因?yàn)槠肪茙熞恢抡J(rèn)為，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。法國(guó)菜的特點(diǎn)法國(guó)菜成為西餐中的集大成者，與中國(guó)菜、土耳其菜并稱(chēng)為“世界三大料理體系”。我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！葡萄酒的品鑒對(duì)品嘗環(huán)境是有要求的，需要滿足以下幾點(diǎn)：1良好的自然光或白光（過(guò)于強(qiáng)烈的光線會(huì)影響視覺(jué)）2無(wú)異味的環(huán)境（異味會(huì)影響嗅覺(jué)，例如香水，香煙，廚房的味道）3白色的背景（便于觀察酒的顏色）4干凈的口腔（品酒前吸煙，口香糖，牙膏等會(huì)影響味覺(jué)的判斷）5標(biāo)準(zhǔn)的ISO（InternationalStandardsOrganization)品酒杯參加國(guó)際品酒師考試，都需要選擇合適的品酒環(huán)境。
西餐的用餐禮儀有哪些？
座位的講究：歐美國(guó)家的餐桌大多是長(zhǎng)方形，男主人坐在桌子的一端，女主人坐在另一端。通常第一上位在女主人右首，第二座位在男主人的右首。離男女主人越近就越是上座，并且要盡量避免兩位男賓或兩位女賓并坐在一起，情侶夫妻要拆散坐。擺放刀叉的講究：1.如果刀叉斜著放，表示你未用完餐，告訴其他人不要收走。2.如果刀叉十字形放在桌上，代表著等待第二份。
3.如果刀叉打橫平行放在餐盤(pán)中，代表太好吃了。4.如果刀叉垂直擺放，代表你已經(jīng)用餐完畢，可以收走。5.如果刀叉互相插著放在碟上，代表這個(gè)食物為差評(píng)。擺放餐巾的講究：1.餐巾應(yīng)該擺放在大腿上面，男士應(yīng)該等女士放好，然后再放自己的餐巾。不建議成年人把餐巾角放進(jìn)衣服。不然其他人會(huì)誤以為你吃東西有困難。2.餐巾只可以用來(lái)抹嘴，不可以擦拭其他地方。
抹嘴時(shí)不要用力過(guò)度。3.如果用餐時(shí)需要暫時(shí)離開(kāi)，可以把餐巾放在椅子上，以顯示你尚未用餐完畢。4.進(jìn)食完畢后我們整理餐巾，折好干凈的一面，放在餐盤(pán)左邊。不要隨便放在餐盤(pán)中，也不要疊得過(guò)于整齊，以免被誤以為是沒(méi)有用過(guò)的。吃面包的講究：1.面包首先要撕開(kāi)，而不是直接咬。2.吃剩的面包不能直接放回籃子，而是要放在碟子旁。
3.進(jìn)餐時(shí)若要與人對(duì)話，要保證嘴里沒(méi)有食物。手也要放在桌上，不要放在膝蓋上4.如果桌上沒(méi)有芝士、鹽或胡椒，千萬(wàn)不要向餐廳額外提供了，因?yàn)檫@樣會(huì)讓人認(rèn)為對(duì)廚師不尊重餐后的講究：最禮貌的做法是送上感謝函。西餐廳的點(diǎn)菜講究：1.無(wú)論是誰(shuí)買(mǎi)單，都要先請(qǐng)女士點(diǎn)菜。2.如果女士不會(huì)點(diǎn)菜，女士該對(duì)侍者說(shuō)自己不會(huì)點(diǎn)，可以請(qǐng)男士點(diǎn)菜。
合適的品酒環(huán)境是怎樣的？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！葡萄酒的品鑒對(duì)品嘗環(huán)境是有要求的，需要滿足以下幾點(diǎn)：1良好的自然光或白光（過(guò)于強(qiáng)烈的光線會(huì)影響視覺(jué)）2無(wú)異味的環(huán)境（異味會(huì)影響嗅覺(jué)，例如香水，香煙，廚房的味道）3白色的背景（便于觀察酒的顏色）4干凈的口腔（品酒前吸煙，口香糖，牙膏等會(huì)影響味覺(jué)的判斷）5標(biāo)準(zhǔn)的 ISO（International Standards Organization)品酒杯參加國(guó)際品酒師考試，都需要選擇合適的品酒環(huán)境。
西式宴會(huì)怎樣給客人倒葡萄酒？
你好，很高興回答你的問(wèn)題正餐分好幾道菜，每道菜需要配不同的酒水，不明就里的話，會(huì)有眼花繚亂的感覺(jué)。正確方式為酒杯只倒二分之一滿?！ 〔徽撗鐣?huì)是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來(lái)給客人瞧瞧?！ ∪绻闾峁┑闹皇瞧胀ň祁?lèi)，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤(pán)上。
因?yàn)槠肪茙熞恢抡J(rèn)為，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。下面幾條葡萄酒正餐的禮儀，需要牢記 1、款客的紅酒溫度應(yīng)介于12-15攝氏度之間。宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí)，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白葡萄酒品質(zhì)愈好，降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰，請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。
