1. 羊排搭配什么葡萄酒
可以吃，羊肉能御風寒，又可補身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應。所以，吃的時候要重視這點.孕婦腰痛是正常的，注意腰部的保暖，適當?shù)臒岱蠛桶茨Χ紩泻锰帲瑢殞毘錾笠话憔湍芫徑?，問題不大。祝你和寶寶健康。有人用紅酒和它在一起做菜
羊肉切成小塊,用一些紅酒先淹制1小時,淹好了,在鍋中加些油,到入200克洋蔥絲鈔,鈔香了,把羊肉放進去繼續(xù)鈔,在加入3片香葉,鈔大約3分鐘,
加入4分之一瓶的紅酒,繼續(xù)鈔,鈔到?jīng)]有紅酒酸味了,加入水,水不要超過羊肉,開小火煮,大約煮30分鐘,自己嘗嘗羊肉,如果軟了,就行,不軟繼續(xù)煮,如果你愛吃蘑菇,在加入一些蘑菇煮一會,
調(diào)口,加鹽和少許胡椒粉,就行了.分鐘,加入4分之一瓶的紅酒,繼續(xù)鈔,鈔到?jīng)]有紅酒酸味了,加入水,水不要超過羊肉,開小火煮,大約煮30分鐘,自己嘗嘗羊肉,如果軟了,就行,不軟繼續(xù)煮,
如果你愛吃蘑菇,在加入一些蘑菇煮一會,調(diào)口,加鹽和少許胡椒粉,就行了.
2. 紅燒羊排用什么酒
原料
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羊肉 (適量)
紅蘿卜 (1根)
料酒 (1勺)
姜 (1片)
枸杞 (9粒)
當歸 (2片)
玉竹 (適量)
1/羊肉，可選羊排或羊腿。 用去腥三件套焯水，料酒，姜片，小蔥。
2/燉湯的食材：紅蘿卜一根，玉米一根，馬蹄幾顆，甘蔗。 有些地方會放白蘿卜一起燉，其實也可以。
3/玉竹幾片，沙參(或黨參)，當歸2片。 當歸味道重，不可多放，我們廣東這邊很多人燉羊肉都會放當歸，實在不喜歡這味的就不放。
4/些許的紅棗枸杞，羊肉出鍋前二十分鐘再放進去煮。
5/水開把焯好水的羊肉和所有的食材，同步一起放進去煮就可以，紅棗枸杞可后放。 大約中小火慢燉1個小時左右，把味道燉出來就行，出鍋放點鹽就可以吃了。
6.美味又好吃的廣式紅燒羊肉做法完成開吃了。
3. 羊肉配什么葡萄酒
用紅酒能去除羊肉膻味，還能使羊肉非常敕又能提高羊肉味美
4. 羊排搭配什么葡萄酒最好
要說葡萄酒搭配的菜肴，當然是牛排和羊排比較合適了，因為葡萄酒中的一些成分，它與肉類相結合的話，能夠使肉類從口感上來說更加的鮮嫩一些，這樣就會讓品質(zhì)增高同時也會讓鮮嫩的肉質(zhì)與葡萄酒充分的融合，提升我們對于用餐的心情。當然隨著這幾年，我國的很多朋友對于葡萄酒的熱愛葡萄酒也成為了中餐上必不可少的一種?！ ?/p>
5. 紅酒羊排怎么做好吃
1、準備羊排 (500克)排骨醬、醬油、蜂蜜、耗油 1勺，胡椒粉、鹽、紅酒 1勺，蔥、姜、檸檬片 少許，油 少許
方法/步驟
1、準備排骨醬、醬油、蜂蜜、耗油攪拌均勻。
2、放胡椒粉、鹽、紅酒攪拌均勻。
3.把準備的汁澆在羊排上放上蔥、姜、檸檬片攪拌均勻腌制1個小時。
4.羊排放到烤箱上下火180度開時候刷一層油烤30分鐘。
5、再刷上一層醬汁在烤10分鐘即可。倒上一杯醒好的紅酒，開動。
6. 法式羊排搭配
用料:
羊排 4只
海鹽黑胡椒 研磨適量
蠔油 適量
橄欖油 適量
迷迭香 適量
法式羊排的腌制做法步驟:
步驟 1
【腌】 用海鹽、黑胡椒研磨的粉末，少許橄欖油，耗油，腌半天左右
步驟 2
【煎】 用橄欖油或者花生油小火煎1-2分鐘，出香味即可，時間不要太長
步驟 3
【烤】 210度烤12分鐘，翻面230度烤8分鐘，如果前面煎的時間長可以酌情少烤幾分鐘，本來煎完就是半熟了
步驟 4
【擺盤】 迷迭香?紅椒??小番茄?土豆?都是擺盤利器
7. 羊排搭配什么葡萄酒好喝
1、葡萄酒
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。
2、白酒
羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一飲一食皆文化啊。
不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。
3、黃酒
黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養(yǎng)價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗御寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。
8. 羊排配什么酒好
紅燜羊肉放白酒好，白酒易揮發(fā)帶走膻氣味，材料：羊肉、紅蘿卜、白蘿卜、蔥、姜、白酒、白糖、鹽、雞精、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬，還有桂皮、香葉、花椒、干辣椒。
做法：1. 羊肉切麻將塊大小洗凈，冷水下鍋，放去腥三件套蔥、姜、白酒，燒開撇去浮沫。煮5分鐘左右撈出洗凈控水。
2. 起鍋燒油，放白糖炒出糖色，然后放羊肉翻炒上色。上色后放蔥段、姜片炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后加桂皮、香葉、花椒、干辣椒（或燉肉料包直接放）翻炒均勻，再加2勺生抽、1勺老抽翻炒均勻。加一10ml白酒和開水莫過羊肉。燒開后轉(zhuǎn)中火燉1個小時。也可放高壓鍋35分鐘。
3. 燉一個小時后，放紅蘿卜、白蘿卜，放雞精和鹽調(diào)味，一定要嘗一下咸淡再放鹽。再燉10分鐘左右轉(zhuǎn)大火收汁。收汁完畢加孜然粉、小蔥和香菜翻炒均勻出鍋。
9. 羊排配什么紅酒
食材
主料
羊排400g
輔料
橄欖油適量
海鹽適量
紅酒適量
新鮮百里香適量
步驟
1.新鮮百里香洗凈，瀝干水分
2.家樂福羊排化凍
3.洗凈，并瀝干水分
4.將百里香剪碎，放入羊排，并按摩下
5.準備個不是太差的紅酒，干紅最好
6.將百里香羊排放入玻璃容器，并倒入紅酒，腌制一個晚上，中間可以翻面，如果浸沒了就不用翻了
7.放入黃油煎到鏟子按肉不是很軟就可以了，上桌前撒些研磨的海鹽
