1. 古羅馬人一般把谷物做成什么
西西里菜系：西西里曾先后受到多種文化的影響，是意大利飲食文化最多元的地區(qū)之一。島上氣候溫和，土地肥沃，盛產(chǎn)香料和堅(jiān)果，在羅馬時(shí)代就是重要的糧倉。西西里各地飲食各異，總體都愛吃海鮮、水果和蔬菜，西部地區(qū)受北非移民影響，有吃couscous的習(xí)俗。西西里是意大利街頭小吃文化最繁榮的地區(qū)之一，是現(xiàn)代冰淇淋的故鄉(xiāng)，也以各種甜點(diǎn)聞名。
撒丁島菜系：撒丁島遠(yuǎn)離歐洲大陸，文化獨(dú)特，島上的飲食可以分為內(nèi)陸和沿海飲食兩大派系。撒丁島沿海有著各式各樣的魚類和貝類菜肴，當(dāng)?shù)氐聂~醬（和東南亞的魚露有異曲同工之處）很受羅馬時(shí)代貴族的歡迎。內(nèi)陸地區(qū)食材簡(jiǎn)單，但面食種類多樣，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉出名。撒丁島上有種叫做奇特羊奶芝士，制作過程中要加入酪蠅活蛆，吃的時(shí)候甚至可能會(huì)彈到眼睛里。
坎帕尼亞菜系：坎帕尼亞以其烹飪傳統(tǒng)著稱，維蘇威火山活動(dòng)形成的火山灰土，賜予坎帕尼亞肥沃的土壤以及豐富的物產(chǎn)。那不勒斯是坎帕尼亞的第一大城，長(zhǎng)期以來都是南意大利的統(tǒng)治中心，飲食文化受到西班牙、法國等外來統(tǒng)治者影響，有著更濃厚的貴族烹飪傳統(tǒng)?？才聊醽喨似珢鬯崽鹂谖?，在番茄傳來之后，很快就制作出了各種各樣以番茄為基礎(chǔ)的醬汁。許多著名的意大利食品，比如意大利面、披薩、馬蘇里拉芝士都起源于那不勒斯一帶，千層面也可能來源于坎帕尼亞。
普利亞菜系：普利亞位于意大利東南角，中世紀(jì)時(shí)，普利亞是東羅馬的邊陲地區(qū)，很少有貴族居住在那兒。普利亞菜系被譽(yù)為窮人的美食，當(dāng)?shù)仄矫癜傩樟?xí)慣用蠶豆、（類似西藍(lán)花）等廉價(jià)食材進(jìn)行烹飪，注重海鮮勝于牲畜，烹飪手法簡(jiǎn)單，注重時(shí)令。
盧卡尼亞菜系：盧卡尼亞位于普利亞之西，地勢(shì)多山，遍布村莊。當(dāng)?shù)仫嬍吵錆M平民色彩，特色是喜歡吃豬肉、豆類、蔬菜和塊莖植物，喜歡放辣椒，有時(shí)以面包屑調(diào)味，作為芝士的廉價(jià)替代品，這里是意大利人均面食消費(fèi)量最高的地區(qū)。
卡拉布里亞菜系：卡拉布里亞位于亞平寧半島最南端，先后受到西班牙和法國人的統(tǒng)治，這也體現(xiàn)在飲食之上?？ɡ祭飦喐鞯仫嬍硡^(qū)別較大，但總體來說都屬于平民食物，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｖ匾曤缰剖称?，喜歡吃辣。
羅馬菜系：數(shù)千年來，羅馬在大多數(shù)時(shí)間都是意大利的政治中心。除了高層的貴族食物以外，猶太人對(duì)羅馬飲食的影響也很大。對(duì)于古羅馬平民來說，谷物和豆類熬制的粥是重要的能量來源，即使在富人的餐桌上，鷹嘴豆也很常見。如今，在羅馬依然可以找到許多古老的飲食傳統(tǒng)，比如吃豬蹄、腦子、生殖器等內(nèi)臟的風(fēng)俗，傳統(tǒng)羅馬菜主要以豬油烹飪，很少用黃油，
托斯卡納菜系：托斯卡納是文藝復(fù)興名城翡冷翠的所在地，當(dāng)時(shí)翡冷翠和比薩競(jìng)爭(zhēng)激烈，比薩人對(duì)食鹽課以重稅，翡冷翠人因此就制作了無鹽面包。托斯卡納人十分重視面包，即使面包變質(zhì)，也不輕易丟掉，當(dāng)?shù)仫嬍车牧硪惶攸c(diǎn)是愛用白肉（禽類）和野味。托斯卡納既有沿海平原也有內(nèi)陸山地，總體來說，各地飲食差別很大。
