白酒浸玉米怎么制作，玉米怎么釀制白酒

發(fā)酵

水庫(kù)用打窩的玉米，一般用干玉米泡一天，然后再煮開(kāi)了以后，用小火煮4個(gè)小時(shí)左右，以沒(méi)有硬心，又不開(kāi)裂為好。

一斤玉米裝入瓶子中加維生素c三片，蜂糖適量（按所掉的水域而定）白酒礦泉水瓶子蓋三蓋，擰緊瓶蓋三天即可。

1.干米粉調(diào)成糊狀，放鹽（家庭做或者有條件的話用細(xì)的面包粉更好。） 2.把玉米放到糊中裹一下，撈出來(lái)放到干米粉里滾 3.待油8成熱時(shí)放下去炸，一開(kāi)始浮起來(lái)就馬上撈出來(lái)，否則就過(guò)籠拉，就是這個(gè)做法啦 炸成金黃色的玉米灑上蔥花。哇！做下酒菜,無(wú)敵咧!!!

您好，一般雞是會(huì)吃的，但是我建議你把玉米切碎。 我曾經(jīng)用果酒泡過(guò)食物，給鵝吃，吃完后，鵝就暈了，基本無(wú)法走路，一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間都沒(méi)法恢復(fù)，所以你的那個(gè)白酒泡玉米，作用肯定也是可以的，建議加入一點(diǎn)葡萄酒，香味比較好。希望對(duì)您有用，望采納~

為什么不用麻藥。。。白酒會(huì)揮發(fā)的，太陽(yáng)一曬酒精都跑了，雞吃東西都揮泥沙，酒精更難作用，個(gè)人認(rèn)為作用應(yīng)該不大。。。直接混麻藥還差不多，麻回來(lái)養(yǎng)幾天再吃的話麻藥早就分解了。。。

你不怕H7N9？再看看別人怎么說(shuō)的。

不會(huì)，首先 野雞是不吃玉米，還有酒精是很容易揮發(fā)的，其次 野雞塊頭太大，你那點(diǎn)玉米醉不倒它，把你的玉米換成大米，醉倒幾只麻雀還是可以滴

玉米酒的制作方法一、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末,篩去渣滓。二、攪拌:將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水?dāng)嚢?用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團(tuán)。三、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶?jī)?nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶?jī)?nèi)蒸。操作時(shí)應(yīng)上氣一層,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡為止。一般4小時(shí)即蒸熟。四、糖化:待料蒸熟,出瓶后攤晾至料溫降到35℃左右時(shí)下曲。每100公斤原料,用曲1.75公斤。攪拌均勻后裝入缸或桶內(nèi),料溫以30℃為好,糠化18-20小時(shí)即成甜味漿液。五、發(fā)酵:為保證原料發(fā)酵得好,出缸后再配少許的紅糟,以及曲粉2公斤。等料溫降至30℃,再重回釀缸內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)第一天溫度可達(dá)33℃,第二天逐漸低,到第7天出缸時(shí),料溫己降到27-28℃,便可提取蒸餾。六、蒸餾:蒸餾過(guò)程,開(kāi)頭要旺火猛攻,中間保持火溫,最后又旺火蒸餾15分鐘,使料自始至終全部蒸出酒。成品的酒度為40-80度,最高50度,色白、氣香、味酵。

固態(tài)玉米酒做法：（玉米打碎+水+酒曲）發(fā)酵-蒸餾-成品酒

第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過(guò)程不會(huì)發(fā)粘。第二步：準(zhǔn)備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼。 建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時(shí)候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購(gòu)到。第三步：潤(rùn)糧，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 潤(rùn)糧1小時(shí)以上。第四步：潤(rùn)糧后的玉米面加入稻殼 100斤玉米面+37~45斤稻殼，拌勻。（最好稻殼清蒸30分鐘）第五步： 蒸糧糊化，糊化時(shí)間1小時(shí)，裝甑時(shí)候見(jiàn)氣撒料。上汽均勻后蓋好盤(pán)蓋。計(jì)時(shí)開(kāi)始第六步： 出甑冷卻加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后進(jìn)行補(bǔ)水，100斤玉米面加水，然后冷卻，當(dāng)溫度30度時(shí)候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌勻 第七步： 控制好入池條件，入池溫度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池發(fā)酵了。第八步： 窖池封口，糧醅入池后，鋪平，踩實(shí)，用塑料布封嚴(yán)實(shí)。之后觀察發(fā)酵情況，當(dāng)發(fā)酵頂溫下降后 大約在7~10天就可以出池蒸酒了。

