白酒里的白豆是什么，白豆是什么豆

不是黃豆，就白白的，所以叫白豆！豆有五色，分入五臟，白入肺，黃入脾，紅入心，綠入肝，黑入腎。

不是 白豆就是白豆

釀酒要經(jīng)過這樣的步驟。糧食要經(jīng)過清洗，蒸煮糊化，攤開涼了加曲進(jìn)行糖化，再入缸池進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好的糧食就是酒醅，可以進(jìn)行蒸酒了。

是釀成而未過濾的酒。

酒醅：釀成而未漉的酒。

[釋名]又叫飯豆。它的苗嫩的時(shí)候可以當(dāng)菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黃色，像綠豆一般大，但比綠豆長(zhǎng)。四五月間下種，它的苗比赤豆苗稍尖些。 [性味]味甘，性平，無毒。 [功效主治]可補(bǔ)五臟，調(diào)中，助十二經(jīng)脈。還可暖腸胃，驅(qū)除鬼氣。是補(bǔ)腎食物，患腎病的人應(yīng)該吃。 葉： [功效主治]煮來食用，利于調(diào)養(yǎng)五臟。

那是藥酒，有很多種的具體分兩大種：1。 治療傷痛風(fēng)濕（有的可以喝；有的不能喝，涂擦傷痛處用) 2。 補(bǔ)酒型（強(qiáng)身健體的，可以喝）

應(yīng)該是話梅吧？有些喝酒的話喜歡在杯子里放幾顆話梅 不知道你說的是白酒還是什么 也不清楚你說的是酒瓶里的東西還是杯子里的酒

你看到的是藥酒，酒中放的是動(dòng)物性的補(bǔ)品。

有些是中藥材，那是藥酒，有些是類似蛇的東西或一些動(dòng)物如鱉類的，那是補(bǔ)酒，有的是兩摻的

蛇

【白豆的功效介紹】：白豆 (《孫真入食忌》) 【異名】飯豆(《日用本草》)，眉豆、白目豆、甘豆(《廣州植物志》)?！緛碓础繛槎箍浦参镲堲沟姆N子?！局参镄螒B(tài)】飯豇豆一年生直立草本，高20～40厘米。 3出復(fù)葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側(cè)小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。 總狀花序腋生，具長(zhǎng)柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。 莢果長(zhǎng)7～15厘米，種子顏色不一。 花期7～8月。 果熟期9月。 我國(guó)各省都有栽培?！拘晕丁扛氏蹋?。 ①《孫寡人食忌》：味咸。 ②《嘉佑本草》：平，無毒。 ③《品匯精要》；味甘，性平，無毒?！練w經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。 ①《本草蒙筌》：走腎經(jīng)。 ②《本草求真》：入腸、胃、腎。【功用主治-白豆的功效】調(diào)中益氣，健脾益腎。 ①《孫真人食忌》：腎病宜食。 ②孟詵：補(bǔ)五臟，調(diào)中，助十二經(jīng)脈。 ③《日華子本草》：豆，暖腸胃。 葉，利五臟，下氣。在中藥店可買

[釋名]又叫飯豆。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的時(shí)候可以當(dāng)菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黃色，大白豆象胡豆大小，小白都象綠豆一般大，但比綠豆長(zhǎng)。四五月間下種，它的苗比赤豆苗稍尖些?！　性味]味甘，性平，無毒?！　功效主治]可補(bǔ)五臟，調(diào)中，助十二經(jīng)脈。還可暖腸胃，驅(qū)除鬼氣。是補(bǔ)腎食物，患腎病的人應(yīng)該吃?！　∪~：　　[功效主治]煮來食用，利于調(diào)養(yǎng)五臟。 [編輯本段]食療價(jià)值　　豆科草本植物飯豇豆的種子。又稱飯豆、眉豆、白目豆。我國(guó)各地均有栽培，秋季采收，曬干，除去莢殼雜質(zhì)，收集種子備用?！　⌒晕陡势?。能健脾胃，補(bǔ)腎氣。用于脾胃虛弱或腎虛腰痛。單用或與黑豆等配伍。明代《食物本草》說“白豆即飯豆也，粥飯皆可攔食。”但亦可煎湯或煮食。

