小麥和大麥的區(qū)別，小麥和大麥的區(qū)別有哪些

1、莖稈區(qū)別（1）小麥的莖稈呈直立，叢生，具有6-7節(jié)，高60-100厘米，直徑在5-7毫米，葉鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質(zhì)，長大約1毫米，葉片呈長披針形。（2）大麥的莖稈較為粗壯，光滑無毛，直立，高大約50-100厘米，兩側(cè)有披針形葉耳，葉片長9-20厘米，寬7-20毫米，呈扁平狀。2、果實(shí)區(qū)別（1）小麥的果實(shí)有黃棕色果皮，呈扁平的圓形或橢圓形，果實(shí)的兩端稍尖或者是鈍圓，內(nèi)有淀粉粒，果實(shí)的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。（2）大麥果實(shí)呈橢圓形，果實(shí)的籽粒被稃殼包裹著。

1、莖稈區(qū)別（1）小麥的莖稈呈直立，叢生，具有6-7節(jié)，高60-100厘米，直徑在5-7毫米，葉鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質(zhì)，長大約1毫米，葉片呈長披針形。（2）大麥的莖稈較為粗壯，光滑無毛，直立，高大約50-100厘米，兩側(cè)有披針形葉耳，葉片長9-20厘米，寬7-20毫米，呈扁平狀。2、果實(shí)區(qū)別（1）小麥的果實(shí)有黃棕色果皮，呈扁平的圓形或橢圓形，果實(shí)的兩端稍尖或者是鈍圓，內(nèi)有淀粉粒，果實(shí)的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。（2）大麥果實(shí)呈橢圓形，果實(shí)的籽粒被稃殼包裹著。

外形區(qū)別：小麥成熟后，果皮呈黃棕色，形狀偏扁平，呈橢圓或圓形，兩端稍尖或鈍圓，里面是白色粉狀；而大麥果實(shí)呈若院校，籽粒被麩殼包裹。營養(yǎng)成分區(qū)別：小麥富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鈉、鎂、維生素B2、維生素B1等多種人體必需營養(yǎng)成分。大麥含蛋白質(zhì)含量少，但富含多種微量元素及維生素、膳食纖維、脂肪。 1、外形區(qū)別：小麥成熟后，果皮呈黃棕色，形狀偏扁平，呈橢圓或圓形，兩端稍尖或鈍圓，里面是白色粉狀；而大麥果實(shí)呈若院校，籽粒被麩殼包裹。 2、營養(yǎng)成分區(qū)別：小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、維生素B2、煙酸、維生素B1、粗纖維、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、卵磷脂及少量谷甾醇等多種人體必需營養(yǎng)成分。大麥含蛋白質(zhì)含量少，但富含多種微量元素及維生素、膳食纖維、脂肪，還含有超氧化物歧化酶、細(xì)胞色素氧化酶等活性酶類。

大麥和小麥的區(qū)別表現(xiàn)在莖稈、花朵和果實(shí)上，大麥的莖稈粗壯，葉片為披針狀，穗狀花序長為3-8厘米，果實(shí)為橢圓形，籽粒被稃殼包裹，而小麥的莖稈直立且密集，葉片為長披針狀，穗狀花序長達(dá)5-10厘米，果實(shí)具有黃棕色的果皮。 大麥與小麥有什么不同 1、莖稈 大麥和小麥的莖稈不同，大麥的莖稈粗壯，表面光滑無毛，高可達(dá)1米，兩側(cè)具有披針狀葉片，而小麥的莖稈直立，植株叢生，高度在60-100厘米左右，葉片為長披針狀。 2、花朵 大麥和小麥的花朵形態(tài)不同，大麥的穗狀花序長度在3-8厘米左右，直徑約為1.5厘米，而小麥的穗狀花序如同莖稈一樣直立，長度在5-10厘米左右，直徑為1-1.5厘米。 3、果實(shí) 大麥和小麥的區(qū)別體現(xiàn)在果實(shí)上，大麥的穎果生長成熟后會(huì)粘在稃內(nèi)，表面被稃殼包裹，不易脫出，而小麥的果實(shí)具有黃棕色的果皮，呈現(xiàn)扁圓形或橢圓形。

大麥和小麥的區(qū)別是小麥形狀偏扁平，大麥呈橢圓形，外殼很難剝下，大麥穗熟后麥穗下垂， 麥芒細(xì)而長，小麥直立， 麥芒粗而短，大麥比小麥提早成熟，大麥稈粗壯，光滑無毛，直立，葉鞘松弛抱莖。大麥本身對(duì)土地的要求并不是非常的高，只要保證大麥生長的環(huán)境是肥力比較充足，而且病蟲害也是很少的，基本大麥就會(huì)長得不錯(cuò)的，主要的就是建議農(nóng)戶在選種子的時(shí)候，盡量選擇那些高產(chǎn)量，抗病性較好的、生長力比較旺盛的品種。大麥和小麥的內(nèi)容大麥屬禾本科植物，是一種主要的糧食和飼料作物，是中國古老糧種之一，已有幾千年的種植歷史，是世界上第五大耕作谷物，種植面積為530,000平方千米或132,000,000英畝，世界谷類作物中，大麥的種植總面積和總產(chǎn)量僅次于小麥，玉米，而居第四位，中國的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包，饅頭，餅干，面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒，酒精，白酒，或生質(zhì)燃料。

