1. 葡萄酒可以直接放冰箱嗎
紅酒一般不怕凍，并且在喝之前進(jìn)行冷凍一下，會(huì)達(dá)到非常好的效果。
紅酒冷凍的方法：
1、查清楚紅酒的理想侍酒溫度是多少。紅酒的酒體可以大致上決定它的侍酒溫度，酒體輕盈的紅酒應(yīng)該冷凍后再喝；酒體豐滿的紅酒在正常室溫下飲用即可。
①酒體輕盈的紅酒應(yīng)該冷凍至55-60華氏溫度（13-15攝氏度）；
?、诰企w豐滿的紅酒應(yīng)該冷凍至60華氏溫度（15攝氏度）。
2、選擇冷凍方法，主要有3種：放冰箱里、放冷凍箱里以及放冰桶里。不同冷凍方法由于所使用的工具不一樣，需要冷凍的時(shí)間也就不一樣，因此要提前決定到底選用哪種方法。
①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷凍方法，用這種方法的話，一般只需2分鐘。
②如果使用冰箱來進(jìn)行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要40分鐘左右。
③如果用冷凍箱來進(jìn)行冷凍，酒體豐滿的紅酒需要5分鐘。
3、開始進(jìn)行冷凍，期間注意控制冷凍的時(shí)間。
4、在冷凍至預(yù)定的時(shí)間后，檢查一下紅酒的溫度。如果想要得到最準(zhǔn)確的溫度數(shù)據(jù)，可以使用一個(gè)紅外線溫度計(jì)（也可以使用接觸式溫度計(jì)）來進(jìn)行測(cè)量。需要注意的是，這樣測(cè)量只能測(cè)得酒瓶本身的溫度，而酒瓶溫度比瓶中液體的真正溫度低一些。不過，如果紅酒長期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的溫度差異就會(huì)變得極小。
2. 葡萄酒用放冰箱嗎
葡萄酒不可以放冰箱。
裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長熟化；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來說十分重要，冰箱看似不錯(cuò)，實(shí)際上無論是溫度、濕度、避光、避震、通風(fēng)以及無異味等任何一個(gè)條件都不能滿足，不建議將葡萄酒放冰箱。
3. 葡萄酒可以放冰箱里嗎?
自釀葡萄酒不需要放冰箱保存。自釀葡萄酒可以放在室內(nèi)陰涼，避光，防震的地方保存，選擇溫度較穩(wěn)定的地方更好，如儲(chǔ)物間、地下室等。自釀葡萄酒不適合長久存放，一般在一兩年內(nèi)喝完較好。
自釀葡萄酒要放冰箱嗎？
自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有使用工業(yè)生產(chǎn)的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會(huì)含有無害健康的微量雜菌，應(yīng)在低溫避光條件下保存，在一兩年內(nèi)飲用最好。當(dāng)然，如果你的葡萄原料質(zhì)量很高（葡萄品種、成熟度、衛(wèi)生條件、當(dāng)年的氣候等條件好），也不排除你能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
酒精發(fā)酵一般在1個(gè)禮拜左右就應(yīng)該把皮渣過濾了。一般1個(gè)月后就可以喝了，最好是3個(gè)月（過冬）經(jīng)過一段時(shí)間的隔氧、低溫、靜置、沉淀、過濾后喝更好。除渣后期的過濾，只需靜放一段時(shí)間后，用虹吸法濾出上部清澈的酒液滿瓶（盡量減少容器內(nèi)的空氣）、密封（隔氧）存放，丟掉底部沉淀。
4. 葡萄酒可以放冰箱里面嗎
葡萄酒當(dāng)然是可以放在冰柜里儲(chǔ)存的，但是事實(shí)上其實(shí)是沒有必要的。
葡萄酒作為一種人們常喝的飲品，口味香醇濃厚，許多人都很愛喝，因此一部分人會(huì)一下子購買過多的葡萄酒，導(dǎo)致一時(shí)喝不完，只能夠長期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光陰涼處保存就可以，其實(shí)沒必要一定放在冰柜里。
5. 葡萄酒能放冰箱
如果是啤酒，直接放冰箱里就行。白酒和紅酒不建議放冰箱，放在陰涼處酒柜中，避免陽光直曬就行。
6. 萄萄酒能放冰箱嗎
紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，這是錯(cuò)誤的。
放在冰箱里是不合適的，冰箱的溫度又太低，瓶塞會(huì)變干，空氣進(jìn)入酒瓶后導(dǎo)致酒氧化。葡萄酒最適宜的儲(chǔ)藏溫度是11-15℃。20℃以上細(xì)菌就容易產(chǎn)生化學(xué)作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍，所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存，最理想的還是11-15℃。
紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以11-15°左右為宜，切忌冷熱變化，而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。
葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動(dòng)有關(guān)，葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存環(huán)境自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)因素是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認(rèn)為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。冰箱控制濕度幾乎是不起作用的。
7. 葡萄酒能否放冰箱
是可以的。將普通的冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時(shí)候再啟動(dòng)。然后將紅酒存儲(chǔ)在相對(duì)穩(wěn)定的空間內(nèi)，在酒的冰箱內(nèi)，不宜存放刺激性氣味的食物。
如果對(duì)紅酒有特別需求，強(qiáng)烈建議購買配備冰吧式冰箱或?qū)I(yè)酒柜。因?yàn)槠胀ū錅囟扔胁▌?dòng)，而且也太低。且一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計(jì)，因此啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)。