白酒用什么分酒壺好,散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好

1,散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好

當(dāng)然是玻璃的好了,鋁會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。記得容器的蓋子不要用金屬的,最好也是玻璃的,四周一定密封,否則就一點(diǎn)意義也沒有了。

散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好

2,據(jù)說三兩白智能分酒機(jī)挺好

我知道三兩白是一種新智能白酒自助消費(fèi)的全新商業(yè)模式,真正實(shí)現(xiàn)真實(shí)優(yōu)惠各方的重大創(chuàng)新。你的采納 是我回答的動(dòng)力。
你好! 以“智能分酒機(jī)”為載體,運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)和5g技術(shù)理念,與各優(yōu)秀酒廠建立集中采購合作,按照廠到倉、倉到點(diǎn)的供應(yīng)方式,將酒品從酒廠直供餐桌,打造白酒智能自助消費(fèi)的全新商業(yè)模式,引領(lǐng)酒水行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的市場契機(jī)。 僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

據(jù)說三兩白智能分酒機(jī)挺好

3,白酒應(yīng)儲(chǔ)存在什么容器中比較好的呢

你好,白酒存放的容器最好是陶瓷或玻璃的,還要封閉的才行。存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì)。 水酒網(wǎng)對(duì)于白酒的儲(chǔ)存容器有多種的介紹,喜愛白酒的可以加入酒水群:91 0 35 85 5進(jìn)行交流。
陶瓷或玻璃的,總之是密封好的才行,存放的地點(diǎn).溫度最好是地下。
青花瓷
玻璃容器里
玻璃

白酒應(yīng)儲(chǔ)存在什么容器中比較好的呢

4,自己做酒釀?dòng)檬裁慈萜餮b比較好

裝酒使用壇子類的容器最好。釀好以后密封,密封到一定時(shí)間酒香和酒的度數(shù)才是最好的。如果有閑置空間最好是封好以后埋在地底下,這樣儲(chǔ)存多年以后更是濃香。
一:塑料大部分的純手工釀造不太注意器具的選擇,最垃圾的最低級(jí)的就是用塑料產(chǎn)品發(fā)酵釀造,比如說塑料器皿,多為大的塑料盒子,塑料桶等,先拋開好不喝的前提,可以簡單想象,發(fā)酵過程中會(huì)不會(huì)產(chǎn)生不良化學(xué)反映,用這種器具釀造的師傅多本是節(jié)約開支成本的前提,根本不是一個(gè)合格的釀酒師,說的再偏激點(diǎn)或者是一個(gè)不負(fù)責(zé)沒大腦的人。二:鋼鐵,鐵桶不銹鋼桶塑料可以產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)難道鋼鐵器皿在發(fā)酵過程中就不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)?就不怕會(huì)影響酒質(zhì)或口感?就算用的再好的食品級(jí)的不銹鋼桶發(fā)酵,如同喝茶般,都知道喝茶講究的人絕不會(huì)用不銹鋼的杯子喝茶,哪怕再好的食品級(jí)產(chǎn)品也會(huì)不屑一顧,寧可不喝要喝也一定會(huì)用玻璃,紫砂或者陶瓷之類的茶具。這叫傳統(tǒng)這是講究。三:陶器或瓷器釀酒用的酒壇很多,粗陶的細(xì)瓷的,有些帶涂層有些則無,完全可以選用一些無鉛涂層的陶瓷器具來釀造,雖然搬運(yùn)過程出酒過程等極為不便,但一旦經(jīng)驗(yàn)豐富起來釀造都很穩(wěn)定,起碼可以心安的可以睡個(gè)踏實(shí)覺,有人問起,告訴他老祖宗也是這么干的,不信?度娘上自己查去,6000年前的祖先們怎么釀酒,那時(shí)候怎么干?現(xiàn)在稍微在選擇上用心良心點(diǎn)即可。這也是起碼的講究。《禮記》中“仲冬之月,‘乃命大酋,秫稻必齊,曲蘗必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶皿必良,火齊必得。兼用之物,大酋監(jiān)之,毋有差貸’”。稱之為古六法,看來古代做酒還有專門的官呢,其中有句“陶器必良”自己可以琢磨下,古代人比現(xiàn)代人可講究多了。好了,寫不下去了,自大發(fā)第一稿就遭到了朋友們的一再反對(duì),提出很多質(zhì)疑和顧慮的讀者也很多。不解釋了,等你釀造6年以上釀造過5000壇以上的酒再過來討論,無事者總愛挑刺。事實(shí)出真理,雖然釀造人都明白:酒業(yè)無大師。尤其是純手工釀造的,即便干了一輩子師傅也無法保證每壇酒的口感完全一致,和用材用料用曲季節(jié)環(huán)境溫度發(fā)酵情況都有關(guān)系。至于機(jī)器批量生產(chǎn)調(diào)酒師勾兌調(diào)制出來的不在此討論范圍。你可以討厭我,沒關(guān)系討厭我的人多了去了,我只是告訴你我知道的了解的。實(shí)話總是很傷人,真相總是很少人才知道。

