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1,哪種葡萄酒象征著愛情
關于愛情的葡萄酒,最有名的是波爾多的凱隆世家(Calon Segur),這款酒最有名的是酒標上的心形圖案,歷來都被人們看做最佳愛情酒。不少與愛情相關的電影中也會出現(xiàn)這款酒的身影,比如前不久熱映的電影《失戀33天》,劇中人物一起去老莫吃飯,就點的這款酒,并且說:“這酒能喝出巧克力味兒?!倍谧尷字Z和朱麗葉-比諾什主演的另外一部電影《時差》里,也用這款凱隆世家當成催情的道具,他們喝的是1996年的凱隆世家,事實上,如果你現(xiàn)在為你的愛人點上一瓶1996年的凱隆世家,也是一件很加分的事,這款酒被酒評人羅伯特·帕克打了92分,今年是最好的飲用年份?! 〕诉@款酒,另外一款法國勃艮第的杜福爾酒莊的葡萄酒,這款酒的酒標也相當好認——拿破侖畫像。在法國,只有這個酒莊是用拿破侖的畫像作為酒標的。關于酒標的來歷也與一段愛情有關。當拿破侖還是一名少尉的時候,來這里執(zhí)行任務,愛上了葡萄園酒農的女兒,甚至因為情人違抗歸隊的軍令,十幾年后,這個生于科西嘉島的少尉成了法國皇帝,他的畫像則永久地留在杜福爾酒莊的酒標上。與愛情相關的酒,不一定都是甜蜜,大餐之前,你可以和愛人喝一杯凱歌粉紅香檳,順便也聊聊19世紀凱歌香檳彭莎登夫人的故事。在法國香檳地區(qū),有不少傳奇的“香檳寡婦”,彭莎登夫人是最著名的一個,她堅守著愛情的承諾,把家族發(fā)展壯大,并且最早推出了許多情人節(jié)大餐必不可少的粉紅香檳。粉紅香檳也被叫做玫瑰香檳,其間的愛意朦朧,誰能想到,這其中包含著一個香檳寡婦對她逝去的愛情無限的思念。
2,最貴紅酒杯牌子
最貴紅酒杯牌子 最貴紅酒杯牌子,紅酒是我們生活中的重要飲品之一,喜歡喝紅酒的人對酒的質量很看重,而市面上大部分紅酒都來自國外,好的紅酒肯定要有好的紅酒杯來配,下面是最貴紅酒杯牌子。 最貴紅酒杯牌子1 1、RIEDEL 這家誕生于1756年奧地利,專注于研發(fā)生產和銷售酒杯和醒酒器的全球知名酒杯品牌,經過上百年的發(fā)展,憑借著久負盛名,高品質的酒具產品而聞名于全球,并被人們認為是專業(yè)的酒杯品牌之一。 2、肖特圣維莎 肖特圣維莎這家創(chuàng)辦于1872年德國,隸屬于蔡司集團的水晶玻璃制品品牌,成立140多年以來,憑借著無鉛水晶玻璃的專利技術奠定了行業(yè)領先地位,并專注于為品牌提供各種精致的玻璃、餐具和家具配飾。 3、Spiegelau詩杯客樂 詩杯客樂是一家誕生于1521年,具有悠久品牌歷史的德國水晶杯和醒酒器生產制造商,目前已經與全球眾多星級酒店達成合作,并被冠上“酒杯里的奔馳”的美稱,這個世界著名無鉛水晶酒杯制造公司推出的產品備受品酒家和葡萄酒愛好者的推崇。 4、Libbey利比 利比這家成立于1818年美國,并在紐交所上市的世界知名酒具品牌,旗下產品覆蓋了金屬餐具、塑料制品、陶瓷餐具、玻璃器皿等多個產品系列,目前旗下推出的多個產品系列已經覆蓋了全球上百個國家。 5、樂美雅Luminarc 樂美娜這家隸屬于法國弓箭集團,于1825年誕生于的純玻璃制品品牌,憑借鋼化玻璃材質、百年玻璃制作工藝、高科技專業(yè)技術而享譽全球的全球具有較大規(guī)模的玻璃器皿提供商,并可滿足從大賣場、專賣超市到大規(guī)模豪華商店、特殊訂單不同的市場需求。 6、RONA洛娜 洛娜這家由施賴伯家族創(chuàng)立于1892年的水晶玻璃知名制造企業(yè),憑借利用拉桿技術和杯口激光切割技術打造的高品質無鉛水晶杯而聞名全球,水晶玻璃杯產品還多次贏得國際設計大獎。 7、Baccarat 這家誕生于1764年頗具法國文化內涵,憑借精湛的手工水晶工藝而聞名于世的水晶飾品知名品牌,經過兩百多年的發(fā)展,憑借著純手工制造工藝打造的具有如夢似幻光影藝術的`水晶飾品,而有著“王侯們的水晶”的美譽。 