白酒的酸性多久，酒是酸性還是堿性

酒本中性，只因人的心情而改變。酸否在心不在酒。心情不好酒是不能改變事實的。有什么事也不能 用酒麻痹自己。有什么事，你可以說出來。也許說出來就沒有那么難受，那么傷心。你說是嗎？

酒精PH值中性

酒精化學式是C2H5OH，是醇，應該是中性。

單純說酒精的話，其實是偏酸性的，但是不會偏太多，乙醇會有極為微弱的電離，但是這個電離比水還要弱（要不然乙醇怎么和鈉反應） 而實際上喝得酒，由于乙醇會被某些細菌氧化為乙醛，進一步得到乙酸，所以有些酒是略微混有乙酸的，只不過酒的味道太重，你品不出來酸味罷了。而放壞的酒，往往就是因為乙酸太多了?？諝庵杏泻醚跫毦鷮ｉT氧化乙醇到乙酸。

不影響..水稻發(fā)黃是因為空氣的碳化作用而形成的.而這種化學進程并一般不會影響生物的物理性質.所以對釀酒不會產生太大影響.

白酒時間長了變黃應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現這種現象。 白酒顏色發(fā)黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發(fā)酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時間貯存等原因?！　?、釀酒原料　　白酒產生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現微黃色，這是一種情況?！　?、制酒過程中發(fā)酵　　醬香型白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應 發(fā)生生成1.2烯醇化有色產物。美拉德反應是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應，該反應是一個集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應的交叉反應，生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，醬香型白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應產生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒有研究清楚，但是大家都公認美拉德反應與醬香型主體香產生密切相關，美拉德反應在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產物。　　3、酒中酯類等　　如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或雜醇油較多，或者存有類黑精色素，也可能出現類似的微黃色?！　?、貯酒的容器　　貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時， 白酒經過較長的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色?！　?、長時間貯存　　入庫原酒為無色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中，生成了一些聯酮類化合物，是一種黃色油狀液體的物質;另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類的微量成分，它們同樣可進行緩慢的美拉德反應，所以白酒微帶黃色，隨著陳釀時間的延長，酒的黃色還會加深。

有雜質或者你存儲的容器不行。可以參考下某貓，比如說谷養(yǎng)康無添加糧食酒，這樣喝了不會上頭，家人喝就要健康的。

影響不大，冬天我自己調玻璃水，酒精加水加洗潔精。

有些人認為白酒＋水可以降低冰點，防止結冰，替代冬季玻璃水用。這樣做固然經濟，但這樣做可取么？ 我們先了解下玻璃水。優(yōu)質的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多種表面活性劑，去離子水組成，還有少量的染料。優(yōu)質的玻璃水還具有許多其他功能。 1、清洗性 由于表面活性劑的存在，通過潤濕，滲透，增溶等作用，達到清洗去污的目的。這種清洗效果要遠遠好于水的清洗效果。 　　2、防凍性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能顯著降低溶液的冰點，從而起到防凍的作用,能很快溶解冰霜。 　　3、防霧性 玻璃上的霧、霜均是玻璃表面吸附空氣中的水 造成的。前者是玻璃表面各個吸附點附近分布不均勻，且吸附特性不完全一致，從而導致吸附的水呈不均勻分布而形成霧滴，而后者則表現為低溫時水滴結成冰而成霜。用玻璃水清洗后，玻璃表面會形成一層單分子保護層,主要成分是表面活性劑。這層保護膜能消除吸附點附近性質的不一至,防止形成霧滴,即使形成了霧滴,表面活性劑也能將液滴鋪展成水膜，或將霜溶解后再均勻鋪成水膜，提高透明度，保證視野清晰。 　　 4、抗靜電 在車輛運行中，風擋與雨刷器及空氣中的物質摩擦會產生電荷，而電荷會吸附污物，影響視野。而保護層中的表面活性劑可以中和電荷，或者增強玻璃表面的導電作用，消除玻璃表面的電荷，防止吸附。 　　 5、潤滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度較大，可以起潤滑作用，減少雨刷器與玻璃之間的摩擦，防止產生劃痕。 　　 6、安全性 玻璃水中不含各種金屬離子，對汽車面漆、橡膠、各種金屬沒有任何腐蝕作用，絕對安全。 我們再了解下白酒＋水 普通的自來水同樣含有較多雜質，時間長了，雜質會依附在橡膠管內，影響正常的噴水。長期使用可能會使玻璃表面與雨刮器之間摩擦力加大，玻璃產生劃痕。清水只能簡單地清洗灰塵，對車窗上附著的臟污，并沒有徹底清洗的能力。 白酒的主要成分是由酯類成分 ，醇類成分 ，酸類成分 ，醛類成分組成。 白酒里的乙醇（酒精）有降低冰點的作用，但是白酒里的酸性成分對橡膠有一定的溶脹作用，會加速車漆的老化，同時還會損傷車漆。（清洗玻璃時肯定有水濺到車漆上，不信你試試） 結論：用水；用水＋白酒；用白酒（太奢侈了）替代玻璃水是不科學的，也是不可取的！ tx們，咱不差這仨瓜倆棗，嚴重聲明：我及我所熟悉的人沒人做玻璃水生意！

