清酒好喝嗎，日本的清酒好喝嗎

當(dāng)然好喝，不同類型的清酒有不一樣的好喝。精米步合低的本釀造有很多的醬油味道，佐餐非常適合。而精米步合高的純米大吟釀則很精細(xì)，桃子，香蕉的味道很別致，各有特色

日本清酒一般是12-18度（酒精度），我國傳統(tǒng)白酒高度酒一般在52-58度，現(xiàn)在的低度白酒也在34-42度之間。清酒是日本的傳統(tǒng)酒類，比較好喝，但喜歡中國傳統(tǒng)白酒的人，感覺清酒不如白酒香，有點(diǎn)寡淡。

清酒一直以來被稱為日本的國粹，不僅僅是因?yàn)榍寰粕珴汕宓蛲噶?，清咧透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，更因?yàn)樗木凭績H僅在15%-17%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的健康飲料酒。清酒越來越受到人們的關(guān)注了，它是休閑娛樂必選的一種酒品，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以促進(jìn)代謝，而且還可以維持人體氨基酸的平衡哦，對于活血化瘀有好處，也可以起到美容養(yǎng)顏的作用。氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。人體不能自己制造，我們稱之為必須氨基酸，需要由食物提供。氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會(huì)影響免疫系統(tǒng)和其他正常功能的發(fā)揮，使人處于亞健康狀態(tài)?，F(xiàn)在社會(huì)上一直在提倡養(yǎng)生保健，其實(shí)清酒就是一種很好的保健飲品，它天然清爽，酒精度很低，更重要的是它對活化血管和養(yǎng)顏美容上有很好的功效，老人和婦女也很適合飲用，實(shí)在是宴飲和贈(zèng)送的佳品。清酒到底好不好，看了上面的介紹，你是否也了解了呢，飲用清酒的話尅有有活血的作用，疏通血管的同時(shí)也可以有美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果，對于平衡人體的氨基酸有好處，而且還可以起到保健的作用，這樣的酒可以適當(dāng)喝一點(diǎn)、

日本清酒是什么味道日本的清酒主要分為兩種口味，讓我們一起來了解一下這兩種日本清酒是什么味道的吧。甘口：酒里面糖分較多，所以入口微甜；另一種就是辛口：酒里糖分少，較為爽口，入口辛辣。在我國，常見的日本清酒有以精米度的獺祭清酒；辛口風(fēng)味為招牌的菊正宗清酒；以純米酒為特色的月桂冠清酒；有一種剛出酒窖新鮮口感的白鶴生酒和生儲(chǔ)藏酒等。清酒相當(dāng)于我國的什么酒可能很多人覺得清酒只有在日本才正宗，其實(shí)不然清酒起源較早的是在我國，后傳入日本。因?yàn)槿毡緦⑶寰贫閲?，所以人們才覺得日本的清酒好。清酒的起源在我國，我國酒那么多，清酒相當(dāng)于我國的什么酒，那和我一起看看清酒是什么酒吧。日本的清酒相當(dāng)于我國米酒，黃酒。在地位上清酒相當(dāng)于我國的什么酒，清酒在日本是國酒，我國國酒是茅臺(tái)。就地位而言清酒相當(dāng)于茅臺(tái)。但在酒的顏色上和制作方法上又有些不同。清酒的酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。相較于日本清酒這些我國特色的清酒色澤呈琥珀色，清澈透明，口味醇和，爽口，無異味，具有粟米釀造的典型風(fēng)格。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；消殺處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。而且格外注重清酒的顏色。