翁布里亞菜系：翁布里亞位于意大利中部?jī)?nèi)陸的山地。當(dāng)?shù)氐娘嬍硯缀醪皇茑徑貐^(qū)影響，保持了自身的傳統(tǒng)。翁布里亞菜比較簡(jiǎn)單，以本地豆類、谷物和肉類（主要是豬肉）為基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)厝松瞄L(zhǎng)制作腌肉，松露是翁布里亞美味的象征。
馬爾凱菜系：馬爾凱位于意大利中部，出產(chǎn)各類海鮮，內(nèi)陸地區(qū)常用豬肉制作火腿和香腸。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把火腿和香腸切塊而不是切片，烤肉是這里非常受歡迎的美食。
阿布魯佐菜系：阿布魯佐大部分地區(qū)都位于亞平寧山地，與外界相對(duì)比較隔絕，保持了很好的美食傳統(tǒng)。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的橄欖油和葡萄酒，喜歡吃羊肉和辣椒，飲食不拘一格，以山地、沿海和田園美食為特色。
艾米利亞菜系：艾米利亞有著悠久的城市自治傳統(tǒng)，大區(qū)首府博洛尼亞是意大利有名的美食之都。得益于貴族對(duì)吃的重視，文藝復(fù)興時(shí)期，艾米利亞菜系在羅馬教廷占據(jù)了主導(dǎo)地位。艾米利亞的面食、肉菜、香腸、甜品、葡萄酒種類都很豐富，菜肴精致而豐盛。當(dāng)?shù)厝似珢垡攒涃|(zhì)小麥和雞蛋制作的意大利面，這里的千層面也非常出名。歐洲常見的意大利餛飩就來自艾米利亞。羅馬涅的飲食與之相似，但更喜歡用藥草和海鮮。
倫巴第菜系：倫巴第位于意大利北方，過去曾是凱爾特人的土地，這是意大利最富裕、最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，也是意大利牛奶產(chǎn)量最高，奶酪種類最多的地區(qū)之一。倫巴第飲食與中歐有更多相似之處，以牛油（有時(shí)用豬油）替代橄欖油進(jìn)行烹飪，烹飪時(shí)間較長(zhǎng)，肉類較多，番茄較少。在倫巴第，意大利面的主食地位并不那么穩(wěn)固，取而代之的則是意大利燴飯和玉米粥，此外，這里的人們還很喜歡制作帶餡的面點(diǎn)。
威尼托菜系：威尼托地區(qū)的飲食可分為威尼斯、特雷維索、維羅納、維琴察等風(fēng)味。其中威尼斯和特雷維索位于海拔較低的沿海地區(qū)，物產(chǎn)豐富，擅長(zhǎng)烹制燴飯、海鮮、禽類和野味。維羅納和維琴察位于內(nèi)陸，相對(duì)貧窮，飲食中海鮮比例較低。玉米粥是威尼托常見的鄉(xiāng)村食品，商貿(mào)發(fā)達(dá)的威尼斯菜則以異國情調(diào)的香料和醬汁出名。
利古里亞菜系：利古里亞位于意大利西北地中海沿岸，與法國接壤。當(dāng)?shù)厝鄙倌翀?chǎng)，主要吃海鮮、蔬菜，以本地的香草調(diào)味，用橄欖油烹飪。當(dāng)?shù)厝松瞄L(zhǎng)通過通過油浸、腌漬或者灌裝等方式儲(chǔ)存食物。利古里亞的香蒜醬很出名，丘陵地帶常以栗子作為碳水化合物來源。
皮埃蒙特菜系：皮埃蒙特位于和法國、瑞士接壤的阿爾卑斯山地，這里是意大利芝士和葡萄酒種類最豐富的地區(qū)之一，也出產(chǎn)各種堅(jiān)果、菌菇、大蒜和時(shí)令蔬菜。皮埃蒙特飲食受法國影響，開胃菜種類豐富，面食種類較少，擅長(zhǎng)以葡萄酒調(diào)味。當(dāng)?shù)赜谐源笏?、檸檬和鹽調(diào)味的生肉的傳統(tǒng)。
弗留利-威尼斯朱利亞菜系：弗留利-威尼斯朱利亞位于意大利西北角，與斯洛文尼亞接壤，歷史上受奧匈帝國影響較大。從飲食中能看到奧地利、匈牙利、斯洛文尼亞和克羅地亞的影響。典型菜肴有伊斯特拉燉菜、維也納香腸、（烤肉拼盤）等，總之不太意大利，倒是比較接近中歐。
瓦萊達(dá)奧斯塔菜系：瓦萊達(dá)奧斯塔位于和法國接壤的阿爾卑斯山地。當(dāng)?shù)厝鄙傩←満褪秤糜?，以玉米和燕麥為主食，用?dòng)物油烹飪、傳統(tǒng)菜肴是腌肉和高熱量的奶制品。
