一般的消費(fèi)者如果想通過(guò)酒標(biāo)看紅酒，老老實(shí)實(shí)看中文背標(biāo)吧首先，正標(biāo)一般都是英文的，不同國(guó)家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風(fēng)格和內(nèi)容。說(shuō)起酒，有其釀造技術(shù)，在我們中華文明5000多年的歷史長(zhǎng)河中，一代代傳承，酒的文化內(nèi)涵及精華，唐代詩(shī)人李白及很多名人前輩，早已詮釋透徹！在新的21世紀(jì)，我們對(duì)于酒的品質(zhì)，該如何鑒別呢？例如：葡萄酒，我們?cè)撊绾谓庾x它的酒標(biāo)呢?對(duì)于葡萄酒，我相信大家都并不陌生，逢年過(guò)節(jié)，同學(xué)聚會(huì)，結(jié)婚喜宴等等，都會(huì)喝上一兩杯，在這里，我們簡(jiǎn)單介紹一下酒標(biāo)，酒標(biāo)，顧名思義，就是酒的標(biāo)簽，酒的身世。
如何鑒別好的紅酒？
這問(wèn)題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺(jué)才對(duì)，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說(shuō)明被暴曬過(guò)，或者長(zhǎng)期被燈光照射過(guò)，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說(shuō)明是沒(méi)有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿、酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說(shuō)明酒的儲(chǔ)存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會(huì)吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開(kāi)酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說(shuō)明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息；如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以內(nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說(shuō)壞了，而且說(shuō)酒的適飲期已經(jīng)過(guò)了，再喝就沒(méi)有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過(guò)來(lái)有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖、臭味、酒精味過(guò)多或異味跟香氣混在一起的話，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損；正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話，說(shuō)明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無(wú)雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色、磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百、幾十元的話，說(shuō)明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸、澀、苦、甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過(guò)強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說(shuō)明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
如何通過(guò)酒標(biāo)看紅酒？
作為一個(gè)在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說(shuō)說(shuō)最靠譜的吧。一般的消費(fèi)者如果想通過(guò)酒標(biāo)看紅酒，老老實(shí)實(shí)看中文背標(biāo)吧首先，正標(biāo)一般都是英文的，不同國(guó)家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風(fēng)格和內(nèi)容。這不是一般消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)的。中文背標(biāo)上很多信息都是我們國(guó)家相關(guān)法規(guī)必須顯示的。比如：原料，原產(chǎn)國(guó)，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進(jìn)口商信息這些都是必須的。
如何判定紅酒的年份？
謝誠(chéng)邀！葡萄酒瓶標(biāo)上的年份是指這瓶酒所選用的原料葡萄收獲那年時(shí)間，而在葡萄酒背標(biāo)(有的在瓶身、瓶帽、瓶口處)顯示生產(chǎn)日期，也叫灌裝日期是指葡萄酒釀制好，準(zhǔn)備裝瓶銷售的那年時(shí)間，這是國(guó)際慣例，根據(jù)葡萄酒種植與釀造，裝瓶和銷售形成的規(guī)則。依據(jù)我國(guó)《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，無(wú)論國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口葡萄酒的中文前、后標(biāo)里體現(xiàn)強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，如圖中(4)所示前標(biāo)需注明葡萄采摘年份，后標(biāo)需注明生產(chǎn)日期，如下圖(9)所示。
如何解讀葡萄酒的酒標(biāo)？
說(shuō)起酒，還有其釀造技術(shù)，在我們中華文明5000多年的歷史長(zhǎng)河中，一代代傳承，酒的文化內(nèi)涵及精華，唐代詩(shī)人李白及很多名人前輩，早已詮釋透徹！在新的21世紀(jì)，我們對(duì)于酒的品質(zhì)，該如何鑒別呢？例如：葡萄酒，我們?cè)撊绾谓庾x它的酒標(biāo)呢?對(duì)于葡萄酒，我相信大家都并不陌生，逢年過(guò)節(jié)，同學(xué)聚會(huì)，結(jié)婚喜宴等等，都會(huì)喝上一兩杯，在這里，我們簡(jiǎn)單介紹一下酒標(biāo)，酒標(biāo)，顧名思義，就是酒的標(biāo)簽，酒的身世。
它代表了這款酒的品質(zhì)與價(jià)值！通常來(lái)講，葡萄酒包裝分為兩大類：一，按品質(zhì)來(lái)說(shuō)就是原裝與混裝。二，按貯藏方式就是瓶裝與罐裝。原裝就是生產(chǎn)廠家或是酒莊，在葡萄種植，釀造，必須釆用該酒莊葡萄園自己種植的葡萄，另外加工生產(chǎn)，產(chǎn)品裝瓶等一系列包裝制作等，都在該酒莊親自完成，最后形成的成品，直接投放市場(chǎng)，成品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，全部由酒莊一手完成，這種酒口感正宗，葡萄酒品質(zhì)高也得到了保證。
而混裝就是，由多種年份不一的酒，按比例相互搭配，比如兩種或多種酒，混合在一起，然后再罐裝或瓶裝，最后投放市場(chǎng)，這種酒，基本上就是我們常說(shuō)的勾兌酒，相對(duì)，比原裝酒來(lái)說(shuō)，那不言而喻了。在這里我們需要重點(diǎn)值得關(guān)注的是：產(chǎn)區(qū)和年份：產(chǎn)區(qū)：不管是“舊世界”還是“新世界”，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然其售價(jià)也越高。
某些葡萄酒甚至?xí)?biāo)注出其所選葡萄的葡萄園的具體信息。年份：即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各個(gè)不同的年份將有助于我們了解更多的葡萄酒信息...整體上講，多年份混釀葡萄酒的品質(zhì)一般不高，因?yàn)檫@些葡萄酒多是幾個(gè)年份的葡萄酒混合調(diào)配而成，目的是為了提升葡萄酒的風(fēng)味，比如甚至有些葡萄酒標(biāo)注的是灌裝年份，因?yàn)槟攴輰?duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)也是一大知識(shí)亮點(diǎn)。
最后，有的葡萄酒還分"珍藏和老藤"兩種，有的酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注珍藏版這樣的字眼，這表明該款酒品質(zhì)較高，而老藤怎么說(shuō)呢，其實(shí)，這是由很多品酒師冠名的，喜歡用老藤來(lái)形容其葡萄酒凝煉獨(dú)特的風(fēng)格，其實(shí)，這兩種說(shuō)法都沒(méi)有任何官方依據(jù)，沒(méi)有官方認(rèn)證，更沒(méi)有任何法律部門來(lái)認(rèn)其品質(zhì)，像老藤也一樣，其實(shí)很多生產(chǎn)商，習(xí)慣用新藤和所謂的老藤上的葡萄，混在一起加于釀造，這樣生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒也稱為老藤，所以說(shuō)，珍藏和老藤，對(duì)于消息者來(lái)說(shuō)，根本沒(méi)多大意義，通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，物有所值，原裝才是正品，才有可能得于保證！朋友們，以上就是如何認(rèn)識(shí)，了解葡萄酒的酒標(biāo)的最基本方法，希望能給你有所幫助。
