夏天喝各類水果酒，如楊梅酒，桑葚酒，彌猴桃酒，葡萄酒。玉米酒可以泡很多酒，推薦夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，比飲料好喝多了。這些水果酒可以冰鎮(zhèn)喝，口感清爽，清涼解渴，喝各類水果酒對(duì)身體也很好好處。夏天到來了，其實(shí)在夏天到來之后，很多新鮮的水果都會(huì)爭相上市，尤其是在夏天的時(shí)候，人們總是能夠品嘗到各種各樣的水果，那么對(duì)于這些水果來說，確實(shí)是吃起來美味又能夠消瘦，可是單獨(dú)吃水果的話，是不是有一些乏味呢，實(shí)際上我們也是可以利用這些新鮮的水果來制作各種各樣的飲品的，那么今天我們就來為大家介紹一些用水果能夠做出來的水果酒，其實(shí)在夏天的時(shí)候有一些水果就非常的適合用來泡酒喝。
水果酒能保存多久？
水果酒曾經(jīng)做過兩種，一種是楊梅酒一種是葡萄酒，兩種自己制作的果酒都不宜長期保存，以年年做的楊梅酒來說，在制作密封一個(gè)月后開瓶飲用口感最佳，最長不要超過一年。為了加強(qiáng)果酒的保存和口感，有以下有點(diǎn)可以注意：（1）制作選用的楊梅，也就是果要好，楊梅本身的口感和質(zhì)量對(duì)成品的果酒有直接影響。（2）楊梅清洗后，一定要晾曬干，才能入瓶來制作，制作果酒的器皿也需要無水無油（3）選用高度白酒來制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長果酒飲用時(shí)間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。
玉米酒泡什么水果好喝？
玉米酒可以泡很多酒，推薦夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，比飲料好喝多了。夏天到來了，其實(shí)在夏天到來之后，很多新鮮的水果都會(huì)爭相上市，尤其是在夏天的時(shí)候，人們總是能夠品嘗到各種各樣的水果，那么對(duì)于這些水果來說，確實(shí)是吃起來美味又能夠消瘦，可是單獨(dú)吃水果的話，是不是有一些乏味呢，實(shí)際上我們也是可以利用這些新鮮的水果來制作各種各樣的飲品的，那么今天我們就來為大家介紹一些用水果能夠做出來的水果酒，其實(shí)在夏天的時(shí)候有一些水果就非常的適合用來泡酒喝。
今天我們要來為大家介紹的，就是最適合在夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，但是卻比飲料好喝多了。首先第1種就是桑葚酒，我們都知道，對(duì)于這個(gè)桑葚它其實(shí)是非常香甜多汁的一種水果，而且對(duì)于這個(gè)桑葚來說，大家也都了解到它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可是你有沒有嘗試過用這個(gè)桑葚泡酒呢，實(shí)際上對(duì)于這個(gè)桑葚泡酒它也是有很好的消腫效果的，所以說我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候，等到桑葚上市的季節(jié)，我們其實(shí)就可以買一些新鮮的桑葚用來泡酒，這樣的話，不僅能夠品嘗到美味的桑葚酒，同時(shí)還更有利于消水腫哦。
第2種就是青檸酒，大家都知道，現(xiàn)如今檸檬在我們的生活當(dāng)中其實(shí)也是非常受歡迎的了，但是我們平時(shí)見到都是黃檸檬，而且很多人是比較喜歡用這個(gè)黃檸檬泡水喝的，但是你知道嗎？實(shí)際上這個(gè)青檸檬也是更適合泡酒的，因?yàn)閷?duì)于這個(gè)青檸檬來說，實(shí)際上是在每年的6~8月份成熟，而且這個(gè)青檸檬的維生素c含量會(huì)更加的豐富，它不僅能夠幫助我們消除疲憊，同時(shí)還能夠增強(qiáng)身體的免疫力，但是因?yàn)檫@個(gè)酸中略有一些苦澀，所以說用來泡酒是再合適不過了。