不可以，白酒的主要成分是由酯類成分，醇類成分，酸類成分，醛類成分組成。白酒里的乙醇（酒精）有降低冰點的作用，但是白酒里的酸性成分對橡膠有一定的溶脹作用，會加速車漆的老化，同時還會損傷車漆。汽車玻璃水是汽車擋風玻璃清洗液俗稱，優(yōu)質的玻璃水主要由乙醇，乙二醇，多種表面活性劑，去離子水組成，還有少量的染料。優(yōu)質的玻璃水還具有許多其他功能。玻璃水沒有固定的形狀，沒有晶體結構。由于它的形態(tài)很像玻璃，故因此得名。玻璃水在由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時，過程中沒有明顯的體積變化。且密度與普通液態(tài)水的密度相同。擴展資料：優(yōu)質玻璃水的功能：1、清洗性 由于表面活性劑的存在，通過潤濕，滲透，增溶等作用，達到清洗去污的目的。這種清洗效果要遠遠好于水的清洗效果。2、防凍性 由于有乙醇、乙二醇的存在，能顯著降低溶液的冰點，從而起到防凍的作用,能很快溶解冰霜。3、防霧性 玻璃上的霧、霜均是玻璃表面吸附空氣中的水 造成的。前者是玻璃表面各個吸附點附近分布不均勻，且吸附特性不完全一致，從而導致吸附的水呈不均勻分布而形成霧滴，而后者則表現為低溫時水滴結成冰而成霜。用玻璃水清洗后。玻璃表面會形成一層單分子保護層,主要成分是表面活性劑。這層保護膜能消除吸附點附近性質的不一至,防止形成霧滴,即使形成了霧滴,表面活性劑也能將液滴鋪展成水膜，或將霜溶解后再均勻鋪成水膜，提高透明度，保證視野清晰。4、抗靜電 在車輛運行中，風擋與雨刷器及空氣中的物質摩擦會產生電荷，而電荷會吸附污物，影響視野。而保護層中的表面活性劑可以中和電荷，或者增強玻璃表面的導電作用，消除玻璃表面的電荷，防止吸附。5、潤滑性 玻璃水中含有乙二醇，粘度較大，可以起潤滑作用，減少雨刷器與玻璃之間的摩擦，防止產生劃痕。6、安全性 玻璃水中不含各種金屬離子，對汽車面漆、橡膠、各種金屬沒有任何腐蝕作用，絕對安全。參考資料來源：百度百科-玻璃水

可以如果是應急使用，白酒可以起到玻璃水的作用但是從成本角度，白酒比玻璃水貴多了，所以日常還是使用玻璃水吧

1、不可以；因為在玻璃水中加些二鍋頭相當于加入酒精，可以起到低溫下延緩結冰的作用；但是白酒里面沒有清潔的其它成分；2、不僅起不到清潔的作用，同時使用成本還比較高。

