做好的白酒怎么處理，自釀白酒如何處理甲醇乙醇

不需要處理。貯存就可以了。糧食釀造的白酒，甲醇含量幾乎不超標(biāo)。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要處理。

正常情況下，傳統(tǒng)工藝的酒甲醇一般是不會超標(biāo)的，沒超標(biāo)的話沒必要處理。只是對口感進(jìn)行處理就是。你是哪里？做的什么工藝的酒？

1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，維護(hù)胃粘膜，增加對酒精的接收。 2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可推進(jìn)體內(nèi)的乙醇疾速排出。 3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，能夠醒酒。 4.蛋蘇醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可維護(hù)胃粘膜，并增加對酒精的接收。 5.杮子醒酒法：酒醉后，取多少只鮮杮子，去皮食用，能夠醒酒。 6.米...

酒是酒，糧食是糧食，白酒發(fā)酵完后糧食當(dāng)然還是要食用的

鑒別真假純糧食固態(tài)發(fā)酵釀造白酒方法：1、看白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行g(shù)b/t10781.1、gb/t10781.2、gb/t10781.3等gb/t1~~~是固態(tài)法白酒。執(zhí)行g(shù)b/t20822、gb/t20821是執(zhí)行固液結(jié)合法或者液態(tài)法白酒。2、白酒加水降度，通過白酒：水=1：1摻水，失光的是固態(tài)法白酒，依舊清亮的是酒精勾兌酒。3、品嘗，釀造白酒無論怎樣都有糟香味或窖香味，這樣的白酒是釀造的。沒有這類香味酒精勾兌的面大。

如上所述的是一個大道理?，F(xiàn)如今是說市場的競爭也好，酒文化的競爭也好，充其量都離不開四個字“宣傳造勢”。上面提問的是“一個業(yè)務(wù)員怎么去做白酒”？誠然，宣傳造勢是商家的一種手段也是一個白酒業(yè)務(wù)員能做好白酒銷售的一張名片。沒有業(yè)務(wù)員的參與與付出 宣傳只是一道亮麗的服飾。做白酒業(yè)務(wù)員首先要具備吃苦耐勞的精神，從一個個跳蚤小店、餐館到大型超市、酒店都要跑斷腿，磨破嘴的功夫才能讓人家感動產(chǎn)品才能上柜。其次，白酒業(yè)務(wù)員與經(jīng)銷商和顧客是短距離接觸，要及時與他們溝通、相互協(xié)作，做好客情關(guān)系維護(hù)客源。再次，熟知白酒企業(yè)酒文化和商業(yè)道德是一個優(yōu)秀業(yè)務(wù)員具備的優(yōu)秀品質(zhì)。總而言之做好酒就要以“品”征服市場，以“力”拉動市場，以“情”帶動市場。所以說做酒先做人，酒品如人品。 萬事開頭難，走出一步你就有了一個成功的開始，就有了一個新的希望，就有了一個好的收獲。朋友加油吧！祝你在酒香濃郁的芬芳中品味你如酒的人生。

蒸餾白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇類、酸類，酯類。酒尾中含量偏向于沸點高的酯類、酸類、醇類，這些物質(zhì)難溶于水，易溶解酒精。對于低端白酒使用非常有效果，特別是降低水味，延長后味有明顯作用。為了能夠使用酒尾的強項，多采用貯存一年，然后介質(zhì)（活性炭）吸附過濾，然后勾兌白酒過程中使用，一般不超過10%比例。常見的比例1~4%。

白酒蒸餾到最后就是酒尾，酒尾酸性物質(zhì)含量高、雜醇類含量也比較高。若是懂勾兌，這是生產(chǎn)低檔白酒不錯的選擇，可以降低水味。缺點是使白酒易失光。所以要經(jīng)過處理。處理的方法：用介質(zhì)吸附、過濾。白酒介質(zhì)分為清香、濃香。過濾柱里面加介質(zhì)，下進(jìn)上出，酒尾在柱子里面走一下，酒泵作動力，閥門控制流速。

釀造白酒，在窖池里面撒一點酒尾是為了提高白酒質(zhì)量，提高白酒里面香味物質(zhì)含量。我們知道白酒里面的酯類是酯化過程生產(chǎn)的，發(fā)酵初期，加入酒尾，相當(dāng)于延長了發(fā)酵期，產(chǎn)酯提前進(jìn)行。酒精與酸結(jié)合才能產(chǎn)酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。就是這個道理。

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時間。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口。對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。4、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。

1.大白菜解酒： 將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 2.雪梨解酒： 取雪梨3個，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 3.甘蔗解酒： 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 4.飲蘿卜汁水： 用生白蘿卜500克，洗凈榨汁飲服，有解酒和消酒氣的功效。 5.鮮藕解酒： 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 6.西紅柿解酒： 西紅柿2個，洗凈去皮，榨汁飲服。 7.芹菜解酒： 芹菜榨汁服下，可消除酒后頭昏腦漲和顏面潮紅。 8.白蘿卜解酒： 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，1次服下。也可在白蘿卜汁中加紅塘適量飲服，也可直接吃生蘿卜。 9.生梨解酒： 吃梨或榨梨汁飲服。 10.菜花醒酒法： 將菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味精、食鹽等調(diào)料拌勻，可做解酒涼菜。 11.香焦醒酒法： 香焦3至5個，酒后食能解酒。 12.葡萄醒酒法： 葡萄干30克或葡萄數(shù)枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。 以上方法不仿試試. 13 用綠豆、紅豆、黑豆各50克，甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 14 取荸薺10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。 15 如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然后喝點白糖水。 16 飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。 17 濃米湯里含有多種糖及維生素B，有調(diào)和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。 18 將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。 19 酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。 20 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃粘膜的作用。 21 治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜，這是美國國家頭痛研究基金會通過大量試驗得出的結(jié)果，因為蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，驅(qū)除頭痛感。 22 1）蘋果，去皮吃下； 2）柿子，洗凈后去皮，飲酒前吃下； 3）直接吃梨或飲梨汁； 4）吃鮮橙或鮮柑、柑桔； 5）鮮柚去皮生吃，或取肉榨汁，兌溫開水飲服； 6）香蕉，吃肉并將皮加水煎服； 7）草莓100克，洗凈，一次吃完； 8）取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下； 9）楊桃，先用醋浸泡，加水煎服； 10）鮮橄欖5枚，去核搗爛，加白糖30—50克，用文火煎服。 終極一招——別喝 最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰塊水果汁，這樣就可以降低酒精含量，啤酒也是一種很好的選擇，還可以選擇一些果子酒，度數(shù)不高，又有保健作用，很適合女士和中老年人選用。人在空腹時對酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前應(yīng)先吃一點東西。 極其錯誤的醒酒方法： 1、 喝濃茶——對腎臟有損害作用 2、 喝陳醋——易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎 3、 喝汽水——導(dǎo)致血壓迅速上升 4、 睡覺——造成體內(nèi)血液循環(huán)不暢，動脈遠(yuǎn)程缺血，嚴(yán)重者會造成肢體系統(tǒng)缺血壞死。 5、 酒后洗澡——喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內(nèi)能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng)，宜先稍作休息。