白酒的標準是多少，白酒執(zhí)行標準gbt19382

你確認是這個標準嗎！GB/T 19382.2-2003 紡織機械與附件 圓柱形條筒 第2部分：彈簧托盤白酒標準GB/T10781.1；GB/T10781.2；GB/T10781.3；GB/T20821等等

額

國標規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。簡介中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。

我國白酒國家標準中明確規(guī)定最高白酒酒度68度。超過這個酒度判定為不合格產品。不同白酒香型采用的標準不同，參考GB/T10781.1；GB/10781.2；GB/10781.3；GB/T20821；GB/20822五個標準對最高酒度皆是一致的。

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一、固液態(tài)的執(zhí)行標準：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T107812、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821二、不同香型的執(zhí)行標準：1、醬香型白酒：GB／T26760－20112、清香型白酒：GB／T10781．2－20063、濃香型白酒：GB／T10781－20064、米香型白酒：GB／T10781．3－20065、鳳香型白酒：GB／T14867－20076、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009主要原料：純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝，根據高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求：全粒、干、雜質少、無霉變，并經過嚴格分級去除雜質，將高粱碾碎成4－6粒，玉米最大顆粒不超過0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4塊，麥皮要求破碎。

gb/t26760是（醬香型）糧食酒（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。（2）固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

付費內容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經看到了，正在為您編輯相關信息，請稍等一會兒哦~? 1、國家規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2、國家規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。3、國家規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。4、國家規(guī)定，衛(wèi)生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。 以上為您問題的有關解答，希望可以幫助到您，如有其他問題，可隨時提問??? 更多1條 

1 糯米淘洗之后，泡5、6個小時（時間緊迫的最少也要泡2個小時）2 泡好的糯米上鍋旺火蒸40分鐘，中間20分鐘時，要開蓋，把糯米打散，淋些水，蓋上再蒸（否則糯米不容易熟哈～）3 蒸好的糯米取出，攪散，自然晾涼到三十度左右（用手掌接觸糯米，感覺溫熱但不燙手就行）4 取一個干凈的容器，放一層米灑一層酒曲，如此反復5 最上面一層也要灑酒曲，并壓實，在中間掏個洞，洞里也要灑酒曲6 蓋好蓋子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在溫暖的地方7 三天之后打開，聞得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥軟就大功告成了。

白酒按照國家標準分為三類，有不同的執(zhí)行標準，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。白酒的執(zhí)行標準分別如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標準：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。另外白酒不同香型的執(zhí)行標準也不一樣，詳情如下：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒而成。白酒執(zhí)行標準是國家要求必須標注的一種生產標準，通過白酒執(zhí)行標準代碼，就可以看出一款酒是不是純糧酒，這為喝酒的朋友提供了極大便利。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。（主要過程中采用以糧食為基質形態(tài)生產的白酒）2. 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基進行釀造。3. 固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

每一種香型有一個標準，同時根據勾兌分為固液法標準、液態(tài)法白酒標準，還有一些地方標準。這些標準都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標準給取消了，不然會更多。具體數量不好統(tǒng)計，大約在十幾個相關標準。

一、固液態(tài)的執(zhí)行標準：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T107812、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821二、不同香型的執(zhí)行標準：1、醬香型白酒：GB／T26760－20112、清香型白酒：GB／T10781．2－20063、濃香型白酒：GB／T10781－20064、米香型白酒：GB／T10781．3－20065、鳳香型白酒：GB／T14867－20076、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－20097、特香型白酒：GB／T20823－20078、豉香型白酒：GB／T16289－20079、芝麻香型白酒：GB／T20824－200710、老白干香型白酒：GB／T20825－2007三、其他類型的執(zhí)行標準：1、小曲固態(tài)法白酒：GB／T26761－20112、小曲白酒：DB50／T15－20083、柔和型白酒：DB34／T1315－20104、淡雅型白酒：DB34／T1258－20105、明綠香型白酒：DB34／T1791－20126、綿柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012介紹：執(zhí)行標準指反映質量特性的全方位產品標準有四個級別：國家標準（GB）、行業(yè)標準（HB）、地方標準（DB）或企業(yè)標準（QB）。執(zhí)行標準用特定的代碼表示，不同行業(yè)的執(zhí)行標準有不同的行業(yè)標準代號。比如農業(yè)（NY）、教育（JY）、交通（JT），而產品標準代號由一串數字、符號、字母構成。白酒的執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準，執(zhí)行標準代碼分為三部分，從執(zhí)行標準上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標網查詢該香型，就可以看到這個香型所對應的工藝、規(guī)范各類標準。

白酒執(zhí)行的國家標準約有十幾個，但不是GB/T 2524。白酒執(zhí)行的國家標準有：《GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒》《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》《GB/T 10781.3-2006 米香型白酒》《GB/T 16289-2007 豉香型白酒》《GB/T 20823-2007 特香型白酒》《GB/T 26760-2011 醬香型白酒》、------等等。

gb/t 19328-2007 地理標志產品 口子窖酒標準 本標準規(guī)定了口子窖酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的口子窖酒。

這類問題曾不只一次的回答過。白酒有多種不同的香型和不同的制取方法。針對其不同的香型和制取方法也就有各自不同的國家標準（GB）。至于行業(yè)標準和地方標準可能就更多了，但未見有內容廣泛包容的白酒標準。多數情況下，某一白酒的執(zhí)行標準通常為在符合相應國家標準、行業(yè)標準及地方標準的基礎上，其生產廠家自己制定的企業(yè)標準。以下列出關于白酒的部分國家標準：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

白酒的執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準，其主要是按香型分：有gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。