8、RCR RCR這個誕生于1967年專注于以水晶盒新型材料為原料生產餐具、禮品和房間食品的意大利水晶玻璃制品品牌,憑借高端的工藝水平、悠久的品牌歷史,多樣的水晶制品而成為聞名全球的意大利家居用品公司。 9、石島 這家誕生于山東威海市的大型機制玻璃高腳杯生產商,自成立以來始終專注于研發(fā)生產和銷售各類玻璃器皿和玻璃瓶罐,并憑借著無鉛水晶杯、機制一次成型就被遠銷全球多個國家和地區(qū)。 10、啟爾Cheer 啟爾這家創(chuàng)建于2011年珠海,專注于生產銷售電動開瓶器、紅酒真空保鮮塞、倒酒醒酒器、葡萄酒酒具的葡萄酒專業(yè)酒具制造商,憑借賞心悅目的外觀和高性價比而備受紅酒愛好者群體的喜愛與支持。 最貴紅酒杯牌子2 1、力多(Riedel) 創(chuàng)立于1756年的奧地利力多被認為是最頂尖、最專業(yè)的酒杯品牌,被譽為“酒杯里的勞斯萊斯”。力多于2010年7月進駐中國,其單支葡萄酒杯在中國的零售價在300-3000元之間。 2、詩杯客樂(Spiegelau) 創(chuàng)立于1521年的德國詩杯客樂也是極具知名度的水晶杯品牌,據傳其原本為力多的OEM廠商,它所推出的酒杯形狀一般認為與力多極為相似,且價格相對平易許多,故而頗 受入門級酒客的青睞。 3、肖特圣維莎-克拉西奧(Zwiesel Kristallglas AG) 建于1872年的肖特圣維莎-克拉西奧是德國赫赫有名的專業(yè)玻璃與水晶集團,旗下包括以機器吹制杯品為主的Schott Zwiesel及以手工吹制杯品為主的Zwiesel 1872兩大品牌。產品最大特色在于杯壁輕薄、表面透明光滑且質地堅固耐用。其材質配方中含有一種獨特的氧化鈦成分,可使玻璃本身特別有韌性。 4、歌維諾(Govino) 歌維諾是美國一個著名的酒杯品牌,從材質上說歌維諾酒杯明顯不是采用水晶制作而成,而是由特殊的醫(yī)藥級塑料制成。這種材質使得歌維諾杯不但和玻璃杯一樣晶瑩剔透,而且不易碎,經久耐用,還可環(huán)保再生。 5、利比(Libbey) 美國利比創(chuàng)立于1818年。19世紀末,利比第一位生產主管改革了玻璃制造工藝,創(chuàng)新發(fā)明了世界上第一臺自動玻璃制造機。利比很快成為北美洲玻璃餐具制造領導者,并逐步成為廣泛公認的美洲玻璃制造商。 6、盧卡里斯(Lucaris) 盧卡里斯是一家亞洲水晶生產商,也是亞洲唯一的世界頂級水晶杯。位于日本和泰國的工廠結合德國的尖端科技,形成了這一支支手工吹制的水晶杯,特別之處更在于無縫連接的杯柄,能增進美觀也能減少破損。經典杯型有上海神韻(ShanghaiSoul)。 7、索雅特(Stolzle) 德國索雅特自1889年于德國開始水晶玻璃業(yè)務,該品牌的酒杯是餐酒文化最完美的貢獻者!索亞特品牌的無鉛水晶杯以創(chuàng)新及質量見稱。現(xiàn)在的索雅特系列產品主要以專業(yè)的杯形、時尚的設計、環(huán)保的材質、機械化生產給消費者帶來真正實惠的產品很快受到來自全世界的認可與喜愛,尤其是受到年青人的熱捧。 8、扎爾圖(Zalto) 從14世紀開始,奧地利Zalto一直以生產高品質的酒杯聞名于世,Zalto的外形頗具斯堪的納維亞風格,最薄也是最精致的酒杯,拿在手中很輕盈無比,幾乎有種靈動的感覺。Zalto家族原先是威尼斯人,但酒杯在奧地利北部靠近捷克共和國(CzechRepublic)的邊境地區(qū)生產。 9、巴卡拉(Baccarat) 旗下產品包羅萬象,從家具、首飾、家飾、到餐具酒器都囊括在內。而由法國品酒專家BrunoQuenioux所設計的Oenologie系列,延續(xù)了Baccarat水晶的晶瑩澄澈、精工打造的特質,格外散發(fā)著幾分貴族氣息。 