1. 葡萄酒哪個口感好些
葡萄酒的口感好不好其實主要是仁者見仁智者見智的,有口感較酸的也有較甜的,有口感厚重的也有很淡的等等,主要看你喜歡哪種。正經(jīng)的葡萄酒是不能兌著喝的,兌著喝的那是汽水(囧一下)。判斷一瓶紅酒,主要看產(chǎn)地,年份和葡萄的品種,不過這些都要有一定的酒齡,你才能判斷哪種適合自己。你如果剛開始喝葡萄酒可以買些口感淡一點的,就不要喝干紅了,干紅一般口味都重。想花200元買酒,那么你可以直接買進口的了。我住意大利很多年了,所以對意大利產(chǎn)的酒比較熟一點,個人比較喜歡Tuscana出產(chǎn)的Chianti,雖然也是口感比較重的一種,但是如果能在中國找到,推薦給你試試。喝的時候記得提前半小時左右開瓶透氣。
1、看飲用場合。作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事,和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外,紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎,但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話,價錢就可以便宜點,酒的種類可以較普及,避免浪費。有較多女士的話,最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒
2、看菜肴搭配。選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講,奶油雞適合白葡萄酒,烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉,一般來說,紅葡萄酒適合紅肉,醬汁類,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。
3、看外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色,顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。
4、看香氣、口感。直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內(nèi)久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。葡萄酒雖保健,但是否飲用、飲用多少要依據(jù)個人體質(zhì)而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝,如肝病、心臟病、糖尿病患者。
5、看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)。大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優(yōu)雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產(chǎn)區(qū),每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū),其各自風格、質(zhì)量都是不一樣的,如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風格。
6、看價格。便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數(shù)以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道,酒的價格會有變化。但不管怎樣,價格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動,所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點,日常用餐或居家請客的話,口味大家能接受便好,不必要太高檔的??傊i定金錢預算后,就方便選擇,以免花多眼亂。
7、看年份。這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或意大利的酒后,便要挑選一個“好年份”,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關(guān),雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿,結(jié)果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好后,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒,就是這個道理。
2. 葡萄酒哪個口味好喝
好喝
加莫萊杰特葡萄酒口味清淡、果味濃郁的紅酒聞名于世。盡管它有紅色水果和果脯的香氣,但它果香濃烈,因此佳美葡萄酒一般都較為輕巧,簡單。
加莫萊杰特葡萄酒是一款輕盈的紅酒,口感與皮諾紅酒相似。實際上,這一品種是黑皮諾的近親,它主要生長在法國勃艮第(黑皮諾的故鄉(xiāng))附近的博若萊地區(qū)。佳美葡萄酒酸度適中,單寧很少,這款酒極易飲用,而且精致的花香、微妙的泥土氣息更是讓人愛不釋手。
3. 葡萄酒哪款口感好
圓潤精致1、羅曼尼-康帝園(Romanee-Conti)
此款葡萄酒呈中等的寶石紅色,散發(fā)出烏梅、黑櫻桃和黑醋栗的香氣,并伴隨著一絲低調(diào)的辛辣氣息(會讓人誤以為是來自北羅訥河谷的西拉)。雖然這款葡萄酒濃郁的香氣已經(jīng)讓人難以置信,但是口中復雜的風味又再一次刷新你對葡萄酒的感受,黑色水果、土壤的芬芳、橡木香料和樹葉的氣息給予了這款葡萄酒精致悠長的回味,讓你不自覺地喜笑顏開。這款葡萄酒體現(xiàn)了DRC的精華所在,同時也非常期待在陳年之后,它展現(xiàn)出更加令人驚喜的狀態(tài)。
2、拉塔希園(La Tache)
此款葡萄酒呈明亮的寶石紅色,令人驚喜的是這也許是所有酒款中最為內(nèi)斂的一款葡萄酒,撲鼻而來的是泥土和藥草的香氣,伴隨綠樹葉、甜胡椒和干泥土的氣息,后面發(fā)展為黑櫻桃、覆盆子和紅醋栗的香氣。這款干型的葡萄酒口感強勁,植物香料和泥土的香味不斷沖擊味蕾,隨后還伴有水果的清新氣息。非常期待這款葡萄酒經(jīng)過陳年之后會不會出現(xiàn)更加完美地狀態(tài)。
3、李其堡園(Richebourg)
此款葡萄酒呈明亮的寶石紅色,散發(fā)出紅色水果為主的香氣,如櫻桃、覆盆子和紅莓,并且伴隨著一絲紫羅蘭、碎巖石和胡椒的氣息。口感圓潤精致,散發(fā)出一種平易近人的特質(zhì),是最具活力氣息的酒款之一。
4. 什么樣的葡萄酒口感好?
