白酒能埋地下多少年，白酒地下埋三年會(huì)怎樣

不會(huì)怎樣

好喝了

那就是三年的白酒

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于酒精度大于25度的酒，可以不標(biāo)注保質(zhì)期。按理論講白酒儲(chǔ)存期越長(zhǎng)，白酒醇和酯化的更徹底。至于埋在地下的酒，只要密封的好，是可以喝的。但是如果酒度較低或是密封不好的話，香氣和口感將會(huì)大打折扣。

封好口，確保不會(huì)揮發(fā)的話，可以幾千年。最好用壇子封裝。

密封好 紙封 蠟封 泥封 這樣就行 不然就變醋了

白酒到底能夠儲(chǔ)蓄多少年其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)具體的答案，傳說(shuō)中的女兒紅，就是丈夫在知道妻子懷孕之后買(mǎi)了幾壇子酒，準(zhǔn)備生兒子的時(shí)候款待親朋好友，誰(shuí)知道妻子生的是個(gè)女兒，重男輕女的思想讓丈夫非常生氣，于是就把酒埋在了后院的桂花樹(shù)下，女兒聰明漂亮深得父親的喜歡，等到女兒結(jié)婚的時(shí)候，父親把酒取出來(lái)，發(fā)現(xiàn)這幾壇埋在地下的酒打開(kāi)之后酒氣撲鼻，味道醇厚顏色濃郁，非常好喝。這里說(shuō)的女兒紅至少在地下埋藏了十五年。上面說(shuō)到的是古代的女兒紅，經(jīng)過(guò)地下埋藏味道更醇厚，那么現(xiàn)代白酒一般能夠儲(chǔ)存多少年呢？這就需要根據(jù)不同地區(qū)不同情況來(lái)區(qū)分了，首先白酒的種類不同儲(chǔ)存的時(shí)間自然就會(huì)不同，比如紅高粱釀造的白酒可儲(chǔ)存五年左右，拿出來(lái)之后味道和口感會(huì)更好，而一般糧食酒只要三年左右就能夠香醇怡人了。再就是要根據(jù)儲(chǔ)存的環(huán)境和溫度不同，如果是放在常年恒溫通風(fēng)，濕度和溫度都比較穩(wěn)定的環(huán)境中，儲(chǔ)存幾十年都沒(méi)有問(wèn)題，當(dāng)然，這里說(shuō)的白酒自然是真正的純糧食酒，如果是勾兌型的白酒就算是合適的環(huán)境和溫度也難以放幾年時(shí)間，而且時(shí)間越久味道越是苦澀。然后就是藏酒的目的是什么，要是為了收藏可以長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，為了能夠給自己的后代留下一些好酒，那么完全可以找一個(gè)專門(mén)藏酒的環(huán)境，比如一些酒窖等，這樣的環(huán)境可以保證酒在漫長(zhǎng)的歲月中沉淀而不會(huì)變質(zhì)。如果是自己喝的話，只需要放在常溫通風(fēng)的地方三五年即可，同樣可以品嘗到白酒的綿軟爽凈，醇香甘鮮。

一百斤酒50度以上的酒。，如果酒壇子封閉的好，沒(méi)人發(fā)現(xiàn)的話，埋100年，1000年都有可能。

你說(shuō)呢...

在白酒的勾調(diào)工藝中，老酒常用來(lái)給新酒提香提味，而不是直接喝。之所以存在著“酒是陳的香”這句俗話，很大部分原因是因?yàn)樵谌祟悓?shí)際生活中，很少有人能將酒存放到10年、20年甚至更長(zhǎng)，相對(duì)人生的短暫，也才有了“酒是陳的香”這句俗話。所以，任何酒水的埋藏和窖藏隨著時(shí)間的推移其邊際效用都會(huì)逐漸遞減的，正如窖藏最好的效果是前3年一樣。經(jīng)任意門(mén)5年來(lái)的多次實(shí)驗(yàn)證明，泥土埋藏的最高性價(jià)比時(shí)間為3-5年，低于3年效果不理想，超過(guò)5年后酒體提升的效果也逐漸變緩。而埋藏了3年的酒，其埋藏工藝對(duì)酒質(zhì)的提升比普通窖藏5年更好?！　『?jiǎn)而言之：埋藏1年能比窖藏2年更好，且能產(chǎn)生窖藏酒所沒(méi)有的獨(dú)特醇香！　　4.1.3、基酒的窖藏　　基酒不僅需要茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)的釀酒工藝記性釀造，而且在新酒出甑后還需要進(jìn)行一定方法的窖藏。釀造工藝創(chuàng)造出了醬香白酒，而窖藏?fù)狃B(yǎng)了醬香白酒，酒品的好壞跟窖藏也有很大的關(guān)系?！　♂u香白酒剛剛釀造出來(lái)的時(shí)候口感生澀，刺激，俗稱為“生酒”。新酒中的有害物質(zhì)跟易揮發(fā)物質(zhì)含量高，如甲醇類、醛類、雜醇油、氰化物、硫化氫等其味道上跳下串，不穩(wěn)定，無(wú)醇厚感覺(jué)。，具有沸點(diǎn)低、易揮發(fā)的特點(diǎn)，雖然在經(jīng)過(guò)高溫蒸餾時(shí)揮發(fā)了絕大部分，但是不夠徹底，如果揮發(fā)不完全，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，所以酒體具有怪、雜、刺激性氣味，所以新酒必須進(jìn)行窖藏，以出去有害物質(zhì)。易揮發(fā)物質(zhì)且酒分子和水分子活躍度較高，故而酒體呈現(xiàn)刺激、粗燥、辛辣等味道。所以所有的新酒都必須經(jīng)過(guò)三年以上時(shí)間“非絕對(duì)密封”的窖藏陳化（不能直接埋藏），以求去掉易揮發(fā)性物質(zhì)，到達(dá)退燒效果，同時(shí)促進(jìn)酒分子和水分子締合達(dá)到柔和醇厚的目的。新酒的窖藏儲(chǔ)存必須采用陶壇來(lái)裝酒才能實(shí)現(xiàn)，陶壇也稱為“土壇子”，其透氣性較好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)的酒產(chǎn)生呼吸。正是陶壇獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使醬香白酒在窖藏儲(chǔ)存過(guò)程中不斷陳化老熟，越陳越香?！　∷?，在相同工藝條件下，醬香白酒的品質(zhì)變化很大程度取決于窖藏的儲(chǔ)存過(guò)程，其實(shí)質(zhì)就是酒在“微氧循環(huán)”作用下產(chǎn)生“呼吸”，從而導(dǎo)致的各種物理和化學(xué)反應(yīng)，引起酒質(zhì)的變化。呼吸是生命之本這個(gè)原理，放在醬酒的酒質(zhì)變化上同樣適用?！　〕＠韥?lái)講，想讓酒變得更加香醇的辦法只有2個(gè)：一是增加窖藏時(shí)間，二是改善窖藏環(huán)境。窖藏的主要作用是能使酒體中的香味物質(zhì)，如酸、酯、醇類物質(zhì)的緩慢反應(yīng)生成酯類，形成更好的香味。然而醇酸酯化變香的過(guò)程不僅緩慢還需要及其嚴(yán)格的窖藏環(huán)境。有研究證明：窖藏的最高性價(jià)比時(shí)間為3年，而后隨著時(shí)間的推移，窖藏的效用會(huì)逐漸遞減。