而且泡出來的酒酸甜可口，還帶著淡淡的檸檬清香，絕對(duì)是非常適合在夏天喝的一種果酒。第3種就是櫻桃酒，現(xiàn)如今正是櫻桃上市的季節(jié)，很多人都發(fā)現(xiàn)這個(gè)櫻桃雖然好吃，可是想要保存起來就實(shí)在是太難了，因?yàn)檫@個(gè)櫻桃的保存時(shí)間實(shí)在是太短了，那么對(duì)于這個(gè)櫻桃來說，其實(shí)我們也是特別適合用來泡酒的，而且這個(gè)櫻桃本身就具有美容養(yǎng)顏的功效，如果我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候可以買一些櫻桃用來泡酒的話，那么這個(gè)櫻桃酒其實(shí)也會(huì)同時(shí)具有美容養(yǎng)顏的功效，但是千萬不要貪杯，因?yàn)楹榷嗔艘彩菚?huì)醉的。
第4種就是楊梅酒，其實(shí)對(duì)于這個(gè)楊梅酒來說也是特別受歡迎的一種果酒，而且這個(gè)楊梅具有健脾開胃消食解暑的功效，所以說對(duì)于這個(gè)楊梅來講也是非常適合用來泡酒的，當(dāng)然這個(gè)楊梅同時(shí)還含有豐富的有機(jī)酸，可以幫助我們調(diào)節(jié)消化不良食欲不振的癥狀，尤其是在夏天的時(shí)候，天氣炎熱，我們總是會(huì)沒有食欲，那么我們就可以泡一些楊梅酒，在吃飯的時(shí)候喝上一杯也是有很好的開胃效果的。
最后一種就是李子，說起李子，其實(shí)也是每年五六月份正成熟的時(shí)候，那么對(duì)于這個(gè)李子來說也是吃起來特別的清甜，而且如果用這個(gè)李子來泡酒的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒的味道也是酸甜開胃，當(dāng)然這個(gè)李子酒除了喝起來酸甜開胃之外，它還同時(shí)具有很好的抗氧化能力，所以在夏天的時(shí)候，如果能夠泡一些李子酒的話，那么就非常適合女孩子喝，因?yàn)榕⒆咏?jīng)常喝這種李子酒的話，也是有助于抗衰老的。
夏季最愛的白酒是什么呢？
夏天喝各類水果酒，如楊梅酒，桑葚酒，彌猴桃酒，葡萄酒。這些水果酒可以冰鎮(zhèn)喝，口感清爽，清涼解渴，喝各類水果酒對(duì)身體也很好好處。喝楊梅酒，可以增進(jìn)食欲，滋補(bǔ)，抗氧化，減肥，益腎利尿，抑菌，排毒養(yǎng)顏，治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，開胃消食，防癌抗癌，袪暑，生津止渴，降血壓防中風(fēng)，舒氣爽神，消暑解膩。喝桑葚酒，清熱明目，防止血管硬化，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防三高，美膚延年，滋陰養(yǎng)血。
哪些水果可以釀酒？你最喜歡哪些水果酒？
你好，我是吃癡的太二，很高興可以為你解答問題。首先回答你的第一個(gè)問題：哪些水果可以釀酒？基本常見的大多數(shù)水果都是可以用來釀酒的，比如眾所周知的有：葡萄、蘋果、桃花、青梅、山楂等等，我可以提供給您幾種水果酒的釀制方法，已備您像釀果酒的時(shí)候用。1.葡萄酒（最常見，也最普遍的果酒）準(zhǔn)備的材料：新鮮葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、過濾袋（1）把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；（2）將玻璃容器用熱水洗凈消毒后晾干；（3）將新鮮的葡萄沖洗干凈，除去破皮和脫落的葡萄，晾干（切記不要搓洗）；（4）用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝入玻璃容器內(nèi)，裝至7分滿，太多的話在發(fā)酵過程中會(huì)溢出，太多的話，在釀的過程中會(huì)產(chǎn)生氣體，引起爆炸，發(fā)生危險(xiǎn)；（5）放入適量白糖，攪拌均勻。
葡萄：白糖比例為10：3（不喜歡太甜的人可以稍微加少一點(diǎn)）蓋上蓋子，不用蓋太緊，因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳；（6）20天后，將發(fā)酵葡萄酒中的果渣用消毒后的過濾袋濾出，將濾出來的酒密封再繼續(xù)發(fā)酵15-30天，美味的葡萄酒就釀好了。2.桑葚酒（養(yǎng)生果酒，有些地方的人特別愛喝）需要準(zhǔn)備的材料：準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）、枸杞（可有可無無）（1）桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。
