1. 單品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨機(jī)里進(jìn)行研磨
illy moka(摩卡)這個(gè)是來自也門的摩卡咖啡豆研磨的咖啡粉，espresso是用4種或4種以上單品咖啡豆拼配，經(jīng)全城市烘焙而成的綜合咖啡豆研磨粉。
另外如果是速溶咖啡的話這個(gè)就屬于偏向摩卡風(fēng)味速溶，另一種就是偏向espresso風(fēng)味的速溶。
2. 可以用攪拌機(jī)研磨咖啡豆嗎
方法/步驟1準(zhǔn)備好30g的咖啡豆，用多樂研磨機(jī)研磨成粉，大約10秒即可2將濾紙疊好放入杯口，倒入研磨好的咖啡粉，再將100度的開水沿濾紙邊緩緩倒入3在等待過程中將純牛奶倒入多樂攪拌機(jī)中（有條件可將牛奶先加熱到60度左右）攪拌至奶泡出現(xiàn)，緩緩倒入慮好的咖啡中4將調(diào)制好的咖啡倒入杯中，撒上可可粉，加入適當(dāng)砂糖，即可享受自制美味奶調(diào)咖啡了
3. 咖啡豆能用研磨機(jī)磨嗎
題主您好： 不建議使用料理機(jī)的干磨來研磨咖啡豆，理由如下： 1、咖啡豆品種不同、烘焙方式不同、制作咖啡的方式不同，研磨的粒度粗細(xì)也不相同，干磨刀無(wú)法調(diào)節(jié)粒度。
2、砍刀式研磨容易造成粗細(xì)不均。如此一來，粗的粉末還萃取不足，細(xì)的粉末已經(jīng)過度萃取。嚴(yán)重影響咖啡味道。3、砍刀式研磨過程比較長(zhǎng)、發(fā)熱較大，使咖啡豆在研磨過程中被加熱，而導(dǎo)致芳香提前釋放出來，會(huì)影響咖啡的香味。此致 希望能幫到您
4. 咖啡豆中研磨和細(xì)磨
10克咖啡粉萃取20克液體正常。濃縮咖啡是各種咖啡飲品的基礎(chǔ)——包括拿鐵、卡布奇諾、澳白、摩卡等。濃縮咖啡被外國(guó)人稱為是“espresso”， 每單位體積的咖啡因含量也高于大多數(shù)咖啡飲料。
濃縮咖啡由意式咖啡機(jī)萃取而來，其萃取原理是在高壓的環(huán)境下迫使熱水（通常在92度左右）通過細(xì)磨壓實(shí)之后的咖啡粉層制成。該過程中通過提取固體喝溶解成分來產(chǎn)生來的液體就叫做濃縮咖啡。濃縮咖啡雖然是所有咖啡飲品的原點(diǎn)，但其本身也是一種咖啡飲品。大部分人也將濃縮咖啡作為意式咖啡的代表與美式咖啡進(jìn)行對(duì)比
5. 咖啡豆是手動(dòng)研磨好還是電動(dòng)研磨好
咖啡豆好。
咖啡粉是由咖啡豆烘焙后研磨而成的，因此要沖泡出一壺可口的咖啡需要下很多功夫。而咖啡豆必須磨成細(xì)粉，盡管許多地方的人喜歡喝沒有經(jīng)過過濾的咖啡，但一般還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外，如此咖啡的口感才會(huì)更細(xì)膩。從上面的介紹中我們可以知道，咖啡粉是以咖啡豆為原料經(jīng)過烘焙后研磨而成的。但在研磨咖啡豆的過程中，有70%左右的二氧化碳會(huì)發(fā)散掉，剩余30%的二氧化碳的揮發(fā)速度也比不研磨的咖啡豆要快數(shù)倍，所以咖啡粉的香味不如咖啡豆。
6. 咖啡豆與研磨咖啡的區(qū)別
現(xiàn)磨咖啡和速溶咖啡的區(qū)別
1、萃取方法不同?
現(xiàn)磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水沖煮，這個(gè)過程一般需要借助相應(yīng)的咖啡器具來萃取，也就是我們說的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高壓熱水，水溫可達(dá)175 °C。溫度高，萃取速度會(huì)更快，萃取率也會(huì)更高。
2、口感不同?