1.首先把雞蛋分離到兩個(gè)無油無水的碗里，稱好所需要的材料 2.烤盤鋪好錫紙（啞光一面朝上），油紙、油布、硅膠墊都可以的 3.裱花袋套在一個(gè)小碗上，所有東西都準(zhǔn)備好了，就可以開始了 4.奶粉和淀粉過篩 5.過完篩的奶粉淀粉和蛋黃攪拌順滑無顆粒狀態(tài)，這里用的寶寶以前的硅膠軟勺 6.開始打發(fā)蛋白，（自己一個(gè)人所以這里只拍了一張），滴幾滴白醋進(jìn)去，打至魚眼泡泡加入一半白糖，打至細(xì)膩泡泡加入剩下一半，一直打到硬性發(fā)泡（就是提起打蛋器有小尖角）就可以了，不可以過度打發(fā)哦！如果出現(xiàn)棉絮狀就不能用了。 7.先取三分之一和蛋黃糊攪拌均勻，（這一步一定要拌勻）再取剩下的三分之二拌入，這時(shí)速度一定要快（十字法和上下翻拌法），拌好的蛋黃糊倒入裱花袋里，這時(shí)就可以預(yù)熱烤箱了上下150℃十分鐘 8.擠好的溶豆迅速送入烤箱，（我的烤箱比較小，所以擠了一盤多一點(diǎn)），上下150℃，20分鐘，烤至微黃就可以，烤熟的溶豆輕輕一取就下來了，如果不能完整取下來，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一會(huì)兒，但是要注意不要烤糊了 9.烤好的溶豆取下裝入密封盒就ok啦！

大白蕓豆 大白蕓豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等。煮熟后皮綻開花，似朵朵白云，故稱“白云豆”。外形似“雞腰子”，亦稱“白腰豆”。相傳為古時(shí)天上玉帝不慎將玉佩與纓絡(luò)失落于人間，落地變成各色或有條紋花斑的豆子，從此繁衍成著名特產(chǎn)的白蕓豆、黃蕓豆、花蕓豆等。因此，又有“神仙豆”之美稱。 大白蕓豆，屬于我國(guó)古老的一種名貴食用豆類，種植歷史悠久。陜南大白蕓豆產(chǎn)于陜南的洛南、鎮(zhèn)安、柞水、丹鳳、鎮(zhèn)坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮(zhèn)巴、寧強(qiáng)、留壩、西鄉(xiāng)、略陽等縣。多為零星種植，很少成片。陜北部分縣也產(chǎn)。 陜南大白蕓豆，顆粒肥大，內(nèi)胚盈厚，潔白光亮，味美質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)豐富，為名貴豆種。顆粒比蠶豆還要大2倍，為豆類之冠。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，是我省重要出口豆類。 據(jù)測(cè)定，大白蕓豆含蛋白質(zhì)19．94％，比小麥高5％～10％，比玉米高12％；含脂肪2．46％，比小麥高1％；含淀粉65．8％，比洋芋高26％。并含有對(duì)人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)及可溶性糖、碳水化合物。維生素b1、b2的含量均高于大豆和小麥?？梢杂脕碇谱鞴揞^或八寶粥，味美可口、獨(dú)具風(fēng)味。也可做成多種食品，制作豆沙是豆包的上等餡料。用白蕓豆粉做粉條，又白又細(xì)，有光澤，有韌勁。大白蕓豆是西餐中常用的名貴豆類。產(chǎn)地民間常用以燉肉、燉雞、燉豬蹄等，能在鍋內(nèi)久，煮不裂，但一舀到碗里就會(huì)立即開裂，故當(dāng)?shù)厣矫窠小巴肜镩_花”。因大白蕓豆具有粒大、色白、味美、湯鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，人們都把它當(dāng)作節(jié)日佳肴和饋贈(zèng)珍品。在隆重的宴會(huì)上，用陜南大白蕓豆配合其它食品，能做出具有各種精美圖案的美味佳饌，既增添喜慶氣氛，又使賓客在飽口福之前先飽眼福。 大白蕓豆在陜北部分縣也產(chǎn)。如《宜川縣志》記載：“白豆為宜川特產(chǎn)，顆粒肥大，色甚美，可制餡做糕，又可為豆泥，宴客最佳”。在民間，通常用作煮稀飯、米飯，作蔬菜，已成為人們喜食的佳品。大白蕓豆還有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用，為理想的食療佳品。大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效。大白蕓豆含礦物鈉，十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。 大白蕓豆屬一年生豆科(leguminosae)作物，喜溫、短日照作物，生育期約75～90天，需1500℃左右的積溫。對(duì)土壤要求不如其它作物嚴(yán)格，一般坡地和肥力較低的耕地上種植比其它作物長(zhǎng)勢(shì)要好?？蓡畏N，也可與其它作物間套，能彌補(bǔ)茬口，占地少，不和大宗作物爭(zhēng)地、爭(zhēng)時(shí)。復(fù)種指數(shù)高，在土地面積有限的情況下，可以利用間作套種的優(yōu)勢(shì)，充分?jǐn)U大種植面積。常年春播以4月上旬至5月上旬為宜。夏播在麥?zhǔn)蘸罅⒓磽尫N，越早越好。最晚不能遲于7月上旬。要做好整地施肥，播前適量施農(nóng)家肥，如無農(nóng)家肥，可結(jié)合播種少量施一些磷肥。合理密植，防病保苗，中耕除草，適時(shí)收獲，防止生芽霉?fàn)€，提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。 大白蕓豆，出口價(jià)格看漲。每噸售價(jià)400～600美元，深受外商歡迎。陜南、陜北山區(qū)應(yīng)該利用間作套種的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，擴(kuò)大白蕓豆的種植，出口換匯，增加農(nóng)民收入。