1. 起泡酒是紅酒還是白葡萄酒好
首先，起泡酒是葡萄酒的一種，它們之間是隸屬關(guān)系，起泡酒，全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的屬性：葡萄酒分為靜止起泡酒和起泡葡萄酒。起泡酒與靜止葡萄酒（簡稱“葡萄酒”或”普通葡萄酒“）的區(qū)別是：
1、釀酒方式的不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次，用專業(yè)術(shù)語來說，葡萄酒只有一次發(fā)酵，起泡酒是屬于二次發(fā)酵。
葡萄酒一般沒有后天處理過。采收后的釀酒葡萄，一次發(fā)酵后，濾去酒渣，有些再放入橡木桶中熟化段時間，然后，灌裝上市。而起泡酒就不同，采收后的葡萄，發(fā)酵過后，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的發(fā)酵液，這樣，酒液在酒瓶中進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵后的酒液，就會含有二氧化碳，倒在酒杯后，就有氣泡。
2、發(fā)酵過程不同：葡萄發(fā)酵時，葡萄里的糖分，會被分解成酒精、熱量和二氧化碳。釀造普通葡萄酒時，產(chǎn)生的二氧化碳都被揮發(fā)了，所以紅葡萄酒、白葡萄酒中，都是沒有氣泡產(chǎn)生。
而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，這樣，瓶子又逐漸產(chǎn)生許多二氧化碳，溶解在酒液里。這也讓酒瓶充滿壓力，起泡酒的二氧化碳壓強，起泡酒一搖晃，就會噴出酒液來；
3、軟木塞不同：起泡酒跟葡萄酒，封瓶的軟木塞都是不一樣的。紅葡萄酒、白葡萄酒，封瓶用的軟木塞，是長長的一條，也有是用螺旋蓋的，擰開來就是一個螺旋帽，都很常見。
起泡酒的木塞就像個蘑菇頭一樣，是兩種軟木粘合在一起的。而且，外面還罩著一個鐵絲網(wǎng)，開瓶之前，還要把鐵絲網(wǎng)擰開，這還是因為起泡酒瓶子里的壓強太大了，怕運輸當中晃蕩，噴出木塞。
4、酒瓶重量不同：起泡酒的酒瓶，也比普通葡萄酒，重很多吧！瓶底和瓶身，也更加厚！這些都是為了承受，二氧化碳的巨大壓強。
2. 起泡葡萄酒和白葡萄酒哪個好喝
起泡葡萄酒也就是有氣泡的葡萄酒，這種酒在開瓶之前應該要冷藏一段時間，或者放在冰桶中。開瓶之前如果不需要制造氣氛的話，最好不要搖晃酒瓶，并且瓶口是不能對著人的，以免氣體膨脹，瓶塞會噴出來。
這種酒開瓶以后是可以直接飲用的，比如香檳等都是屬于起泡葡萄酒。當它的溫度達到了10度左右的話，這個時候飲用的口感是最好的。但是酒也不能多喝
3. 起泡酒和紅葡萄酒哪個好喝
答案:甜酒好喝，度數(shù)不高。
那么叔給你推薦以下幾款
1. 意大利dile Moscato 上帝天使之手莫斯卡托甜白葡萄微氣泡起泡酒
酒精度：5%vol
葡萄品種：moscato莫斯卡托
新手一般都可以接受，瓶子的造型是亮點。味道偏甜，酒精度偏低。
2. 夢時刻起泡桃紅moscato意大利進口莫斯卡托甜白女士氣泡紅葡萄酒
酒精度：5.5%vol
葡萄種類：moscato莫斯卡托
“樹莓和粉色彩虹糖一般的香氣，碳酸飲料般的口感，5.5的酒精度不要人命，大口喝，爽的連ex叫什么都不記得” 一友人如是說
3.
且聽風吟/梅子酒果酒
酒精度：14%vol
配制酒類別：果味酒
酒精度比啤酒略高，但比紅酒低，基酒采用入口柔軟綿長的糯米燒酒，有點偏酸，回味甘甜
4.
旋轉(zhuǎn)木馬Asti莫斯卡托意大利起泡酒甜白葡萄酒
酒精度：5%vol
葡萄種類：moscato莫斯卡托
味道甜，酒味輕。有干橘花的香氣
5.
