白酒裝瓶的條件是什么，白酒裝瓶銷售需要什么條件

法律分析：看生產(chǎn)銷售哪些種類，要申請相關酒類資質資格證書，生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證等。法律依據(jù)：《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》第三條 生產(chǎn)者、銷售者應當建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規(guī)范、質量責任以及相應的考核辦法。第四條 生產(chǎn)者、銷售者依照本法規(guī)定承擔產(chǎn)品質量責任。第五條 禁止偽造或者冒用認證標志等質量標志;禁止偽造產(chǎn)品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人的廠名、廠址;禁止在生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好。

1、酒水裝瓶一般是采用真空或低壓惰性氣體灌裝技術。不過這他們不僅有很大差別,而且對產(chǎn)品的質量也有較大影響。不少企業(yè)還是對這點缺乏了解的,所以在選擇灌裝設備時遇到很大的麻煩。 2、真空灌裝系統(tǒng)對酒水有非常大的負面影響,比如酒水中的香氣、原味物質和珍貴的氣體成分在灌裝中被消滅殆盡了。因為酒水在灌裝后需要3到5 個月時間回復它們的新鮮度,所以這種傷害對于酒水來說是很容易被查出來的。生產(chǎn)高品質酒水的廠商大概都知道一些生產(chǎn)過程中每一步驟的重要性。然而就是因為灌裝技術使用不正確,一些酒水在灌裝過程中就損失掉了。 3、灌裝需要注意的地方:灌裝前,裝瓶機中的空氣都要被惰性氣體替換,這個操作之所以成為可能是由于它的環(huán)行、密封且耐壓的酒缸。實際上,為了排除空氣,需要吹入相當于8倍裝瓶機酒缸體積的惰性氣體。在裝瓶作業(yè)中,一個壓力閥使惰性氣體對酒保持連續(xù)的低壓控制。

白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好地促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。我國相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質；白酒酒精度數(shù)相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。