系列中,酒杯部分共包含Bourgogne紅酒杯、Bordeaux紅酒杯、Cote du Rhone杯、Loire Valley杯、白酒杯、香檳杯、頂級Bourgogne杯、頂級Bordeaux杯、干邑白蘭地杯、啤酒杯、大啤酒杯等共11只形制不同的酒杯。 10、昆庭(Christofle) 同樣也是法國皇室級的知名水晶、餐瓷品牌。因應全球性的葡萄酒風潮,昆庭也推出了造型弧度均有講究的The Vinea Oenology Wine Collection系列專業(yè)品酒杯組。但品項并不多,共分為布根地、波爾多,介于前二者間的Testing Wineglass以及白蘭地杯等四款。 最貴紅酒杯牌子3 中國最貴紅酒 TOP 5:銀色高地闕歌干紅葡萄酒 市場價位:500元 產地:寧夏賀蘭山東麓 酒莊:寧夏銀色高地酒莊 銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1,200米的賀蘭山東麓,是中國最高的酒園之一。酒莊創(chuàng)始人高源女士,是業(yè)內少數能取得法國國家級釀酒師證書的女性釀酒師之一。 酒莊投資購買了新的法國設備,并引進了新的法國葡萄藤,而她的丈夫Thierry Courtade(曾擔任凱隆世家酒莊Chateau Calon Segur的釀酒師)也來到銀色高地,當綱釀造。銀色高地算是國內最純粹的酒莊了! TOP 4:怡園莊主珍藏干紅葡萄酒 市場價位:600元 產地:山西太谷縣 酒莊:怡園酒莊 1997年8月28日,在世界著名的法國葡萄酒學者 Denis Boubals 教授的協(xié)助下 ,閩籍客家人陳進強先生和來自法國的詹威爾先生找到了這里并聯(lián)合創(chuàng)辦了怡園酒莊。 經過二十余年的發(fā)展,怡園酒莊成為國內最受肯定的葡萄酒莊,被譽為中國精品酒莊的標桿品牌??图疑倘嗽诮洜I上確實有獨到之處,曾和許多國外紅酒業(yè)內人士談起中國紅酒,他們首先想到的就是Grace Vinyards(怡園酒莊)。 TOP 3:摩塞爾十五世干紅葡萄酒 市場價位:800元 產地:寧夏賀蘭山東麓 酒莊:張裕摩塞爾十五世酒莊 酒莊與以葡萄種植見長的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作,聘請其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔任酒莊首席釀酒師,并以此為酒莊命名。 酒莊由張裕公司于2012年,投資6億人民幣建立,氣勢恢宏,2015年被評為國家4A級旅游景點。從酒的品質上來說,這個價格性價比不是太高! TOP 2:長城桑干紅酒 市場價位:980元 產地:河北懷來沙河鎮(zhèn) 酒莊:長城桑干酒莊 長城桑干酒莊(Chateau SunGod GreatWall)始建于1979年,是1978年經國家五部委選定的國家級葡萄酒科研基地,也是中國第一瓶干型葡萄酒的誕生地。 桑干紅酒和沙河長城產的干白一起,一直以來作為國宴用酒!酒莊與紫禁城處于同一中軸線,被譽為龍脈酒莊。國宴用酒不選它還能選誰? TOP1:敖云干紅葡萄酒 市場價位:2000元 產地:云南德欽縣 酒莊:酩悅軒尼詩香格里拉酒莊 由世界奢侈品巨頭LVMH(法國酩悅·軒尼詩-路易·威登集團)在云南德欽縣打造,看這來頭,就知道酒不便宜!詹姆斯·薩克林(James Suckling)稱2013年份敖云是他“嘗過的最好的中國葡萄酒”,給出93的高分。 酒莊的葡萄園平均海拔2200米以上,敖云是名副其實的“云間之酒”。
3,波爾多左岸名人
