1. 楊梅酒的功效和作用
楊梅和青梅都是大家日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的水果，但是這兩種食物一般以蜜餞的形式見得比較多，其實(shí)楊梅酒和青梅酒也比較常見，很多人在楊梅和青梅成熟的時(shí)候會(huì)買很多回家泡酒，那楊梅酒和青梅酒哪個(gè)好喝？楊梅酒和梅子酒的區(qū)別？
楊梅酒和青梅酒哪個(gè)好喝？楊梅酒和梅子酒的區(qū)別？(1)
1、哪個(gè)好喝
楊梅酒和青梅酒哪個(gè)好喝，這樣的問題不好一概而論。
每個(gè)人的味覺靈敏度不同，喜愛的口味也不同，所以楊梅酒和青梅酒哪個(gè)更好喝呢，是因人而異的，喜歡酸食的人可能會(huì)覺得青梅酒更好喝，喜歡甜食的人可能會(huì)覺得楊梅酒好喝一點(diǎn)。
2、喝楊梅酒的好處
楊梅酒中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，具有消暑解膩、消食、除濕、生津開胃、促進(jìn)消化、止瀉止咳、益腎利尿的作用。除此之外，楊梅酒還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
3、哪些人不適合喝楊梅酒
1、糖尿病患者不宜喝。楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了楊梅酒，就有可能會(huì)出現(xiàn)血糖升高的情況，危害身體健康。
2、便秘患者不宜喝。楊梅酒中含有大量的酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，容易使便秘的情況加重。另外，也不能空腹喝楊梅酒，空腹喝也會(huì)造成身體不適，影響身體健康。
4、喝青梅酒的好處
青梅酒中含有多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等，具有消除疲勞、改善堿性體質(zhì)、消炎、止瀉、助消化、促進(jìn)唾液分泌，防止細(xì)胞的老化的作，特別適合減肥的女性食用。
5、楊梅酒的用途
1、舒氣爽神，消暑解膩
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等癥。特備實(shí)在炎熱的夏天喝上一碗，會(huì)令你大呼過癮。
2、開胃消食
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
3、減肥
楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。此外，楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。
4、排毒養(yǎng)顏
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于將體內(nèi)的有害物質(zhì)進(jìn)行及時(shí)地排泄，起到排毒養(yǎng)顏的作用。
5、治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
楊梅中的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。使用楊梅黃酮用作治療預(yù)防關(guān)節(jié)炎和各種炎癥，尤其對(duì)懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。
6、降血壓防中風(fēng)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
2. 男人楊梅酒的功效和作用
一、原料的選擇和處理
楊梅應(yīng)當(dāng)挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，否則釀好的酒會(huì)有酸澀味。再而摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅（此做法是為除去表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲卵等）。
二、配比
釀酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要對(duì)，500克水果添加500ML白酒為宜，50克—200克冰糖口感最佳。
三、泡制方法
1、制作楊梅酒首先的步驟就是清洗楊梅，做楊梅酒一定要選擇新鮮的，好的楊梅，這樣釀制出來(lái)的味道才會(huì)有很好的口感，把楊梅放在鹽水中浸泡半小時(shí)后，取出用清水沖洗。
2、注意器皿的衛(wèi)生方面，泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干方可，另外則是材質(zhì)要選用密封性強(qiáng)的玻璃容器，不僅方便操作，而且可以清楚觀察水果的變化。
3、然后將楊梅和冰糖（糖是催化劑，必須用冰糖）以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，需要讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。
注意：這里所用到的酒，以無(wú)色、無(wú)特殊味道的蒸餾白酒為基酒，最好是自己釀制的純糧食酒，泡制的度數(shù)在30-40度左右，根據(jù)個(gè)人喜好而定，不必度數(shù)太高，度數(shù)太高會(huì)把水果的味道遮掩太多，就沒了水果的風(fēng)味了。4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
四、果酒的保存
果酒一定要放置在陰涼避光位置，避免氧化和揮發(fā)。釀制三個(gè)月即可開封，時(shí)間越久越好。開封后，就必須將果肉與渣用紗布過濾，另外裝瓶同樣放置在陰涼避光處穩(wěn)定酒質(zhì)，風(fēng)味會(huì)更好。期間盡量避免不必要的晃動(dòng)。
五、楊梅酒的功效
楊梅酒的制作方法簡(jiǎn)單，口感香甜，適當(dāng)飲用還能起到保健效果，用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
3. 楊梅酒的功效和作用,喝了會(huì)不會(huì)得癌癥
它能使人體吸收豐富的脂肪油、維生素C和維生素B，以及大量的氰胺。這些物質(zhì)不僅能提高人體組織和細(xì)胞的活性，還能抑制癌病毒的活性，防止細(xì)胞癌變，從根本上防止癌癥的發(fā)生。楊梅泡酒不僅能吸收楊梅的營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有明顯的保健作用。
4. 自制楊梅酒的功效和作用
楊梅泡酒能夠增強(qiáng)胃功能,有利于脂肪的消耗,利于減肥。同時(shí)楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌都有明顯的抑制作用,對(duì)于出現(xiàn)的痢疾、腹痛都有良好的治療作用。楊梅果中含有豐富的纖維素,可以刺激腸管,利于腸內(nèi)毒物的排泄。含有豐富的氰苷類物質(zhì)、脂肪油等抗癌物質(zhì)。
5. 楊梅酒的功效和作用痛風(fēng)病人可以吃嗎
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
6、準(zhǔn)備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的，將楊梅和冰糖放進(jìn)容器中。
7、最后把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔(dān)心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處，20天之后就泡好了。 泡楊梅酒注意事項(xiàng) 1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學(xué)者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會(huì)變質(zhì)。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。 2、個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的。 3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°。 4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質(zhì)也不會(huì)影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動(dòng)人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
6. 楊梅酒的功效和作用百度百科
楊梅酒是用楊梅浸泡過的酒，具有以下功效:一是楊梅酒含有豐富的鉀元素，有助于維持心臟功能，有利于心臟健康，還能起到降血壓和降血脂的作用；其次，楊梅果酒富含膳食纖維，可以消除體內(nèi)多余的毒素，起到解毒的作用。第三，楊梅果酒富含有機(jī)酸，能夠促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化。第四，有抗衰老的作用。