姑蘇10度玫瑰花酒
酒精度：10%vol
“專屬小女人的玫瑰酒，入口綿甜，回味悠長”
4. 白葡萄和起泡酒區(qū)別
麝香葡萄又稱莫斯卡托，是一種歷史悠久且分至眾多的白葡萄品種，也是意大利常見的葡萄品種，種植面積達到第四位。意大利的皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的兩個子產(chǎn)區(qū)阿斯蒂莫斯卡托和阿斯蒂起泡酒是以莫斯卡托為主要原料的最重要的產(chǎn)區(qū)，可以釀造成口感甘甜，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜和葡萄的香氣，酒精度通常較低，可以大口飲用。麝香起泡葡萄酒，淡稻草黃色中透出點綠色。果香濃郁，富含蘋果和白桃的芳香，并伴有紫藤和洋槐花香?？诟星逅?、柔和，結(jié)構(gòu)良好。微甜的口感不失清新，易于入口。是用于節(jié)日慶祝的上佳選擇，同時，適宜搭配甜點、水果或者單獨飲用。
5. 起泡酒與白葡萄酒的區(qū)別
1.釀造區(qū)別無醇葡萄酒與葡萄汁的較大區(qū)別在于酵母。酵母將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，再使用脫醇方法去除酒精，便形成了無醇葡萄酒。葡萄汁存在于沒有與酵母接觸的那一瞬間，不含酒精。
2.功效區(qū)別葡萄汁保留了葡萄中的大部分營養(yǎng)，含有大量葡萄糖、果酸和多種維生素等
3.口感區(qū)別無醇葡萄酒和葡萄汁的口感區(qū)別，仁者見仁，智者見智，選擇依賴個人的決定。
葡萄汁的好處：
1. 葡萄中含有維生素C和有機酸，具有增加唾液分泌的作用，在高溫天氣下，人體代謝較快，內(nèi)分泌容易失調(diào)，喝些葡萄汁可以生津止咳，健胃消食，還可以有效緩解口干舌燥，食欲不振的情況。
2. 葡萄中含有鉀元素、鎂元素、鈣元素等微量元素，飲用葡萄汁可以有效維持人體離子平衡，常飲葡萄汁可以有效緩解神經(jīng)衰弱、過度疲勞等癥，對于精神壓力較大的人群來說，可以舒緩情緒。
3. 葡萄汁里面含有大量的糖類物質(zhì)，尤其是葡萄糖的含量較多，這些糖類物質(zhì)具有補氣益血，滋養(yǎng)肝腎的作用，經(jīng)常飲用葡萄汁可以緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗等癥，女性經(jīng)常飲用還可以改善面部氣色。
葡萄汁里面含有鈣元素、鉀元素、凌源市、維生素、膳食纖維、氨基酸等營養(yǎng)成分，葡萄汁里面的營養(yǎng)成分能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
無醇起泡葡萄酒和葡萄汁都屬于葡萄制品，但因為兩者一個屬于酒制品，一個屬于果汁飲料，所以兩者還是有較為明顯的區(qū)別的。因此在飲用時一定要仔細分辨，不要弄混。同時，適量飲用一些葡萄汁是非常有好處的，因此日常生活中可以適量飲用一些
6. 起泡酒和葡萄酒有什么區(qū)別
氣泡酒是一種特殊類型的葡萄酒。起泡酒在里面是有壓力要加強的。是加了二氧化碳的。
而雞尾酒必定都是氣泡酒791種基酒或兩種以上的雞腳混合其它果句話香料而成的一種混合性飲料。雞尾酒和氣泡酒之間有性質(zhì)上的區(qū)別。他們是完全不一樣的酒水。
7. 起泡酒和白葡萄酒哪個更好
區(qū)別如下：
1、定義不同
氣泡水是發(fā)泡性葡萄酒統(tǒng)稱，代表酒內(nèi)含有二氧化碳而形成的氣泡。但并非所有起泡酒都可稱香檳。只有在法國香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標注為香檳。
2、原料不同：
氣泡水與香檳的葡萄品種有所差異，香檳由于嚴格規(guī)定品種，因此多數(shù)使用夏多內(nèi)(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、與皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)。 普羅塞克(Prosecco)主要生產(chǎn)意大利威尼托地區(qū)的起泡酒葡萄或格雷拉(Glera)葡萄。
3、制作方式不同
傳統(tǒng)香檳酒是采用主發(fā)酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進行再次發(fā)酵制成。使用的葡萄汁應采用自流汁。
起泡酒的二次發(fā)酵發(fā)生在不銹鋼槽中，這個過程稱為Charmat方法。 直到二次發(fā)酵完成后才將葡萄酒裝瓶，使其成為更具成本效益的方法，從而為消費者帶來更實惠的價格。
葡萄收成→壓榨成汁→酒精發(fā)酵→調(diào)配→再次發(fā)酵(大槽法/瓶中二次發(fā)酵法)→轉(zhuǎn)瓶/搖瓶→除渣、補糖→裝瓶
8. 起泡酒好還是葡萄酒好
主要區(qū)別：
