4、查看是什?酒廠生產(chǎn)的、什?牌子的酒，這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面。天龍八部時(shí)代背景源于北宋，在朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的白酒沒有蒸餾技術(shù)，喝的酒都是通過發(fā)酵而來的，酒的度數(shù)最高不會(huì)超過現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)的12度，絕大多數(shù)的酒精度在4—10度，所以，當(dāng)時(shí)人稱酒為水酒。
令狐沖的酒量比得過喬峰嗎？
我覺得應(yīng)該不相上下。酒風(fēng)形容喬峰酒量驚人，在與段譽(yù)喝酒中，連飲四十大碗無恙，書中也從沒有，提到過喬峰醉酒，他的酒量用海量來形容，一點(diǎn)都不虛。在看令狐沖，對(duì)于飲酒來說令狐沖顯的相對(duì)要細(xì)膩，“先打兩角嘗嘗”。令狐沖在林平之的姥爺家，因被情所困，加上被冤枉偷辟邪劍譜，兩壓之下，令狐沖酩酊大醉。但這能說明令狐沖沒喬峰酒量好么？先別著急，看下屬的分析：酒類的發(fā)展史。
天龍八部時(shí)代背景源于北宋，在朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的白酒還沒有蒸餾技術(shù)，喝的酒都是通過發(fā)酵而來的，酒的度數(shù)最高不會(huì)超過現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)的12度，絕大多數(shù)的酒精度在4—10度，所以，當(dāng)時(shí)人稱酒為水酒。打個(gè)比方：現(xiàn)在的啤酒，據(jù)我所知，航空的12度，其他的應(yīng)該都是8—10度之間。一般的啤酒，我自己喝估計(jì)也在15瓶左右，是沒有大的問題下，我的一個(gè)朋友，喝啤酒沒見醉過，估計(jì)打開了喝40瓶估計(jì)沒啥問題。
綜上所述，喬峰的40碗，大家應(yīng)該知道是怎么回事了吧。在看令狐沖笑傲江湖，金庸先生沒有明說是那個(gè)年代，但我想引用劇中的一段喝什么酒，用什么杯的句子：汾酒用玉杯，關(guān)外白酒用犀角杯，葡萄酒用夜光杯，高粱酒用青銅酒爵，百草酒用古藤杯，狀元紅用古瓷杯，梨花酒用翡翠杯，玉露酒用琉璃杯。這句話透露了笑傲江湖的年代。
狀元紅：本屬于紹興黃酒，關(guān)于此酒，有一個(gè)說法，當(dāng)時(shí)紹興的人家，生下嬰兒后，都會(huì)在自己家的院子里，埋上一攤酒，男孩就叫狀元紅，寓意飛黃騰達(dá)，金榜題名；女孩就叫女兒紅，用于女兒出嫁時(shí)迎賓使用。而狀元紅起源于明朝后期。所以，判斷笑傲江湖應(yīng)該在明朝時(shí)期。在當(dāng)時(shí)，蒸餾的技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)完善了，大家和的酒一般都和現(xiàn)在無疑，一般酒精度在50-60度之間。
可以聊聊你喝過最好喝的酒嗎？
多年前，我在洛陽當(dāng)兵，一次回老家探親，買了幾瓶洛陽伊川杜康酒廠的《杜康酒》，想帶回家給父親喝，洛陽離老家很遠(yuǎn)，坐火車要一天一夜，在漫長(zhǎng)的旅途中，由于無聊、加上禁不住美酒的誘惑，開了一瓶嘗嘗，當(dāng)酒香飄滿整個(gè)車廂時(shí)，有很多人都驚呆了！甚至有幾個(gè)愛酒的人跑到跟前來看、到底是什么酒這樣芳香四溢？一看是《杜康》，眾人都忍不住伸出了大拇指……！。
喝酒的人多，但是怎么定位酒的好與壞？
1、看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，裝在瓶?jī)?nèi)必須是無色透明，鑒別時(shí)可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢說明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)喝時(shí)味道醇香，這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)酒也就越香。2、看是否有懸浮物或沈淀，把酒瓶顛倒過來朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沈淀物，酒質(zhì)就成問題。
?3、看包裝封口是否整潔完好，現(xiàn)在不少酒廠都用鋁皮螺旋形【防盜蓋】封口這樣比較保險(xiǎn)，再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)印制比較精美，顏色也十分鮮明并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。4、查看是什?酒廠生產(chǎn)的、什?牌子的酒，這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面。??飲用前，可采用以下方法∶1、取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發(fā)出的氣味清香，則為上等酒，若氣味發(fā)甜，則為中等酒，若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
