吃海鮮什么白酒好，海鮮配什么酒

海鮮配什么酒一、白酒吃海鮮適合搭配白酒，因為白酒性烈，而海鮮屬于比較性寒的食品，兩者搭配再好不過，而且白酒也有殺菌的功效，也是非常適合吃海鮮的時候搭配。二、葡萄酒因為葡萄酒里面有豐富的果酸，可以去除腥氣，而吃完海鮮呢，嘴里會有海鮮的腥氣，這時候來上一口葡萄酒，海鮮的腥氣頓時消散，有的都是甜美的葡萄酒的味道。三、紅葡萄酒吃口味重的海鮮如三文魚之類的，肥膩多肉的金槍魚、劍魚等非常適合搭配紅葡萄酒，這個需要注意的是，吃辛辣口味的海鮮時，最好不要搭配紅葡萄酒，因為紅葡萄酒里的物質(zhì)和辛辣口味一融合，會產(chǎn)生不舒服的味道，類似于金屬味。這幾種都是比較常見的搭配海鮮的酒，需要注意的是吃海鮮可不能喝啤酒，好了，現(xiàn)在大家知道吃海鮮配什么酒比較好了嗎?海鮮雖然好吃但是不可以多吃，也不要貪杯哦。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。 那么，喜歡吃海鮮的人怎么辦呢？ 除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點： ①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。 ②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。 ③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

吃海鮮適宜喝什么酒?一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.二、不宜與啤酒搭配。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。現(xiàn)在您對吃海鮮喝什么酒比較清楚了吧。此外吃海鮮喝酒的時候還需要注意幾點，那就是需要先把海鮮徹底煮熟煮透，殺滅里面的病菌和寄生蟲，煮海鮮的湯不可以食用，必須倒掉。