白酒不可以當玻璃水使用。白酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。白酒使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。白酒里面的酸性成分會對車的車漆造成影響，損傷到車漆。擴展資料：自制玻璃水注意事項有的車主認為清洗前擋風玻璃其實很簡單，用不著小題大做。有個別的車主會放棄購買一瓶10-20元左右的專用玻璃水，選擇“偏方”——自制的玻璃水。他們將酒精、洗潔精、洗滌劑或洗衣粉等兌一點水來替代專用玻璃水，認為又便宜又省心；也有物質，時間長了，會在儲水罐和橡膠管內形成水堿，影響正常的噴水。噴在風擋玻璃上以后，經過風吹和日曬也會形成水堿，長期使用可能會使玻璃表面與雨刮器片之間摩擦力加大，導致玻璃出現不可修復的劃痕。再說清水對車窗上附著的臟污、蟲尸等也沒有比較徹底清洗的能力。而且使用清水在冬季很容易結冰。參考資料來源：百度百科—玻璃水

如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃： 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果： 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。

一： 喝白酒的好處： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70余種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。 二： 喝白酒最忌諱的一點： 注意：喝白酒又喝飲料傷腎傷肝?。。?！ 假如喝白酒時又喝飲料，也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題，各種食物盡可能錯開時間食用。 另外： 酒精能產生大量的熱量，每克可產熱量7千卡，但產生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動，當空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現，非常危險。 所以建議如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒?？芍贫嬀朴媱澣纾好恐茱嬀?~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮，有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測血糖，了解飲酒對血糖的影響。 也就是說，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！這才是最重要的。

其實不一定的~這是看個人體質來說的！ 很多人喝酒要上臉（變紅）這種就是屬于那種散發(fā)酒散發(fā)得快。 有些人就是喝酒不上臉·一直都是正常色。我就是那種人。 越喝越正常，看 臉色根本看不來的！

喝酒后血管擴張造成頭痛，注意休息，也可以吃藿香正氣液 雜醇油是釀酒過程的副產品，任何白酒中都含有雜醇油。 喝酒頭痛（俗稱打頭）是一個非常普遍的現象。平時人們選酒時往往都非常關注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個詞。所有負責任的廠家都將不上頭作為基本的要求來做。經過多方面的努力，“打頭”的機理已經基本摸清，雜醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精強，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內的氧化速度比酒精慢，在機體內停留時間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內雜醇油逐漸作用的結果。國家規(guī)定其在白酒中的含量不準超過0．2克／100毫升。 由于雜醇油是作為一個有害指標出現在白酒中，因此大廠、名廠都想方設法降低雜醇油的含量。消費者選購白酒時，重點選擇那些名酒廠或標明低雜醇油含量的酒廠的產品。需要說明的是，雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因。頭痛的原因較復雜，適量飲酒，切勿貪杯，才能從根本上杜絕頭痛。 喝酒之后因酒精侵犯大腦皮質，而將之麻醉造成酒醉。嘔吐頭痛的首要元兇，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，會刺激自律神經，使血管擴張或肌肉萎縮，而引起頭痛，同時酒中所含有微量雜醇油，也是導致喝酒后會昏痛的因素。 如何避免 1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。 7、食飲結合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 10、宿醉對策。 所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復原。 喝酒后來個熱水浴可以促進血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風，宜先稍作休息。 酒精使體內的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒后再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。 吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。 14、吃藥后絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對不能喝酒。 參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/6766259.html