（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進(jìn)桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。（4）放在陰涼處密封保存，3個(gè)月后即可過濾飲用。3.蘋果酒（蘋果一年四季都有，這是一款不受季節(jié)限制的果酒）需要準(zhǔn)備的材料：蘋果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶（1）將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切成片狀；（2）將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干；（3）將蘋果和冰糖按一層蘋果一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)，倒入白酒密封，貼上日期；（4）放在陰涼處，3個(gè)月后即可過濾食用（溫馨小提醒：制作果酒用的酒，一定要選擇品質(zhì)稍好的酒，不然釀制出來的果酒會(huì)有股苦澀的味道，影響果酒的品質(zhì)）接下來回答你的第二個(gè)問題：我最喜歡哪些水果酒？我最喜歡的果酒在我心中有一個(gè)排名：第一名：山楂果酒我比較喜歡喝酸甜酸甜的東西，山楂果酒酒特別適合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的時(shí)候，我總會(huì)買一些山楂，做成幾罐果酒，因?yàn)楣七@種東西也不好太長期保存，一般一年做一次，山楂果酒的價(jià)格也比較貴，一次性也不會(huì)做太多。
第二名：葡萄果酒葡萄果酒應(yīng)該是最大眾普遍的果酒了，基本家庭都會(huì)釀制一些，日常飲用也好，平常聚餐聚會(huì)都可以來上一點(diǎn)，特別是夏天的時(shí)候，冰鎮(zhèn)過，來一杯，真的是太爽口了。第三名：青梅果酒青梅果酒喝起來很清爽，有種青梅的酸甜感，淡黃的酒色，給人一種清爽放松的感覺，我喜歡青梅果酒的口感，也愛青梅的味道。釀過酒的青梅吃起來也相當(dāng)?shù)目煽?，一杯青梅一口脆梅，是一件非常愜意的事情?/p>
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來泡酒，比如櫻桃?，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒……從廣義上來說大部份水果都可以用來泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國修道院中我還買過他們用藥草泡的酒，圖5??，（見右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長在海拔二千多米的高山上。）老外經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂瓶子里冷凍起來，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過一段時(shí)間，每天早餐時(shí)牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油、奶酪、火腿腸、煎雞蛋、面包……千篇一律。
在俄羅斯的東西南北中也是這個(gè)飲料：圖1??是在遠(yuǎn)東地區(qū)的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2??是在黑海海濱的雅爾塔沙皇夏宮。我問了一下名字——冒樂思！老外的土地常年寒冷果樹種植不活，他們就采了不受我們待見的野果子，補(bǔ)充維生素C，我們地大物博，吃水果的方式反而要比他們復(fù)雜一些……畢竟泡在酒里的東西不能象他們那樣成了主流的飲料。
在酒里加果味的方法老外與我們也不一樣，美國的國酒——杰克?丹尼威士忌酒入口后會(huì)有水果的風(fēng)味圖3??。原來廠家是用盛水果酒的舊木桶來陳化的，老桶裝新酒也是很有創(chuàng)意的。圖4??，這是我在溫哥華史丹利公園附近的一家灑吧拍到的用橡木桶裝的啤酒。國外的一些啤酒也有水果味兒，我覺的除了發(fā)酵技術(shù)之外，用一些從果酒廠收來的老桶裝酒也是原因之一吧。
