1. 安溪鐵觀音功效與作用
鐵觀音(又名紅心觀音、紅樣觀音)
原產(chǎn)于安溪縣西坪堯陽。無性系品種。其由來有兩種傳說：一是“魏說”。相傳，清雍正三年(1725)年前后，西坪堯陽松林頭(今西坪鄉(xiāng)松巖村)老茶農(nóng)魏蔭(1703～1775)，勤于種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數(shù)十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢中所見的茶樹，細加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評，凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶?”魏蔭便把夢中所遇和移植經(jīng)過，詳告塾師，并說此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱鐵觀音’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。
二是“王說”。相傳，安溪西坪堯陽南巖(今西坪鄉(xiāng)南巖村)仕人王士讓，清雍正十年(1732)中副貢，乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年(1736)春，王與諸友經(jīng)常會文于南軒，每于夕陽西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺俯。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)獻內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結(jié)實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。
鐵觀音植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹姿開張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉厚質(zhì)脆，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。開花多，結(jié)實率高。萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后，一年生長期7個月。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之說。制烏龍茶品質(zhì)特優(yōu)，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，水色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區(qū)別于其它烏龍茶。制紅、綠茶則品質(zhì)中等。
鐵觀音主要分布于感德、劍斗、西坪、虎邱、祥華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1990年栽培面積達2萬多畝，居全縣第二位，為縣內(nèi)四大當(dāng)家良種之一。清光緒二十二年(1896)，安溪福美張乃妙、張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。
2. 安溪鐵觀音的好處
鐵觀音屬于烏龍茶類，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，至今已有兩百多年的歷史了，鐵觀音含有多種對人體有益的物質(zhì)，如氨基酸、維生素...最后經(jīng)常喝鐵觀音也是好處多多，除了一般的保健功能外，鐵觀音還具有抗衰老、抗動脈硬化、預(yù)防糖尿病、減肥健美、預(yù)防齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
3. 安溪鐵觀音的飲用價值
鐵觀音作為一種特別優(yōu)質(zhì)的茶葉，就目前來說，因為市場的原因，鐵觀音的價格有高有低。
鐵觀音茶的價格
目前一般安溪鐵觀音均價約300元左右一斤，這是按照春、秋兩季和茶葉品質(zhì)的好、中、差所占總比例的15%、50%和35%計算出來的，最終普通大眾茶的銷售，一斤價格區(qū)間在250—500元元之間。
安溪鐵觀音有等級之分，最差的50一斤就可以買到。但最好的鐵觀音大多在500元一斤以上，優(yōu)劣必須要試喝過才知道，口感回甘，不卡留喉，顏色較深，無雜質(zhì)且純凈，葉底展開后完整無缺者，就是上品了。
鐵觀音茶的價格決定因素
1、等級會影響到鐵觀音的價格
等級不一樣，價格也不一樣。鐵觀音有許多種香型，同一香型的鐵觀音又有不一樣等級，不一樣等級的鐵觀音質(zhì)量不一樣，自然價格也有高有低了。
2、采摘季節(jié)因素
鐵觀音是一年四季都出產(chǎn)的茶，時節(jié)不一樣，鐵觀音出產(chǎn)的質(zhì)量也不一樣，價格也會不一樣。一般來說春茶和秋茶的價格比夏茶的要高，但是鐵觀音冬茶產(chǎn)量少，但“物以稀為貴”，所以鐵觀音冬茶的價格也是不低的。
3、商家
由于商家的進貨途徑是不一樣的，鐵觀音的成本是不一樣的，所以致使了鐵觀音的銷售價也有著區(qū)別。鐵觀音的價格雖然要比別的茶葉貴一些，可是由于它的功效比較多，所以采購鐵觀音的人數(shù)量仍是只增不減的。
鐵觀音茶的等級
一、清香型
1、特級：外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實色澤：翠綠潤、砂綠明顯整碎：勻整凈度：潔凈內(nèi)質(zhì)：香氣：高香、持久滋味：鮮醇高爽、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長。
2、一級：外形：條索：壯實、緊結(jié)色澤：綠油潤、砂綠明整碎：勻整凈度：凈內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久滋味：清醇甘鮮、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：軟亮、尚勻整、有余香。
3、二級：外形：條索：卷曲、結(jié)實色澤：綠油潤、有砂綠整碎：尚勻整凈度：尚凈，稍有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清香滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明湯色：金黃葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
4、三級：外形：條索：卷曲、尚結(jié)實色澤：烏綠、稍帶黃整碎：尚勻整凈度：尚凈，有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清純滋味：醇和回甘、音韻稍清湯色：金黃葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
