1. 葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：紅酒月季耐寒亦耐熱，根系發(fā)達(dá)，成年植株可達(dá)1.5-3.5M，直立性非常好，可藤可灌，對(duì)氣候環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，抗病性強(qiáng)，已廣泛用于各地園林街景綠化，并可用于花柱、花墻、花海、花瀑布、拱門形、走廊、盆栽等景觀，也可作切花。
缺點(diǎn)：由于適合炎熱多雨的地區(qū)，所以在我國(guó)北方以及其他少雨地區(qū)比較少，不容易存活。
2. 葡萄酒的優(yōu)勢(shì)
西拉（設(shè)拉子）是一種紅葡萄品種，在全球的種植面積超過(guò)420000英畝，是世界上最受歡迎的釀酒葡萄之一，而且釀造出來(lái)的西拉葡萄酒顏色很深，比赤霞珠還暗，即使拿著一杯西拉葡萄酒對(duì)著光線，也很難看透它，所以也是世界上顏色最深的葡萄酒之一。
西拉葡萄酒的特點(diǎn)就在于單寧豐富但柔順，酒體豐滿、果香濃郁，還帶有黑胡椒、黑莓果和泥土等香氣。其中又以百年老藤的西拉葡萄酒最引人注目，帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味，還伴有黑巧克力的甜香。
選用單一品種西拉釀制的葡萄酒，口感相對(duì)比較直接，所以一般都與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠、歌海娜、慕合懷特等，這樣就可以令西拉葡萄酒的口感更富有層次感，也更豐富。
在西拉葡萄酒的選擇上，舊世界國(guó)家如意大利、法國(guó)的西拉葡萄酒，一般酸度較高，帶有明顯的泥土和藥草氣息；而新世界國(guó)家如澳大利亞、美國(guó)和南美洲的西拉葡萄酒，則帶有充沛的果味以及馥郁的香料味，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)選擇新世界的西拉葡萄酒更佳。
3. 葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)有哪些
優(yōu)點(diǎn)：入口有濃郁的橡木味，烤玉米的味道，黑櫻桃、黑醋栗、黑梅、西梅等黑色水果味道，還有甘草、巧克力味道。酸度中高，澀感很強(qiáng)烈，但很順滑像絨布一樣?；馗侍亻L(zhǎng)，中等酸度，口腔中很干
缺點(diǎn)：橡木桶的親密接觸中，橡木自身和烘制后的氣息、所含單寧等物質(zhì)能增進(jìn)葡萄酒的香氣、口感和復(fù)雜度，而且橡木的木質(zhì)緊實(shí)不泄漏，
4. 如何評(píng)價(jià)葡萄酒的優(yōu)劣
方法1：將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)?，如果太多說(shuō)明這款酒有問(wèn)題，如果沒(méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的（紅酒在長(zhǎng)期發(fā)酵的過(guò)程中，產(chǎn)生酒石酸，會(huì)產(chǎn)生酒石沉淀）。
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方法2：打開紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越黏稠流速越慢，酒質(zhì)量較好，法國(guó)人形象的比作“情人的眼淚”，也叫掛杯，有些人用這一點(diǎn)來(lái)判斷紅酒的好壞是不正確的，這這能說(shuō)明紅酒的黏稠和酒精度的高低。
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方法3：判斷紅酒的好壞，顏色的辨別只能作為參考比方說(shuō)新酒顏色鮮艷一些，3-5年的酒有點(diǎn)藍(lán)色和淡淡的紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是琥珀色等。
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方法4：用紙巾鑒別紅酒也是一種好方法，可以說(shuō)明好多問(wèn)題。將少量的紅酒滴到三層的紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說(shuō)明酒是較好的葡萄汁釀造（新酒鮮艷，老酒暗淡），如果留下的是圈，從中心向外發(fā)散，逐漸變淡，邊緣無(wú)色，說(shuō)明這款酒品質(zhì)很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加劑制作，對(duì)身體有害）。