小麥和大麥都是比較常見的兩種作物，并且和我們的生活息息相關(guān)，在日常生活中也經(jīng)?？梢砸姷健Ｐ←?，就是我們做面食的原材料，大麥主要用作啤酒花的原料。它們出生時(shí)，只有葉子的細(xì)微區(qū)別，大家很難區(qū)別，但是長大后，尤其是開花結(jié)果之后，區(qū)別就比較明顯了，小麥和大麥的區(qū)別有哪些?大家可以仔細(xì)觀察它們的莖稈、花、麥芒和果實(shí)。 一、小麥和大麥的四大區(qū)別 1、莖稈 小麥的莖稈細(xì)長、叢生、直立，有6～7節(jié)，高度一般60～100厘米，寬度有5~7毫米，被葉子的鞘松弛的包裹著;小麥的葉子呈長披針形，有長約1厘米的膜質(zhì)葉舌。大麥的莖稈比小麥矮，直立光滑，高50～100厘米，葉子呈扁平狀，有披針形葉耳，長度9～20厘米。 2、麥花 大、小麥都要開花結(jié)果的，他們的花時(shí)有區(qū)別的。小麥的花序呈穗狀，約長5～10厘米，寬1～1.5厘米，內(nèi)有花朵3～9朵;大麥的花序跟小麥的形狀一樣，但是長度要短些，只有3～8厘米，寬約1.5厘米。 3、果實(shí) 小麥成熟后果實(shí)被黃棕色果皮包裹，形狀偏扁平，呈圓形或橢圓形，兩端稍尖或鈍圓，里面是白色的粉末，就是我們常見的面粉。大麥的果實(shí)呈橢圓形，籽粒被稃殼包裹著。 4、麥芒和用途 小麥的麥芒沒有大麥長，外殼在脫粒時(shí)就是脫落，主要用于加工面粉;大麥的麥芒很長，跟麥穗差不多了，外殼很難剝下來，果實(shí)主要做啤酒原料或飼料，這是小麥和大麥的區(qū)別里最不明顯的一點(diǎn)。 二、小麥的生長環(huán)境 我國是農(nóng)業(yè)大國，人口眾多，小麥?zhǔn)墙鉀Q溫飽的一個(gè)重要因素，不是所有的地區(qū)都適合中小麥，小麥的種植跟土壤、光照、溫度等都有關(guān)系。在我國的華北、華中地區(qū)比較適合種植小麥。下面我們看看種植小麥的自然條件。 1、土壤 小麥生長的土壤要土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、土質(zhì)肥沃、蓄水保肥性好。一般的沙土和粘重的土壤不適合種植小麥，有些地方即使能種植，質(zhì)量和產(chǎn)量也不會(huì)高。 2、溫度 小麥的品種按照時(shí)間，可分為三種，品種不同，生長的溫度也有區(qū)別。春型的小麥適合在12℃～14℃的環(huán)境里生長;冬型的適合16℃～18℃的溫度;半冬型的適合14℃～16℃,。當(dāng)然這個(gè)也要受到所中地區(qū)的海拔和緯度的影響。 3、光照 光照對(duì)小麥非常重要，尤其是在春化階段之后。小麥每天所需的光照時(shí)間至少是8小時(shí)以上，所以，適合在冬季播種，春季生長，初夏開花和成熟。小麥開花和結(jié)果的季節(jié)是晴天大太陽最好，如果在光照階段出現(xiàn)連陰雨，那產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)嚴(yán)重下降，代表的一年的收成就會(huì)變差。 三、小麥的功效 1、促進(jìn)消化 小麥里含有的蛋白質(zhì)、各種糖類等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有幫助消化和吸收的功效;另外，小麥有養(yǎng)心氣的作用，可以緩解煩躁、補(bǔ)虛、益脾。 2、提高免疫力 小麥的營養(yǎng)成分中，淀粉的含量是最高的，除此之外，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、粗纖維、蛋白酶和淀粉酶也都有，這些元素都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的，所以，經(jīng)常吃面食，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以提高人體的免疫力。 3、潤燥止血 小麥?zhǔn)菦鲂允澄?，有清熱、潤燥的作用，還能緩解口渴;此外，如果有出血的傷口或是腫痛的地方，可用面粉來敷，因?yàn)樾←溣兄寡雇吹淖饔?，外用和?nèi)食都可以。 結(jié)語：通過此文的介紹，相信大麥和小麥大家一眼就可以看出來了，不管是花、葉，還是果實(shí)的區(qū)別都還是很明顯的。

