白酒怎么增稠，怎樣勾兌白酒才黏稠

好一點(diǎn)的加食用甘油、蜂蜜，次的加塑化劑，但記住，純糧酒都不應(yīng)該添加。

在常溫下增稠，可以考慮添加增稠劑—聚丙烯酰胺、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、殼聚糖等。白酒的粘稠度是將酒降低溫度，在接近凝點(diǎn)時(shí)就變稠了。

買瓶好的白酒把白酒找個(gè)地方埋起來 就行啦 過個(gè)一兩年再喝 就很香了

優(yōu)質(zhì)的白酒經(jīng)過一定時(shí)間的放置過程后，酒體中的一些酸類，醇類和酯類在不停的轉(zhuǎn)化，酸和酯酯化反應(yīng)成酯，而酯又水解反應(yīng)成酸加醇。在這個(gè)過程中，便會(huì)產(chǎn)生一些膠體物質(zhì)。這些膠體物質(zhì)和豐富的酯類就形成了我們看到的掛杯，酒花持久等現(xiàn)象。如果你的酒沒有這些現(xiàn)象，可以通過一定時(shí)間的放置而產(chǎn)生。具體多久時(shí)間需要根據(jù)你的儲(chǔ)存環(huán)境，酒體香型，酒體品質(zhì)等多元化的情況來分析。

用果汁就可以

可以喝些梨汁或是蜂蜜水。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，優(yōu)質(zhì)的白酒經(jīng)過一定時(shí)間的放置過程后，酒體中的一些酸類，醇類和酯類在不停的轉(zhuǎn)化，酸和酯酯化反應(yīng)成酯，而酯又水解反應(yīng)成酸加醇。在這個(gè)過程中，便會(huì)產(chǎn)生一些膠體物質(zhì)。這些膠體物質(zhì)和豐富的酯類就形成了我們看到的掛杯，酒花持久等現(xiàn)象。如果你的酒沒有這些現(xiàn)象，可以通過一定時(shí)間的放置而產(chǎn)生。具體多久時(shí)間需要根據(jù)你的儲(chǔ)存環(huán)境，酒體香型，酒體品質(zhì)等多元化的情況來分析。 提問 怎樣把酒做粘稠？ 回答 加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉糊精就可以實(shí)現(xiàn)粘稠。貯存時(shí)間久遠(yuǎn)，酒精分子與水分子締合，也會(huì)顯得白酒有粘稠，白酒中香味物質(zhì)含量高，特別是高分子物質(zhì)含量多也會(huì)顯得粘稠。 更多1條 

貌似沒見過~不過你說的酒應(yīng)該是含糖的酒麥芽糖釀制的比較....家點(diǎn)糖漿或者做放些麥芽釀制啤酒含有麥芽糖所以干的時(shí)候會(huì)黏稠希望我的回答對您有幫助調(diào)酒師俱樂部成員為您解答

放電糖。

酒精只是暫時(shí)麻醉了自己！ 清醒時(shí)還是有愁 甚至有時(shí)醉的時(shí)候愁更愁呢！

白酒是越放越稠的，而且要封壇儲(chǔ)藏好（地窖、土里） 一定年限就會(huì)變稠的！

加點(diǎn)水和清酒就可以了

保存時(shí)間長就會(huì)稠，時(shí)間越長越好。

沒覺得，出現(xiàn)粘稠的狀態(tài)估計(jì)是里邊有糖的成分吧，再有就是時(shí)間久了，水分揮發(fā)了，只剩下酒精了

重復(fù)蒸餾，或采用蒸餾塔蒸餾，最高可達(dá)95%以上。

蒸發(fā)水分，提高酒精度

家少許紅酒，就可以啦！因?yàn)榧t酒有前勁，可白酒有后勁所以。。。。。。。。。

添加百分之99酒精

添加少量的敵敵畏不可多加少許即可

繼續(xù)釀

把它放在某一個(gè)地方放久點(diǎn)。

純糧白酒說明不了問題，白酒分為很多香型，不同香型白酒聞香、放香、口感不同。提高放香的方法就是通過勾兌，使白酒醇酸酯達(dá)到和諧。濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩。苦澀與酸三相應(yīng)，味新味悶陳酒添。放香不足調(diào)酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細(xì)研。白酒釀造過程可以通過使用多菌種發(fā)酵、延長發(fā)酵期、緩慢蒸餾等方式提高生成香味物質(zhì)。白酒發(fā)酵為了提高產(chǎn)量(出酒率)，做好糧殼比例、糧醅比例、入池發(fā)酵的水份、溫度就可以實(shí)現(xiàn)出酒率問題。