雞蛋加白酒有什么作用，白酒加生雞蛋一起喝有什么作用

這個(gè)事其實(shí)沒(méi)有什么太大的作用，只是很多人都不太喜歡這樣吃而已，可以配上花生米，這樣吃起來(lái)就比較不錯(cuò)。

沒(méi)什么作用，甚至容易因?yàn)樯u蛋中的病菌導(dǎo)致腹瀉，食物中毒或者腸胃炎等疾病。擴(kuò)展資料：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。三大禁忌豆?jié){和雞蛋不能同吃嗎？關(guān)于兩者相克的理由，流傳最廣的說(shuō)法是，雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆（包括黃豆和黑豆）中確實(shí)含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過(guò)程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。所以，豆?jié){和雞蛋完全可以一起吃，所謂的“相克”是完全沒(méi)有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細(xì)胞凝集素、脂肪氧化酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子。無(wú)論是否和雞蛋搭配，豆?jié){都需要充分煮熟煮透，否則影響點(diǎn)蛋白質(zhì)的消化吸收還是小事，嚴(yán)重的可能會(huì)引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。目前，市售豆?jié){和合格家庭全自動(dòng)豆?jié){機(jī)自制的豆?jié){都經(jīng)過(guò)了充分加熱的，可以放心飲用。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)和健康角度看，豆?jié){不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯(cuò)的搭配，營(yíng)養(yǎng)上可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相得益彰。豆?jié){蛋白質(zhì)雖屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補(bǔ)大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔(dān)心的，攝入過(guò)多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。而豆?jié){中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。總之，豆?jié){和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆?jié){需要煮熟煮透才能喝。其他錯(cuò)誤吃法喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋等。營(yíng)養(yǎng)專家指這些吃法都不對(duì)，因?yàn)樯u蛋的蛋黃中存在致病菌，這樣吃有導(dǎo)致腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。參考資料：百度百科-雞蛋

雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩，其含有了豐富多樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物等幾種營(yíng)養(yǎng)元素。且雞蛋的價(jià)格也非常便宜，幾毛就可以買到一個(gè)，因此雞蛋是一種高性價(jià)比的食材，你們有沒(méi)有很喜歡吃雞蛋呢？就像我每天早晨，都是會(huì)吃2個(gè)雞蛋哦。雞蛋在食用情況下，實(shí)際上做法就是比較豐富的，煮著吃，炸著吃，燜來(lái)吃等作法，都可以把他做得非常美味可口?？墒俏乙蠹曳窒硪粋€(gè)，雞蛋的新吃法，把酒倒進(jìn)雞蛋里邊后，也可以變?yōu)橐坏篮懿诲e(cuò)的特色美食。你可以不要小看了白酒的作用哦，把他與雞蛋混合在一起得話，味兒真的很美味，一起學(xué)起來(lái)吧。學(xué)到的好朋友，還記得也自己在家里試一試，看一看味兒，是不是合你口味。【咸雞蛋】【原材料】：雞蛋，食鹽，純糧酒，衛(wèi)生紙，保鮮袋，薄膜袋【制做】1、最先我們要提前準(zhǔn)備8個(gè)雞蛋，并把雞蛋裝進(jìn)碗中，然后往雞蛋里加入多一點(diǎn)食鹽，然后添加適量冷水，均勻攪拌勻稱。2、食鹽水有非常好的消毒殺菌功效，把雞蛋放到里邊浸泡一下得話，就能把雞蛋表面的污垢變軟掉。等浸泡到時(shí)間了之后，我們要準(zhǔn)備一個(gè)黃瓜烙，或者一張廚房吸油紙，把雞蛋表面的污垢給他清洗掉。3、雞蛋表面是比較臟的，因此在進(jìn)行下一步操作以前，一定要先用食鹽水浸泡清理。4、準(zhǔn)備一個(gè)潔凈的竹籃，并往竹籃表面鋪平廚房吸油紙，然后然后把清理干凈的雞蛋，放到竹籃中，將雞蛋表面水分，給他擦凈。5、雞蛋表面水分，一定要給它清理干凈哦，那樣雞蛋在腌漬的過(guò)程當(dāng)中，不會(huì)發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)狀況。6、解決好往后的雞蛋，大家也要給他裝進(jìn)一個(gè)，沒(méi)水全無(wú)油的碗里邊，然后添加適量相對(duì)高度細(xì)度，其近視度數(shù)一定要在52度左右，使其徹底吞沒(méi)雞蛋。7、純糧酒參與到雞蛋之后，我們要讓雞蛋靜放浸泡幾小時(shí)，一來(lái)是可以對(duì)雞蛋二次除菌，二來(lái)乃是可以讓純糧酒被浸泡到雞蛋中，那樣雞蛋里的雞蛋清，口味就會(huì)更加滑嫩。8、提前準(zhǔn)備一個(gè)盤子，隨后往里添加多一點(diǎn)的食鹽，等純糧酒浸泡好之后，我們要把雞蛋放到食鹽中，并則在表面勻稱裹上一層食鹽。9、提前準(zhǔn)備適當(dāng)衛(wèi)生紙，并把裹食鹽的雞蛋，用毛巾包裹住，給他包囊嚴(yán)密之后，再放到純糧酒中裹一圈，并再一次放到食鹽中，裹食鹽。10、最終，我們要把雞蛋放到保鮮袋中，保鮮膜給他包囊緊致，并壓擠出里邊空氣。11、把雞蛋用這些方法，所有備好之后，我們要準(zhǔn)備一些薄膜袋，或者保鮮袋，然后把雞蛋放里面密封性下去，腌漬一個(gè)月。把雞蛋用這些方法去做得話，味兒比我們平常吃的東西松花蛋還需要美味，口味特殊的香。雞蛋清滑嫩與此同時(shí)，咸淡適中，味兒一點(diǎn)都不咸。如果你也喜歡吃雞蛋得話，就用這個(gè)方法，也試著做一下吧。這一雞蛋的烹調(diào)方法，還比較簡(jiǎn)單，只需把雞蛋放到清水中一煮，把它煮熟，就能直接服用。