用蜂蜜怎么調(diào)制白酒，蜂蜜調(diào)白酒比例是多少效果最好

要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝。蜂蜜酒也是一種保健藥酒，目前已有不少酒廠制作此酒了。但是切記把白酒100克與30克蜂蜜混在一起攪拌均勻飲用，感覺比喝白酒舒服，但會引起快速血糖升高，危險性極大。

首先說可以混合喝,好處是口感柔和多了,易下咽;不好的方面是,酒精凝固蛋白,蜂蜜的營養(yǎng)價值降低

增加好的口感而已。確定是蜂蜜再調(diào)兌。因為假蜂蜜里有摻硫酸的。敬請慎重！

成品白酒是不會添加冰糖蜂蜜的，會增加固形物的含量，容易超標。一般在做果露酒時會添加冰糖蜂蜜這些呈味物質(zhì)，會使酒的口感更好，細膩怡人。如果白酒的原酒質(zhì)量較差，用增加甜味劑的方法也是標準不允許的，但可以用其他微量成分含量不同的原酒搭配使用，以便在勾調(diào)時稀釋或沖淡或掩蓋其中的口味不足。

酒精度稍微降低一些，在16-20度之間比較合適。

蜂蜜加入酒中就變成了蜂蜜酒，但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配,適量的話還對治療氣管炎有療效呢。但不要多喝，多喝會導致血糖升高！

根據(jù)你口感需要，將蜂蜜直接放入酒里，搖勻即可。

你好！恩，這個還真喝過，就說一下我的喝法好了。哥頓金酒，加上一些（就是自己覺得足夠甜）的蜂蜜，搖勻加冰。PS：我用占邊波本替代過哥頓，還不錯。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

蜂蜜酒實際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產(chǎn)的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發(fā)展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種： 　　一、 蜂蜜配制酒　　目前市場上多見于此類型，主要有三種制作類型：　　一是選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質(zhì)、香料或中草藥制得的飲料酒;二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質(zhì)(多以蔬果)、香料或中草藥進行混合發(fā)酵后制得的混合酒精飲料;三是以蜂蜜為原料，不經(jīng)發(fā)酵與可食用酒精調(diào)配而成的蜂蜜酒。這類產(chǎn)品目前占據(jù)市場的份額較大。其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進行生產(chǎn)。一些產(chǎn)品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調(diào)整甜度，添加蜂蜜香精等香精調(diào)香，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量低劣。 　　二、 蜂蜜發(fā)酵蒸餾酒　　以蜂蜜為原料，經(jīng)稀釋發(fā)酵后進行液態(tài)蒸餾制得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質(zhì)微量元素及B族維生素在蒸餾的過程中損失很大，且風味比較單一。 　　三、 純蜂蜜發(fā)酵酒　　以蜂蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀后制得的低酒精飲料。主要特點是：微生物發(fā)酵制得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養(yǎng)成分，同時由于微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養(yǎng)和保健價值。 這些內(nèi)容我是在中國酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/了解到的

食材一個4升的玻璃瓶?？煽康募儍羲涿?斤左右，20-30粒葡萄干，一個鮮橙(只用一半，去皮切成小塊)。步驟向瓶中加入3升純凈水，要保留1/4的空間用于加入的蜂蜜。如果你用的是新鮮的蜂蜜，請先加熱到63-65度保持30分鐘，進行消毒處理。喜歡干型的就加900克左右的蜜，喜歡舔型的就加1350克左右。把蜂蜜倒入裝了純凈水的瓶中，然后把葡萄干和橙子塊放進去，注意：所有材料加完后要保持液面距離瓶口至少有2-3寸的距離。搬起瓶子用力搖晃5分鐘，使之充分混合均勻，也為了使微量氧氣進入水中，便于酵母繁殖。至少加入1克干酵母(不超過5克)。葡萄酒用酵母都行。輕輕搖動約1分鐘，使酵母與液體混合均勻。大約1小時后，酵母復活，就會產(chǎn)生氣體，此時必須保持瓶蓋透氣?？刹捎脝蜗蜷y，也叫水封，封住瓶口。單向閥使瓶中氣體導出，而外部的空氣卻無法進入瓶內(nèi)。接下來的數(shù)天內(nèi)，你都會發(fā)現(xiàn)酵母顆粒和葡萄干在瓶里面上下翻騰。液面產(chǎn)生大量氣泡。 接下來的日子里，液體由清變混，變黃。橙子一直浮在液面，并逐漸被分解。葡萄干也逐漸浮在液面，并膨脹。72個月后，酒液逐漸變清，瓶底產(chǎn)生酒泥。 當單向閥的氣泡頻率降低到每30秒出1個的時候，用吸管把清的酒液轉(zhuǎn)移到另一個經(jīng)過消毒的瓶子中，裝上單向閥，繼續(xù)發(fā)酵。83個月后，酒就可以裝瓶或者直接飲用了。但是最好能放置6個多月，味道會更加正點!如果你愿意等1年那會更好!END注意事項不要用容易氧化的水果。 玻璃瓶要便于密封。使用前需經(jīng)過消毒處理。