作為全球十大最具影響力的釀酒顧問之一,埃里克·博賽諾或許是其中最為低調的一個。在波爾多以外了解他的人并不多,但大家一定都熟悉他指導釀酒的一些酒莊:拉菲、木桐、瑪歌、拉圖……ABSTRACT:Among the top 10 most influential wine consultants in the world, Eric Boissenot is perhaps the most low-key one. However, almost everyone is familiar with some of the chateaux he guides in winemaking such as Chateau Lafite Rothschild and Chateau Margaux.在許多世界上最受歡迎的頂級佳釀背后,都少不了釀酒顧問一雙助推的手,他們可謂是各大酒莊釀出好酒的秘密武器。一個杰出的釀酒顧問更是不可小覷,他們所創(chuàng)造的價值可能遠超任何一個單獨品牌或葡萄酒公司,是他們成就了我們今天所看到的葡萄酒世界。?圖片來源:www.ugcb.net要說杰出的釀酒顧問,埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)絕對算是其中佼佼者。他曾與米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)、保羅·霍布斯(Paul Hobbs)以及斯蒂芬·德農古(Steven Derenoncourt)等人一起被評為全球十大最具影響力的釀酒顧問。埃里克素來以低調、謙遜的作風而聞名,在波爾多以外了解他的人并不多,但大家一定都熟悉經他指導釀酒的一些酒莊:拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、拉圖城堡(Chateau Latour)……?埃里克·博賽諾(圖片來源:www.rdvvineyards.com)要介紹埃里克·博賽諾,首先得講講他的父親——雅克·博賽諾(Jacques Boissenot,1938--2014)。雅克·博賽諾也是一位享譽全球的釀酒顧問,早年就讀于波爾多大學(University of Bordeaux)的釀酒學院(Institut d’Oenologie),師從埃米爾·佩諾(Emile Peynaud)。埃米爾·佩諾被譽為“現(xiàn)代釀酒之父”,同時也是釀酒顧問這一職業(yè)的開創(chuàng)者。雅克·博賽諾不僅是埃米爾·佩諾的得意門徒,也是其得力助手,兩人共同工作超過10年之久。埃米爾·佩諾退休之后,雅克·博賽諾接替了不少其負責指導釀酒的酒莊,其中就包括大名鼎鼎的瑪歌酒莊。埃里克·博賽諾是雅克·博賽諾三個孩子中的一個,他出生于1969年,從小對父親的釀酒工作耳濡目染。從1983年起,14歲的埃里克便開始在家族酒莊內協(xié)助父親釀酒,父親不僅向他傳授葡萄酒知識,也點燃了他對葡萄酒的熱愛。1991年,埃里克獲得波爾多大學的釀酒學位,自此以后,他便跟隨父親的腳步,正式開啟自己的釀酒顧問生涯。盡管父子二人為人極為低調,其影響力卻遍布全球。父子倆經手的酒莊約200家,其中95%都位于波爾多左岸的梅多克(Medoc)產區(qū),三分之二的1855列級莊都在他們的指導下釀酒,其中就包括四座鼎鼎有名的一級莊。此外,他們的足跡還遍布希臘、西班牙、意大利、智利和美國等國的多個知名葡萄酒產區(qū)。?左一為埃里克·博賽諾,左二為雅克·博賽諾(圖片來源:Chateau Pichon-Longueville Baron)如今,父親雅克·博賽諾已離去多年,埃里克則仍在波爾多發(fā)光發(fā)熱,在眾多最負盛名的葡萄莊園中扮演重要角色。對于這些埃里克所服務的梅多克頂級酒莊來說,他們擁有世界上最偉大的風土條件與最先進的釀酒設備,他們有足夠自信保證每年有95%的可能性可以釀造出色的葡萄酒,但他們需要一位能深刻詮釋風土特征的指導者,讓葡萄園每個地塊的特色綻放于葡萄酒中,使它們的葡萄酒與眾不同。