小麥：植株莖稈較為直立，葉鞘包裹莖稈，葉片呈長披針形，其花朵呈穗狀，小穗內(nèi)含有3-9個(gè)花朵，穎果的顏色一般為黃棕色，形狀呈扁圓形。大麥：植株莖稈較為粗壯，且較為光滑，高1米左右，葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛，兩側(cè)有披針形葉耳，穎果熟時(shí)粘著于稃內(nèi)，不脫出。 一、小麥和大麥的區(qū)別 1、外觀不同 （1）大麥的兩頭較尖、較細(xì)長，芒很長，和麥穗的長度差不多，葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛，植株莖稈較為粗壯，且較為光滑、直立，高1米左右，兩側(cè)有兩披針形葉耳，穎果熟時(shí)粘著于稃內(nèi)，不脫出。 （2）小麥的兩頭較圓、較短、較園潤，芒相對(duì)來說要短，植株莖稈較為直立，葉鞘包裹莖稈，葉片呈長披針形，其花朵呈穗狀，花序直立，小穗內(nèi)含有3-9個(gè)花朵，穎果的顏色一般為黃棕色，形狀呈扁圓形。 2、生長環(huán)境不同 大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶，生長期至少90天，在谷類作物中是較短的；小麥分布的地方土層要深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育，每天需8-12小時(shí)的光照，如果日照條件不足，就不能通過光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。 3、價(jià)值不同 （1）大麥的營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白質(zhì)10.2克、膳食纖維9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、鈣66毫克、鐵6.4毫克。 （2）小麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、硫胺素、礦物質(zhì)、核黃素、煙酸及維生素A等，種子含淀粉53%-70%、糖類2%-7%、蛋白質(zhì)約11%、脂肪約1.6%、糊精2%-10%、粗纖維約2%。 二、小麥的種植技術(shù) 1、耕作與整地 （1）耕作整地可以使土碎地平，耕層松軟，干濕適宜，促進(jìn)小麥苗全苗壯，保證地上部與地下部協(xié)調(diào)生長，所以是創(chuàng)造高產(chǎn)土壤條件的重要環(huán)節(jié)。具體方法，因旱地、水田以及不同前作而不同。 （2）旱地小麥的整地要立足于逐年加深耕層，在提高保蓄水肥的基礎(chǔ)上，結(jié)合增施有機(jī)肥料，根據(jù)不同復(fù)種形式進(jìn)行整地，如棉花、甘薯等，收獲時(shí)間緊迫，如果是用常規(guī)之法，勢(shì)必會(huì)貽誤播期，這是西南區(qū)小麥低產(chǎn)的重要原因之一，如高粱、春玉米、煙草等，收獲時(shí)應(yīng)首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發(fā)。 （3）稻麥復(fù)種的麥田整地由于稻田長期浸水，通透性較差，土壤板結(jié)，所以要通過干濕交替，水旱輪作，促進(jìn)土壤熟化，前作為晚稻或雜交稻制種田，應(yīng)在水稻散籽時(shí)即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田，前作收獲較早時(shí)，應(yīng)利用初秋的高溫晴朗天氣，抓住宜耕期盡早翻耕，充分炕土?xí)褊也シN前再行淺耕細(xì)耙，達(dá)到上虛下實(shí)，深軟細(xì)乎。 2、少耕與免耕 少耕與傳統(tǒng)的整地而言，可降低整地強(qiáng)度，減少整地次數(shù)，對(duì)于田濕土粘，耕作困難，又易破壞土壤結(jié)構(gòu)的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，是對(duì)小麥整地技術(shù)的一個(gè)發(fā)展和完善，對(duì)稻茬麥免耕研的增產(chǎn)機(jī)理可以歸納為如下內(nèi)容： （1）利于提高播種質(zhì)量，在保證適時(shí)播種的前提下，由于田面平整，貫徹種植規(guī)范，利于挖窩或開溝點(diǎn)播，避免了粗耕爛種所造成的叢籽、深籽、露籽，達(dá)到苗勻、苗齊、苗壯。 （2）保持良好土壤結(jié)構(gòu)與水分，免耕未打亂土層，避免濕耕造成的粘閉現(xiàn)象，保持了水稻土原有孔隙，免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為1.151.20及1.34-1.40，水、氣比較協(xié)調(diào)。 （3）壯苗早發(fā)，增產(chǎn)顯著，免耕田有較好的土壤生態(tài)環(huán)境，在各個(gè)生育時(shí)期，免耕的葉面積指數(shù)均高，群體光合能力強(qiáng)，單位面積增產(chǎn)5-20%，幼苗出時(shí)快，分蘗早，生長優(yōu)勢(shì)明顯。 （4）根系發(fā)達(dá)，抗倒力強(qiáng)，免耕單株次生根數(shù)比翻耕平均多16.0%，土壤結(jié)構(gòu)較好，有利于根系發(fā)展和吸水，灌漿期用32p示蹤測(cè)定，標(biāo)記后第8天，脈沖數(shù)高出63.01%。