1，青梅酒加蜜糖比例誰(shuí)知道告訴一下謝謝
青梅要挑將熟不熟的苦味較少的。就用小米酒泡就可以。100天后把青梅撈出，加多少糖看自己的口感。搜一下：青梅酒加蜜糖比例！誰(shuí)知道告訴一下！謝謝
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2，青梅酒的釀制十斤酒十斤清梅要多少糖
親比例應(yīng)該是3:2:2，酒：青梅：糖｛因人而異有人喜歡甜一點(diǎn)就多加一點(diǎn)糖｝
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3，12斤酸梅酒需要多少糖
親比例應(yīng)該是3:2:2，酒：青梅：糖｛因人而異有人喜歡甜一點(diǎn)就多加一點(diǎn)糖｝酸梅要一半或者三分之一，酒灌滿，冰糖要一包，就是五元那種，放心，酒喝完，冰糖都不會(huì)化完的
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4，泡青梅灑可以放白糖嗎
你好，青梅酒的配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖適量。如果沒(méi)有冰糖，放些白沙糖也是可以的。實(shí)在沒(méi)有了，綿白糖將就將就吧
5，梅子和白糖怎樣制酒
1.青梅挑選個(gè)大，質(zhì)硬，皮青的2.用鹽水浸泡后用涼開水徹底洗凈3.徹底晾干，必須一點(diǎn)水都不掛4.這是2.5L的九江雙蒸酒，據(jù)說(shuō)這個(gè)泡青梅效果最好5.開蓋后倒出一碗酒6.青梅逐個(gè)在這碗酒內(nèi)洗凈7.過(guò)酒的青梅放入酒瓶?jī)?nèi)8.冰糖按個(gè)人口味添加，這個(gè)在酒的作用下會(huì)消耗掉糖份，據(jù)說(shuō)5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛(ài)吃甜，所以放得比這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要少9.加完冰糖后封蓋，保存三個(gè)月就可以喝了，但是梅子酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，一般一年才開封元宵(湯圓)
6，3斤梅子酒放多少冰糖
2斤。正常配方制作青梅酒都是用酒：青梅：糖，3：2：2的比例。其實(shí)青梅酒想要做好的好喝非常簡(jiǎn)單，水果洗干凈然后酒選擇好一些就可以了，我都是用谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒制作，這個(gè)是零添加的純糧食酒，做青梅酒效果很好。
7，泡青梅酒放什么冰糖
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可?！ ∏嗝肪频闹谱鬟^(guò)程如下： 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）?！ ≈谱鞣椒ǎ簩⑶嗝废磧?，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒(méi)青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。 功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等） 服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)?！ ≌f(shuō)明：此酒以越陳越好?？梢源媸嗡?，也可以外用。可以大塊的。略黃的。小的白的不好。
8，泡青梅酒的最佳比例
泡青梅酒的最佳比例為青梅、白酒、冰糖的比例為1:1:0.5.相當(dāng)于一斤青梅，一斤白酒，五兩糖即可。建議泡青梅酒的白酒度數(shù)高一些比如50度以上，可以使泡出來(lái)的青梅酒香濃郁，更加入味，保存時(shí)間也更長(zhǎng)。泡青梅酒的最佳比例 青梅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，含有多種維生素、氨基酸和鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。而青梅如果用來(lái)釀酒更是一絕，淡而獨(dú)特的果香味混合著酒香。 制作時(shí)注意將洗好的青梅放入盆中加上適量的清水和適量的食鹽，攪拌均勻，再浸泡半個(gè)小時(shí)，因?yàn)槭雏}可以殺菌，所以用鹽水泡過(guò)之后酒不容易壞。
9，一斤青梅泡幾斤酒
泡青梅酒的比例 青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上。滿意望采納用物：玻璃瓶（我個(gè)人比較偏愛(ài)選擇15斤裝，只容下一拳頭寬磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鮮青梅（野生青梅為上佳）、冰糖（最好是黃冰糖）聽說(shuō)是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，說(shuō)的是體積還是重量，家里也沒(méi)有稱量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅開水燙過(guò)，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量，加冰糖至瓶頸（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡喝濃度高酒的朋友，冰糖適當(dāng)放少點(diǎn)，但多數(shù)女士，比較喜歡我這個(gè)放冰糖份量，梅子酒也稱為女子酒，有個(gè)人喜好喝酒的時(shí)候放點(diǎn)冰塊，濃度淡點(diǎn)更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋，封瓶。時(shí)間：9個(gè)月后可開封喝酒，但一年半為最佳時(shí)間。 補(bǔ)充： 楊梅青梅
10，10斤青梅泡20斤酒放多少冰糖比較好
