白酒發(fā)酵后多久能喝酒，喝白酒后多久可以喝啤酒的最新相關(guān)信息

問(wèn)題分析：喝酒后酒精要通過(guò)胃腸的吸收，再通過(guò)肝臟的氧化分解才能清除。意見建議：酒精的代謝一般要有六至八小時(shí)次啊能從體內(nèi)完全排除。

若簡(jiǎn)單的米酒10天左右就能夠了。固然你釀的時(shí)間越久越好咯

據(jù)了解，如果是高度白酒是沒事的。如果是葡萄酒或其它果酒，最好是打開以后盡快喝掉，因?yàn)楣贫葦?shù)較低，容易變質(zhì)。

沒關(guān)系，可以喝。 發(fā)酵7天，應(yīng)該還沒有結(jié)束就過(guò)濾了，過(guò)濾后依舊會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。不會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生其它有害身體的影響。

按照精釀葡萄的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進(jìn)行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。

可以。釀造出來(lái)的白酒就是合格的白酒，不會(huì)因貯存才變得合格。貯存只為了減少雜味、出現(xiàn)陳味，改善口感的作用。

這個(gè)不好說(shuō)，有的人多喝點(diǎn)沒事，可有的人就不行。不過(guò)這樣喝可以迅速驅(qū)寒，還有吃螃蟹喝酒的時(shí)候，一定要沾點(diǎn)姜汁吃呀，可以去掉螃蟹的寒氣。

釀好了可以直接喝，但是口感不好，放置的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒，在貯存初期，新酒味突出，但經(jīng)過(guò)5—6個(gè)月后，其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變；貯存至1年左右，風(fēng)味已較為理想，當(dāng)然了，貯存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的口感就越醇厚。

您好！葡萄酒發(fā)酵理論上是一至兩周，自制葡萄酒的話可能時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些，你可以購(gòu)買一直比重計(jì)來(lái)判斷葡萄酒的發(fā)酵程度。比重計(jì)是用來(lái)測(cè)量密度的，應(yīng)該很便宜，每天都要分幾次測(cè)量比重，葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中比重會(huì)逐漸降低，當(dāng)比重不變的時(shí)候，就意味著發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束了。白酒和啤酒應(yīng)該也類似。

相同點(diǎn)：都有酵母參加，發(fā)酵產(chǎn)生酒精；不同點(diǎn)：葡萄酒、啤酒基本是利用酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精；白酒發(fā)酵過(guò)程不只是酵母產(chǎn)生酒精的過(guò)程，還有淀粉糊化產(chǎn)生糖，以及酸醇酯化等等生化反應(yīng)。

藍(lán)莓酒通常發(fā)酵一個(gè)月的時(shí)間就可以飲用了，如果想喝酒味更濃的藍(lán)莓酒的話，在多發(fā)酵一個(gè)月就可以了。 藍(lán)莓酒的浸泡時(shí)間需要精確把握，時(shí)間把握不同則味道不同，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致酒味變淡。 藍(lán)莓發(fā)酵成酒后，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)毫無(wú)損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營(yíng)養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，是很有價(jià)值的飲品。

白酒蒸餾出來(lái)就可以喝。時(shí)間短，不能喝，說(shuō)明酒水存在問(wèn)題。生料釀酒，雜味大，出酒率偏低，節(jié)約能耗等特點(diǎn)。建議：釀酒還是選擇蒸熟后發(fā)酵，出酒率高、雜味小。貯存一段時(shí)間，雜味能減少，但是減少到什么程度，自己把控。能接受這個(gè)味道，就是最佳的貯存時(shí)間。因原料、輔料管理不嚴(yán)，發(fā)酵過(guò)程管理不好，生產(chǎn)的工藝不科學(xué)，雜味過(guò)大，儲(chǔ)存3年5載，雜味還是很大。

1月可以喝生料釀酒的特點(diǎn)： 1、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原料不需蒸煮，比傳統(tǒng)工藝節(jié)省40%的燃料。 工藝流程：原料→發(fā)酵曲→水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。2.從投料到成品酒及糖化蛋白飼料出鍋僅兩個(gè)半小時(shí)，省工省時(shí)、省燃料、效率高。 3、出酒率高，比傳統(tǒng)工提高出酒率35%以上。 4、酒質(zhì)好。 5、產(chǎn)酒的同時(shí)又生產(chǎn)糖化蛋白飼料。

