1. 烤酒設(shè)備多少錢一個
小型的釀酒設(shè)備有幾千到幾萬的都有，一般1至2萬元左右就可以了。
2. 烤酒設(shè)備要多少錢
釀酒設(shè)備一般主要是蒸汽機，蒸鍋，冷卻系統(tǒng)組成，一般價格在5千左右。網(wǎng)上有賣的，一般夏季買設(shè)備要便宜點。
但是網(wǎng)上許多設(shè)備不適用，我就吃過虧，最開始買一套陶土設(shè)備，這個設(shè)備有兩個缺點，一個是密封性不好，還有一個是容易開裂，現(xiàn)在報廢。
現(xiàn)在用的設(shè)備是304不銹鋼。
3. 小型烤酒設(shè)備圖片和價格
白酒蒸餾過程都可分為三個階段，即開始階段、中間階段和后期階段。
在釀酒設(shè)備蒸餾過程中第一階段應(yīng)采用大火，把酒頭蒸出來;
第二階段火力要平、穩(wěn)，緩氣蒸餾，注意這個階段火候不要太;
第三階段火要大，因酒尾含有高沸點物質(zhì)只有大火追尾才能蒸出。
4. 烤酒器多少錢
曲子好 小燒酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎，也常用稻谷、稗子、粟、薯等。
釀造小鍋酒的過程分兩個階段：
一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟，攤開，晾涼，撒上酒曲并攪拌均勻，然后裝入瓦罐或?qū)Ｓ玫男【平褍?nèi)，封蓋發(fā)酵。
二是烤酒?？揪破骶哂写蟆⑿¤F鍋各一口，木制酒甑一只，酒漏一個，引酒管一根，貯酒器一個。以上各項準備工作完成后，加火把水煮沸，使強烈的蒸氣上升，把酒飯內(nèi)的酒氣蒸出上升到大鍋底部，快速凝聚為酒液，滴落在酒漏里，再順著引酒竹管流到貯酒器內(nèi)。彝家小鍋酒醇香爽口，清心提神。傳統(tǒng)以自釀自飲為主，也是饋贈親友的佳品。
5. 一套烤酒設(shè)備需要多少錢
“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。
為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。
我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。
酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。
水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。
不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。
或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻
6. 烤酒設(shè)備哪里有賣
不可以。自烤酒預(yù)包裝不可以賣自釀酒。國家對釀酒行業(yè)有一套嚴格的管理標(biāo)準，并且是國家法律法規(guī)許可經(jīng)營項目。自釀酒沒有標(biāo)準的釀造設(shè)備、嚴格的釀造程序，質(zhì)量沒有保證，不可以銷售。
7. 電烤酒設(shè)備多少錢一臺
逢年過節(jié)，離不開喝酒;走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天，楊老師就和大家聊一聊酒的價格問題。
一瓶白酒到底值多少錢，下面楊老師從以下幾個方面來談?wù)劙拙频膬r格組成：
首先，算算生產(chǎn)成本了。
第一個成本，也是最基礎(chǔ)的成本——原料成本(酒本身是由什么變來的)
酒是什么東西釀出來的?現(xiàn)在白酒的生產(chǎn)主要有三種方式：
1、配制型白酒：就是食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌而成。而食用酒精現(xiàn)在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸稈都可以發(fā)酵蒸餾酒精。
此稱為液態(tài)釀酒，好處就是可控、干凈、效率高、成本低。市面上一噸食用酒精的大概價格在5000-7000元，價格高低取決于所用的原料和度數(shù)等級。
2、釀造型白酒：即純糧固態(tài)釀酒，其原料標(biāo)準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。
谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米、小麥、高粱等糧食的價格大家心中有數(shù)，折算下來，第二種生產(chǎn)方式只算原料成本大概也是第一種方式幾何倍數(shù)。