5,哪個(gè)牌子的酒泡酒好

最低0.27元/天開通百度文庫會(huì)員,可在文庫查看完整內(nèi)容>原發(fā)布者:轉(zhuǎn)身成影2人到中老年,養(yǎng)生、保健就成了生活的核心之一,中國自古就有泡酒養(yǎng)生的習(xí)俗,隨著時(shí)代的進(jìn)步,人們對(duì)身心健康越發(fā)重視,對(duì)泡酒養(yǎng)生的需求也更加細(xì)化,泡藥酒用什么白酒好?泡藥酒用什么容器好?泡藥酒用多少度的白酒好?既成了酒友相互交流的話題,但也真是讓很多人操碎了心,生怕某一樣選錯(cuò)了保健養(yǎng)生不成反倒傷害了身體。那么什么牌子白酒泡藥酒好?來自四川省綿竹市和某南春酒廠只有幾百米距離的的谷養(yǎng)康糧食酒(改制前曾是綿竹第二大原酒企業(yè),僅次于某南春),研發(fā)創(chuàng)新的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒來了,瓶子容量7200毫升,實(shí)際裝酒5000毫升,預(yù)留2200毫升空間,可直接加入藥材、花類、水果,不用單獨(dú)買酒和泡酒瓶,不僅有好酒還有好容器,就連酒提子都備好了,酒友們的春天來了。谷養(yǎng)康糧食酒的酒廠始建于1979年,年產(chǎn)近2000噸原酒,庫存近萬噸,擁有悠久的釀酒歷史和先進(jìn)的經(jīng)營理念,從消費(fèi)者需求出發(fā),只專注純糧食無添加白酒,其中為泡酒愛好者創(chuàng)新研發(fā)的谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒,電商平臺(tái)京東已上市,有5斤、10斤容量;42度、52度、60度等各種度數(shù)、滿足不同泡酒用戶的需求。谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒從酒和容器三方面入手,一、泡酒用什么酒好?泡藥酒用什么牌子白酒好?只選用傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀酒法無添加制成的純糧食酒為泡酒原液,零添加的純糧食酒也是谷養(yǎng)康糧食酒品牌的理念和宗旨,品牌旗下每一款都是無添加的純糧食酒,因?yàn)闊o酒類添加劑才能保證效果和口感更好;二,泡
你好。市面上的泡酒感覺都不是很好,建議自己來泡,特別是泡果酒,既有營養(yǎng)功效又好。最主要的是自己泡的喝著放心,注意泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好,更會(huì)影響破壞藥材的功效,你說個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒
當(dāng)然是糧食酒了,像 谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,就是真正純糧食的,可直接添加水果、藥材的品牌,而不用在單獨(dú)購買酒和泡酒瓶,在京東上就能買。
作坊純梁釀造的高粱酒。外面賣的差不多都是勾兌酒!

