瀘州市酒府酒業(yè)有限公司特曲，瀘州市酒府酒業(yè)有限公司怎么樣

瀘州市酒府酒業(yè)有限公司是2003-03-04在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)注冊(cè)成立的其他有限責(zé)任公司，注冊(cè)地址位于瀘州市龍馬潭區(qū)特興鎮(zhèn)。瀘州市酒府酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91510504746914861C，企業(yè)法人彭傳厚，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。瀘州市酒府酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：生產(chǎn)、包裝、銷售：白酒，飲料。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。在四川省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為424172萬(wàn)元，主要資本集中在 1000-5000萬(wàn) 和 5000萬(wàn)以上 規(guī)模的企業(yè)中，共176家。通過愛企查查看瀘州市酒府酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

區(qū)別如下：1、發(fā)酵、貯存時(shí)間不同：特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。2、品質(zhì)不同。特曲是指特級(jí)的大曲酒，也就是品質(zhì)特別好的大曲酒。頭曲酒，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng)，是真正的老窖釀成，品質(zhì)次于特曲酒；而二曲酒品質(zhì)以其“味香、味正”、“不上頭、不干喉”的優(yōu)良品質(zhì)僅次于特曲和頭曲酒。擴(kuò)展資料 ：中國(guó)酒曲的分類類　別　品　種 （1）大　曲　傳統(tǒng)大曲；強(qiáng)化大曲（半純種）；純種大曲。（2）小　曲　按接種法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲（3）按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；（4）按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲。（5）紅　曲　主要分為烏衣紅曲和紅曲，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲（6）麥　曲　傳統(tǒng)麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）（7）純種麥曲（通風(fēng)曲，地面曲，盒子曲）（8）麩　曲　地面曲，盒子曲，簾子曲，通風(fēng)曲，液體曲。傳統(tǒng)的酒曲，其本質(zhì)之一就是粗酶制劑。但傳統(tǒng)的酒曲的最大缺點(diǎn)是酶活較低?，F(xiàn)代，由于酶制劑工業(yè)的發(fā)展，在酒的生產(chǎn)過程中，適當(dāng)加入一部分酶制劑以代替部分傳統(tǒng)酒曲。迄今所使用的酶制劑主要是液化酶和糖化酶兩大類。酶制劑的使用可降低酒的生產(chǎn)成本，但所產(chǎn)生的問題是酒的香味受到一定的影響。因此在一些名酒廠，傳統(tǒng)的酒曲仍是必不可少的。參考資料：百度百科-酒曲