1. 東方美人屬于什么茶種
東方美人茶，首先這是一種烏龍茶，別以為是紅茶，雖然看著很像。學(xué)名為白毫烏龍，也叫做五色茶。葉片上有白毫，所以叫做白毫烏龍，東方美人的名稱來源于伊麗莎白女皇。烏龍茶為一年四季至五季，目前比較受喜愛的是春茶和冬片。而東方美人是夏茶，是由于獨(dú)特的方式，才會(huì)造就出東方美人。東方美人以兩個(gè)產(chǎn)區(qū)為主，苗栗與北浦，苗栗產(chǎn)區(qū)為最，北浦其次。這兩個(gè)地方沿海，每至夏季，便會(huì)吹來海風(fēng)，也帶來了小綠葉蟬蟲，會(huì)叮食葉片，允汁的同時(shí)會(huì)把一種獨(dú)特的酶帶到葉片內(nèi)，這種酶會(huì)使得烏龍茶停止生長(zhǎng)。但是也會(huì)形成獨(dú)特的香味。
夏茶日照時(shí)間長(zhǎng)，苦澀味重，于是才會(huì)有重發(fā)酵。重發(fā)酵會(huì)使得苦澀轉(zhuǎn)變?yōu)楦呦?，?dú)特的酶的結(jié)合，使得香氣具有蜜香和果香。
因?yàn)橄x咬過后，就停止生長(zhǎng)，所以不能說按照全是芽尖就是好茶的理論。這樣的東方美人我們拿不到。因?yàn)樾枰幌x咬，所以絕對(duì)是謝絕打農(nóng)藥的。一打就完了。希望可以幫到。市面上有很多“東方美人”，下手需謹(jǐn)慎，絕非紅茶。
2. 東方美人茶的別名
分為特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)。東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。東方美人茶屬于中國(guó)六大茶類中的烏龍茶。烏龍茶又叫做青茶，烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，是一種半發(fā)酵茶。
3. 東方美人茶又叫什么茶
東方美人茶制作方法
? 從茶葉的采摘開始，要經(jīng)過繁復(fù)的制作過程才能制作出頂級(jí)的東方美人茶，以下是東方美人茶的制作過程。
? ?。?）茶樹維護(hù)：在小滿前一個(gè)月需進(jìn)行茶枝的修剪、適當(dāng)?shù)氖┓?，如此小暑后才能生長(zhǎng)出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。
? ?。?）凋萎：放于日光下進(jìn)行凋萎，讓茶葉軟化變紅。
?。?）放置發(fā)效與浪茶：放于笳藶讓茶葉進(jìn)行發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時(shí)茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。
? ?。?）炒茶：將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機(jī)中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進(jìn)行揉捻。
? ?。?）揉捻：用茶巾將炒過的茶葉緊包成團(tuán)，放置約一小時(shí)后進(jìn)行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機(jī)，目的是為了讓茶葉成型。
?。?）干燥：完成揉捻后進(jìn)行茶葉的干燥工作，約1小時(shí)完成。
? ?。?）包裝：需密封以避免空氣中的水份進(jìn)入已干燥的茶葉。
? 東方美人茶儲(chǔ)存方法
? 東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，又可稱為青茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，在儲(chǔ)存東方美人茶時(shí)要像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，東方美人茶既然經(jīng)過了發(fā)酵的過程，則它又比綠茶耐貯存。
? 東方美人茶具有吸濕、吸收異味的特性。所以在儲(chǔ)存方面一定要注意，一旦受到潮濕或是異味的影響，茶葉的品質(zhì)也將大打折扣了。因此一定要用正確的方法去儲(chǔ)存。
1、避免東方美人茶與化學(xué)物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。
? 2、存茶的地方必須要清潔衛(wèi)生，防潮、避光，遠(yuǎn)離污染源。
? 3、可用瓷罐或錫罐保存。
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4. 東方美人茶屬什么茶
東方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午節(jié)前后10天。
5. 東方美人屬于什么茶類
美人茶是山茶，也稱之為冬紅山茶，是四季常綠小喬木的嫩芽所制，花朵是小單瓣的，花色呈現(xiàn)為很是嬌艷的粉色，有很高的觀賞價(jià)值。在眾多山茶中，它生長(zhǎng)在溫暖的環(huán)境里，耐寒能力卻較強(qiáng)，可抵御零下10攝氏度的低溫，美人茶樹在湖北和浙江一帶都有栽培。
美人茶是什么茶
美人茶之包以稱之為冬紅山茶，因?yàn)榇瞬杩稍诙静烧目购猿瑥?qiáng)，花期通常為四個(gè)月左右，從12月至翌年3月份。用它泡出來的茶，呈現(xiàn)為桔紅色，色澤很好，茶香也很宜人。美人茶樹既可作茶飲，又可以供冬季人們賞花。在園林景觀中運(yùn)用十分廣泛，都說茶花最吉祥，也因此深受人們喜愛。還有一種東方美人茶也不錯(cuò)，它和美人茶不屬于同一系列茶種。
美人茶是什么系列
1、東方美人茶：花果香系列
東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，屬于花果香系列茶，泡制出來的茶會(huì)有花果蜜香，在種植時(shí)小綠葉蟬最喜歡在它的葉上吸食茶樹嫩葉的汁液，每片茶葉都補(bǔ)小蟲所叮咬，而茶的好壞取決于小蟲叮咬的程度。茶葉遇到這種蟲子時(shí)，會(huì)自動(dòng)防御釋放出茉莉酸香味物質(zhì)，小綠葉蟬的唾液與香味混合出來就是花果蜜香味。
2、美人茶：山茶系列
美人茶是山茶系列茶種，它的名氣不及東方美人茶，也沒有東方美人茶那誘人的香味。但在山茶系列中也算是非常不錯(cuò)的品種，它的抗寒能力強(qiáng)，所以有冬紅山茶之稱。
結(jié)語：關(guān)于美人茶是什么茶大家都了解了，它是山茶中的上品，也是冬山茶中的代表。最大的特點(diǎn)是可以品茶，也可以賞花，花期很長(zhǎng)，有近4個(gè)月花期，想想茶花搭配，都十分的愜意呢。
6. 東方美人茶是什么樹種
正宗名字為“白毫烏龍”，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名。茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛。因?yàn)樗前氚l(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風(fēng)味獨(dú)特。