3、第三種方式，即固液結(jié)合：將液態(tài)法釀造的白酒與固態(tài)法釀造的白酒進行混合勾兌的生產(chǎn)方式。此方法吸收固態(tài)法白酒的豐富口感，液態(tài)法白酒的低成本，揚長避短，其成本和品質(zhì)介于固態(tài)法與液態(tài)法之間。
第二個成本，大概可以叫做勞作成本(即人工成本)。
液態(tài)釀酒，相對簡單：蒸酒-除雜-復(fù)蒸-增香……更有一些酒廠直接購買食用酒精，進一步簡化了造酒步驟。這中間的原料成本、時間成本和人力成本，是相對較少的。
固態(tài)釀酒，生產(chǎn)工藝那是真的復(fù)雜啊，只能簡單說一說：原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復(fù)蒸-攤涼-下曲培菌-發(fā)酵-蒸餾……每個酒廠釀造規(guī)程不同，多次回沙、反復(fù)蒸餾的酒廠多了去。這中間的原料成本、時間成本和人力成本可想而知，非常高。
大的酒廠批量化生產(chǎn)，生產(chǎn)工人的薪酬在白酒成本中占比較高，包括工資、社保、津貼、獎金等。而釀酒作坊由于規(guī)模小，有的小作坊老板本身就是操作工人，沒有社保、津貼、獎金等，甚至有的連工資都不需要發(fā)，他們的勞動報酬只能等酒賣出去以后才能得到回報(其實這就是一種利潤，不含自身工資的微薄利潤)。
第三個成本——燃料、輔料和設(shè)備成本(釀造費用)。
除酒精勾兌酒(食用酒精加香料)不用燃料外，液態(tài)法白酒不需要蒸糧食，但蒸餾酒還是要用到燃料的，而固態(tài)法白酒不僅在蒸酒過程中要用燃料，在整個釀造過程中還要用燃料蒸熟糧食，固態(tài)法釀造燃料用量很大，成本自然增加。燃料主要是指電、煤炭、液化氣、天然氣、農(nóng)作物的秸稈等。
輔料主要是指水和酒曲。蒸糧食，蒸酒都需要用水，把蒸熟的糧食變成酒更是少不了酒曲的作用。無論是釀酒作坊還是大酒廠輔料是必不可少的成本，且酒曲在純糧酒的內(nèi)涵成本中占比還是較大的。
大酒廠生產(chǎn)規(guī)模化、自動化，設(shè)備使用量大，房屋、設(shè)備等的折舊大，這些都要計入白酒的成本中去。而釀酒作坊折舊少，這方面的成本就很低。
以上3個成本就是白酒的生產(chǎn)成本：即料(原材料)、工(人工)、費(釀造費用)。這也是白酒最核心的成本，有此三個核心成本糧食就可以變成白酒了，我們稱之為白酒的內(nèi)涵成本。
第四個成本——時間成本。真正貴的酒成本就在這里了。
這個時間成本與勞作中的時間成本不同。好酒是需要陳釀的，剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過一段時間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協(xié)調(diào)。
陳釀的方法一般是把生產(chǎn)出來的新酒放在陶、瓷等具有輕微透氣性的容器內(nèi)，隨自然界溫度、濕度的變化而變化，而不是人工的調(diào)整。陳釀的過程就是白酒儲存的過程，當(dāng)然也是資金積壓的過程(白酒儲存中資金是無法周轉(zhuǎn)的)，儲存時間越長，白酒質(zhì)量越好，資金的時間價值成本也越高，體現(xiàn)在白酒的價格上就是年份越久價格越高。
時間本身的消耗就是一項非常高的成本，茅臺酒每年只能生產(chǎn)一季;每年產(chǎn)出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌后又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發(fā)酵、烤酒的時間，酒齡至少都在五年以上?？上┡_酒價格不接地氣，普通老百姓是喝不上的，即使有人能喝上，但也不一定能保證自己喝的是真正的茅臺酒。
在時間的流逝中，酒還會揮發(fā)。裝酒的器具本身需要成本不說，而且還有滲漏、破碎的風(fēng)險。這些酒損最終都會計入消費者購買的白酒成本中去。綜合起來看，白酒的成本也不是一般人想象的那么低。
第五個成本——包裝成本?，F(xiàn)在的白酒過度包裝越來越嚴重，似乎包裝越豪華越奢侈越能體現(xiàn)出白酒的價值一樣。其實這是一種誤導(dǎo)消費者的行為，有些白酒包裝成本遠高于白酒的內(nèi)涵成本，標(biāo)價也特別高，消費者不得不為這些過度包裝買單。部分消費者也不在乎豪華包裝內(nèi)白酒的品質(zhì)，只是滿足了那種只重外觀的虛榮心。這種本末倒置的做法讓消費者喝的不是白酒，喝的是一種面子。釀酒作坊一般是以散酒銷售為主，偶有帶包裝的，其包裝也是以樸實為主，與其賣酒而不是賣包裝理念相符。