現(xiàn)磨咖啡都是咖啡豆，是直接從烘焙機(jī)中將咖啡生豆烘熟出來，咖啡豆在未磨成粉之前香氣都鎖在豆粒中，烘焙后3個(gè)月內(nèi)味道都很好。 速溶咖啡在制作過程中損失了大部分的咖啡香與口感，當(dāng)然，營(yíng)養(yǎng)也流了很多，剩余的焦苦味較重，脂肪含量相對(duì)低一些，速溶咖啡保質(zhì)期長(zhǎng)也是因?yàn)檫@個(gè)原因。沖泡時(shí)相當(dāng)于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡沒有香味。 速溶咖啡因原料較差且制作散失了咖啡香氣，入口時(shí)多表現(xiàn)為焦苦、無(wú)酸或微酸、甚至?xí)в悬S豆醬和醬油味，口感表現(xiàn)非常差！ 現(xiàn)磨咖啡保留了原始咖啡氣息，更香醇，風(fēng)味表現(xiàn)和層次感都明顯要更好。?
3、調(diào)配方法不同?
速溶咖啡，都是提前將咖啡萃取然后風(fēng)干、噴霧或凍干后得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精。 而現(xiàn)磨咖啡都是自己動(dòng)手“煮”的，出來也是純的咖啡，自帶咖啡香與咖啡味，但卻沒有糖和奶，可以根據(jù)自己的需要來加，也可以不加直接飲用。
7. 咖啡配料咖啡豆和研磨咖啡
咖啡研磨最理想的時(shí)間，是在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄?，尤其在沒有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味，自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡。
在磨豆機(jī)發(fā)明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。
有位醫(yī)生曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)這種古老的工具，并與現(xiàn)代化的磨豆機(jī)做比較，據(jù)說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇風(fēng)味。
8. 咖啡豆可以手動(dòng)研磨嗎
步驟：
1、首先準(zhǔn)備好咖啡豆和手搖磨豆機(jī)（把磨豆機(jī)先清洗干凈）。
2、把磨豆機(jī)放到桌子上，然后把磨豆機(jī)的蓋子松開。
3、用勺子去適量咖啡豆倒入磨豆機(jī)中（不要放太多，適量就行）。
4、然后蓋上蓋子，用手柄開始一圈一圈的搖，直到把咖啡豆磨碎。
5、磨碎的咖啡豆子會(huì)自動(dòng)掉落的下面的器皿中，磨完為止。
6、磨碎后。把蓋子松開，把咖啡粉倒出來，有粗、中、細(xì)粉。
7、把咖啡粉放入杯子中，然后倒入開水，等一會(huì)，就能品嘗了。
9. 咖啡豆研磨機(jī)還能研磨什么
破壁機(jī)只能用于粉碎咖啡豆，正真制作咖啡的話，還是需要用咖啡壺或咖啡機(jī)進(jìn)行萃取，而且用破壁機(jī)粉碎咖啡豆也不是最好的方法，因?yàn)楦咚俚镀诜鬯榭Х榷箷r(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫，破壞咖啡豆原有香氣，最好是用專業(yè)電動(dòng)咖啡豆研磨機(jī)，這個(gè)可以調(diào)節(jié)研磨顆粒的粗細(xì)，不同的沖煮的方式對(duì)于咖啡粉顆粒要求也是不同的，破壁機(jī)無(wú)法控制咖啡豆研磨顆粒的粗細(xì)。
10. 咖啡豆手動(dòng)研磨器跟機(jī)器打磨區(qū)別
原磨的好
原磨的咖啡豆更能保留烤咖啡的香味。速溶的就不行了
咖啡里面因含有咖啡因，所以有特別強(qiáng)烈的苦味，能夠刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，幫助提神，
11. 咖啡豆混合研磨
絞肉機(jī)肯定不行的，一般的磨豆機(jī)其實(shí)也沒有必要買，刀片很快發(fā)熱，磨出來也不太行。一天一杯手沖的人表示，家里沒有任何磨豆機(jī)。每次買豆子要賣家磨成手沖粉就行了，250g豆子喝十天半個(gè)月吧，也還行。
可以買點(diǎn)掛耳袋子（一次性的），把磨好的粉當(dāng)簡(jiǎn)單掛耳沖了喝。自制掛耳了唄，我覺得沒工夫折騰的時(shí)候，自制掛耳特別香，也不麻煩，買的掛耳沒有這個(gè)性價(jià)比高。
