1，多少度的酒被叫高度酒
高度酒酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。
2，什么叫酒度
LZ 你好！
酒度是指酒精的度數(shù)。
酒精度單位：(V/V),百分之七100體積單位啤酒的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇
酒喝下肚子。身體產(chǎn)生的溫度就叫酒度
酒的含酒精度
3，什么是標準酒度
目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。標準酒度是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5％的酒精含量。
英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標準酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來：
標準酒度x1.75＝英制酒度
標準酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度
4，多少度的酒稱為高度酒
一般40度以上的都稱為高度酒。但喝酒無絕對界限，一些中度酒由于原料不同制作過程不同，喝后所產(chǎn)生的效果也不同，如30多度的白蘭地系列酒，喝后也有高度酒的效果。
41度以上的酒稱為高度酒。高度白酒我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。1. 白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。2. 白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。3. 白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
38度以上
50度以上為高度酒
5，多少度的酒稱為烈酒
其實也不難，首先看酒的執(zhí)行標準：白酒的包裝上都印有執(zhí)行標準，比如固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。還有一些其他的鑒別方法，把白酒倒過來搖晃一會，看酒花的變化情況。如果酒花比較密集且消失緩慢，就是純糧酒，酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。
烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領(lǐng)域。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達10%—15%。但酒精的沸點是78.2℃，經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點，酒精蒸汽逸出，再經(jīng)冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。
酒精含量常在40％（常記為40? ）以上，所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標準酒度（alcohol％ by volume）。標準酒度是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克（gay·lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；第二種；英制酒度（degrees of proof vk）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；第三種：美制酒度（degrees of proof us）。美制酒度用酒精純度（proof）表示，一個酒精純度相當于0.5％的酒精含量。