第一次去吃西餐，在點(diǎn)餐時(shí)有什么需要注意的？
以意大利、法國(guó)等為代表的歐洲系列餐廳在國(guó)內(nèi)越來(lái)越多見(jiàn)了，這系列的餐廳環(huán)境會(huì)更好一些，通常是大家約會(huì)、聚會(huì)、請(qǐng)客喜歡選擇的地方。 意大利菜的特點(diǎn)意大利傳統(tǒng)菜式很多，尤其是面食代表--意大利面，更是聞名世界，成為意大利人的驕傲。意大利菜肴制作時(shí)突出主料的原汁原，尤其擅長(zhǎng)制作紅燴、紅燜類(lèi)菜肴。如果我們?nèi)サ降湫偷囊獯罄蛷d有哪些經(jīng)典菜品是值的點(diǎn)的呢？下面我們按照【211飲食法】的原則框架來(lái)為大家解析：?? 主食：【意大利面】：不同的醬汁決定了意大利面的風(fēng)味不同，在意大利面醬汁中可以概括為四大類(lèi)：紅醬：是主要以番茄為主制成的醬汁。
青醬：羅勒、松子粒、橄欖油等為主要原料，口味比較濃郁、香醇。白醬：以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，常用于配海鮮類(lèi)的意面。黑醬：是以墨魚(yú)汁所制成的醬汁，主要用于搭配墨魚(yú)等海鮮意大利面。【意大利披薩】：披薩的主要原料還是面粉，所以它要?dú)w屬于主食一類(lèi)。在點(diǎn)披薩的時(shí)候我們需要注意以下三點(diǎn)：不要選培根類(lèi)的加工肉，盡量選新鮮肉制品或者海鮮類(lèi)選薄皮披薩不選厚皮披薩，避免主食攝入過(guò)量盡量不選芝心披薩，避免奶酪攝入超標(biāo)。
在國(guó)內(nèi)的西餐廳還可能遇到品質(zhì)比較差的再制干酪。熱量高又不健康。?? 高蛋白食物：在意大利中高蛋白食物主要以主菜中的牛排、羊排、三文魚(yú)等以及湯品中的海鮮為主。好的意大利餐廳不會(huì)放太多油，保持食材的本源味道，通常用海鹽、黑胡椒等簡(jiǎn)單調(diào)味。相對(duì)廉價(jià)的餐廳往往比較油膩，并且會(huì)淋上濃厚的醬汁作為調(diào)味，遇到這種情況，我們要注意盡量少吃一些表層濃厚的醬汁，一方面避免攝入過(guò)多的低品質(zhì)油脂，另一方面也可以減少鹽的攝入。
?? 蔬菜：主要還是以蔬菜沙拉為主，所以去吃西餐沙拉還是一定要點(diǎn)一份的，這樣才能更好實(shí)現(xiàn)飲食均衡。好的餐廳蔬菜沙拉的醬汁通常是新鮮調(diào)制的，以黑醋加橄欖油調(diào)配的經(jīng)典醬汁最為常見(jiàn)。【點(diǎn)單推薦】：如果是一個(gè)人就餐，能品嘗到的菜品就比較少了，建議如下：點(diǎn)一份海鮮類(lèi)意面搭配蔬菜沙拉；一份餐前面包搭配含有魚(yú)蝦或者肉類(lèi)的蔬菜沙拉（不建議點(diǎn)主菜，因?yàn)橐环葜鞑巳忸?lèi)，分量通常接近兩個(gè)人的分量）多人就餐則可以按照前菜、湯、主菜、甜品等逐一品嘗。
法國(guó)菜的特點(diǎn)法國(guó)菜成為西餐中的集大成者，與中國(guó)菜、土耳其菜并稱(chēng)為“世界三大料理體系”。高級(jí)法餐我們并不會(huì)經(jīng)常去吃，偶爾去往往會(huì)希望擁有更地道的味覺(jué)體驗(yàn)，經(jīng)典菜品的誘惑難以抵擋了。法式鵝肝鵝肝質(zhì)感細(xì)膩柔滑、油香四溢、有入口即化的口感，既可以冷食也可以熱食，可以說(shuō)是足以讓味蕾大大滿足的一道菜，如果去吃法餐還是值得品嘗的。
但由于它脂肪含量非常高，所以還是不能多吃的，小嘗即可。法式焗蝸牛蝸?？梢杂枚喾N方法烹飪，其中最經(jīng)典的做法是將處理干凈的蝸牛肉填回殼中，然后放入烤箱中焗熟。不介意奇怪食材的倒是可以嘗試。奶酪吃法餐的時(shí)候奶酪值得品嘗一下，在法餐中地位最高的是布里奶酪，它質(zhì)地柔軟順滑、風(fēng)味淡雅，非常受大眾喜愛(ài)。我是注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡(jiǎn)單的211飲食法輕松搞定營(yíng)養(yǎng)三餐。
3.8女神節(jié)，為女神準(zhǔn)備一次浪漫的西餐，葡萄酒該如何搭配呢？
正如你所說(shuō)的，準(zhǔn)備一次浪漫的西餐，浪漫，少不了蠟燭的點(diǎn)綴，更離不開(kāi)美食的搭配?；貧w正題，紅酒應(yīng)該配什么呢？配牛排。為什么是牛排呢？當(dāng)紅酒與牛排，再與蠟燭，簡(jiǎn)直絕配。牛排尤其是七八分熟的時(shí)候，香嫩可口，切上一塊牛排，小酌一口紅酒，再加上女神相伴，豈不美哉。豬排。很多人都認(rèn)為豬排配不上紅酒，其實(shí)不然，會(huì)做豬排的人，可以做的比牛排還好吃，那味道聞著倍香。
可能寫(xiě)的不是很好，接下來(lái)是關(guān)于牛排的做法，如果自己會(huì)做，那肯定能夠讓你的女神更愛(ài)你，如果不會(huì)的話，就選擇一個(gè)浪漫的西餐廳吧。選擇牛（豬）排，超市都有賣(mài)；解凍后，首先先封邊，先定型；加入黃油，兩邊各煎1-2min，根據(jù)自己的喜好，選擇煎的時(shí)間；中間可以，擠點(diǎn)檸檬汁，去腥增香；然后用鍋的余熱將牛排煎至全熟或者七八分熟。