6,一邊可以裝水一邊裝酒的那個(gè)酒壺叫什么名字 在網(wǎng)上有嗎

1.有一顆豆摔倒了,只有你能鼓勵(lì)他,為什么?-----朱古力豆(豬鼓勵(lì)豆)1 誰是萬獸之王?●動(dòng)物園園長 2 什么樣的人死后還會(huì)出現(xiàn)?●電影中的人 3 什么帽不能戴?●螺帽 4 書店里買不到什么書?●遺書 5 大象的左耳朵像什么?●右耳朵 6 什么水永遠(yuǎn)用不完?●淚水 7 什么東西有五個(gè)頭,但人不覺得它怪呢?●手,腳 8 家人問醫(yī)生病人的情況,醫(yī)生只舉起5個(gè)手指, 家人就哭了,是什么原因呢? ●三長兩短 9 把一只雞和一只鵝同時(shí)放在冰山上,為什么雞死了鵝沒死?●鵝是企鵝 10 什么英文字母讓人們喜歡聽而且聽的人最多?●CD 11 人的長壽秘訣是什么?●保持呼吸,不要斷氣 12 什么東西愈生氣,它便愈大?●脾氣 13 一年四季都盛開的花是什么花?●塑料花
我想買一個(gè)壺一半裝酒,一半裝水兩用的
九曲鴛鴦壺  九曲鴛鴦壺是楚國鄭袖為方便服藥而命人精心制作而成,酒壺中間有一隔斷,將壺一分為二,一邊裝酒,一邊裝藥,  后來被奸佞之人用于毒害他人,造成了很多宮廷冤案。  現(xiàn)已重造  重造后的新九曲鴛鴦壺能夠干凈利落地倒出“紅”、“白”兩種酒液,而且兩種酒出自同一壺嘴且落杯后涇渭分明。5月13日,李叢仲復(fù)活九曲鴛鴦壺成功,云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏銅走銀的第一把九曲鴛鴦壺橫空出世?! 【徘x鴦壺的神妙之處在于,能從一把壺中倒出絕然不同的兩種酒來,而且觸動(dòng)機(jī)關(guān)極為隱蔽,常人在共飲時(shí)不易覺察變化。關(guān)鍵工藝是,該壺內(nèi)藏暗箱,壺嘴其實(shí)也分兩段,執(zhí)壺之人以機(jī)關(guān)控制氣壓,可隨心倒出不同酒液?! ±顓仓僬f,自己最早用飲料瓶作模型,研究九曲鴛鴦壺的工藝構(gòu)造,用兩年時(shí)間才完成合適的機(jī)關(guān)設(shè)計(jì)模型,而廢掉的飲料瓶也達(dá)2000多個(gè)。“最大的難點(diǎn)在于壺內(nèi)液體分兩路進(jìn)出的工藝,特別是機(jī)關(guān)設(shè)計(jì)上必須高度靈活?!彼f?! 赡陙?,李叢仲在尋找機(jī)關(guān)一途上耗費(fèi)苦心。市售的冷熱水混合開關(guān)買來試過,氣化灶上的三通開關(guān)也買來試過,還有自己畫圖制作的種種方案……這些機(jī)關(guān)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用都失敗了,李叢仲感慨地說:“真是想盡機(jī)關(guān)也惘然,沒料到為九曲鴛鴦壺制作一個(gè)好機(jī)關(guān),竟然像愛迪生發(fā)明燈泡一樣難。”  不是每天用飲料瓶做實(shí)驗(yàn)嗎?這就意味著李叢仲的孫子每天都要事先喝掉飲料。偶然有一天,李叢仲看到,小孫子扭不開瓶蓋,為了喝到飲料而往瓶上戳了一個(gè)洞,但奇怪的是,戳了洞的飲料瓶竟然還是流不出飲料……這偶然的一幕讓李叢仲眼前一亮,他由此找到了復(fù)活九曲鴛鴦壺最為重要的一個(gè)機(jī)關(guān)?!帮嬃掀坷镉形锢須鈮?,瓶身上的小洞并非決定汁液是否流出的唯一要素。通過調(diào)整瓶蓋的松緊和戳洞的位置,可以控制液體流況?!崩顓仓僬f?! 〈撕?,李叢仲反復(fù)在飲料瓶模型的各種部位試驗(yàn)打孔,并同時(shí)調(diào)整瓶蓋的位置和松緊。無數(shù)次的試驗(yàn)讓他駕輕就熟地掌握了九曲鴛鴦壺內(nèi)的氣壓調(diào)控和變化情況,最終攻克了機(jī)關(guān)設(shè)計(jì)上的難題?! √詫毶厦嬗续x鴦壺,不知道有沒有這個(gè)功能,或者EBAY,網(wǎng)站上面應(yīng)該有,在網(wǎng)上找最方便
陰陽壺、沒見過