東方美人茶制作方法
從茶葉的采摘開始，要經(jīng)過繁復(fù)的制作過程才能制作出頂級(jí)的東方美人茶，以下是東方美人茶的制作過程。
（1）茶樹維護(hù)：在小滿前一個(gè)月需進(jìn)行茶枝的修剪、適當(dāng)?shù)氖┓?，如此小暑后才能生長(zhǎng)出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。
?。?）凋萎：放于日光下進(jìn)行凋萎，讓茶葉軟化變紅。
如何制作東方美人茶
?。?）放置發(fā)效與浪茶：放于笳藶讓茶葉進(jìn)行發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時(shí)茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。
（4）炒茶：將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機(jī)中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進(jìn)行揉捻。
?。?）揉捻：用茶巾將炒過的茶葉緊包成團(tuán)，放置約一小時(shí)后進(jìn)行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機(jī)，目的是為了讓茶葉成型。
如何制作東方美人茶
?。?）干燥：完成揉捻后進(jìn)行茶葉的干燥工作，約1小時(shí)完成。
（7）包裝：需密封以避免空氣中的水份進(jìn)入已干燥的茶葉。
東方美人茶儲(chǔ)存方法
東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，又可稱為青茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，在儲(chǔ)存東方美人茶時(shí)要像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，東方美人茶既然經(jīng)過了發(fā)酵的過程，則它又比綠茶耐貯存。
東方美人茶具有吸濕、吸收異味的特性。所以在儲(chǔ)存方面一定要注意，一旦受到潮濕或是異味的影響，茶葉的品質(zhì)也將大打折扣了。因此一定要用正確的方法去儲(chǔ)存。
1、避免東方美人茶與化學(xué)物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。
2、存茶的地方必須要清潔衛(wèi)生，防潮、避光，遠(yuǎn)離污染源。
3、可用瓷罐或錫罐保存。
東方美人茶品質(zhì)佳，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，飲用可以抗衰老、美白、養(yǎng)顏、減肥，是不錯(cuò)的保健茶品。
7. 東方美人茶的產(chǎn)地
東方美人是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，屬于半發(fā)酵茶。也是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶。干茶：芽葉肥大、白毫顯露色澤：東方美人上葉面白，下葉面黑，茶身白、青、紅、黃、褐五色相間，也被稱作“五色茶”。湯色：茶面富有纖細(xì)的銀毛，湯色紅橙金黃，猶如琥珀般明亮；口感：天然蜜味與熟果香氣交織重疊，入喉之際，甘潤(rùn)香醇，口齒生津，回味持久，既清新淡雅，又醇厚獨(dú)特。葉底：細(xì)嫩多芽、成朵、紅亮透明
8. 東方美人茶產(chǎn)于我國(guó)什么地區(qū)
【東方美人茶的產(chǎn)地】東方美人茶，真正的原產(chǎn)地主要是北埔、娥眉兩個(gè)鄉(xiāng)，主產(chǎn)區(qū)分布在新竹縣頭前溪以南，苗栗縣中港溪以北一帶山區(qū)。
這里海島氣候結(jié)合特殊山形，云霧變幻莫測(cè)，溫差也大，春天夜里冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質(zhì)含量多，做出的東方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好?！緰|方美人茶的特征】東方美人茶三奇： 1、生長(zhǎng)奇特：要在毫無農(nóng)藥的污染下，才能得天獨(dú)厚的孕育出天然的人間圣品東方美人茶。2、外觀奇特：東方美人茶的成茶均呈現(xiàn)出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。3、風(fēng)味奇特：東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤(rùn)澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤(rùn)香醇，天然滑潤(rùn)風(fēng)味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”?！緰|方美人茶的工藝】東方美人茶制茶過程的特點(diǎn)是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤(rùn)或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。再經(jīng)分級(jí)、精制焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮艷可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽(yù)之為東方美人(OrientalBeauty)?！緰|方美人茶的功效】東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用?！緰|方美人茶的茶文化】東方美人也稱香擯烏龍、白毫烏龍，東方美人茶極為名貴，也極為嬌貴，容不得有一絲異味。我們?cè)跊_泡東方美人茶之前，必須格外細(xì)心地凈心凈手，溫燙茶具。只有這樣才能泡好這種茗茶。東方美人茶外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細(xì)細(xì)觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為“五色茶”。蘇東坡在贊美武夷巖茶時(shí)曾賦詩云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人?！蔽覀儼褨|方美人茶導(dǎo)入壺中，稱為佳人入宮。東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。
9. 東方美人屬于什么茶類 ()
東方美人茶有以下特點(diǎn)：
①形狀：條索緊結(jié)，稍彎曲，成條形。
②顏色：干茶白毫顯露，白、青、黃、紅、褐五色相間。
③湯色：呈紅橙金黃的琥珀之色，明麗潤(rùn)澤。
④香氣：有濃郁的果香或蜜香。
⑤滋味：甘潤(rùn)香醇，天然滑潤(rùn)，風(fēng)味絕佳，味似香檳。