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方法5：用小手電或手機(jī)電筒打開發(fā)到紅酒瓶下面，光線直接穿過(guò)酒瓶，清洗的看到透明的紅光，說(shuō)明紅酒的品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，如果光線散了，不能清洗透過(guò)紅酒瓶，說(shuō)明這款酒大概已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用。
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方法6：紅酒開瓶后，醒一會(huì)，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)，口感圓潤(rùn)香味和口感有階梯感。不好的酒，過(guò)于算澀或平淡如水。如果你是長(zhǎng)期飲用紅酒的朋友，建議您品嘗每一款酒時(shí)，做好品酒筆記，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)成為懂酒、懂生活的人。
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方法7：打開瓶塞后，先聞一下木塞，如果有發(fā)霉的味道，建議不要飲用。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒。如果有發(fā)霉，特別刺激的酒精味，說(shuō)明這款酒壞了，不要飲用。
5. 葡萄酒的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)
1.有的人總認(rèn)為木塞相對(duì)旋轉(zhuǎn)瓶蓋較高級(jí), 為葡萄酒帶來(lái)豐富的味道. 其實(shí)事實(shí)兩者皆有好壞, 我會(huì)用較易理解和簡(jiǎn)單的文字為大家解說(shuō)。
2.木塞的好處:木塞有獨(dú)特香味, 確實(shí)可為葡萄酒提升多少變化, 但最重要的好處是木塞不能做到密封的效果, 因此空氣亦從這些縫隙滲透入葡萄酒內(nèi), 從而令葡萄酒起了慢慢的氧化作用, 因此存放十多二十年的葡萄酒的單寧都變得柔軟而且味道豐富, 大部份需要儲(chǔ)存一段時(shí)間才品嘗的葡萄酒, 都必定會(huì)用上木塞。
3.但木塞的壞處也令酒莊非常頭痛, 很多時(shí)候, 木塞制造的時(shí)候出了問(wèn)題, 但初期很難發(fā)現(xiàn), 一般要等客人打開酒瓶的時(shí)候才發(fā)現(xiàn), 而這個(gè)問(wèn)題往往令酒莊帶來(lái)一定的損失, 破壞聲譽(yù)和退貨等。
4.螺旋塞相較木塞優(yōu)點(diǎn)：防止因儲(chǔ)存條件不佳導(dǎo)致漲塞、漏液而形成的corked或是過(guò)氧化、便于開瓶與儲(chǔ)存、防止因灌裝技術(shù)限制本身造成的5%的corked、保護(hù)環(huán)境節(jié)約成本等。
5.螺旋塞的缺點(diǎn)：新發(fā)現(xiàn)的螺旋塞會(huì)帶來(lái)硫化污染、如果完全密封的話，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的熟成受到影響、廉價(jià)感、缺乏開啟紅酒的儀式感。
6.所以，總結(jié)以上的說(shuō)法需要長(zhǎng)期保存的話就選擇木塞，短期食用就使用螺旋塞。
6. 葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么
1．類人首是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一個(gè)著名酒莊。曾獲得過(guò)品醇客鉑金大獎(jiǎng)。
2．類人首葡萄酒是酒莊酒，中低高酒款都有。這個(gè)酒莊最有意思的要屬他們的logo――類人首，是賀蘭山巖畫“太陽(yáng)神”。
3．還比較實(shí)惠。酒質(zhì)也不錯(cuò)，寧夏的酒都很好。這個(gè)是不爭(zhēng)的實(shí)時(shí)。
4.拿了國(guó)內(nèi)到目前為止第一個(gè)品醇客大獎(jiǎng)鉑金獎(jiǎng)。