最好不要喝，酒精對青年的腦子刺激很大 而這時正處于用腦階段 可以喝些葡萄酒或者啤酒，每天一杯就好 不過如果單純?yōu)榱嗽龇?，可以多吃些甜點

酗酒的定義：喝酒過多而造成對自己或他的傷害。 酒 精 對 各 系 統(tǒng) 的 影 響： 經常飲酒的人，身體的細胞對酒精很早便作出一系列的適應，肝臟是人體將酒精代謝 的主要官，在喝酒約兩星期之後，能夠將酒精消除的功能提高三成，故經常喝酒者能 夠耐受更多的酒精。人體的細胞對酒精的存在亦作出很多相應的變化，甚至引致細胞 不得不依賴酒精才能正常的運作，這可能就是為何有酗酒的人會有不飲酒便會有極度 不適的現象。 酒 依 賴 和 酒 中 毒： 酒是一種麻醉劑。一次大量飲用會引致可逆性的中毒現象，就是一般人所謂的醉酒了. 病人長期反覆大量飲酒，軀體和精神兩方面都發(fā)生病理改變，社會功能會因此而受 損。長期反覆飲酒者會導致像藥物依賴那樣的精神依賴和軀體依賴，所以世界衛(wèi)生組 織(WHO)提出了「酒依賴綜合癥」的概念，在酒依賴發(fā)展的過程中可出現慢性酒中毒 性的精神障礙和軀體損害。 酒 依 賴 綜 合 癥： 酒依賴綜合癥的主要特徵為渴望得到酒，這種渴望往往非常強烈，難以克制。患者一 般都有長期或反覆飲酒的歷史，對飲酒有強烈的渴求。表現： 1. 為 了 飲 酒 而 放 棄 其 他 的 活 動 和 娛 樂 。 2. 明 知 飲 酒 有 害 ， 卻 繼 續(xù) 飲 用 ， 或 者 強 詞 奪 理 地 為 自 己 的 行 為 護 ， 或 想 控 制 自 己 不 飲 或 少 飲 ， 卻 做 不 到 或 反 覆 失 敗 。 3. 不 擇 手 段 以 求 得 到 酒 。 4. 飲 酒 時 有 異 常 快 感 ， 不 飲 時 則 感 到 痛 苦 難 忍 。 5. 耐 受 能 力 ： 嚴 重 的 依 賴 者 只 有 大 量 飲 酒 才 能 得 到 較 低 劑 量 的 效應 。 6. 固 執(zhí) 地 飲 酒 ， 不 顧 其 明 顯 的 軀 體 或 精 神 的 損 害 而 改 變 。 7. 停 飲 時 會 出 現 嚴 重 的 戒 斷 綜 合 癥 。 長 時 間 和 大 量 飲 酒 者 絕 對 或相 對 戒 酒 時 會 出 現 一 組 癥 狀 ， 就 是 所 謂 的 戒 斷 綜 合 癥 了 ， 癥 狀 包 括 ： 植 物 神 經 系 統(tǒng) 功 能 亢 進 ， 例 如 ： 心 跳 加 速 、 出 汗 等 。 手 部 震 顫 。 失 眠 。 惡 心 或 嘔 吐 。 視 幻 覺 、 觸 幻 覺 、 聽 幻 覺 、 錯 覺 。 焦 慮 。 癲 癇 大 發(fā) 作 ， 即 全 身 抽 筋 。 急 性 酒 精 中 毒： 普通人一次大量飲酒之後，多數會產生正常的一系列的生理反應，臨床過程通?？煞譃榕d奮期 、麻痹期和睡眠期。 興 奮 期 興奮期由飲酒開始逐漸發(fā)生。由於抑制功能的削弱出現情緒興奮。通常的表現為歡欣、多話、 與熟人的關係更加融洽、對陌生人也無拘無束、表情滿意、精力充沛和有幸福感，同時伴有面 部潮紅、心率加快、呼吸急促及有各種的反射亢進，在這個階段意識並無改變，自控的能力並 無明顯減弱。 麻 痹 期 興奮期進一步發(fā)展，麻痹期便開始了。患者的意識逐漸進入混濁狀態(tài)，思維進一步脫離正常的 抑制，興奮更加明顯，欣快感覺更加鮮明，聯想更為加快，情感顯現明顯高漲，表現得無憂無 慮，易於被激惹或情緒不穩(wěn)，自我中心、有誇大體驗，說話大聲、態(tài)度傲慢，運動興奮，可以 不顧及周圍而大聲喊叫，騷動，敲桌子等。有時亦會因小故而表現攻擊性的行為。亦有些醉酒 者其基本情緒不是歡欣和滿意，而是激情和抑郁混合在一起，醉酒者把平時壓抑的情緒和不滿 的事發(fā)洩出來，常出現悲哀、傷感、厭世等現象。 麻 痹 的 癥 狀 隨之而起的是麻痹的癥狀，包括運動機能失調、步態(tài)不穩(wěn)、說話不清，手眼震顫等，精神興奮 癥狀隨之消失。患者情緒變得溫和，活動欲求減低，漸漸進入睡眠期，但經過一段睡眠之後， 情緒便會恢復正常。亦有小部分病人會有複雜性醉酒的現象，它也是在大量飲酒過程中或之後 ，急速出現的強烈的精神運動性興奮，會有比普通醉酒有更長時間的意識障礙，整個麻痹時間 延長，正常的社交禮儀紊亂，不能保持自我，正常的人格控制體系和正常意志支配受到破壞， 喪失了基本的人格狀態(tài)。複雜性醉酒患者對較深的意識混濁狀態(tài)，亦處於強烈性運動興奮中， 被刺激後產生妄想觀念，受這些不正常思想支配會導致傷人，與人毆鬥等行為。 