特倫蒂諾菜系：特倫蒂諾位于和奧地利接壤的阿爾卑斯地區(qū)，飲食上受到奧地利和威尼托地區(qū)的影響。特倫蒂諾主要以土豆為主食，傳統(tǒng)意大利菜肴和面點(diǎn)在這并不多見，總體來說，飲食習(xí)俗比較接近奧地利。鄰近的南蒂羅爾以德語人群為主，飲食與特倫蒂諾接近。
2. 古羅馬農(nóng)業(yè)文明
古羅馬推行的百分田制度，百分田其實(shí)是一個(gè)勘測(cè)的術(shù)語，通常是指以城鎮(zhèn)為中心，劃定經(jīng)緯線，或者以現(xiàn)有的道路為界限，來劃分土地的一種方法。
一塊百分田約為五公頃，原意是分給100個(gè)人的份地。
在古羅馬進(jìn)入共和制的初期，規(guī)定每個(gè)公民都可以從公有土地中享有一塊自己耕作的土地，同時(shí)也規(guī)定了享有公地的上限，以及養(yǎng)殖畜牧牲口的上限。由于公地分享政策的推行，極大激勵(lì)著羅馬人的生產(chǎn)積極性，使得羅馬的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得以快速提升。
3. 古羅馬人一般把谷物做成什么東西
色列斯（Ceres，另譯作：刻瑞斯) 羅馬神話中的谷物女神，即希臘神話中的豐收女神得墨忒耳(Demeter)。。 得墨忒耳是希臘奧林珀斯十二主神之一。 她是宙斯的姐姐，掌管農(nóng)業(yè)的女神，給予大地生機(jī)，教授人類耕種，她也是正義女神。她與宙斯生下珀耳塞福涅(Persephone)，珀耳塞福涅后來被得墨忒耳的哥哥哈得斯搶去做了冥后。因?yàn)槭ヅ畠?，她無心過問耕耘，令大地失去生機(jī)，直至宙斯出面，令她們母女可以重逢，大地才得以重生。每年的冬天就是她與女兒團(tuán)聚的日子，她放下工作陪伴女兒，令這段時(shí)間不宜耕作。 谷神是農(nóng)業(yè)之神，其養(yǎng)活萬物，被視為母親的象征，是除了月亮之外，第二個(gè)關(guān)于母親(性)的指標(biāo)。代表了懷孕，食物，家庭，祖國，勞動(dòng)與工作及養(yǎng)育。 另有小行星“谷神星”英文同樣為Ceres. 在希臘神話中，豐收女神是得墨忒耳(Demeter)。而在羅馬神話中，色列斯(Ceres)是主管農(nóng)業(yè)和豐收的女神，象征著養(yǎng)育人類文明的肥沃的土壤，她被作為滋養(yǎng)眾生的母親來被人們祭拜。在神話中有這樣一個(gè)故事： 色列斯的女兒珀?duì)柸Ｄ蝗槐悔ど衿章吠薪壖?。聞此噩耗，色列斯萬分悲痛，無心本職之工作，于是世間萬千植物，皆慢慢枯萎。直到她的女兒返回，她才恢復(fù)過來。于是一瞬間，世間的種子開始發(fā)芽，鮮花開始盛開，農(nóng)田里又布滿了綠油油的莊稼?！ ∩薪z女神在神話中谷神是農(nóng)業(yè)之神，其養(yǎng)活萬物，被視為母親的象征，是除了月亮之外，第二個(gè)關(guān)于母親(性)的指標(biāo)。代表了懷孕，食物，家庭，祖國，勞動(dòng)與工作及養(yǎng)育。
4. 古羅馬人一般把谷物做成什么食物
公元一年，埃及的狀況是處于羅馬帝國的統(tǒng)治下，作為“埃及行省”而存在
拓展簡(jiǎn)介
公元前30年，屋大維在擊敗其勁敵馬克·安東尼，廢除其情婦——克婁巴特拉七世埃及女王之位后，吞并了托勒密埃及，并將其納為羅馬的一個(gè)行省。
作為羅馬行省的埃及包括了除西奈半島之外現(xiàn)今埃及的大部。埃及行省西鄰克雷塔和昔蘭尼加行省，東接猶太行?。ê鬄榘⒗惺。?。埃及行省是羅馬帝國主要的谷物生產(chǎn)地。
5. 古羅馬農(nóng)作物
歐洲的羅馬就是農(nóng)耕民族。
多種作物經(jīng)營(yíng)的莊園也是羅馬最常見的莊園。莊園有種植多種作物的，也有種植單一作物的。當(dāng)一片土地種植過小麥、大麥這類非常消耗地力的作物之后，羅馬人一般會(huì)將其種上牧草或者豆科植物，前者可以通過牧草（如苜蓿和紫花苜蓿）對(duì)地力的恢復(fù)和牲畜的糞便恢復(fù)地力，后者亦能通過豆科植物（綠豆、胡蘆巴、鷹嘴豆等）的固氮作用增加土地肥力。