原則上是不可以的，葡萄本身就含有一定的糖分，經(jīng)過發(fā)酵、醞釀形成葡萄酒，既然是酒，那么就不能和蜂蜜混著喝，小心中毒拉肚子，再者說，葡萄酒適量飲用，對身體很好！

唐三鏡蜂蜜酒做法：1、一個4升的玻璃瓶?？煽康募儍羲涿?斤左右，20-30粒葡萄干，一個鮮橙(只用一半，去皮切成小塊)。二、步驟向瓶中加入3升純凈水，要保留1/4的空間用于加入的蜂蜜，如果你用的是新鮮的蜂蜜，請先加熱到63-65度保持30分鐘，進行消毒處理。喜歡干型的就加900克左右的蜜，喜歡舔型的就加1350克左右。把蜂蜜倒入裝了純凈水的瓶中，然后把葡萄干和橙子塊放進去，注意：所有材料加完后要保持液面距離瓶口至少有2-3寸的距離。搬起瓶子用力搖晃5分鐘，使之充分混合均勻，也為了使微量氧氣進入水中，便于酵母繁殖。至少加入1克干酵母(不超過5克)。葡萄酒用酵母都行。輕輕搖動約1分鐘，使酵母與液體混合均勻。大約1小時后，酵母復活，就會產(chǎn)生氣體，此時必須保持瓶蓋透氣。可采用單向閥，也叫水封，封住瓶口。單向閥使瓶中氣體導出，而外部的空氣卻無法進入瓶內(nèi)。接下來的數(shù)天內(nèi)，你都會發(fā)現(xiàn)酵母顆粒和葡萄干在瓶里面上下翻騰。液面產(chǎn)生大量氣泡。 接下來的日子里，液體由清變混，變黃。橙子一直浮在液面，并逐漸被分解。葡萄干也逐漸浮在液面，并膨脹。7、個月后，酒液逐漸變清，瓶底產(chǎn)生酒泥。 當單向閥的氣泡頻率降低到每30秒出1個的時候，用吸管把清的酒液轉(zhuǎn)移到另一個經(jīng)過消毒的瓶子中，裝上單向閥，繼續(xù)發(fā)酵。8、3個月后，酒就可以裝瓶或者直接飲用了。但是最好能放置6個多月，味道會更加正點!如果你愿意等1年那會更好!注意事項：不要用容易氧化的水果。 玻璃瓶要便于密封。使用前需經(jīng)過消毒處理。

唐三鏡：蜂蜜酒實際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產(chǎn)的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發(fā)展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種：1、配制酒目前市場此類型多見，有三種制作類型：一是選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質(zhì)、香料或中草藥制得的飲料酒;二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質(zhì)(多以蔬果)、香料或中草藥進行混合發(fā)酵后制得的混合酒 精飲料;三是以蜂蜜為原料，不經(jīng)發(fā)酵與可食用酒精調(diào)配而成的蜂蜜酒。其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進行生產(chǎn)。一些產(chǎn)品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調(diào)整甜度，添加蜂蜜香精等香精調(diào)香，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量低劣。2、發(fā)酵蒸餾酒以蜂蜜為原料，經(jīng)稀釋發(fā)酵后進行液態(tài)蒸餾制得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質(zhì)微量元素及B族維生素在蒸餾的過程中損失很大，且風味比較單一。3、蜂蜜低溫發(fā)酵酒以蜂蜜為原料，經(jīng)長時間低溫自然發(fā)酵、陳釀后制得的低酒精飲料。主要特點是：微生物發(fā)酵制得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了蜂蜜的營養(yǎng)成分，同時由于微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養(yǎng)和保健價值。