因此,他們需要埃里克·博賽諾。?圖片來源:www.leoville-barton.com在埃里克·博賽諾看來,每個葡萄園都有獨一無二的身份特征,在葡萄種植與葡萄酒釀造的全部過程中都需要尊重這些特征。因此,他會花費長達2年的時間來充分了解一個新接手的莊園,熟悉其葡萄園風土的優(yōu)點與局限,然后力爭充分挖掘其潛力,釀造出平衡且反映酒莊風土特色的個性佳釀。此外,與父親一樣,埃里克·博賽諾不追求過度成熟的葡萄,也不強調葡萄酒的力量感,他更注重的是葡萄酒的復雜、精致與細膩感,注重單寧的質量。在葡萄采收時節(jié),埃里克會與酒莊團隊詳細討論以確定最佳的采摘時間,要同時考慮葡萄的狀態(tài)、天氣狀況、采摘團隊以及采摘設備等多個要素。在釀造環(huán)節(jié),他會多次品嘗發(fā)酵中的葡萄醪,在發(fā)酵溫度、萃取強度以及最后的調配環(huán)節(jié)給予關鍵性的指導。?圖片來源:www.pichonbaron.com埃里克·博賽諾不喜言談,但有一個主題,他談論起來可是得心應手,那就是梅多克。就在這個地方,埃里克度過了他大部分的個人生活與職業(yè)生涯,他畢生的精力幾乎都傾注在了梅多克地區(qū)的葡萄酒釀造上,他曾花費數年深入研究梅多克的土地與其葡萄以及葡萄酒質量之間的關系。這片土地的輪廓——無論是外表可見的部分還是深埋于土壤中的部分——他都了如指掌。他也是極少數會承認“無論自己的釀酒技藝多高超,葡萄酒的品質永遠會被它所來自的土地所限制”的釀酒師。除了前面已經提到的梅多克四大一級莊,聘請埃里克擔任釀酒顧問的多個酒莊都兼具卓越的風土、實力強大的技術團隊以及致力釀出獨具個性葡萄酒的理念。這些酒莊出產的葡萄酒沒有所謂的“博賽諾風格”,而是各具特色。我們下面略舉一二:巴頓城堡(Chateau Leoville-Barton)?2013年巴頓城堡紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)巴頓城堡位于梅多克的圣朱利安村(Saint-Julien),在1855分級中被評為二級莊,由波爾多歷史最為悠久的葡萄酒家族之一——巴頓(Barton)家族掌管。時至今日,在巴頓家族八代人的辛勤耕耘下,巴頓城堡已經跨越了三個世紀的光陰。酒莊的正牌酒——巴頓城堡紅葡萄酒(Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France)以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,富有力量感的同時又不失精致感,果味濃郁,口感集中,陳年潛力出色,是知名酒評家和權威酒評機構高分榜單上的???。2017年份的巴頓城堡紅葡萄酒就曾在《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)歐洲版主編羅杰·沃斯(Roger Voss)的波爾多2017年份最佳期酒榜單中,獲得了“年度之酒(Wine of the Vintage 2017)”的稱號。力關莊園(Chateau Lagrange)?2012年力關莊園紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)力關莊園是一座位于圣朱利安村的1855三級莊,其所在土地的葡萄種植歷史可追溯至中世紀。酒莊擁有一座由知名建筑師設計的托斯卡納(Tuscany)風格塔樓,如今這座標志性塔樓也出現(xiàn)在酒莊葡萄酒的酒標上。1785年,托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson,1801-1809年任美國總統(tǒng))到訪波爾多期間曾將力關莊園評為他心中三級莊的第二名,可見該酒莊當時葡萄酒品質之優(yōu)。