1. 壽眉茶屬于什么茶
白茶。壽眉茶又稱“貢茶”，屬白茶類，主產(chǎn)于福建省的建陽茶區(qū)、建甌茶區(qū)、浦城茶區(qū)等地，其茶樹為大葉種或小葉種片茶，其生長土壤主要為酸性紅壤。
該茶成品葉長稍肥嫰，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，色澤調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉，香氣清純。壽眉茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉至一芽二、三葉。壽眉茶的制造不經(jīng)炒揉，通過萎凋和焙干兩道工序，但工藝不容易掌握。
2. 壽眉白茶屬于什么茶
壽眉茶屬于白茶類，是由福鼎大白、福鼎白茶樹的茶葉而制成的，它的產(chǎn)量非常多，可占白茶總產(chǎn)量的一半以上。壽眉的外形酷似樹葉，沖泡后茶湯為橙黃色，經(jīng)常飲用對(duì)人的身體有非常多的好處。儲(chǔ)存壽眉時(shí)，要把它放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的環(huán)境下密封儲(chǔ)存。
3. 壽眉茶屬于什么茶類
品質(zhì)不同：貢眉的品質(zhì)高，而壽眉的品質(zhì)要差一些，但是本質(zhì)上來說二者一樣，都屬于白茶，稱為“小白”。
貢眉是以小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉為原料，制成的白茶。而壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶為原料，制成的白茶。
貢眉外形葉張細(xì)嫩，毫心細(xì)密，色澤灰綠。而壽眉葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。
4. 壽眉茶有什么功效
可以長期保存
壽眉茶可以存放時(shí)間很久，至少在二十年以上。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化。
5. 壽眉茶主產(chǎn)地
提到白茶，
我們平時(shí)最常接觸的幾個(gè)白茶品類，
一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類。
但是事實(shí)上，
這幾類白茶是按不同維度去劃分的，
按工藝角度可分為傳統(tǒng)工藝白茶和新工藝白茶；
按采摘等級(jí)可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉；
按儲(chǔ)存時(shí)間的長短分為新白茶和老白茶。
看完這些白茶品類劃分，
有沒有發(fā)現(xiàn)少了一種白茶品類——貢眉。
▲白茶的品類
可以說，
貢眉是白茶里非常特殊的存在，
尤其是貢眉和壽眉區(qū)分，
它們?cè)跉v史上就互有糾葛，
現(xiàn)實(shí)中的差別也并不是特別大，
讓很多茶友甚至不少茶人都有點(diǎn)理不清其中的頭緒。
▲2020貢眉王
“貢眉”名稱的由來
張?zhí)旄＠先说摹陡＝ú枋房肌分袑懙溃?/p>
“從制茶種類而言，先有銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉”。
關(guān)于“貢眉”的由來，
最早是起源于清朝民間的一個(gè)故事，
據(jù)說是清代蕭氏兄弟制作的壽眉因其品種優(yōu)異風(fēng)味獨(dú)特被朝廷采購，
當(dāng)時(shí)人們常把朝廷采購的物品稱為貢品，
因此便有了“貢眉”的說法。
根據(jù)這種說法，
其實(shí)“貢眉”的本質(zhì)還是壽眉，
只是“貢眉”是壽眉中品質(zhì)極佳的一部分能用于進(jìn)貢的優(yōu)質(zhì)壽眉。
▲一級(jí)貢眉
另一個(gè)更為可靠的說法，
認(rèn)為“貢眉”這個(gè)名字是新中國之后才開始使用的。
從林今團(tuán)先生發(fā)表的《關(guān)于貢眉白茶》中，
我們可以了解到：
民國沒有資料顯示當(dāng)時(shí)有“貢眉”白茶，
“貢眉”白茶是1953年開始在建甌茶廠生產(chǎn)的。
而且隨著時(shí)代變遷，
市場(chǎng)需求變化，
很多本來用來生產(chǎn)壽眉的茶葉原材料被專門精挑細(xì)選出來，
用以加工成更加講究的“貢眉”。
▲《關(guān)于貢眉白茶》
“貢眉”的三種定義
“貢眉”不僅僅它的名字由來說法不一，
對(duì)于“貢眉”的定義同樣也有很多種說法。
傳統(tǒng)意義上的“貢眉”
按照傳統(tǒng)“貢眉”的說法，
“貢眉”是以春季群體種菜茶樹的一芽二三葉為原料，
即“小白”毛茶。
它不是采摘銀針和白牡丹之后的原料制作的，
是頭春最初就開始采摘的原料，
所以“貢眉”成茶都包含茶芽。
它的發(fā)源地和主產(chǎn)地均在建陽漳墩南坑，
漳墩鎮(zhèn)政府也注冊(cè)了“貢眉”商標(biāo)，
供當(dāng)?shù)貛准也鑿S使用，
因此也被稱為“南坑白”或“小白”。
這也是現(xiàn)在才將“小白”茶青原料制作的白茶叫做“貢眉”的原因之一。