6. 古代羅馬在農(nóng)學(xué)上有哪些貢獻(xiàn)
《農(nóng)業(yè)志》，又譯《論農(nóng)業(yè)》。作者加圖，是古代羅馬共和時(shí)代的一位聲名赫的人物。他不僅是一位以保守派著稱的剛強(qiáng)有力的政治家，還是一位極富辯才、談吐幽默的演說家，博學(xué)多聞的歷史家，拉丁文學(xué)的奠基人，而尤其是一位親身從事農(nóng)業(yè)管理的農(nóng)學(xué)家。他所著的《農(nóng)業(yè)志》，是羅馬歷史上第一部農(nóng)書，也是幸存于世的加圖著作中最完整的一部。
7. 古羅馬人食物
意大利菜。
羅馬時(shí)光一道意大利菜,作為“西餐之母”的意大利美食被人如此熱愛除了它精致的口感,還有和紅酒搭配時(shí)的優(yōu)雅享受令人難以忘懷。
這道菜是出現(xiàn)在電視劇《歡樂頌2》里面的一個(gè)場(chǎng)景中。這一集主要吐槽了舒展的散裝英語，用來裝模作樣的。
8. 古羅馬人們用什么
古羅馬足用水泥做的。這種水泥是怎么形成的呢？科學(xué)家們進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)。古羅馬水泥材料是使用火山灰、石灰和海水等做成的。古羅馬建筑遺跡畢竟靠近海邊，而且周圍有過火山爆發(fā)，所以有人從火山灰自然形成的“凝灰?guī)r”得到靈感，將火山巖作為主料，然后再與“雪矽鈣石”和“鈣十字石”等材料混合，最終，水泥材質(zhì)中“雪矽鈣石”和“鈣十字石”成為千年骨料，古羅馬的水泥的耐用程度到了無以倫比的地步。
科研人員們得到答案后，他們欣喜若狂：“要是現(xiàn)代可以制作這種水泥，對(duì)建筑業(yè)會(huì)有很大的幫助！”可惜，隨后人們就失望了。因?yàn)殡S著環(huán)境的開發(fā)，雪矽鈣石和鈣十字石已經(jīng)被開采殆盡了，人們沒辦法再找到這種物質(zhì)了。接下來，一個(gè)有趣的問題出現(xiàn)了，有沒有可能找到這兩種物質(zhì)的替代材料呢？也許在未來的某一天，人類會(huì)找到最終答案，并讓建筑物都可以堅(jiān)固千年。
9. 古羅馬人制作了最早的什么面包
西點(diǎn)”是中國人對(duì)西式甜點(diǎn)的統(tǒng)稱。它同中華烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。歐洲是西點(diǎn)的主要發(fā)源地、英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史、并在發(fā)展中取得顯著成就?！?jù)史料記載，古代埃及、希臘和羅馬已經(jīng)開始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅繪畫，就展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場(chǎng)面，話中可看出幾種面包和蛋糕的制作場(chǎng)景，有組織的烘焙作坊和模具在當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在古埃及帝國中，面包和蛋糕品種達(dá)16種之多。據(jù)說，古希臘最早在食物中使用的甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風(fēng)行歐洲。古希臘人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一種煎油餅。古羅馬人則制作了最早的奶酪蛋糕。英國最早的蛋糕是一種名為“西姆爾”的水果蛋糕，據(jù)說它來源于古稀臘?！?