7,調(diào)酒的配方及制作

藍(lán)色夏威夷(Blue Hawaii) 材料與做法:1盎司白色朗姆酒,1盎司藍(lán)橙香甜酒,2盎司菠蘿汁,適量雪碧。 除雪碧外,將其它材料放入搖酒器中加冰搖勻,傾入高腳杯,加入雪碧,裝飾菠蘿塊、紅櫻桃和小雨傘。 旭日東升 材料:高粱酒40毫升、橙汁80毫升、紅石榴糖漿若干滴。 調(diào)法:在杯中放些冰塊,先倒高粱酒,再倒橙汁,然后將石糖緩緩滴入杯中,當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底,再緩緩上升時(shí),猶如旭日東升的晨空,霞光萬道。特點(diǎn):清涼爽口,頗具韻味。 彩虹果汁 材料:石榴糖漿10mL、竹葉青酒10mL、冰鎮(zhèn)鮮橙汁100mL。 調(diào)法:在平底果汁杯中加入鮮橙汁,然后將石榴糖漿倒入,最后再將竹葉青酒輕輕地倒在上面即可。 酒度:3° 特點(diǎn):顏色自然美麗,味道甜潤可口。 特調(diào)果汁—————— 『美人果汁 香瓜露』 〈原料〉 1\3--1\4哈密瓜,3 OZ鮮奶,1 OZ糖水和同量鮮奶油,2 OZ柳丁汁。 〈制作〉 哈密瓜去皮切丁,連同其他原料一起入果汁機(jī)攪拌成汁即可,另可在杯上做些裝飾物 〈特點(diǎn)〉 香甜滋潤,口味甘柔,美容養(yǎng)顏,常被人稱為“美人果汁”。 ================================================= 『靚容圣品 檸檬汁』 〈原料〉 新鮮檸檬1個(gè)(或2 OZ檸檬汁),1\3--1\4 OZ蜂蜜,半OZ糖水。 〈制作〉 先把檸檬壓汁再與蜂蜜、糖水放入SHAKE壺中加適量冰水、冰塊SHARE均勻,乳汁完全溶合后即可入杯。 〈特點(diǎn)〉 四季皆宜,保健,稱為“養(yǎng)顏美容”的圣品。味道甘美略酸,淡雅相宜。 ===================================================== 金玉滿堂春色濃 在傳統(tǒng)的節(jié)日里,請(qǐng)你按我們告訴你的做法制作兩道喜慶與吉祥的果汁飲料,會(huì)使節(jié)日的氣氛更濃郁。一、金玉滿堂 原料:4 OZ柳丁汁,1 OZ百香果汁,1 OZ琴酒,水蜜桃片1片,碎冰若干。 制作:用高腳杯放1\3的冰塊入杯,倒入以上果汁與琴酒,(百香果汁也可用1\4百香果濃縮汁代替),另加碎冰少許。 特色:美麗的黃金色,香醇美味,象征年年收獲巨大,滿屋金玉,是歡聚時(shí)光的上佳飲品。 ====================================================== 滿溢春色 原料:1 OZ藍(lán)柑汁,3 OZ鳳梨汁,2 OZ柳丁汁,7-LIP汽水,冰塊少許。 制作:把三汁倒入SHAKE,SHAKE均勻后入杯,上面慢慢注入汽水至8成滿后加少許冰塊。 特色:清亮而清爽的綠、藍(lán)色調(diào),象征春天的來臨,春的秀色滿溢杯中,讓人更深的體會(huì)新春的快樂。味道極甘、甜、香。具有無限的節(jié)日情調(diào)。
 (1)在調(diào)酒之前,要將所需要的材料和酒杯,器具都準(zhǔn)備好,以方便使用。因?yàn)槿绻谡{(diào)制的過程中再去匆匆忙忙地找所需要的東西,花費(fèi)了時(shí)間,影響了雞尾酒的質(zhì)量,這樣是不可能調(diào)出好的雞尾酒的。   (2)并不是說選擇價(jià)格昂貴的高級(jí)基酒和配料就可以調(diào)出好的雞尾酒,使用合適的的配料就可以了,要遵循物美價(jià)廉的原則。  ?。?)調(diào)酒所需要的原材料一定要新鮮,特別是奶,蛋,果汁等。其中配方中要求的蛋黃,蛋白均要用新鮮的生雞蛋的蛋黃和蛋白。因?yàn)殡m然雞尾酒中所用的蛋白只是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色而對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響,但如果所選用的材料不新鮮則會(huì)產(chǎn)生怪味或達(dá)不到要求從而導(dǎo)致調(diào)酒失敗。在打開雞蛋的操作中,始終要在一個(gè)單獨(dú)的杯子中進(jìn)行,這樣可以檢查其新鮮程度。   (4)在操作過程中,量酒器的使用是至關(guān)重要的,因?yàn)榍‘?dāng)?shù)牧烤破鞑僮骺梢员WC所調(diào)制的雞尾酒的風(fēng)格與品位的純正。  ?。?)調(diào)酒器具要經(jīng)常保持干凈,清潔,以隨時(shí)取用而不影響連續(xù)操作;酒杯則要保持光潔明亮,一塵不染,要始終拿杯柄或底部,手不能靠近杯口,更不能伸進(jìn)杯子里。  ?。?)調(diào)酒時(shí)要保持一雙非常干凈的手,因?yàn)樵谠S多情況下需要用手來直接操作,因而手是客人注視的焦點(diǎn)。所以在操作過程中不能接觸錢或其它不潔物質(zhì),更不可有扣耳朵或撩頭發(fā)等行為。  ?。?)雞尾酒的裝飾要嚴(yán)格遵循配方要求,自創(chuàng)酒的裝飾也要求盡量簡單和諧,裝飾只是一種陪襯或是一種輔料,不能喧賓奪主。