紹興白酒怎么保存，古越龍山古釀紹興酒保質(zhì)期

酒理論上沒有保質(zhì)期，保存得當(dāng)可以放很多年。

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密封，埋于土中我爸用一般的黑泥封住酒壇，放了15年左右吧，今年國慶的時(shí)候開封，但酒味已經(jīng)很淡了，沒壞，就是酒味很淡，就是把泥封的酒壇放在普通小房間里。所以建議密封好并埋于土中

放在陰涼的地方

喝肚子里保管

什么包裝的啊，一般性不開封，你放到7月份沒問題的，也就兩個(gè)月了，最好放在陰涼地，不要太潮

你具體點(diǎn)，要什么檔次的黃酒？超市只有一般普通便宜的黃酒，上檔次的都有專賣店，在含光路就有一家專賣，回頭路過那給你看看電話

挖個(gè)地窖，要挖深點(diǎn)，把口子封得嚴(yán)密些，在地下保存?zhèn)€一二十年，到時(shí)出土一定酒香四溢！

那是放壇子里的,玻璃瓶的不能長久保鮮.你要保存那拿壇酒,放地底下,以前我們這兒老紹興就是這樣保存酒的.

還是要看你買的什么酒用什么方式保存否則像你說的那樣以前的女兒紅一藏十多年還不早爛了那再看看別人怎么說的。

個(gè)人建議吧 還是藏高度酒，高度酒好收藏，對(duì)環(huán)境要求也寬容很多，只要不照曬就行，黃酒這個(gè)本身酒精度就低，放上個(gè)幾十年，自然降度好幾度，估計(jì)也沒有什么酒的味道了。收藏白酒的，懂的人都要60度甚至70度的，收藏個(gè)幾十年，自然降度到50幾度為最佳飲用度數(shù)，為什么茅臺(tái)飛天53度最貴呢。

首先要買到原漿紹興女兒紅，市面上賣的都是勾兌的，放這么久味道就變了。然后才是封藏的技術(shù)關(guān)系。廠家出廠的話為了口感更好，黃酒出廠的時(shí)候都是按比例勾兌不同的陳釀黃酒來增加和改變口感。所以市面上的酒就不用買來存了，存了也會(huì)變酸。除非跟酒廠認(rèn)識(shí)，才能給你原漿的。

那就一個(gè)一個(gè)的回答好了：1：玻璃瓶當(dāng)然最好，不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。2：隔熱停止發(fā)酵，理論上來說，保質(zhì)期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當(dāng)然，做到停止發(fā)酵還是可以的。如果是高溫消毒，對(duì)風(fēng)味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。但是對(duì)營養(yǎng)價(jià)值沒有多大的影響，米酒里面的氨基酸和酶都經(jīng)得起折騰的。3：不管怎么說，凍成冰，保存期肯定要延長很久，而且還可以停止發(fā)酵，比加熱停止發(fā)酵要好的多。一般常溫保存都可以很久，額，弱弱的問一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么會(huì)做米酒，就喝新鮮的吧：）4：釀制米酒的時(shí)候，不要加入水果，發(fā)酵，知道發(fā)酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀制完成以后，喝的時(shí)候再加。水果的保存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒里面保存，本著吃啥加啥的原則，吃的時(shí)候加更好。以上就是我個(gè)人的一些建議，之前我在珍珠果米酒（http://www.zhenzhuguo.com 就這地兒）上班，哈哈，一天到晚看著米酒裝進(jìn)瓶子罐子什么的，差不多就那回事兒。平民的工藝產(chǎn)品，保存也很平易近人的：）不需要專門搞個(gè)地窖來存放，呵呵~有冰箱，就可以了~

陶瓷壇酒容器密封保存和轉(zhuǎn)儲(chǔ)是最好的陰涼通風(fēng)處

天氣熱的話，應(yīng)在冷藏室里，嗯，冬天在常溫下1、塑料瓶可是可以，但保存期短，2、24個(gè)小時(shí)3、不可以長期保存，至于酒味不會(huì)有多大變化4、放入的要是干燥的水果

塑料的也可，不過會(huì)影響到酒水本身的品質(zhì)，米酒最好是用陶罐，用泥封口。第二條不知道什么是用隔水加熱發(fā)停止發(fā)酵目前還沒有聽說過有速凍米酒的。老米酒都只是在地窖放著就可以了。沒聽說過女兒紅。果酒一般都是白酒兌的，米酒還真沒聽說。具體可咨詢紹興黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)問問。