10. 羅馬人發(fā)明了哪些東西
手搖式印刷機(jī)和歐洲活字印刷術(shù)。
古德堡發(fā)明了手搖式印刷機(jī)，據(jù)說是從古羅馬人發(fā)明的榨橄欖油的機(jī)器那里得到的靈感。古德堡還發(fā)明了專門用于印刷的油墨，還制定 了從排字、校對(duì)、裝版，這一套的工藝流程。這種印刷術(shù)對(duì)整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了巨大的影響。首先印刷業(yè)得到空前的發(fā)展，催生出了印刷工人這個(gè)職業(yè)，這些工人懂得協(xié)作，有文化，講紀(jì)律，在距離工業(yè)革命還早的年代，就有了如此專業(yè)的產(chǎn)業(yè)工人。最后印刷術(shù)的發(fā)明發(fā)催生了職業(yè)作家這個(gè)群體，文化產(chǎn)業(yè)開始興起?？傊?，古騰堡的活字印刷術(shù)，直接和間接產(chǎn)生的影響都是無與倫比的，甚至后了的宗教改革，啟蒙運(yùn)動(dòng)，都和活字印刷術(shù)的發(fā)明有關(guān)。
11. 古羅馬的農(nóng)業(yè)
羅馬人通過一個(gè)集約混合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（現(xiàn)在稱為convertible husbandry，就是輪作的意思）將畜牧業(yè)與種植業(yè)徹底結(jié)合起來。
耕地實(shí)行輪作，輪作谷物和能夠作為飼料以及可以給土地固氮的豆子，然后作為牧場(chǎng)或草甸，再長(zhǎng)期地休耕幾年恢復(fù)其肥力。土地肥力得到改善的人工牧場(chǎng)或者說leys（ley就是輪作時(shí)休耕的草地）能夠養(yǎng)活更多的牲畜，通過進(jìn)行更多的施肥（來自于牲畜的糞便），提高了耕地和牧場(chǎng)的生產(chǎn)力。
將這種輪作的畜牧業(yè)或休耕草地與更廣泛的飼料作物、更好的肥料管理、改進(jìn)的排水系統(tǒng)、徹底的除草和進(jìn)行過選育的種子選擇相結(jié)合，羅馬人通常能夠在意大利本土和那些在非洲的行省里實(shí)現(xiàn)10到15倍種收比的谷物產(chǎn)量，相當(dāng)于20世紀(jì)70年代整個(gè)意大利的農(nóng)作物產(chǎn)量，這個(gè)產(chǎn)量是很恐怖的，在大部分時(shí)間里，都明顯要高于中世紀(jì)或近代早期。
事實(shí)上，這種農(nóng)牧結(jié)合的模式是非常先進(jìn)的，近代的農(nóng)學(xué)家羅振玉說過“試分農(nóng)地為二，半植牧草，半種谷類，以牧草飼牲畜，而取其糞地為牧場(chǎng)，溲溺所至，肥沃日增，必歲易其處，今年之牧場(chǎng)為明年之田畝，如是不數(shù)年瘩地沃矣。”
羅馬人的組織力，以及他們?cè)诠喔扰c排水上面工程方面的卓越成就，對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力也起到了重要作用。促進(jìn)了對(duì)土壤黏重地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，也對(duì)沖積平原進(jìn)行了徹底開發(fā)，如波河平原的灌溉系統(tǒng)，及其使用精心設(shè)計(jì)的道路和排水溝系統(tǒng)的集中所示。（關(guān)于羅馬的灌溉系統(tǒng)和水利工程，在下一個(gè)文章里我會(huì)談及）
而生產(chǎn)力的進(jìn)一步提高則和生產(chǎn)工具有關(guān)，廣泛引進(jìn)的張加木耳鐵制農(nóng)具，從輕型犁到帶犁刀的巨大輪犁，還有一系列齒耙，甚至一種由牛馬驅(qū)動(dòng)的用來收割的機(jī)器，被稱作為vallus。