在調(diào)酒操作過程中,應(yīng)該盡量避免用手接觸裝飾物。   (8)裝飾用的水果一定要新鮮,隔天的水果(包括加工完畢的水果)即使是使用了保鮮膜也不可以再使用;而對(duì)于罐裝的裝飾用水果(如櫻桃,楊梅等),要根據(jù)當(dāng)天的使用量提前用清水沖洗干凈,用保鮮膜封好,放入冰箱中備用,雖然可以隔天使用,但在再次使用前一定要注意是否腐壞。   (9)調(diào)酒所用到的冰塊,應(yīng)盡量使用新制的,新制的冰塊質(zhì)地堅(jiān)硬,不易融化。  ?。?0)下料的程序要遵循成本原則(先加入成本底的后加入成本高的),這樣做的原因是如果在調(diào)制過程中如果出現(xiàn)了差錯(cuò)可以降低所造成的損失。對(duì)于要加入冰塊的配方,要遵循先下輔料后下主料的原則,因?yàn)檫@樣可以將冰塊的融化程度縮小到最低點(diǎn)。  ?。?1)絕大多數(shù)雞尾酒要調(diào)制完畢后立即給客人,調(diào)完后不能放置太久,否則會(huì)失去原有的韻味。  ?。?2)在調(diào)制熱飲酒時(shí),酒溫不能超過78攝氏度,因?yàn)檫@個(gè)溫度是酒精的蒸發(fā)點(diǎn)。  ?。?3)在使用玻璃調(diào)酒杯杯時(shí),如果室溫較高,使用前應(yīng)該先將冷水倒入杯中,然后加入冰塊,將水濾掉,再加入調(diào)酒材料。這樣做的目的是防止冰塊直接進(jìn)入調(diào)酒杯中因產(chǎn)生驟冷驟熱的變化而使玻璃杯炸裂。  ?。?4)在調(diào)酒過程中所使用的糖塊,糖粉,要首先在調(diào)酒器或酒杯中加入少量的水將其溶化,然后再加入其他材料進(jìn)行調(diào)制。制作糖漿時(shí)糖粉與水的比例是3:1。  ?。?5)在調(diào)酒時(shí),對(duì)于配方中“加滿蘇打水或礦泉水”這句話要酌情考慮,對(duì)于容量較大的酒杯,如果一味地加滿則只會(huì)使酒變淡。  ?。?6)像蘇打水,雪碧,可樂這樣的含氣飲料是絕對(duì)不能放在搖酒壺和電動(dòng)攪拌機(jī)里面搖動(dòng)或攪拌的。  ?。?7)“On the Rock”是指在杯里先放入冰塊,然后將酒淋在冰塊上。  ?。?8)追水指為了稀釋高酒精成分的酒而加入飲用水。  ?。?9)倒酒時(shí)注入的酒應(yīng)保持距杯口1/8深的距離,太滿會(huì)給人的飲用造成一定的困難,太少又會(huì)顯得非常的難堪。  ?。?0)水果如果事先用熱水浸泡過,在壓榨過程中,會(huì)多產(chǎn)生1/4的汁。  ?。?1)調(diào)配支左完畢后,一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復(fù)歸原位的好習(xí)慣。要注意裝糖漿的瓶子瓶蓋不可擰得太緊。  ?。?2)調(diào)酒器中如果有剩余的酒,不可長時(shí)間地在調(diào)酒器中放置,應(yīng)盡快濾入干凈的酒杯中,以備他用。  ?。?3)酒吧匙,量杯在用完洗凈后,應(yīng)放在一個(gè)盛滿清水的容器中備用。   (24)因?yàn)椤皳u和法”是要使所調(diào)治的雞尾酒的主料和配料充分混合且冷透,而又不會(huì)使冰塊過多溶化而稀釋了酒液(大多是果汁,奶,蛋等)。因此在搖動(dòng)過程中要快速,劇烈,有力,時(shí)間要短,一般以壺壁出現(xiàn)水霧即可。在搖動(dòng)過程中,只是要雙臂搖動(dòng),身體要保持好平衡,且不可與手臂一起晃動(dòng)。  ?。?5)“調(diào)和法”是用調(diào)酒杯進(jìn)行雞尾酒制作過程,一般由清澈的主料和配料所構(gòu)成的雞尾酒常用這種方法來調(diào)制。調(diào)制過程要快速,輕柔,時(shí)間要短,是酒液充分混合并冷透即可。在調(diào)酒杯里以使用冰片(用刨冰機(jī)所制,介于方冰塊和碎冰之間的一種形態(tài))最為常見。需要使用調(diào)酒杯調(diào)制的雞尾酒絕對(duì)不能用搖酒壺來調(diào)制而破壞了這種雞尾酒的個(gè)性。  ?。?6)如果在調(diào)酒過程中手忙腳亂,使酒杯發(fā)出碰撞聲或產(chǎn)生酒瓶倒下等情況,會(huì)使客人產(chǎn)生一種不信任感。   (27)在進(jìn)行調(diào)酒工作時(shí)要隨身帶著螺絲開瓶器,打火機(jī),筆等用品。  ?。?8)對(duì)于比較陌生或是模棱兩可的酒,可以虛心向客人討教,讓客人當(dāng)一次老師,這樣既可以學(xué)到新的知識(shí),又可以使客人得到尊重。  ?。?9)雞尾酒的創(chuàng)新是每位調(diào)酒師的愿望,在創(chuàng)新過程中,要注意配方要簡單,易記,實(shí)用性強(qiáng),易于推廣,口味適合相當(dāng)部分的客人。  ?。?0)1杯以上的相同雞尾酒,無論是1次調(diào)制完成還是幾次完成,不應(yīng)倒完第1杯再倒第2杯,而是應(yīng)該將酒杯排開,杯緣相連,從左至右再從右至左平均分配,這樣可以保證幾杯酒的品位完全相同(避免了由于手掌溫度使調(diào)酒器里的冰塊溶化而造成出酒前后濃度不均勻等不利因素)。
B-52 轟炸機(jī):(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點(diǎn):杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。 長島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可樂。 處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法,將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中,高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s,用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內(nèi)放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特(Cupid):1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法,雞尾酒杯。 老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。 白象(White Elephant):1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法,濾入雞尾酒杯中。 櫻花(Cherry Blossom):2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開,加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動(dòng),濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰(White Rose):1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法,雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點(diǎn)金巴利苦酒、1/4個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開,和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭(Allen):1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法,用雞尾酒杯盛載。 卡羅(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法,雞尾酒杯,杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費(fèi)茲(Brandy Fizz):搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥,濾入坦布勒杯,加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥:原料:適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡(按個(gè)人口味酌量)。制法:將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地:原料:5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開水,搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴檸檬汁。再次搖勻,插入桂皮枝做點(diǎn)綴。 莫基多:原料:5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法:先將薄荷葉放到雞尾酒杯里,加朗姆酒,用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管,你就可以品味神秘的莫基多了! 牛奶潘趣:原料:3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(視個(gè)人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:調(diào)酒杯加滿冰塊,倒入白蘭地和朗姆酒搖勻,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,視個(gè)人口味加糖,撒上肉豆蔻。 燈籠褲:原料:5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調(diào)酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰凍。
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