1. 葡萄酒可以直接放冰箱嗎
紅酒一般不怕凍，并且在喝之前進行冷凍一下，會達到非常好的效果。
紅酒冷凍的方法：
1、查清楚紅酒的理想侍酒溫度是多少。紅酒的酒體可以大致上決定它的侍酒溫度，酒體輕盈的紅酒應該冷凍后再喝；酒體豐滿的紅酒在正常室溫下飲用即可。
①酒體輕盈的紅酒應該冷凍至55-60華氏溫度（13-15攝氏度）；
?、诰企w豐滿的紅酒應該冷凍至60華氏溫度（15攝氏度）。
2、選擇冷凍方法，主要有3種：放冰箱里、放冷凍箱里以及放冰桶里。不同冷凍方法由于所使用的工具不一樣，需要冷凍的時間也就不一樣，因此要提前決定到底選用哪種方法。
①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷凍方法，用這種方法的話，一般只需2分鐘。
②如果使用冰箱來進行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要40分鐘左右。
③如果用冷凍箱來進行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要5分鐘。
3、開始進行冷凍，期間注意控制冷凍的時間。
4、在冷凍至預定的時間后，檢查一下紅酒的溫度。如果想要得到最準確的溫度數(shù)據(jù)，可以使用一個紅外線溫度計（也可以使用接觸式溫度計）來進行測量。需要注意的是，這樣測量只能測得酒瓶本身的溫度，而酒瓶溫度比瓶中液體的真正溫度低一些。不過，如果紅酒長期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的溫度差異就會變得極小。
2. 葡萄酒用放冰箱嗎
葡萄酒不可以放冰箱。
裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要，冰箱看似不錯，實際上無論是溫度、濕度、避光、避震、通風以及無異味等任何一個條件都不能滿足，不建議將葡萄酒放冰箱。
3. 葡萄酒可以放冰箱里嗎?
自釀葡萄酒不需要放冰箱保存。自釀葡萄酒可以放在室內陰涼，避光，防震的地方保存，選擇溫度較穩(wěn)定的地方更好，如儲物間、地下室等。自釀葡萄酒不適合長久存放，一般在一兩年內喝完較好。
自釀葡萄酒要放冰箱嗎？
自釀的葡萄酒因為沒有使用工業(yè)生產(chǎn)的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應在低溫避光條件下保存，在一兩年內飲用最好。當然，如果你的葡萄原料質量很高（葡萄品種、成熟度、衛(wèi)生條件、當年的氣候等條件好），也不排除你能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
酒精發(fā)酵一般在1個禮拜左右就應該把皮渣過濾了。一般1個月后就可以喝了，最好是3個月（過冬）經(jīng)過一段時間的隔氧、低溫、靜置、沉淀、過濾后喝更好。除渣后期的過濾，只需靜放一段時間后，用虹吸法濾出上部清澈的酒液滿瓶（盡量減少容器內的空氣）、密封（隔氧）存放，丟掉底部沉淀。
4. 葡萄酒可以放冰箱里面嗎
葡萄酒當然是可以放在冰柜里儲存的，但是事實上其實是沒有必要的。
葡萄酒作為一種人們常喝的飲品，口味香醇濃厚，許多人都很愛喝，因此一部分人會一下子購買過多的葡萄酒，導致一時喝不完，只能夠長期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光陰涼處保存就可以，其實沒必要一定放在冰柜里。
5. 葡萄酒能放冰箱
如果是啤酒，直接放冰箱里就行。白酒和紅酒不建議放冰箱，放在陰涼處酒柜中，避免陽光直曬就行。
6. 萄萄酒能放冰箱嗎
紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，這是錯誤的。
放在冰箱里是不合適的，冰箱的溫度又太低，瓶塞會變干，空氣進入酒瓶后導致酒氧化。葡萄酒最適宜的儲藏溫度是11-15℃。20℃以上細菌就容易產(chǎn)生化學作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍，所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存，最理想的還是11-15℃。
紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以11-15°左右為宜，切忌冷熱變化，而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設定溫度后停止，等升溫到一定溫度時又繼續(xù)制冷。
葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存環(huán)境自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個因素是：溫度、濕度、光線和振動。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。冰箱控制濕度幾乎是不起作用的。
7. 葡萄酒能否放冰箱
是可以的。將普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。然后將紅酒存儲在相對穩(wěn)定的空間內，在酒的冰箱內，不宜存放刺激性氣味的食物。
如果對紅酒有特別需求，強烈建議購買配備冰吧式冰箱或專業(yè)酒柜。因為普通冰箱溫度有波動，而且也太低。且一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。