沒聽說過

用料 元粒兒糯米 6斤 洗凈的干桂花 50克 元粒蘇州甜酒藥 1顆 水 等量米的倍數(shù) 桂花米酒的做法 將米洗干凈，泡發(fā)24小時倒出泡米的水，（發(fā)酵后洗頭最好+檸檬+斑斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現(xiàn)透明的八成熟的樣子，用勺子打散準備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻米飯和體溫一樣時，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實四周，中間扒一個小窩加蓋兒放在溫暖的暖氣傍邊，24小時中間就可看到晶亮水珠樣的米酒，再繼續(xù)發(fā)酵8小時放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時發(fā)好的米酒全部呈現(xiàn)溫潤的水果甜香，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離裝瓶密封陳化1個月，放在陰涼地方不動即可。到時就是20度左右醇厚的桂花米酒了小貼士1.可以用來配餐、或作美食輔料：米酒雞、鴨、魚、肉、酒香海味..... 2.純糧食釀造，沒有一點添加。注意過程的潔凈，絕對不可沾油鹽不潔之類。

配料：糯米2斤，云南滇紅玫瑰花400g，甜酒曲1顆，白糖1250g，檸檬1個，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸餾水5200ML，打算釀16度的玫瑰花酒。步驟一，先做糯米蜂蜜酒：1、糯米2斤，糯米淘洗干凈侵泡4個小時，蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘，取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，涼至33度左右。2、把一小碗溫水化開甜酒曲，留一點酒曲，其余的酒曲灑在糯米飯上，加入蜂蜜后攪拌均勻，裝瓶。中間掏一個V型窩，再把剩下的酒曲灑一點在飯面上和V型窩里。30小時之后，看到窩里有酒液出來，加入500ML涼開水，密封單向閥發(fā)酵。加水后開始3天內(nèi)，每天攪拌兩次。步驟二，做玫瑰花酒：1、玫瑰花用涼開水洗凈，用榨汁機絞碎備用。玫瑰花與水的比例為1:13的比例（按照7斤鮮花曬成1斤干花來算的，干花與水的比例為1:90），加蒸餾水5200ML，用不銹鋼加熱溫度至50度~55度之間，保持3個多小時，加糖，再加了一個檸檬汁，原本褐色的玫瑰花汁變成了玫紅色，PH值調(diào)成4.5左右。 2、涼至35度以下，加入活化好的酵母液，等待發(fā)酵。3、 發(fā)酵第十天就過濾了。然后裝瓶，水密封單向發(fā)酵。4、 過濾之后的玫瑰花渣放進了糯米酒中繼續(xù)發(fā)酵，8天后過濾。步驟三、混合調(diào)制：1. 21天之后，分別把糯米酒和玫瑰花酒發(fā)酵之后的上層清液用虹吸管吸出來。玫瑰花酒液呈紫紅色，聞起來有玫瑰花味道，品嘗起來有點苦，需要用活性炭過濾之后倒入不銹鋼鍋中與糯米酒混合起來，加熱到60度的溫度，保持10分鐘 ，趁熱裝入陶瓷酒壇中。2、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸餾了1斤40多度的白酒。也倒進陶瓷酒壇中混合陳釀。二、懶人方法（口感一般）做法：1、糯米淘洗干凈，加水浸泡一晚，天氣太熱的話要放冰箱浸泡。2、再淘洗干凈備用。 　3、蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘。4、取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，晾涼。5、涼到不燙手微溫的時候，用一小碗溫水化開酒曲，倒入米飯，。6、戴上一次性手套，把米飯和玫瑰桂花酒曲汁拌勻。7、用飯勺把拌好的米飯壓實，中間扒個洞，放上蜂蜜即可。8、在米飯表面和洞里撒一點酒曲。 9、30天后就可以了

做法：　　1、糯米淘洗干凈，加水浸泡一晚，天氣太熱的話要放冰箱浸泡?！　?、再淘洗干凈備用?！　?、蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘?！　?、取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，晾涼?！　?、涼到不燙手微溫的時候，用一小碗溫水化開酒曲，倒入米飯，?！　?、戴上一次性手套，把米飯和玫瑰桂花酒曲汁拌勻。　　7、用飯勺把拌好的米飯壓實，中間扒個洞，放上蜂蜜即可?！　?、在米飯表面和洞里撒一點酒曲。

我的理解是：一 先按照普通做米酒的辦法把糯米蒸好晾冷 二 把玫瑰 桂花洗凈后搗碎取汁 三 酒曲 玫瑰 桂花汁和蜂蜜撒入晾冷的大米中，攪拌均勻 四 入壇密封一周左右即可 建議再問下別人，如有雷同當確定