現(xiàn)在的酒度數(shù)都比較純，你密封好，存起來(lái)，味道會(huì)更好的

不會(huì)失去味道

你好！不會(huì)失去，只會(huì)越來(lái)越濃。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

至少三年以上，越久約好！

首先中國(guó)最早沒(méi)有玻璃，所以就不用，而且玻璃比陶瓷成本要高，釀酒用的罐子都大，玻璃容易碎掉，再一個(gè)是玻璃透光，對(duì)酒不好，因?yàn)榫脱b入土壇買(mǎi)入地下后，大致是一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境，比較穩(wěn)定，不會(huì)變質(zhì)，在埋藏的過(guò)程當(dāng)中會(huì)緩慢發(fā)生一些化學(xué)變化，酒精也就是乙醇會(huì)氧化成乙酸，乙醇和乙酸會(huì)結(jié)合成乙酸乙酯，這種化學(xué)物質(zhì)具有芳香氣味，所以越久產(chǎn)生的乙酸乙酯就越多，也就越香

科學(xué)研究表明：一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時(shí)間可以增加其醇厚感，但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好，貯存的時(shí)間越長(zhǎng)酒越好喝，其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開(kāi)始下降。

自釀的不是很專業(yè)，在保存方面也要注意很多的東西，才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。

白酒密封好了可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，否則就不好說(shuō)了。

密封可儲(chǔ)存永久。自釀的白酒無(wú)收藏價(jià)值，有飲用價(jià)值。

如果不是專業(yè)人士的話，很難說(shuō)。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費(fèi)了，而且有害健康。建議埋四道五年~

白酒地下埋上三年會(huì)怎么樣，主要還是要看三個(gè)因素：1，首先要看白酒的成分，看是酒精兌出來(lái)的還是糧食做的白酒，如果是糧食做出來(lái)的白酒埋上三年那就是香，是酒精勾兌的白酒那就不好說(shuō)了。2，其次要看是用什么瓶子裝的白酒，玻璃瓶裝肯定揮發(fā)！瓷壇裝的白酒埋上三年就成陳年佳釀了。3，最后要看封口封好了沒(méi)有，白酒只要密封好了，埋三年拿出來(lái)味道會(huì)更加醇香。如果封口沒(méi)封好那也不好說(shuō)了。白酒埋地下要想成為陳年佳釀，首先要優(yōu)先選用糧食酒，再要用瓦罐、膠紙里三層外三層包裹起來(lái)，一定要封口封好。還要選擇有沙堿性的土地埋入。這樣埋上三年酒的品質(zhì)才會(huì)好。擴(kuò)展資料：白酒屬于發(fā)酵酒，時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越香。浙江著名的白酒女兒紅就是將酒在地下埋上18年后拿出（目前工廠制作是生產(chǎn)線操作），拿出來(lái)后酒味香氣宜人。白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。參考資料：網(wǎng)易-白酒埋在地下的話，到底好不好呢？

白酒在地下埋三年的話，這個(gè)酒會(huì)變得更加的香醇可口，畢竟純化后的白酒口感非常好

白酒只要密封好了，埋三年拿出來(lái)味道會(huì)更加醇香，白酒屬于發(fā)酵酒，時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越香。　　浙江著名的白酒女兒紅就是將酒在地下埋上18年后拿出（目前工廠制作是生產(chǎn)線操作），拿出來(lái)后酒味香氣宜人。

陳年老酒。一、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。 三、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 四、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。 五、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

陳年老酒