一個是酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，另一個是是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒
說明：
1、果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精，是人類最早學會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會釀造葡萄酒了。
2、氣泡酒是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。
9. 起泡酒和白葡萄酒的區(qū)別
溫度
長時間儲存，最理想的溫度在10-20度之間。最關(guān)鍵的是溫度要恒定，切記，溫度不能波動太大！否則葡萄酒的風味會在溫度的波動下變得非常粗糙~另外，葡萄酒在過高的溫度下，會加速其正常老化，喝起來會有一種“過于熟透的水果”的味道。葡萄酒存儲的季節(jié)性，葡萄酒在過高的溫度下，會轉(zhuǎn)變成一種“煮過的水果”熟過頭的味道，損害酒質(zhì)。因此，在夏天，最好是開空調(diào)來保持室內(nèi)的涼爽。（如果外出實在沒有辦法，也建議放置于冰箱中）
濕度
同溫度一樣，過于潮濕或者過于干燥的環(huán)境，對于葡萄酒的儲存都是不利的，溫度保持在70%的涼爽環(huán)境是存酒的長久之計。（為了使得葡萄酒的存儲保有良好的濕度，可以通過加濕機，干燥劑等輔助手段來控制葡萄酒存儲的濕度的變化）（在梅雨季節(jié)，還可以在酒瓶外圈包上一層紙，來防止葡萄酒受潮）
光線
任何一種光線（不論是日光，還是燈光）都會對葡萄酒中的酚類物質(zhì)產(chǎn)生直接影響，加速其快速老化。這無疑會對葡萄酒的品質(zhì)造成影響，絕對要避免（對于酒體較輕的白葡萄酒來說，光線對其品質(zhì)會產(chǎn)生致命的殺傷力?。?/p>
通風
過于閉塞的環(huán)境下，會導致葡萄酒感染到霉味。以及一切對葡萄酒風味產(chǎn)生影響的氣味。
擺放
弄清楚葡萄酒的擺放問題，首先要了解一個大前提，是不是所有的葡萄酒都適合平放？
答案是否定的。畢竟靜態(tài)酒與起泡酒狀態(tài)上的區(qū)別，決定了它們擺放方式上的差異??！
對于大多數(shù)干紅，干白以及甜白來說，地球人都知道，平放是其存儲最好的方式。不過對于香檳以及起泡酒來說，直立存放是保持它們優(yōu)雅姿態(tài)的最佳方式（香檳瓶內(nèi)的二氧化碳比氧氣重，香檳直立放置的好處，在于讓二氧化碳留在瓶頸位置，阻止氧氣進入）
注意：不論是平放，還是直立，都不要讓原本就平放的酒又直立來放！突然變換擺放方式，軟木塞會因失去水分很快干裂，嚴重的情形是完全脫落掉入瓶中）
有朋友會問，這么多對于葡萄酒存儲造成影響的因素存在，那在家里，到底該如何儲存紅酒？
1：現(xiàn)在市面上的小型酒架還是很容易買到的，既然要良好的存儲紅酒，一個合適的酒架是剛需！這樣才能保證等你想開瓶飲用時，葡萄酒該有的風味不至于揮發(fā)掉~
2：如果是沒有條件買酒架的話，也可以將葡萄酒存放于家中儲物間，儲物柜。
相對安靜的環(huán)境，避震，避光，異味小等有利條件，使其成為儲存葡萄酒的絕佳之地。
10. 起泡酒是紅酒還是白葡萄酒好喝
葡萄酒按顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒，而葡萄酒也習慣稱為紅酒，所以紅酒不僅僅是指紅葡萄酒。
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別為
：
根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類；用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒。
白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成
，紅葡萄酒是用葡萄汁（液體部分）與葡萄皮渣（固體部分）混合發(fā)酵而成
，其顏色的深淺決定于液體部分對固體部分浸漬的強度：浸漬越強，顏色越深。
起泡酒
是根據(jù)二氧化碳的含量來分的，起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。在法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒
，在世界上享有盛名。其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。
威士忌，源于愛爾蘭。一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名；美國的有杰克丹尼等。
Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過醣化，發(fā)酵，之后進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。威士忌是一種用谷類制成的酒。