5.倒出來(lái)看酒體顏色也還挺漂亮，入口微酸不澀，略淡，略有酒精感。倒杯中醒7分鐘左右，入口感覺比剛才平衡了點(diǎn)，順滑了點(diǎn)，但是也沒(méi)什么復(fù)雜度，越喝感覺越淡，還是略失望。
7. 葡萄酒的誤區(qū)
1忌香水，在參加品酒會(huì)時(shí)，細(xì)心的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，邀請(qǐng)函上會(huì)附上請(qǐng)不要噴香水，以免影響品酒。雖說(shuō)，香水可以體現(xiàn)一個(gè)人的品位和修養(yǎng)，但是在品酒會(huì)上就顯得有點(diǎn)唐突，因?yàn)橄闼疂饬业南銡鈺?huì)影響到旁邊的人品鑒葡萄酒的香氣和風(fēng)味。
2忌只買貴的，不買對(duì)的，在中國(guó)，不少人認(rèn)為只有上千甚至上萬(wàn)的葡萄酒才是好酒，買貴的就是對(duì)的。事實(shí)上并非如此，雖然一般情況下，價(jià)格昂貴的葡萄酒在品質(zhì)上確實(shí)要更有保證，但并不是所有昂貴的葡萄酒都符合每個(gè)人的口感偏好。因此，購(gòu)買葡萄酒不僅要看價(jià)格，更要挑適合自己口感的，就像買鞋一樣，最舒服的才是最好的。
3忌葡萄酒兌雪碧，眾所周知，適量飲用葡萄酒有利于身體健康，然而加入雪碧和后，葡萄酒也就變成了慢性“毒藥”。這是因?yàn)橐环矫婢凭谔妓岬淖饔孟?，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。另一方面兌了雪碧的葡萄酒口感較好，人們會(huì)不由自主地增加攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而對(duì)身體造成傷害。
4忌拉菲配海鮮，土豪們?cè)谙碛煤ｕr大餐時(shí)，餐桌上經(jīng)常擺著拉菲，這是一種喝出人民幣味道的“經(jīng)典搭配”，因?yàn)槔聘杉t葡萄酒中高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，使得口腔產(chǎn)生令人生厭的金屬味。高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。
5忌海喝，這里的海喝就是感情深，一口悶。不管是什么葡萄酒，舉杯一飲而盡。海喝的代價(jià)不大，只是浪費(fèi)了釀酒師的一番心血，摧毀了根基尚淺的健康的葡萄酒文化，更是毀壞了自己的身體而已。
6忌混喝，除了上面所說(shuō)的葡萄酒兌雪碧外，不少人喜歡在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不盡興，再灌幾杯啤酒。我國(guó)自古就有“酒不混飲”之說(shuō)，宋代陶谷在《清異錄》中就說(shuō)“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。葡萄酒亦如此。
7忌高溫保存，高溫是精品葡萄酒的殺手，當(dāng)溫度達(dá)到 28° C以上時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)通過(guò)瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色。難怪就連帕克本人都抱怨說(shuō)：可悲的是，太多的酒在不當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸和儲(chǔ)存中受損了。
8忌酒后濃茶，一直以來(lái)都有喝濃茶解酒的傳說(shuō)，實(shí)際上，茶堿可迅速發(fā)揮利尿作用，尚未分解的乙醛從而過(guò)早地進(jìn)入腎臟，打亂了解酒進(jìn)程。而乙醛是一種有害物質(zhì)，對(duì)腎臟刺激很大，腎臟沒(méi)有解毒功能，長(zhǎng)久以往容易患上腎病。
9與濃烈咖啡同飲，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來(lái)提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對(duì)心臟、大腦帶來(lái)較大傷害，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。
10忌一個(gè)人獨(dú)享，都說(shuō)萬(wàn)丈紅塵三杯酒，紅塵中紛紛擾擾的事情，就應(yīng)該在三杯兩盞淡酒里和友人一笑而過(guò)。一人獨(dú)飲，難免顯得太沉，太悶，太無(wú)聊。何不與大家分享呢？否則，再好的酒，與喝水又有何異？那些老在朋友圈里面只曬名酒的童鞋，別忘了分享也是一種美德！