白醋白酒大米為什么，用米酒發(fā)酵的白醋和大米發(fā)酵的白醋有什么區(qū)別嗎

大米必須先進行糖化后酒化變米酒再醋化變醋的。大米的淀粉不能直接變醋。你說的米酒是蒸餾米酒吧。用蒸餾米酒做醋需加其它營養(yǎng)素進行發(fā)酵。制出的米醋比大米醋清澈度高，風味差。

純度高再看看別人怎么說的。

釀造的營養(yǎng)豐富，口感醇厚。配的話是用冰醋酸加水，營養(yǎng)成分，口感單一。之前中國均是釀造醋，生產(chǎn)周期長，生產(chǎn)規(guī)模也跟不上需求，就發(fā)展了勾兌醋，勾兌醋成本低，快速。 毫無疑問的是釀造醋吃起來要好。

有

洗潔精，大米，白醋，白酒。這幾種東西都沒有毒，混合在一起也沒有毒。但洗潔精是化工產(chǎn)品，不能食用。所以只要不食用對人體沒什么危害。

這幾種東西混在一起肯定對身體不好，首先是洗潔精純化學制作的，對身體肯定有害，不能使用的。再看看別人怎么說的。