1. 正山小種茶葉的功效與禁忌
正山小種屬于全發(fā)酵紅茶,性溫,又稱拉普山小種,正山小種的產(chǎn)地位于福建省南平市武夷山桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū),由傳統(tǒng)的松針或松柴煙熏工藝制作而成,正山小種具有天然的桂圓味及特有的松煙香,香味濃郁的特點(diǎn)。
正山小種的特點(diǎn):
外形:條索肥實(shí)。
色澤:鐵青帶褐,較油潤。
湯色:橙黃,清澈明亮。
口感:醇厚,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。
香氣:天然花香,香氣并不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄。
葉底:鮮紅亮色,柔嫩肥厚
2. 正山小種茶葉有什么功效
正山小種,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng)。
正山小種也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
3. 正山小種茶的功效與作用及禁忌
正山小種茶葉屬于紅茶類,首創(chuàng)于福建省崇安縣(后更名為武夷山市)。葉片的大小不代表茶葉的好壞。各有味道和功效。
4. 正山小種功效
適宜排尿不暢者飲用
正山小種又稱拉普山小種,屬紅茶類。外形條索肥實(shí),色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。成品茶色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。其具有提神消疲、生津清熱、利尿等功效。
5. 正山小種茶的副作用
有酸味是不正常的。?
?1,可能與制作工藝上面的缺陷有關(guān)。當(dāng)發(fā)酵沒有控制好,正山小種的茶湯就會發(fā)酸。 正山小種的發(fā)酵其實(shí)是內(nèi)部多酚類物質(zhì)的氧化過程,茶青鮮葉細(xì)胞組織在發(fā)酵過程中受到損傷后,具有澀味的多酚類物質(zhì)的含量會減少,具有特殊香氣以及形成有色物質(zhì)、增加茶湯甜度和稠滑程度的茶黃素、茶紅素、水溶性果膠、可溶性單糖等物質(zhì)的含量會增多,從而影響到茶葉的色香味發(fā)生改變。?
2,發(fā)酵不到位時會有青味,有苦澀感,發(fā)酵過頭了則會喝著較酸。 在發(fā)酵過后的烘干工序上,正山小種茶葉內(nèi)部的含水量需控制在7%以下。若水分過高,紅茶在堆起來的時候會經(jīng)歷又一次的發(fā)酵,這就容易導(dǎo)致茶葉發(fā)酵過了頭,從而產(chǎn)生酸味。同樣地,若是在茶葉的貯藏環(huán)節(jié)導(dǎo)致受潮,造成再次發(fā)酵,正山小種的茶湯也會帶酸。
6. 正山小種茶功效作用
正山小種紅茶產(chǎn)于福建武夷山,也有一部分人群是不適合喝正山小種紅茶。
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)榧t茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因?yàn)榧t茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。所以說,喝茶不僅要看個人愛好,還要按個人體質(zhì)喝的。而且茶葉的品質(zhì)也不能差。待客九品專門預(yù)定的茶葉就可以,不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
7. 正山小種茶葉作用功效與作用
應(yīng)該是正山小種。
正山小種屬于紅茶,而且是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,至今已有400多年的歷史。產(chǎn)自江西入閩的關(guān)囗一桐木關(guān)(武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān))。據(jù)傳明末清初時局動亂,有一支軍隊(duì)占駐茶廠,不僅待制的茶葉無法及時烘干,這些人還和衣睡在茶青上,致使茶青被壓揉。茶農(nóng)為挽回?fù)p失,就近采伐松木,加溫烘干,本想低價賣出,結(jié)果品嘗之下,發(fā)現(xiàn)茶葉多出一種令人舒暢的松香味,口感也極好,由此“正山小種"紅茶產(chǎn)生。自正山小種問世以后,先后產(chǎn)生了四大紅茶即祁門工夫、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡烏瓦紅茶。據(jù)史料記載,祁門工夫是1876年由福建崇安縣任縣令的余干臣回家鄉(xiāng)后,把福建正山小種紅茶制法帶回去,而試制成功的。