白酒中什么是固定物，白酒中的固形物對(duì)人體有害嗎

白酒固形物是指在測(cè)定的溫度（100～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。超量使用添加劑以及不作水質(zhì)處理會(huì)導(dǎo)致固形物超標(biāo)，對(duì)身體有一定危害。

我也有個(gè)這么一個(gè)酒杯，這個(gè)酒杯很小，中間有個(gè)珠子，，導(dǎo)入酒或者水后 通過(guò)珠子的反射就看到里面的畫，只知道是老一輩買的。。。具體不知道叫什么。。。。

你好！說(shuō)清楚點(diǎn)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

40度以下的低度白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)固形物要求放寬，最高允許0.7g/L。大于40度的白酒固形物標(biāo)準(zhǔn)上限是0.4g/L。

那是不可能的，要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，怕是有問(wèn)題。因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀才能裝瓶。。。

酒中除水跟酒精外，所謂營(yíng)養(yǎng)也只有一點(diǎn)點(diǎn)的糖，酸，碳水化合物，碳?xì)浠衔铩４篌w而言，酒中沒有任何營(yíng)養(yǎng)成份。

在酒中有固定的酸類、糖類、鹽類、和酚類化合物. 在酒中還有大量的揮發(fā)性物質(zhì),屬于醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳?xì)浠衔?、硫化物等化學(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱、不同娛悅程度的香氣.

含量不是固定的，有一個(gè)范圍，下面是測(cè)定方法測(cè)定基本同總酸度的測(cè)定。準(zhǔn)確稱樣2-3g，加入50ml無(wú)CO2 蒸餾水，置200ml燒瓶?jī)?nèi)，加1ml磷酸（目的是使結(jié)合態(tài)的揮發(fā)酸為游離態(tài)），在水蒸氣發(fā)生器加熱蒸餾至300ml為止，用堿液滴定蒸餾液。 計(jì)算： 揮發(fā)酸(以醋酸計(jì)) %= C×(V1 –V2)×0.06×100那么不揮發(fā)酸就是蒸發(fā)揮發(fā)酸后剩下的乳酸,琥珀酸,焦谷氨酸,檸檬酸,延胡索酸,丙酮酸,草酸,酒石酸,乙 醇酸,異檸檬酸, -酮式戊二酸，用總量減去上式即可。

搜一下：白酒中固形酸（不揮發(fā)酸）的含量

0.09％HCl質(zhì)壁分離……洗去浮色質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50％的酒精

不同濃度的酒精及鹽酸在高中生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用1、不同濃度的酒精及鹽酸在高中生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用使用酒精的實(shí)驗(yàn)濃度作用原理脂肪的鑒定50%洗去浮色蘇丹ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分?jǐn)?shù)為50%酒精土壤中動(dòng)物類群豐富度的研究70%防腐劑酒精在體積分?jǐn)?shù)為70%時(shí)，對(duì)于細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺傷作用，可以作防腐劑微生物的培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、果酒和果醋的制作消毒體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精，能夠順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)，吸收細(xì)菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能觀察植物細(xì)胞的有絲分裂95%解離時(shí)固定細(xì)胞分裂相用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精1∶1混合，使細(xì)胞的原生質(zhì)凝固，不發(fā)生變化，固定細(xì)胞分裂相，以盡可能保持原來(lái)的結(jié)構(gòu)供觀察低溫誘導(dǎo)染色體加倍洗去多余的試劑卡諾氏液可溶于體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精中dna的粗提取與鑒定提取含雜質(zhì)較少的dnadna不溶于酒精，尤其是體積分?jǐn)?shù)為95%的冷凍酒精，而細(xì)胞中的某些物質(zhì)（蛋白質(zhì)等）可以溶解于酒精。生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和fe3+的催化效率等需要加熱的實(shí)驗(yàn)燃燒加熱酒精是富含能量的有機(jī)物，燃燒能釋放大量的熱量葉綠體中色素的提取與分離100%無(wú)水酒精提取色素色素是有機(jī)物，能溶解在有機(jī)溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作

要看什么酒了啤酒吶主要是大麥芽、啤酒花、酵母、水。白酒就主要是甲醇、正丙醇、正丁醇、仲丁醇、乙酸乙脂、乳酸乙脂、 丁酸乙脂、己酸乙脂、異丁醇、異戊醇。洋酒分很多種就不一一例舉了象白蘭地似葡萄威士忌是大麥特基拉是仙人掌金酒是杜松子伏特加是土豆朗姆酒是甘蔗

一,酒精 二,雜醇油 三,醛類 四,甲醇 五,糖 六,礦物質(zhì) 七,維生素 八,酸類物質(zhì) 一,酒精 主要成分乙醇,乙醇無(wú)毒,有刺激的作用,但過(guò)量也會(huì)中毒. 酒精中毒是因攝入過(guò)多含乙醇(酒精)飲料引起中樞神經(jīng)先興奮后抑制的失常狀態(tài).一般可自愈,極少數(shù)嚴(yán)重者可因呼吸循環(huán)衰竭而死亡. 急救措施 二,雜醇油 雜醇油是在制酒過(guò)程中由蛋白質(zhì),氨基酸和糖類分解而成的.它們有強(qiáng)烈的氣味,是白酒芳香成分之一,也是造成不同品種的酒,甚至是同一品種或同一酒廠的各批酒的品質(zhì)互有差異的因素之一.原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí),酒中雜醇油含量也高.但含量過(guò)高,對(duì)人體有毒害作用,使人神經(jīng)系統(tǒng)充血,頭痛,就是人們常講的所謂"上頭",且酒味也不正.雜醇油對(duì)人體的中毒作用及麻醉力,比乙醇強(qiáng),例如雜醇油中的戊醇的毒性比乙醇(酒精)約大39倍.它在人體內(nèi)的氧化速度,卻比乙醇慢,在機(jī)體內(nèi)停留的時(shí)間也較長(zhǎng). 三,醛類 醛類的毒性比醇類大,十克甲醛即能使人致死.甲醛可以使蛋白凝固,人們常用來(lái)消毒和固定生物標(biāo)本的"福爾馬林"液,就是40%甲醛的水溶液.白酒中醛類的含量極少時(shí),可以增加芳香.但如果每升酒液中含量30毫克,對(duì)黏膜就能產(chǎn)生刺激作用了.醛類急性中毒時(shí),出現(xiàn)咳嗽,胸痛,灼燒感,頭暈,意識(shí)喪失,嘔吐等現(xiàn)象,有時(shí)還有食管及胃疼痛的癥狀.為減低白酒中醛類含量,在蒸餾時(shí),要嚴(yán)格控制溫度,除去最先和最后蒸餾出的酒液,即所謂"掐頭去尾".一般白酒中總?cè)┖坎坏么笥诿亢辽?.02克. 四,甲醇 甲醇,俗稱"木精",是一種無(wú)色易燃的液體,可以無(wú)限溶于酒精和水中.酒中的甲醇,是原料中含有果膠質(zhì)經(jīng)水解及發(fā)酵而成的.用果膠質(zhì)較多的原料釀酒,成品酒中甲醇的含量也會(huì)增加.用一般原料釀酒,也會(huì)產(chǎn)生一定量的甲醇. 五,糖 有改進(jìn)酒的味道的作用;但也造成再發(fā)酵,使酒變味 六,礦物質(zhì) 七,維生素 八,酸類物質(zhì)