近年來葡萄酒(紅酒)逐漸成為我國人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對絕大多數(shù)的人來說還是一種很陌生的東西,特別是對進口葡萄酒的知識更是少之又少。其實葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料,還是適量飲用對人體健康有益的飲料。
為什么說適量飲用葡萄酒會對人體健康有益呢?因為葡萄酒是用葡萄釀造,而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質(zhì),所以適量飲用葡萄酒是會對人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低,是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類,例如:紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強化葡萄酒,適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度-50度之間,在北半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國,南半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷,所以買葡萄酒的首選就是以上的國家。當然,很多人都知道最好的葡萄酒出產(chǎn)國就是法國,但也要注意的是每個國家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同,而每個人的口味跟品味也大有不同,所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難!公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識,但是對葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡?就要大家自己去品嘗過才能知道了!在這里公主教大家怎樣去品嘗紅酒。
品嘗紅酒的“5個S”:
第一個“S”:觀看(See):酒的顏色應該是清澈和有光澤的,不應該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺,越年輕的紅葡萄酒顏色越深,而白葡萄酒正好相反,越老的顏色就越深,越年輕的顏色就越深淺。
第二個“S”:旋動(Swirl):旋動能帶出酒的芳香及味道,同時把氧氣帶進酒內(nèi),這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。
第三個“S”:聞(Sniff):在酒杯口數(shù)寸位置聞一聞,把鼻子直接沖向酒杯反而不會聞到酒香,要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話,可能表示酒質(zhì)已變壞。
第四個“S”:細嘗(Sip):細嘗一口并把酒“吸入”,如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內(nèi)流動,并找出四種味道“甜味、咸味、苦味和酸味”,這些都是透過口腔“嘗”出來的。當你在口內(nèi)品嘗時,口中的酒香會被吸入到鼻腔通道,從而能鑒別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度,這對選擇食物配搭會有很大的幫助。
第五個“S”:品嘗(Savor):要試想著口中所品嘗紅酒的味道(香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香),感覺一下紅酒屬于是渾圓柔順還是強勁,豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高?酒香是持久還是短暫?味道自己喜歡還是不喜歡?這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了!那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時,就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天時所用的葡萄酒了。
5. 葡萄酒哪個口感好些呢
一、進口紅酒品牌NO1.拉菲
相信這個品牌眾所周知!以前不管是電影還是其他段子里往往會調(diào)侃裝X的人的口頭禪“給我來一瓶82年的拉菲”可見拉菲在國內(nèi)的知名度是非常高的,不管懂不懂紅酒的人,一提到紅酒就會想到拉菲,可以說這廣告推廣的非常好,久而久之拉菲就成了人們紅酒高品質(zhì)的代言,而其他酒莊的紅酒跟拉菲比起來知名度明顯弱一些,因此拉菲的價格也是被炒的很火,一般市面上的拉菲都是以千為單位售賣的。至于口感嗎~看個人喜好。
二、進口紅酒品牌NO2.aoyo傲魚
Aoyo傲魚紅酒來源于智利產(chǎn)區(qū),智利相信大家都有了解,在以前殖民地的時候繼承舊世界釀酒技術(shù),隨著發(fā)展更新,漸漸結(jié)合新世界釀酒技術(shù),成為自己獨特的釀酒手藝!
