成義酒廠，河南成義大醬酒業(yè)有限公司怎么樣

河南成義大醬酒業(yè)有限公司是2017-07-25注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)，注冊地址位于寧陵縣張弓鎮(zhèn)張弓路張弓酒廠院內(nèi)。河南成義大醬酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91411423MA4475MH93，企業(yè)法人徐恒良，目前企業(yè)處于注銷狀態(tài)。河南成義大醬酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：白酒銷售。通過愛企查查看河南成義大醬酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽(yù)。成義燒坊始創(chuàng)于1862年，產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽(yù)。擁有國寶級醬香型釀酒大師方廷本，系茅臺鄭氏釀酒宗門第七代傳人，為鄭永福大師關(guān)門弟子。方廷本以 傳承“成義”古法為己任，在釀造環(huán)境、器具、選料等每個(gè)細(xì)節(jié)都恪守古訓(xùn)，所產(chǎn)佳釀都要經(jīng)過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精華，再經(jīng)方大師親手盤勾，調(diào)和七味，堪稱絕品。因采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原始正宗，口感更甚于茅臺，在醬香型白酒銷售量中居第二，僅次于茅臺。釀酒師是釀酒業(yè)的靈魂。數(shù)百年來，在茅臺鎮(zhèn)，釀酒師一直沿用師傅帶徒弟，口口相授，并且是傳兒不傳女、傳媳不傳婿的行規(guī)。直到1951年成義燒坊被公有化，成立茅臺酒廠時(shí)，成義燒坊釀酒技術(shù)仍然由鄭氏釀酒師——鄭永福所掌握。方廷本的父親生平好酒并與鄭師傅是世親，8 歲時(shí)被父親送到鄭家拜師學(xué)藝，成為鄭氏傳統(tǒng)釀酒技術(shù)第七代弟子并明確為關(guān)門弟子(按當(dāng)?shù)胤Q謂為“幺徒弟”)，方廷本遂成為鄭氏釀酒技術(shù)的嫡傳最后一人。1978年，16 歲的方廷本被安排到茅臺酒廠釀酒。1984 年，已掌握了鄭氏釀酒技術(shù)并積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的方庭本離開茅臺酒廠， 在茅臺鎮(zhèn)開辦了自己的釀酒作坊。也是改革開放后茅臺鎮(zhèn)的第一家私營釀酒企業(yè)，取名“楊柳灣酒廠”(楊柳灣系茅臺醬香酒釀酒的發(fā)源地)，并注冊“成義”(商標(biāo)號1643451 )和“成義燒坊”(商標(biāo)號8363056 )商標(biāo)。自“成義燒坊”創(chuàng)辦開始，方廷本先生立志堅(jiān)守“成義燒坊”的歷史傳承，恪守成義燒坊鄭氏一脈的傳統(tǒng)釀酒工藝和釀酒文化，并潛心研究和整理鄭氏釀酒工藝的核心技術(shù)。在近3 0 年的時(shí)間里，方廷本在傳承和光大鄭氏釀酒技術(shù)上取得了顯著成果，形成了代表茅臺正統(tǒng)傳統(tǒng)手工釀酒工藝的自有知識產(chǎn)權(quán)。以上內(nèi)容參考 百度百科——成義燒坊

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