▲南坑白茶青
國標(biāo)定義的“貢眉”
根據(jù)國標(biāo)GB/T22291-2017中對(duì)“貢眉”的界定，
“貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品?！?/p>
可見，
國標(biāo)定義的“貢眉”和傳統(tǒng)意義上的“貢眉”，
是有共通的地方，
它們都定義了“貢眉”的原料是群體種菜茶，
而且是獨(dú)立一個(gè)類別白茶品類，
并不等同于壽眉。
▲國標(biāo)定義的貢眉
市場(chǎng)認(rèn)為的“貢眉”
隨著白茶市場(chǎng)的火熱，
白茶的分類也逐漸精細(xì)化，
而白茶的主產(chǎn)地僅有福鼎、政和、建陽等為數(shù)不多幾個(gè)地方，
地域面積相對(duì)來說并不大。
面對(duì)日益增長的白茶需求量，
只能將白茶采摘和生產(chǎn)效益最大化。
因此市面上普遍將這種品質(zhì)等級(jí)優(yōu)于壽眉，
又比牡丹略有不足的白茶稱為“貢眉”。
這種“貢眉”更多的是市場(chǎng)賦予的一種的叫法，
將它與壽眉進(jìn)行品質(zhì)區(qū)分，
換句話說，
“貢眉”就是精制版的壽眉。
▲市場(chǎng)定義的貢眉
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6. 壽眉茶特點(diǎn)
菜茶，又叫做福建菜茶、武夷菜茶，屬于中小葉晚生群體種，灌木類為主，小喬木也有。
這里面有幾個(gè)要點(diǎn)：1、群體種，這意味菜茶是很多種茶樹的統(tǒng)稱，不單一，相當(dāng)于一個(gè)龐大的基因庫；2、晚生種，所以也叫做不知春，一般是在清明之后采制，也有早于清明節(jié)的；3、小葉種為主，分類也比較多，比如瓜子葉、小長葉、長葉、小圓葉、圓葉、紫芽等等；4、這里講的“武夷”，指的是武夷山脈，不是僅僅局限在武夷山市。比如白茶,群體種當(dāng)?shù)亟胁瞬?對(duì)應(yīng)的成品茶稱之為貢眉、壽眉;分兩類，一類是有性系品種，有性系品種又稱“群體品種”。它是在一定的自然環(huán)境條件下，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選擇而形成的，對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件具有廣泛的適應(yīng)能力，由種子來繁殖的當(dāng)?shù)氐谋容^久遠(yuǎn)的品種。群體種的主要特征是自然兩性雜交，生長出來的茶樹都各自有自己專屬的個(gè)性特點(diǎn)，茶葉的大小也不一樣，比如云南的喬木茶樹和安化的群體云臺(tái)大葉茶；無性系品種是從“群體種”單個(gè)基因中提取出來的，采用扦插或壓條方式繁育、個(gè)體間性狀相對(duì)一致的茶樹品種。其特點(diǎn)是產(chǎn)量大且茶葉特征高度一致，優(yōu)良特點(diǎn)鮮明，商品化程度高，比如龍井43和福鼎大白。
7. 壽眉茶屬于六大茶類中的哪種茶
1.形狀區(qū)別：白毫銀針色白如銀，外形像針，滿披白毫白毫銀針，質(zhì)料為白茶的芽頭。
2.口感區(qū)別：白毫銀針以鮮甜為主，壽眉的味道為醇爽。
3.沖泡水溫區(qū)別：壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，并且可以多泡一會(huì)，白毫銀針沖泡溫度是70到75度開水，或許10分鐘后茶湯微黃可以飲用。
8. 壽眉茶屬于什么茶系列
壽眉就是白茶品種，屬于白茶中的一個(gè)種類。
9. 壽眉茶哪個(gè)產(chǎn)地的最好
白茶產(chǎn)地福建最好。國內(nèi)生產(chǎn)白茶比較好的城鎮(zhèn)有：白琳鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)等。白茶的產(chǎn)地主要集中在福建省，如福鼎、政和、松溪等縣，臺(tái)灣省、云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等也有生產(chǎn)。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶類之一。
白茶是只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的特點(diǎn)。
白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。白茶基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。
10. 壽眉是屬于什么茶
壽眉茶屬于白茶，屬于輕微發(fā)酵茶，與普洱茶不一樣，是不分生茶與熟茶的。
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壽眉是茶屬于白茶類，以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造壽眉。
11. 壽眉茶屬于什么茶種
壽眉是白茶，老樹壽眉的意思就是樹齡超過30年的壽眉白茶