真露燒酒是市面上比較受歡迎的韓國燒酒品牌，相信很多人都喝過，但是由于韓國的燒酒不添加任何香料，所以喝起來很平淡，今天小編教大家真露燒酒的其他喝法。真露燒酒兌什么好喝 1、真露+冰塊冰鎮(zhèn)真露特別適合在夏天一個(gè)人小酌，既解暑又解悶2、真露+水溶c100水溶c100的檸檬口味和真露混合在一起，建議大家一定要試試，非常好喝3、真露+怡泉+c一款的口感更加豐富，非常適合喜歡喝碳酸飲料的朋友，酒里面會(huì)有碳酸氣泡，好喝又過癮真露為什么后勁大真露是韓國燒酒，所以它具有燒酒的特質(zhì)，那就是后勁足，純飲不頭痛，但也會(huì)令人難受。真露有多種風(fēng)味，像李子果味、葡萄果味、柚子果味等，都深受人們喜愛。它的口感清甜，但后勁足，一般女生可以調(diào)配著來喝，純次易醉。真露刺激性小，酒體透明純凈，口感甘甜，但后勁較足，可以直接喝，也能調(diào)配著飲用，可以兌果汁、椰汁、啤酒等，夏天冰鎮(zhèn)飲用風(fēng)味更佳，屬于易醉型酒，適量飲用為宜。韓國真露多少度韓國真露燒酒的度數(shù)在13-20度左右，其中果味酒品的度數(shù)大多在13度左右，而原味的真露燒酒的度數(shù)則有17.8度和20.1度。至于口感方面，喝過中國白酒的朋友則不用抱太高的憧憬了。因?yàn)樽鳛橐豢疃葦?shù)較低的白酒，真露燒酒對于中國消費(fèi)者而言，會(huì)顯得口味偏淡些。而這里需要注意的是，跟其他度數(shù)低的酒類一樣，真露燒酒容易不知不覺中上頭。韓國燒酒會(huì)醉嗎韓國燒酒一般在20度左右，如果酒量好的朋友喝一瓶是不會(huì)醉的。在喝的時(shí)候注意慢慢喝，喝太快就會(huì)容易上頭。低度數(shù)的酒精會(huì)容易造成上頭，頭疼等問題，畢竟它的后勁還挺大。

常在選購日本清酒時(shí)會(huì)看到一些關(guān)于清酒口味的描繪，例如辛口、甘口、旨口、淡麗、濃醇…等字眼，但這些字眼又如何解讀呢？如果要明確分別便必須由日本酒度、酸度、酒精度、胺基酸度中入手。日本酒之香和味非常復(fù)雜，飲用前的香氣、在口中的變化、后勁的長短、及后由口/鼻呼出的味道、飲后于咽喉的余韻，多種的變化、實(shí)為有趣，還有飲用的溫度及配合不同食物的變化亦多采多姿，每次都能有不同的感受。日本酒所產(chǎn)生的香氣變化基于很多不同的因素，例如：原料米品種、酒莊釀造的意向、熟成期間、酵母育成方法、是否加入釀造酒精、是否經(jīng)過殺菌處理、與酒粕分離的方法、是否過濾及過濾方法…等，由于香氣型成的方式及影響因素太多，所以不同組合有不同效果。一般地說，人們會(huì)考慮，香味、味道、哪種是最好喝的清酒，由于其中要顧及的元素太多，所以日本酒造組合中央會(huì)及日本酒サービス研究會(huì)將日本清酒分為四個(gè)主要的分類及作出飲用方式、飲用溫泉、配餐方式、分類特性指引，四個(gè)分類分別為爽酒、薰酒、醇酒及熟酒。日本酒四種口味的特征1.薰酒-香氣高入口清爽、有明顯的花果香氣、味道豐富，一般以大吟釀及吟釀酒為主，生酒及本釀造也會(huì)有這種特色。特征：顏色清淡、透明、明顯花果的「立上香（Uwadachika）」注1，酒質(zhì)輕快、清爽，香氣成高、胺基酸含量少，總括來說是高香氣、有味道及余韻的清酒。香氣：像鮮花般清新、水果般香甜、帶著柑橘類及香草般的清爽感覺。薰酒一般以大吟釀或吟釀為主華麗的香氣：〔花類〕梅花、橙花、蓮花〔果實(shí)類〕荔枝、蜜瓜、蘋果、白桃、香蕉清爽的香氣：〔花類〕山茶花、龍膽花、水仙〔香草類〕櫻葉、百里香、檸檬草、薄菏葉〔草木系〕青竹、竹葉、松針、杉針味道：甘甜味為中等程度，清爽酸味帶來很好的平衡，其中的鮮味及苦味較少、多味，但沒有太長的殘留，口中的香味濃厚，但余韻不會(huì)太長，咽喉的黏著感低。2.爽酒-輕快清爽入口清爽、香氣清淡、有花草清新的感覺、味道簡單，一般以生酒為主，本釀及純米酒也會(huì)有這種特色。特征：顏色清淡、透明、「立上香」比較清淡，酒質(zhì)輕快、清爽。香氣成低、有明顯的蘋果酸及有機(jī)酸香味、胺基酸含量少，總括來說是低香氣、淡味道及余韻輕的清酒。香氣：整體上為控香完美的清酒、沒有貴麗的「立上香」，但有明顯之清草/鮮花香氣及山菜苦澀味，為淡香的清酒。味道：入口清新、涼快、沒有太長的后勁，良好的爽酒，可以說是完全沒有后勁、清爽無比，飲后帶有輕微的清新果酸味及輕微的苦澀味，沒有咽喉的黏著感，像清水流過咽喉一般。

