也就是說以印為數(shù)量單位的鍋，只有偶數(shù)沒有單數(shù)。就問他多大為一??？老爹說他年齡大了，記不清楚了，只記得八印的鍋是二尺二，而且他們那時候，為了清楚的分辨鍋的大小，鑄造的時候，六印的鍋就同時鑄造六個印記，八印的鍋就鑄造上八個印記，以此類推。鍋，在農(nóng)村人眼里有著另一層不同的含義，鍋就是過日子的象征。
農(nóng)村以前大鐵鍋6印、8印、10印，這個一“印”具體是多少？
這個六印鍋八印鍋，甚至更大的鐵鍋，最近這些年是越來越少見了。記得上世紀的北方農(nóng)村，家家戶戶都是用大鐵鍋做飯。俺奶奶在八印的鐵鍋里面做玉米面大餅子，然后還在鍋中間放上一個鐵簾子，在上面一塊兒蒸上一碗曬干的紅咸菜，大餅子吃紅咸菜，簡直別提多美了。最主要的是奶奶做的玉米面大餅子，特別的好吃。現(xiàn)在的家庭廚房用具全是不銹鋼，或者是不沾油，很少有人用過去式的大鐵鍋了。
對于過去的大鐵鍋6印8印10印，怎么解釋，多少為一印，可以說各地有不同的解釋。有的人解釋的很簡單明了，6印鍋口直徑是60公分，七印鍋口是70公分，八印的當然就是80公分，以此類推，一印當然就是十公分啦。也有人說的更直接，八印鍋就是供八口人吃飯，七印鍋供七口人吃飯，也是以此類推。對于這樣的解釋，我不太認同，我記得小時候我們家5個人，也是用8印的大鍋。
奶奶家4個人，用的也是八印的大鍋，可以說在農(nóng)村，不管家里幾個人，基本上用的都是八印鍋。有一點我覺得很奇怪，在農(nóng)村使用的大鐵鍋中，只聽說過有六印鍋，八印鍋，十印鍋，這些都是偶數(shù)的，很少聽說有五印鍋七印鍋11印鍋的。也就是說以印為數(shù)量單位的鍋，只有偶數(shù)沒有單數(shù)。記得很多年以前，我們村里有一個翻砂廠，翻砂廠就曾經(jīng)翻過生鐵鍋。
當年我老弟在翻沙場里干過，記得他跟我說過，八印鍋的鍋口直徑是二尺二，重量是22斤。細算一下，二尺二差不多也就是80公分。想當年我們家五口人，用的八印大鍋，不管是貼一鍋餅子還是蒸一鍋饅頭，假如放到現(xiàn)在，半個月也吃不完的?？赡菚r候不知道什么原因，都特別的能吃飯。貼一鍋餅子，要不了兩三天就吃完了。過去的這些大鍋，只有農(nóng)村的老人們還在用著，年輕人基本不用了，都買了不銹鋼鍋和不銹鋼籠屜蒸饅頭，說實話，我覺得用什么鍋出來的饅頭。
農(nóng)村土灶用的大鐵鍋，有六印八印的，多大為一印？這個印是什么意思？
現(xiàn)在家庭由于人口少，飯量也少了，所以一般年輕人家里很少有用八印鍋的。過去沒有計劃生育的時候，家里孩子多，誰家都是大家大口，那時候的人又特別能吃飯，使用小鍋的話，根本不夠吃的，所以基本上都是用八印的大鍋。俺家老爹當年在村里翻砂廠干過，他說過去鑄造一口八印的成品鍋，鍋口直徑是二尺二，凈重是22斤，現(xiàn)在去土產(chǎn)公司買一口八印的鐵鍋，不再有那么厚的了。
市場上賣的鐵鍋更薄，二十斤都不到，不過鍋口的直徑還是二尺二，所以現(xiàn)在的鐵鍋很不耐用，因為鐵皮太薄。我印象最深的就是，奶奶圍著八印的鍋圈糊玉米面餅子，奶奶做的餅子要比一般人做的好吃，她做的餅子里面，都多多多少少摻雜一點豆面，所以做出來的玉米面餅子特別好吃?；蛟S是使用習慣了的緣故，也或許是家里的灶口已經(jīng)定了那么大的尺寸，現(xiàn)在的農(nóng)村老人，還是喜歡使用八印鍋。
就拿我們家老爹來說吧，現(xiàn)在家里只有他一個人，我一直勸說他換上一口小鍋，可是他不聽，多少年來一直用著一口八印的大鍋。我只知道“印”是一個數(shù)量單位，究竟多大為一印，我也說不好。因為我老爹曾經(jīng)在翻砂廠里干過，也鑄造過鐵鍋，所以我以為他能明白一些。就問他多大為一印？老爹說他年齡大了，記不清楚了，只記得八印的鍋是二尺二，而且他們那時候，為了清楚的分辨鍋的大小，鑄造的時候，六印的鍋就同時鑄造六個印記，八印的鍋就鑄造上八個印記，以此類推。
鍋，在農(nóng)村人眼里有著另一層不同的含義，鍋就是過日子的象征。家里喬遷新居以后，我們這里有一個習俗，就是親戚朋友都要去穩(wěn)鍋。穩(wěn)鍋的意思就是，從今天起要在新房子里面開始生活過日子了。特別是剛成家的新婚夫妻，自己單獨另起鍋灶的時候，雙方父母是一定要來穩(wěn)鍋的，一般由女方父母買一口新鍋，再買幾張大餅，寓意以后的日子興旺發(fā)達。