第六個成本——營銷成本(銷售費用)。君不見白酒廣告到處飛，從城市到鄉(xiāng)村，從電視到室外墻面，從小區(qū)樓道到公汽，從地鐵到高鐵等等，到處都是白酒廣告，這些都是用錢砸出來的。還有白酒銷售人員的工資、社保、津貼、獎金等。此外各種促銷活動的開支，如品酒會、業(yè)務(wù)招待費用，給各級代理經(jīng)銷商的銷售提成等等，所有這些都是要計入白酒成本中去的，其占比甚至比原料(白酒的基礎(chǔ)成本)還要高出很多?！昂镁撇慌孪镒由睢爆F(xiàn)在已經(jīng)不適用 了，“好酒也要勤吆喝”才是當(dāng)今白酒市場的真實寫照。越是大品牌的白酒這方面的支出越高，而小作坊是不可能有這種支出，所以釀酒作坊這方面的成本占比幾乎為零。
8. 烤酒設(shè)備有哪些
自己在家釀白酒是要設(shè)備的，簡單來說就是一個發(fā)酵桶用來發(fā)酵，一個蒸煮設(shè)備用來盛發(fā)酵好的酒培，一個冷卻器用來冷卻得到蒸餾出的白酒。
還有就是看你要做熟料釀酒還是生料釀酒，熟料釀酒工藝復(fù)雜，流程多，經(jīng)驗技術(shù)要求更高。生料釀酒工藝簡單，技術(shù)也容易掌握。寧波傳成酒械公司是專門提供釀酒設(shè)備的，設(shè)備質(zhì)量有保證，提供全程售后服務(wù)，生料熟料都可以生產(chǎn)的。
9. 最新烤酒設(shè)備圖片
農(nóng)村烤酒利潤比較高。烤酒一般使用玉米小麥高粱等原料，按照兩斤原料出一斤酒計算，原料不足十元，一斤酒價格在二十元以上。除去人力成本，燃料，至少可以賺十元左右，利潤比較高，我老家那邊就有烤酒，質(zhì)量不錯，喝了不上頭，因為是純糧酒，市場需求很大。
10. 電烤酒設(shè)備價格
如今，自釀白酒或者果酒的人越來越多，不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗一下釀酒的樂趣，在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操，享受生活的一個代名詞。想要在家釀出好酒，一個是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，再一個就是掌握家庭釀酒技術(shù)。
自釀酒的道理是相同的，所有含有淀粉和糖分的糧食或者水果都是可以用來釀酒的。大家可以根據(jù)自己的飲酒愛好進行選擇。接下來，看看如何利用家庭釀酒設(shè)備在家自釀美酒的步驟，其實每一個人都可以成為一個技術(shù)精湛的釀酒師。
首先我們應(yīng)該做好準備工作，把釀酒所需要的材料準備好：家庭式釀酒設(shè)備、釀酒糧食或者釀酒水果、酒曲、攪拌器、儲酒容器等。
接下來，進入釀酒階段，具體步驟如下：
1.糧食的預(yù)處理
如果是糧食的話呢，首先就要把糧食浸泡24小時左右，讓糧食吸收足夠的水分，然后把糧食煮熟或者蒸熟。如果是水果的話呢，就是要把水果洗凈、去皮，然后搗碎成漿狀。
2.下曲
下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻。如果是水果釀酒，就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要，不同的酒曲適應(yīng)的溫度范圍不同，常見的是26至35度，但是像傳成的高產(chǎn)酒曲所耐的高溫就不止35度。
3. 發(fā)酵
加入酒曲攪拌均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進入，操作的容器要消毒。發(fā)酵的時間控制在糧食酒10天左右，水果酒15天左右。
4. 蒸餾
蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒，各地的稱呼不同，在此不一一贅述。容器中的糧食或者水果，在經(jīng)過一段時間發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很濃的酒香味，這時就可以蒸餾酒了。使用釀酒加熱設(shè)備，電、氣、煤都可以作為加熱的燃料，盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進行加熱蒸餾出酒。
5.裝酒
蒸餾一段時間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了，準備好容器接酒，使用之前做好殺菌消毒處理。
至此，釀酒過程結(jié)束。自己釀造的是純正的糧食酒，口感上絕對要勝于瓶裝白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器進行封裝窖藏，無論是送禮還是自飲，都是難得的佳品。