常在選購日本清酒時(shí)會(huì)看到一些關(guān)于清酒口味的描繪，例如辛口、甘口、旨口、淡麗、濃醇…等字眼，但這些字眼又如何解讀呢？如果要明確分別便必須由日本酒度、酸度、酒精度、胺基酸度中入手。日本酒之香和味非常復(fù)雜，飲用前的香氣、在口中的變化、后勁的長短、及后由口/鼻呼出的味道、飲后于咽喉的余韻，多種的變化、實(shí)為有趣，還有飲用的溫度及配合不同食物的變化亦多采多姿，每次都能有不同的感受。日本酒所產(chǎn)生的香氣變化基于很多不同的因素，例如：原料米品種、酒莊釀造的意向、熟成期間、酵母育成方法、是否加入釀造酒精、是否經(jīng)過殺菌處理、與酒粕分離的方法、是否過濾及過濾方法…等，由于香氣型成的方式及影響因素太多，所以不同組合有不同效果。一般地說，人們會(huì)考慮，香味、味道、哪種是最好喝的清酒，由于其中要顧及的元素太多，所以日本酒造組合中央會(huì)及日本酒サービス研究會(huì)將日本清酒分為四個(gè)主要的分類及作出飲用方式、飲用溫泉、配餐方式、分類特性指引，四個(gè)分類分別為爽酒、薰酒、醇酒及熟酒。日本酒四種口味的特征1.薰酒-香氣高入口清爽、有明顯的花果香氣、味道豐富，一般以大吟釀及吟釀酒為主，生酒及本釀造也會(huì)有這種特色。特征：顏色清淡、透明、明顯花果的「立上香（Uwadachika）」注1，酒質(zhì)輕快、清爽，香氣成高、胺基酸含量少，總括來說是高香氣、有味道及余韻的清酒。香氣：像鮮花般清新、水果般香甜、帶著柑橘類及香草般的清爽感覺。薰酒一般以大吟釀或吟釀為主華麗的香氣：〔花類〕梅花、橙花、蓮花〔果實(shí)類〕荔枝、蜜瓜、蘋果、白桃、香蕉清爽的香氣：〔花類〕山茶花、龍膽花、水仙〔香草類〕櫻葉、百里香、檸檬草、薄菏葉〔草木系〕青竹、竹葉、松針、杉針味道：甘甜味為中等程度，清爽酸味帶來很好的平衡，其中的鮮味及苦味較少、多味，但沒有太長的殘留，口中的香味濃厚，但余韻不會(huì)太長，咽喉的黏著感低。2.爽酒-輕快清爽入口清爽、香氣清淡、有花草清新的感覺、味道簡單，一般以生酒為主，本釀及純米酒也會(huì)有這種特色。特征：顏色清淡、透明、「立上香」比較清淡，酒質(zhì)輕快、清爽。香氣成低、有明顯的蘋果酸及有機(jī)酸香味、胺基酸含量少，總括來說是低香氣、淡味道及余韻輕的清酒。香氣：整體上為控香完美的清酒、沒有貴麗的「立上香」，但有明顯之清草/鮮花香氣及山菜苦澀味，為淡香的清酒。味道：入口清新、涼快、沒有太長的后勁，良好的爽酒，可以說是完全沒有后勁、清爽無比，飲后帶有輕微的清新果酸味及輕微的苦澀味，沒有咽喉的黏著感，像清水流過咽喉一般。