米加高度酒，最好用50度以上的，比較常用的方法用礦泉水瓶，裝90%的米然后倒入白酒以浸過(guò)米為準(zhǔn)，放個(gè)兩三天，一次用一瓶，酒用北京二鍋頭就不錯(cuò)，便宜又高度，一礦泉水瓶小米或大米,二兩曲酒,一兩蜂蜜或白糖,幾粒味精,加一代釣得多(魚(yú)具店有售)米不要太滿,泡后發(fā)脹。二十四小時(shí)后使用，將丁香（5-10粒）、桂皮（少量）、山奈（少量）、八角（1粒）、阿魏（十幾粒）盛入曲酒（本人始終使用的是3元一瓶四川成都產(chǎn)、42度的老窖二曲，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看，曲酒度數(shù)高了引魚(yú)留魚(yú)效果不好）浸泡15天以上（越久香氣越濃郁）。泡米方法如下： 泡好的香酒2兩+小米8兩+細(xì)玉米糝2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量（食用氨基酸，地球人都知道）+食鹽微量+垂釣大仙1小包。

你好！ 南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲(chóng)在水暖的地方試試魚(yú)餌要香、要活 寒冬釣鯽魚(yú)，誘餌要香，以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克（均為無(wú)毒中草藥），放人高粱白酒浸泡，一個(gè)月后就可使用，但泡的時(shí)間越久，效果越好。垂釣前夕，將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中，制成“藥米”，“藥米”下水之后，香味很濃，鯽魚(yú)特別喜歡吃，而卻久留不會(huì)游走，若釣行手中無(wú)“藥米”，也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等，攙人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不錯(cuò)。寒冬釣鯽魚(yú)的釣餌一般是活食唱主角。線蟲(chóng)、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷，下水后又能蠕動(dòng)，鯽魚(yú)見(jiàn)到如此美餐，豈能放過(guò)！ 有些池塘，鯽魚(yú)吃慣了素餌，用索餌作釣餌也不錯(cuò)，可用紅黃（紅薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒，如果加點(diǎn)香精、曲酒、糖，效果更好。 我平時(shí)野釣鯽魚(yú)時(shí)打窩子都用高梁米泡酒.覺(jué)得效果不錯(cuò).即經(jīng)濟(jì)又好用,關(guān)鍵的還能打遠(yuǎn).小米太輕不能打遠(yuǎn).所以我一般不用 鯽魚(yú)餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚(yú)少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚(yú)多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍(lán)3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點(diǎn)的水?dāng)嚢璩珊隣畲蛉脶烖c(diǎn).發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍(lán)三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚(yú)). 4).用料:風(fēng)誘.風(fēng)6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點(diǎn)水?dāng)嚢璩沙砗隣畲蚋C,用量同上.必須用風(fēng)6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團(tuán)再?zèng)?等到不沾手時(shí)放入塑料代備用,到大水庫(kù)或湖泊垂釣時(shí)一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚(yú)越釣越多,打窩后的3到10天小心會(huì)累的爬不起來(lái),最好悠著點(diǎn)........ 總之,釣鯽魚(yú)用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲(chóng)都比較鮮亮);用量寧可少一點(diǎn)千萬(wàn)不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點(diǎn)千萬(wàn)不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時(shí)間過(guò)短,可以稍微多加一點(diǎn)拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚(yú)搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點(diǎn)拉絲粉,釣效會(huì)明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會(huì)比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚(yú)要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時(shí)仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚(yú)用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚(yú)用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚(yú),如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來(lái)了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點(diǎn)窩子里魚(yú)越多的時(shí)候,拉的越小越好,上鉤快,而且無(wú)空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細(xì)長(zhǎng),但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長(zhǎng),鉤底下邊的餌不能長(zhǎng),否則會(huì)增加提空竿的次數(shù). 當(dāng)然,釣鯽魚(yú)的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲(chóng).大綠頭蒼蠅(夏季出釣時(shí)帶個(gè)蒼蠅拍,把釣出的小魚(yú)集中扔在岸上就會(huì)有大蒼蠅飛來(lái),用蠅拍打住后做釣餌,對(duì)鯉魚(yú)和鯽魚(yú)效果都很好).在此不再一一敘說(shuō),基本的道理只要掌握了,就可以在實(shí)踐中舉一反三,得心應(yīng)手。....

主料：糯米 500g輔料：安琪甜酒曲 2.5g 水：200ml1、將糯米提前2-3小時(shí)泡好，安琪甜酒曲備好。（8克裝）2、電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過(guò)，鋪到上面，然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時(shí)），3、將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開(kāi)的沸水沖燙容器機(jī)容器蓋1分鐘以上，對(duì)其殺菌消毒。4、用少量的涼開(kāi)水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。）5、蒸好的米飯打開(kāi)鍋蓋。出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。6、先將放涼的米飯放進(jìn)消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開(kāi)水均勻攪拌。7、將沖散的酒曲倒進(jìn)糯米飯中，并把糯米飯攪拌均勻。8、拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個(gè)圓形的洞。9、把裝有糯米飯的容器放到米酒機(jī)里，選擇米酒功能，然后定時(shí)即可（一般在30-36小時(shí)）。（沒(méi)有米酒機(jī)也可將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊， 放在厚棉被里，室溫下放置 48小時(shí)即可。 ）