山東最早酒廠，中國最早的白酒廠是

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華興酒廠。山東淄川酒廠（一）淄博啤酒廠（二）成立于1991年，位于山東省淄博市，是一家以從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)，企業(yè)注冊資本2654萬人民幣，淄川酒廠的前身是建立于1948年4月的華興酒廠，1950年改名為淄川釀酒廠，1955年定名為山東淄川酒廠，1958年產(chǎn)白酒、果露酒等十幾個品種。

八九十年代萊陽有萊陽市豐賢酒廠和萊陽市粱運(yùn)釀酒廠。1958年萊陽縣在城區(qū)北郝格莊村西建起國營萊陽酒廠，是年11月萊陽釀造廠成立酒精車間，公司采取傳統(tǒng)古法釀造技藝與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，對生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，精心生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原漿酒。萊陽酒廠的特點萊陽市酒廠有限責(zé)任公司，是一家集研發(fā)生產(chǎn)和銷售為一體，主要釀造濃香型白酒的中型酒水企業(yè)，前身為國營萊陽市酒廠，公司坐落于風(fēng)光秀美的山東膠東半島萊陽，有著1000多年城邦歷史，以萊陽梨馳名中外。1950年生產(chǎn)白酒20噸稱山東白干，建國后國家政策引導(dǎo)以及當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钚枨?，由政府?guī)劃并整合境內(nèi)眾多釀酒作坊和傳承百年釀酒技藝的匠人，于1958年在現(xiàn)今富水南路的新釀造廠區(qū)成立了新的國營山東萊陽酒廠，傳承古法的釀酒工藝得以保留流傳并延續(xù)發(fā)展至今。