半個(gè)月

半年

1、糧食發(fā)酵前可用部份開水燙一下，注意計(jì)算好加了多少水，酒曲要等水涼后再放入。2、發(fā)酵過(guò)程中，攪拌要到位，否則發(fā)酵不完全的哦。3、溫度注意控制。4、衛(wèi)生到位。5、蒸酒前可進(jìn)行處理一下?？偟膩?lái)講，有生糧食味的話，是發(fā)西酵有問(wèn)題，多注意下。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過(guò)5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長(zhǎng),酒的口感就越醇厚。 一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年，才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上，高端白酒貯存期會(huì)更長(zhǎng)。 親希望能夠幫到你，祝您生活愉快，盼請(qǐng)贊?[微笑][微笑][微笑] 提問(wèn) 好的，謝謝 更多2條 

自制糯米酒發(fā)酵1-2天出酒，具體根據(jù)天氣等情況而定。用料：糯米500克、酒曲4克、純凈水（涼開水）180毫升方法：1.將糯米洗干凈后，用清水泡24小時(shí)，用手捻糯米可以捻碎的程度，然后在蒸鍋里鋪好紗布，把糯米倒進(jìn)去鋪均勻，蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。2.把酒曲全部撒上去，倒入純凈水?dāng)嚢杈鶆颉?.用勺子壓實(shí)糯米飯后，在中央的位置挖出一個(gè)小坑，便于觀察出水的情況.封保鮮膜，蓋上蓋，用被子包起來(lái)發(fā)酵24小時(shí)到36小時(shí)左右，有酒香味且水出得多便算基本成功。4.作好的酒釀裝進(jìn)干凈容器里放入冰箱使其停止發(fā)酵，隨吃隨取，取用的勺一定要無(wú)水無(wú)油。

需要發(fā)酵三個(gè)月。材料：糯米4斤、二鍋頭20毫升、酒曲適量、酒餅適量。1、準(zhǔn)備好糯米，如圖所示。2、然后將糯米洗干凈，反復(fù)洗干凈即可，如圖所示。3、然后再鍋里加入少許的水，如圖所示。4、然后就像煮飯那種一樣，按下煮飯鍵。5、煮好的糯米立即掛涼，用筷子攤開散熱?，F(xiàn)在接觸所有沒有油或水的東西，做成一個(gè)徹底消毒的容器。6、準(zhǔn)備好酒曲和酒餅。酒曲是紅色的，如圖所示。7、均勻地撒在糯米上。順便說(shuō)一下，糯米冷卻到30度以上時(shí)就會(huì)開始運(yùn)作。別等到很酷的時(shí)候。先用一點(diǎn)溫度均勻地開始，然后開始捏和攪拌。為了保持糯米的濕度，整個(gè)糯米必須均勻。8、準(zhǔn)備一個(gè)祭壇，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大約10毫升。9、把所有的糯米均勻地撒進(jìn)去。再將表面倒入剩余10毫升，如圖所示。10、在上面放些干凈的，好的餐巾紙和五，六塊。11、把蓋子蓋在角落里，放在角落里。你可以打開它一個(gè)月。洗手，把糯米上下轉(zhuǎn)動(dòng)，使其頂部和底部可以發(fā)酵。12、如果天氣冷，記得帶上被子或其他你不需要保暖的東西。保持在20度左右。如果是冷的，就不會(huì)發(fā)酵，就會(huì)發(fā)霉。當(dāng)然不是。太熱了。最好保持在25.6度。13、最后，大約三個(gè)月后，就可以通過(guò)尋找一個(gè)干凈的過(guò)濾過(guò)的葡萄酒容器來(lái)飲用它。因?yàn)榫魄羌t色的，所以酒都是紅色的。

