之所以現在的啤酒聽裝和瓶裝口感差不多，聽裝比瓶裝貴，主要原因在生產成本。在千禧年之前，國產瓶裝啤酒有一個口味和感官上的錯覺，就是瓶裝的一定比易拉罐的好喝，大多數人認為是瓶裝的消費循環(huán)快，日期新鮮，到消費者手上基本不臨期。它的口感完全和本地生產的青島純生瓶裝一個味道，價格高出了很多，易拉罐裝便于攜帶，安全性也高。
易拉罐和瓶裝啤酒哪個更好喝些？
謝邀！只要原麥汁濃度和酒精度一樣，聽裝和瓶裝，味道幾乎沒有區(qū)別。在千禧年之前，國產瓶裝啤酒有一個口味和感官上的錯覺，就是瓶裝的一定比易拉罐的好喝，大多數人認為是瓶裝的消費循環(huán)快，日期新鮮，到消費者手上基本不臨期。而罐裝啤酒消費慢，并不為啤酒的最大受眾所接受，因為量少又貴一些。其實它們都一樣，口感沒有明顯區(qū)別，這和啤酒的載體是玻璃還是鋁合金并沒有多大關系。
但無論罐裝還是瓶裝，所有類型的啤酒都有一個共同點：就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后，還在滯銷或壓倉的時候，那么口感一定不佳?，F在，我們以百威啤酒為例。百威600毫升瓶裝，在當下的魔都生活超市零售，可以做到4.9元每瓶，但是一般都會賣到5.5元甚至6元每瓶。而百威500毫升聽裝，一般市場價都在6.5元每瓶，當然通宵便利超市會賣的更貴。
你說當下的百威好喝嗎？我只能說，百威的品質穩(wěn)定性和青島純生一樣，有時很好喝，有時很難喝，他們的聽裝品質也一樣，喝到嘴里，和瓶裝沒有特別明顯的區(qū)別，有時沙口，有時淡如水。而百威的瓶裝、聽裝單位體積酒精度都滑到了4.0以下，目前是3.6°。從這一點來看，青島純生的酒精度和原麥汁濃度還是比較堅挺的，酒精度都大于等于4.0，盡管生產他們的原材料都有大米的存在。
之所以現在的啤酒聽裝和瓶裝口感差不多，聽裝還比瓶裝貴，主要原因在生產成本。你比如說，啤酒瓶是可回收的，可以進行循環(huán)再利用，無形中在減少生產成本的支出。而罐裝啤酒就不一樣了。罐裝啤酒作為快速消費品，它的材質是鋁合金，幾乎是一次性的，回收的流向也不可能是啤酒廠，明顯增加啤酒成品的成本，灌裝后的封閉工藝也大于瓶裝啤酒，這都有形之中增加了生產成本。
而罐裝啤酒有一個好處，不像玻璃瓶裝存在著不確定不安全的因素，在沒有分廠之前，罐裝啤酒可以從他的原廠運輸到全國各地，因為原廠的啤酒為正宗，口味當然也好。不像分廠的啤酒生產出來，完全是克隆，口味無法和原廠比較。運輸是算成本的。這一點可以從青島啤酒上看出來，青島啤酒攻城掠地，比如說青島啤酒上海分廠生產出來的青島啤酒，完全是復制母廠的生產模式和工藝，和青島登州路的啤酒完全沒法比較，生產品質也不穩(wěn)定，時好時壞。
因為我們都知道正宗的東西離不開故土的孕育。當然上海青島啤酒分廠也會生產易拉罐啤酒，比如說青島純生。它的口感完全和本地生產的青島純生瓶裝一個味道，但是價格高出了很多， 但是易拉罐裝便于攜帶，安全性也高。那么還有一種情況，比如百威啤酒和喜力啤酒有更小的玻璃瓶裝，價格非常貴，已經超出了大號玻璃瓶裝。你說這樣的小瓶裝，口感會好嗎？其實味道上沒有明顯的差距，只是讓消費者在涉獵上有好奇罷了。