1983年,日本三得利集團(Santory)經過努力成功購入力關莊園,成為掌管波爾多列級莊的首家亞洲企業(yè),在三得利集團這股新力量的支持下,力關莊園以嶄新的姿態(tài)和強大的實力在新世紀書寫自己的篇章。著名葡萄酒漫畫《神之水滴》(The Drops of God)中對于力關莊園紅葡萄酒(Chateau Lagrange, Saint-Julien, France)的詮釋便是“野心勃勃,利用年輕的力量,改變世界葡萄酒勢力范圍的時代已經來臨”。凱隆世家莊園(Chateau Calon Segur)凱隆世家莊園位于梅多克的圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe),是梅多克最古老的酒莊之一,其起源可追溯至高盧-羅馬(Gallo-Roman)時期,早在12世紀就已開始釀造葡萄酒。該酒莊在1855分級中位列三級莊。幾個世紀以來,酒莊曾幾度易主,而其中最有名的所有者是塞古爾侯爵(Marquis de Segur),他在18世紀可謂是葡萄酒界叱咤風云的大人物。除了凱隆世家之外,他還曾擁有另外三個頂級名莊——拉菲古堡、拉圖城堡以及木桐酒莊。塞古爾侯爵曾言:“我雖然身在拉菲和拉圖,但我的心卻留在了凱隆世家。”因為這句話,心形酒標逐漸成為凱隆世家葡萄酒的標志,傳達出一種堅定不移的愛,這也使得凱隆世家葡萄酒成為愛侶互贈、浪漫婚宴的首選,被譽為“愛之酒”。?凱隆世家莊園酒款(點擊圖片即可跳轉購買)凱隆世家的風土條件得天獨厚,能與之相類比的酒莊并不多見。其55公頃的葡萄園俯瞰吉倫特河(Gironde),除了受益于河流的調節(jié)作用外,園內的土壤還受河流沉積作用的影響,形成了非常深厚的礫石底土,排水性優(yōu)越,而表層覆蓋的薄黏土則能夠保有葡萄生長所需的水分,這樣的土壤構成賦予了凱隆世家莊園紅葡萄酒(Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France)兼具力量感和細膩感的特質。更為特別的是,酒莊葡萄園的面積與1855年,也就是被評為三級莊的那一年相比,別無二致。這在整個梅多克非常罕見,而這背后的秘密就在于圍護在葡萄園周邊的石墻(Enclos)。這座石墻非常古老,始建于何時,無人知曉,但幾百年來,它一直守護著凱隆世家的葡萄園,保護著園內卓越的風土。拉古斯酒莊(Chateau Grand-Puy-Lacoste)?2012年拉古斯酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)拉古斯酒莊位于梅多克的波雅克村(Pauillac),在1855分級中被評為五級莊。如今,許多葡萄酒大家如休·約翰遜(Hugh Johnson)認為拉古斯酒莊的排名應該在更高一層次。酒莊目前的擁有者為波利(Borie)家族,該家族早在19世紀末就在波爾多經營葡萄酒生意,也是“超二級莊”寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的所有者。在波利家族的管理下,拉古斯酒莊紅葡萄酒(Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France)一直以穩(wěn)定的品質和鮮明的波雅克風格贏得眾多葡萄酒愛好者的贊譽,優(yōu)秀年份眾多。此外,據據倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)2018年的調查顯示,在“2017年波爾多最具性價比葡萄酒”榜單中,拉古斯酒莊位列首位,這是該酒莊連續(xù)第8年蟬聯(lián)該榜單首位,展現(xiàn)出其價平質優(yōu)的超凡人氣。