問(wèn)：為什么要去掉頭酒，頭酒怎么去，去掉多少？答：頭酒叫清洗設(shè)備的酒，所以要去掉。把前面的酒分開接，去掉一兩左右足夠。（家庭釀酒量少，頭酒含雜醇可以暫不考慮）問(wèn)： 發(fā)酵到底是需要密封還是不需要密封？怎么密封？答：按發(fā)酵需求來(lái)講，糧食糖化時(shí)才需要微量氧氣，糖化完后不在需要氧氣，所以發(fā)酵后期一定要密封，密封必須半密封，也就是說(shuō)保證發(fā)酵氣體能排出，外面空氣無(wú)法進(jìn)入。（密封的目的是為了杜絕空氣中的細(xì)菌感染，同時(shí)避免酒蒸發(fā)）問(wèn)： 新手釀酒選什么樣的酒曲好？答：使用正規(guī)大廠生產(chǎn)的酒曲（因?yàn)楹芊€(wěn)定）。 對(duì)于剛接觸釀酒的來(lái)講基本上不要追究酒曲的原因，新手釀酒失敗或者味道不好大部分原因，1.是衛(wèi)生問(wèn)題，2.發(fā)酵的管理過(guò)程，3.溫度控制，4.糧食的好壞；導(dǎo)致的，當(dāng)以上條件滿足的情況下，再去追究酒曲 和水質(zhì)。問(wèn)： 淘寶網(wǎng)看到很多不同樣式的蒸酒器到底哪個(gè)更好？答：都可以，沒有哪個(gè)更好也沒有更壞，只有看是否更適合您：所以買之前三思判斷方法：1.冷卻效果 ；2.容量大小（容量太小判斷方法：容器的直徑和高）； 3.材質(zhì)；4.款式造型結(jié)構(gòu)是否合理 ；5.使用是否方便（至于味道和出酒率在于發(fā)酵，出酒速度取決于火力和蒸餾方式，火力大的情況下冷卻效果不夠酒就會(huì)揮發(fā)，所以冷卻效果一定要跟的上）問(wèn)： 影響酒的味道跟那些因素有關(guān)？答：1. 發(fā)酵用具無(wú)異味 2.糧食有關(guān) 3. 發(fā)酵環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生 4.溫度控制 5.無(wú)添加添加劑的新酒必須通過(guò)自然存放味道才好 7.個(gè)人口味區(qū)別（根據(jù)自己釀就經(jīng)驗(yàn)可以釀出自己喜歡的味道） 在以上因素滿足的情況下就要看酒曲和水質(zhì)。問(wèn)：熟料發(fā)酵的糧食重量是指生的糧食，還是煮熟的糧食？答：所有的重量都按生的糧食計(jì)算的問(wèn)：生料發(fā)酵需要攪拌，熟料的呢？答：不管是生料還是熟料發(fā)酵，只要是加水浸泡發(fā)酵的統(tǒng)稱“液態(tài)發(fā)酵”發(fā)酵操作參照液態(tài)發(fā)酵表問(wèn)：發(fā)酵完畢后，沒有蒸餾怎么辦？答：發(fā)酵完畢后，密封起來(lái)，不用再攪拌了，多放10天更好，但不要超過(guò)1個(gè)月問(wèn)：我把幾種糧食，或一兩種糧食一起發(fā)酵行嗎？答：不行的，每種糧食的淀粉含量不一定，糖化程度也不一樣，每種糧食必須單獨(dú)發(fā)酵，發(fā)酵好之后，可以一起蒸餾。問(wèn)：發(fā)酵過(guò)程中，酒醅上面飄著白沫，發(fā)臭是怎么回事？答：雜菌感染了，發(fā)酵失敗了，只能重新做了問(wèn)：泡過(guò)泡菜的壇子能用來(lái)發(fā)酵嗎？答：泡菜用的壇子是堅(jiān)決不能用于發(fā)酵的，里面會(huì)有其它細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗問(wèn)：發(fā)酵攪拌時(shí)，能不能抱著發(fā)酵容器搖晃呢？答：不可以的，一定要用攪拌棍，攪拌到氣泡冒完為止，發(fā)酵也需要氧氣問(wèn)：發(fā)酵完畢后，蒸餾時(shí)還需要加水嗎？答：采用液態(tài)發(fā)酵，不需要加水，如果你發(fā)現(xiàn)水太少可以適量加水。問(wèn)：蒸出來(lái)的酒為什么會(huì)渾濁？