白酒化驗需要學什么，我想學習酒類檢驗做化驗員有什么書籍可以自學嗎

書籍-酒類產品質量檢驗 中國計量出版社出版 32開 28元 還不錯的

不可以，有學歷要求，最低學歷是大專。白酒化驗員需要大學醫(yī)學檢驗專業(yè)，工作中嚴細認真，一絲不茍地搞好酒質化驗工作，切實把住質量關，保證出廠產品酒質百分之百合格。每天在成品包裝車間或酒罐庫房生產車間取樣化驗。

沒有實踐，不上儀器做檢測 光看書考試是沒有用的 只要有化學類的基礎，白酒廠還是有可能錄用你的

酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導儀、天平等?；瀱T主要的工作是取樣、化驗，出具檢驗報告，對結果負責，是主要待在化驗室做檢驗檢測工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。實際上，我認為品管偏重于體系文件方面的監(jiān)督與檢查。與化驗員在工作內容上還是有區(qū)別的?？傊翰煌墓径x稍有區(qū)別，大公司區(qū)分的細，小公司有可能一個人全兼?！U展資料：　酒廠中的化驗員職責：1、采樣完畢，妥善保存和密封樣品容器。運輸時，應防震、避光和低溫，防止污染物進入容器和沾污瓶口。2、樣品帶回化驗室后，立即移交樣品接受員，檢查編號，登記、存放、由樣品接受人員簽字，并根據監(jiān)測項目的不同，送到各化驗室。3、化驗員必須持證上崗，熟練正確地掌握本崗位酒質監(jiān)測分析的技術和有關儀器使用和維護，在實驗前，檢查儀器設備、藥品、試劑、記錄表格、使用記錄等準備情況，全面做好實驗準備。4、酒樣送達后，在規(guī)定的時間內，為保證監(jiān)測質量，化驗員要堅決完成酒質化驗任務。根據要求，適當加測平行樣、空白樣、標準樣品跟蹤等，檢測過程中堅持控制好準確度和精確度。檢測中發(fā)現(xiàn)異常及時匯報，對化驗結果有疑義，馬上分析原因，主動提出合理建議，認真解決問題。參考資料來源：鳳凰網—建國以來中國酒政演變路線圖參考資料來源：百度百科—食品檢驗員參考資料來源：百度百科—品酒師參考資料來源：百度百科—實驗室檢測

符合國家標準或經國家批準備案的企業(yè)標準規(guī)定的理化指標、衛(wèi)生指標、酒度、容量和標簽標準

白酒的勾調是一門技術，在各大酒廠都是有專門的調酒師的，不是一兩句話可以說得清楚。想學釀酒技術可以到傳成酒械。

可以去當?shù)氐馁|監(jiān)局學習，一般都會定期開展培訓的，或者去學校吧，貴州輕工職業(yè)技術學院有專門的分析化驗班。其他的學校我就不知道了。

去技術監(jiān)督局咨詢，考取白酒類分析員證書，才能有資格從事化驗工作。

質監(jiān)部門有專門的培訓。不過他們主要是針對酒廠來搞這樣的培訓，你關注一下。

主要材料：重鉻酸鉀(K2Cr2O7) 原理：重鉻酸鉀溶液為橙色，與乙醇反應生成灰綠色沉淀

我記得好像是重鉻酸鉀

用的是重鉻酸鉀,會變顏色

重鉻酸鉀遇乙醇變色

利用的是橙黃色重鉻酸鉀在酸性溶液中與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色的現(xiàn)象來判斷是否為酒后駕車。 希望對你有幫助，也希望能采納！

首先是分析化學基本知道。 酸堿中和發(fā)應，標準滴定，如何配置標準液，熟悉各種化學儀器，氣相色譜儀，分光光度計，等等

那肯定要會品，聞。再就要深入了解他的制作材料及過程才能更好的利用些化學反應去推測。希望能幫到你。

分析檢測的基本操作：滴定、定容、移液，還得具備一些基本常識。 儀器檢測：原理、操作、結果分析、異常判斷、簡單的儀器維護 。hplc、gc、ph、旋光、分光光度計、水分儀…… 具體看做什么了，再聯(lián)系……

你是剛畢業(yè)還是已經有工作經驗了，如果是剛畢業(yè)，學的專業(yè)是什么？理化檢驗嗎？一般酒的實驗室檢測就是理化和微生物，都是國家要求的檢驗項目，都是有操作書的，建議你去之前從網上下一些160的檢測標準書看看（衛(wèi)生標準GB-160），剛畢業(yè)肯定是沒有化學檢驗或者食品檢驗員職業(yè)資格證書的，一般如果廠子要你，也不會用這個卡你，我們這邊招應屆畢業(yè)生，都是先上班，第二年才考的，但是一定要保證考過，一般的畢業(yè)生招上后都是先打下手，慢慢獨立操作，所以操作上不必太擔心，把學校學到的知識都熟練的運用就可以了，其他的應聘應注意的方面自己掌握吧。 如果你是有工作經驗了的，也有化學檢驗或者食品檢驗員職業(yè)資格證書，那么建議你參照（修羅王シュラ 2009-07-06 16:17）的解釋，不過最好看看160中關于啤酒的檢測項目和檢測方法。

負責微生物檢測、對啤酒半成品成品進行檢驗等，另外國家要求必須持化學檢驗或者食品檢驗員職業(yè)資格證書上崗。

具體什么車間啊？要是前酵，后酵就是糖分，酒精度，微生物的化驗