二、濃香型
1、特級：外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實色澤：翠綠、烏潤、砂綠明整碎：勻整凈度：潔凈內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯湯色：金黃、清澈葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香鐵觀音茶葉濃香型一級：外形：條索：較肥壯、結(jié)實色澤：烏潤、砂綠較明整碎：勻整凈度：凈內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明湯色：深金黃、清澈葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香。
2、二級：外形：條索：略肥壯、略結(jié)實色澤：烏綠、有砂綠整碎：尚勻整凈度：潔凈、稍有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：尚清高滋味：醇和鮮爽、音韻稍明湯色：橙黃、深黃葉底：稍軟亮、略勻整。
3、三級：外形：條索：卷曲、尚結(jié)實色澤：烏綠、稍帶褐紅點整碎：稍整齊凈度：稍凈，有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清純平正滋味：醇和、音韻輕微湯色：深橙黃、清黃葉底：稍勻整、帶褐紅色。
4、四級：外形：條索：卷曲、略粗松色澤：暗綠、帶褐紅色整碎：欠勻整凈度：欠凈，有梗片內(nèi)質(zhì)：香氣：平淡、稍粗飄滋味：稍粗味湯色：橙紅、清紅葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉。
綜上所得，鐵觀音的價格因為受到多種因素的影響，所以價格存在很大的差異，但是值得大家注意的是，不管鐵觀音的價格是多少，選擇優(yōu)質(zhì)的才是最關(guān)鍵的！
4. 安溪鐵觀音喝了有什么好處
喝茶跟年齡沒關(guān)系。有關(guān)系的幾個因素：
1、口感。鐵觀音是半發(fā)酵茶，不像綠茶那么清淡，有些人可能不適應(yīng)，或者喝了睡不著。
2、病人。有些慢性病患者不適合喝茶。
3、個人感覺。喝茶是一種私人化的習(xí)慣，有句話叫：“如人飲水，冷暖自知”，改一下也能用，“如人品茶，好壞自知”。可能一種茶對某些人的口味，有另外的人則喝不來，都有可能。
5. 安溪鐵觀音對身體有什么好處
用安溪鐵觀音茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀。用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮。安溪鐵觀音茶水漱口，可以消除口臭，有利于保護牙齒，防治口腔疾病。
6. 鐵觀音的主要功效
主要區(qū)別有，茶類不同、制作工序不同、品質(zhì)特性不同，具體如下：
一、茶類不同1、鐵觀音茶屬于青菜。2、茉莉花茶屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種。
二、制作工序不同
1、鐵觀音是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。2、茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質(zhì)。
三、品質(zhì)特性不同1、鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃香氣馥郁持久，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火，等功效校。2、茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰的功效。
7. 安溪鐵觀音的功效與作用秒懂百科
中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
8. 安溪鐵觀音的種類
除了安溪鐵觀音，安溪的主要品種茶還有黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、奇蘭、金觀音。其中，“鐵觀音、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍”是首批入選全國審（認）定的30個國家級茶樹良種，也被稱為“安溪六大名茶”。
9. 安溪鐵觀音好處
喜歡喝鐵觀音的人性格
1、思維活躍，有才華
愛喝鐵觀音的人大多聰明能干，他們有著創(chuàng)新的思維，善于觀察，善于思考，富有才華。他們大多懂得經(jīng)商，做事簡潔、大方又不失條理。對事情有著合理的規(guī)劃，喜歡讓事情有條不紊的進行。
他們似鐵觀音般香氣馥郁，別有韻味。
2、講究品味，注重生活品質(zhì)
鐵觀音給人一種淡雅的滋味，味道多樣卻簡單。喜歡鐵觀音的人內(nèi)心也是一番淡雅，他們講究品味，就像懂得喝茶是一種很好的享受，在他們眼中，生活更是值得品味，需要體味其中美好的。
魯迅說，“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！薄０驯K一杯香茗，靜享愜意時光，懂得享受生活的美好，才有機會深思生活的真諦。
3、有團結(jié)意識
喜歡喝鐵觀音的人有著較強的團結(jié)意識，他們明白“眾人拾柴火焰高”的道理，你會發(fā)現(xiàn)你身邊喜歡喝鐵觀音的朋友大多能做到團結(jié)同學(xué)，團結(jié)同事，讓事情高效進行。
“一滴水只有放進大海里才永遠不會干涸?！彼麄冇懈窬郑妙櫲缶?，在日常中更喜與人交流，與人溝通，加強聯(lián)系。
4、敢于冒險，敢于闖蕩
喜喝鐵觀音的人通常敢于冒險，不屈從于命運，頑強，敢干、敢搏。好于漂泊，好于闖蕩，有著大海的氣概。
就像那首耳熟能詳?shù)母枨锍降模骸叭痔熳⒍?，七分靠打拼，愛拼才會贏。”他們認為，許多障礙的消失，是因為你決定大膽地走過它。
5、柔中帶剛，內(nèi)在堅毅
鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又有紅茶醇厚的滋味，回甘悠長，香氣濃郁。喜歡鐵觀音的人，性格也是一樣，或濃或淡，亦苦亦甜，柔中帶剛。
看似隨和的外表下，有著一顆剛毅的心，內(nèi)在剛強、堅毅、執(zhí)著，對待事情有著認真的態(tài)度，內(nèi)心強大，用心做事。
6、注重細節(jié)
正所謂“細節(jié)決定成敗。”愛喝鐵觀音的人，大多注重細節(jié)，做事深究細節(jié)。
但是有時候過于注重細節(jié)，追求完美，常常會因為那些小事而感到過于繁瑣，感到疲憊，勞心傷神，將精力用在了不必要的事上。
放輕松一些，看的更遠一些，可能會對你的生活更有益處。
“茶”字拆開是人在草木間，是天人合一的境界。浮生若茶，茶有不同，茶人亦有不同，據(jù)說，愛喝鐵觀音的人有以上性格特點哦。