答：渾濁原因幾種情況渾濁，1.設(shè)備問(wèn)題，當(dāng)火力太大，蒸餾液態(tài)離蒸汽導(dǎo)管太近，當(dāng)水沸騰涌入到蒸汽導(dǎo)管里了，導(dǎo)致酒渾濁。2.尾酒渾濁，一般在25-40度的酒之間有段酒容易渾濁，(因?yàn)楫?dāng)酒糟里的酒精逐漸減少，導(dǎo)致酒糟溫度上升，渾濁高沸點(diǎn)物質(zhì)就出來(lái)了，只有一小段)解決辦法1.把渾濁的這段酒單獨(dú)接接觸來(lái)，可進(jìn)行低火復(fù)蒸，也可以放入下鍋酒一起蒸餾。2.把渾濁的酒通過(guò)一段時(shí)間存放，原本混著的酒變清澈了，有絮狀物質(zhì)沉淀在底部，通過(guò)吸管分離可以解決問(wèn)：尾酒度數(shù)很低，但需要高度酒，怎么辦？？1.把度數(shù)很低的酒進(jìn)行第二次蒸 出來(lái)的酒度數(shù)就高了。問(wèn)：白蘭地是怎么蒸餾的呢？答：將發(fā)酵好葡萄酒倒入容器內(nèi)，蒸餾出來(lái)的就是白蘭地，當(dāng)然也可以用過(guò)濾后的葡萄渣蒸餾（不過(guò)渣蒸出來(lái)的白蘭地味道不正，不推薦）。問(wèn)：蒸餾過(guò)程中，循環(huán)水熱了需要更換嗎？答：當(dāng)循環(huán)水燙手時(shí)就要盡快更換，以便最好的冷卻酒蒸器。問(wèn)：水泵長(zhǎng)期在水里工作會(huì)漏電嗎？答：完全不會(huì)，我們水泵是森森品牌，它就是在水里工作，可放心使用。問(wèn)：蒸酒過(guò)程中，用什么火力？答：如果水渣一起蒸餾，先將大火燒開后，中小火開始出酒；如果水渣 分離蒸餾，可以把火適當(dāng)開大，這樣出酒更快。問(wèn)：釀酒器中的蒸片是做什么的？答：這個(gè)是用于蒸餾熟料發(fā)酵的，蒸片上撲層布，將發(fā)酵好的糧食倒進(jìn)去，渣就過(guò)濾到布上，液態(tài)就流入鍋底。 問(wèn)：糧食沒有發(fā)酵完能蒸餾嗎？答：如果采用固態(tài)蒸餾法即使沒發(fā)酵完也可以蒸，液態(tài)蒸餾法不能蒸餾，沒發(fā)酵完還含有很多淀粉，蒸餾時(shí)會(huì)糊鍋，而且糧食未發(fā)酵完蒸餾很浪費(fèi)，因?yàn)榈矸圻€未完全轉(zhuǎn)化成酒。問(wèn)：蒸餾糊鍋是什么原因？（糊鍋一般是液態(tài)蒸餾容易出現(xiàn)）答：糧食沒發(fā)酵完（主要原因） 水太少、火太過(guò)猛、蒸餾設(shè)備受熱處太單薄都能導(dǎo)致糊鍋 解決辦法： 1.糧食發(fā)酵完后再存放2天， 2.水要適當(dāng)（至少水要漫過(guò)糧食的一半），太少了會(huì)焦鍋 3.把渣放一些在蒸格上 4.火不要太大 5.受熱鍋采用復(fù)底（一般發(fā)酵徹底，適當(dāng)?shù)乃?，采用?fù)底鍋，電磁爐可以開到最大都不會(huì)糊鍋的）問(wèn)： 一斤糧食出多少酒？（溫馨提示---自釀酒追求酒質(zhì)量）答：影響出酒率因素，1.糧食 按順序高到低：糯米，大米，高粱，玉米2.發(fā)酵是否徹底 3.發(fā)酵方式。（液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)量高 1斤大米出半斤以上的酒）4.蒸餾方式：（同樣的發(fā)酵糧食液態(tài)蒸餾至少比固態(tài)蒸餾高四分之一）問(wèn)：液態(tài)發(fā)酵表面一層白色膜是什么？答：屬于霉菌，導(dǎo)致的原因多種1.容器或者糧食粘了油，鹽之內(nèi)的2.發(fā)酵緩慢，導(dǎo)致其他細(xì)菌強(qiáng)先繁殖。（溫度低是導(dǎo)致發(fā)酵緩慢的常見原因）3.加水過(guò)多，發(fā)酵后期由于發(fā)酵水酒度太低無(wú)法抑制其他細(xì)菌。