智利aoyo紅酒在整個紅酒行業(yè)來說,性價比較高,且獨特的釀酒工藝和果香口味受到廣大愛好紅酒的人士喜好和認可,而且口味也比較符合國人的口味,喜歡紅酒的朋友可以去嘗試一下。
三、進口紅酒品牌NO3.杰卡斯
杰卡斯紅酒產(chǎn)自澳大利亞,也是澳大利亞最出名的紅酒之一。每個產(chǎn)區(qū)的釀酒工藝的各不相同,澳大利亞與其他地區(qū)酒莊的最本質(zhì)區(qū)別就是擁有獨特的釀造工藝,大部分的澳大利亞酒都是不需要陳釀的,杰卡斯紅酒也是,主打的就是那種新鮮感,新鮮的口感圓潤,俘獲了大部分愛酒之人的心,杰卡斯問世以來走的都是大眾親民快銷路線,因此適合各種人群飲用,所以在國內(nèi)的銷量排名也是較高的。
四、進口紅酒品牌NO.4瑪歌
瑪歌紅酒位于知名的法國波爾多,可稱為頂級酒莊,此款品牌紅酒的口感層次感比較多,屬于香氣芬芳的酒款,令人回味無窮。位處的酒莊被評為八大酒莊之一,其品質(zhì)實力與名氣不同小覷。
五、進口紅酒品牌NO5.奔富
奔富不僅是澳洲最著名的酒莊也屬于澳洲最大的酒莊,當然在國內(nèi)的知名度也是不容忽視的。問世至今已經(jīng)擁有了一百五十多年的歷史,所以不管從生產(chǎn)年份還是酒品質(zhì)量來說,都是比較上乘的紅酒。
6. 什么牌子的葡萄酒好喝口感特別好
泰拉蘭迪是西班牙里奧哈酒莊酒,西班牙是世界上第一大紅酒出產(chǎn)國和第三大紅酒輸出國,因為他們大量的散酒賣給了法國等國家,可以去濰坊保稅區(qū)二樓歐美亞國際葡萄酒展廳看看,泰拉蘭迪價位適中,口味不錯,專業(yè)品質(zhì)。
7. 葡萄酒哪個牌子口感好
葡萄酒可以選擇以下幾種:
1、SOD霞多麗干白葡萄酒 (酒內(nèi)含有的澀味少,酸甜適中,入口清爽,非常好喝。)
2、SOD貴仕香檳 (香檳的味道醇美,可以當開胃酒,也可以當餐酒。)
3、輕酒體葡萄酒 (酒體較輕,口感順綿,非常適合初飲的人。)
4、仙粉黛葡萄酒 (酒體飽滿、色澤深濃,果香比赤霞珠葡萄酒更為充沛。)
民間對紅酒的鑒賞:
1、掛杯度:旋轉(zhuǎn)你的酒杯,看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ,越慢越好。
2、聞:聞著自己心里覺得舒服就是好酒,書籍上的方法比不上你自己的感覺。
3、試:把紅酒倒一點在餐巾紙上,看它慢慢散開,之后在邊緣是不是留下有白色的水漬
(真正的好紅酒在紙上慢慢染紅,不會再蔓延開更多的水漬。)
滿足以上這些的就是好紅酒,就會甘醇,自然好喝。
8. 葡萄酒哪個口感好些點
目前在中國國人把“葡萄酒”統(tǒng)稱為“紅酒”。實際上、“紅酒”應該只是指“紅葡萄酒”。
通常一款葡萄酒、尤其是紅葡萄酒含有酸度(葡萄酒中的有機酸之一——酒石酸、以及葡萄酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的蘋果乳酸);酒精度(果糖在酵母的作用下發(fā)酵產(chǎn)生);以及輕微的澀度(葡萄皮及葡萄籽中含有的單寧、一種葡萄酒特有的抗氧化的物質(zhì));還有葡萄酒特有的香味(花香、果香、及礦物質(zhì)的芳香);等等。
葡萄酒的口感通常由這幾大因素決定、一款好的葡萄酒,她既不會缺少這幾大成份、也不會是某些成份偏高;表現(xiàn)出相對高的“平衡度”(入口不會明顯的感覺到酸、澀;酒香純正)。所謂“醇香”:指的是一方面“酒體”柔和且厚重、“香氣”明顯而濃郁(更高端的葡萄酒會隨著氧化時間的延長香味變得更豐富、2-3小時達到高峰)。
具備這些特征的葡萄酒都稱得上“口感好”。至于具體指那種,很難一概而論。因為每一葡萄品種、無論是單一品種、還是混合品種都可以精釀出“平衡度”高的好葡萄酒出來;即使這樣、每一款葡萄酒的口感她會隨葡萄品種的不同、或葡萄品種混合的比例不同、種植葡萄的土壤及當年的雨水氣候不同、釀酒的工藝設備不同、釀酒大師的個人風格不同、以及品酒者的個人喜好不同而不同。
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9. 葡萄酒哪種口感好
好的紅酒口感平衡,香氣迷人,有著獨特的個性和風格。好的紅酒不僅口感平衡,在外觀、香氣各方面也都達到了平衡。例如顏色深的紅酒,一般是香氣濃郁,口感醇厚,回味悠長。
10. 葡萄酒什么樣的口感最好
好的葡萄酒喝到嘴里是果香濃郁,酸澀平衡,回味甘甜。主要是“果香”,發(fā)酵過后的黑色漿果的香氣,很復雜,香精勾兌不出來的。
11. 葡萄酒怎么樣的口感最好
好喝的紅酒的酒體應該醇厚飽滿或輕盈,香味誘人,果香或者花香四溢
。好喝的紅酒喝起來應該是順口的,口感飽滿,余味悠長。好喝的紅酒代表有拉菲、奔富的紅酒。