慢 性 酒 精 中 毒： 慢性酒精中毒之患者往往會有幻覺的產生，大部分都是有酒依賴的狀態(tài)下，習慣性飲酒或者停飲之 後，出現幻覺及有關的精神障礙。通常這些幻覺是在意識清晰狀態(tài)下出現的，多數是聽到很多不存 在的聲音，可持續(xù)數日或甚至數月，聽到的內容多數具有威脅性，患者會因此而產生強烈的情感及 言語反應，嚴重者甚至可能因此自殺。在患覺和繼發(fā)性妄想的支配下，患者會有刑事犯罪的傾向。 慢性酒精中毒患者亦可以在大量飲酒或突然停飲之後出現痙攣的現象，這類似癲癇的表現在臨床上 稱為酒精性癲癇，發(fā)作在戒酒後二十四小時之內，發(fā)作前可有震顫、出汗、譫妄等現象，然後有全 身痙攣的現象。震顫譫妄(Delirium Tremens)是一種很特別的慢性酒精中毒情況，多發(fā)生在持續(xù)性大 量飲酒十多年以上的「酒鬼」身上，由於戒酒或因軀體、精神疾病而減少飲酒數天之內，突然會有 精神狀態(tài)的變化。 發(fā)作時有意識障礙，呈混濁狀態(tài)，對外界的刺激可能有強烈的反應，幻覺多數以視覺方面為主，有 豐富鮮明的內容，例如生動的蛇蟲鼠蟻類的小動物，令患者有如身歷其境，故會出現極明顯的精神 運動性興奮。興奮的同時會有焦慮不安、恐懼的表現。在此的同時，患者亦會有四肢、軀幹等震顫 的現象。有震顫譫妄的患者，同時亦會有植物神經系統(tǒng)受刺激的現象，癥狀包括大汗淋漓、瞳孔擴 大、血壓升高等。

下面先講講適量喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。 但任何事情都有個度，如果過量喝酒會對身體造成很大的的危害。 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病，我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮，機警，注意力集中，但是實際結果顯示事實并非如此，少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對記憶力，注意力，判斷力，直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長期大量飲酒，幾科無可避免地會導致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴張劑，可使身體表面血管擴張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會使你出現急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導致更嚴重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會使男性出現陽萎，對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 飲酒多少才算過量？ 這問題應該是：對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經由消化系統(tǒng)進入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會受到影響，只要酒精在你血液中達到了一個高峰，它把酒精帶離你身體的時間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時就應該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時進食在胃中及腸中的食物，會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西（或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”），就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經消散了。 身體的忍受程度經常喝酒，會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經過一段時間積累起來的。 喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。