您好，我是何小廚，一個(gè) 美食 博主，很高興回答您的問(wèn)題，希望能夠幫到您。 青梅泡酒相當(dāng)?shù)暮煤龋菥瓶梢愿鶕?jù)您的口感來(lái)選擇放多少冰糖，但是一般是這樣的，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.6，你可以按照這個(gè)比例制作 放冰糖的多少不會(huì)影響藥效，只會(huì)是口感上的區(qū)別，所以您可以根據(jù)您的口味，按比例來(lái)多放或者少放一點(diǎn)哦。 希望能夠幫到您，祝您生活愉快。 要是想泡好的青梅酒清甜爽口，個(gè)人建議不需要放這么多酒。 10斤青梅配10斤白酒（最好用高度酒)就夠了，酒太多了青梅的味道就淡了。 推薦用這個(gè)比例，青梅:白酒:冰糖=1:1:0.6 甜度隨個(gè)人喜好適當(dāng)加減冰糖的量。 下面說(shuō)說(shuō)我制作青梅酒的過(guò)程: 一年之后你和你的家人都會(huì)感謝你的！嘿嘿 感謝?。? 看你喜歡什么口感。喜歡甜的可以多放一些。我家泡的的是一斤青梅半斤糖。 500克左右的冰糖，青梅是夏季的時(shí)令水果，它果大核小，肉質(zhì)松脆，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬?gòu)?qiáng)堿性生理果品，不僅可以吃，還可以拿來(lái)泡酒喝 【原料】新鮮青梅2500克，冰糖500克，谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒2500克。 【制法】將新鮮青梅洗凈晾干，放入潔凈干燥的可密封玻璃容器內(nèi)，加入冰糖，一層青梅一層冰糖地疊放，最后倒入谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒，密封存放于陰涼處，一月后即可 青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞放四斤冰糖，青梅酒酸中帶甜。 泡青梅酒的比例 青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上 20斤酒，放三斤到四斤的冰糖，和酒的百分之十五到二十左右。
11，求教青梅酒的做法
青梅的兩種做法
一、青梅酒。青梅做酒方法，將十公斤青梅放如準(zhǔn)備好的壇子里，加滿白酒，適合45度左右的白酒。悶三月之后，酸味十足的青梅酒呈現(xiàn)在了您的面前，想不醉都難了。古人說(shuō)，“青梅煮酒論英雄”，其實(shí)，我們做青梅酒并不需要煮這一工序。
1、將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開裂。這樣就可以輕松地取出里面的梅核了，不要扔掉，等下做梅醬的時(shí)候可以用?！ ?
2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿，其余四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口，略蓋過(guò)冰糖?！ ?
3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個(gè)月到一個(gè)月就可以喝了。
二、青梅醬。
做完青梅酒還剩下梅核和一些青梅，直接下口估計(jì)大部分人都吃不消，那就拿來(lái)做梅醬吧！
1、將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開裂，梅核不要取出，放入微波爐蒸碗中。剛才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入?！ ?
2、加冰糖適量放入微波爐中，中火5分鐘，低火5分鐘。
3、待涼后就可以直接食用了或者涂在面包上。也可以在開水中加入幾勺飲用。味道酸甜可口。吃不完可以放冰箱里，放一星期都不會(huì)壞。樓上把一斤梅要配多少酒和糖都給54了。如果數(shù)量弄錯(cuò)。泡出來(lái)就不好喝了，要么過(guò)酸，要么過(guò)甜，偶家有現(xiàn)成的。。。來(lái)了就有得喝。據(jù)我所知,大概如樓上說(shuō)的,但有一點(diǎn)樓上沒(méi)提到,就是要把洗干凈的青梅放在太陽(yáng)底下稍微曬一下,曬干青梅表面上的水分
12，青梅酒如何配制
青梅酒的做法
原料配方 脫臭酒精2升 檸檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸餾水8升
制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒精，甘油和青梅香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，過(guò)濾取汁，待用。
2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過(guò)濾。
3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾，取糖液。
4.取干凈容器，將糖液放入，再將酒精混合液倒入，攪拌均勻，然后放入青梅汁、溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。
5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。
直接用酒泡青梅配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。 制作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。 功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進(jìn)膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。 服法：每日2次，每次1小盅。 說(shuō)明：本酒據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，有抗菌、抗過(guò)敏，促進(jìn)膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過(guò)多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。 - 青梅酒 - 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量。 制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒(méi)青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。 功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等） 服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)。 說(shuō)明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。