為什么燉鹿茸要白酒，昨晚吃了鹿茸今天可以用酒煮湯喝嗎

可以,前提條件是你身體能承受

非要燉是吧，那你就和溫補的肉一起放砂鍋里燉3,5個小時。少食多次啊。不然火大了。

你好：一般來講像用鹿茸之類的中藥泡酒的話用高度白酒最為合適，像純糯米酒 或黃酒也可以但不如高度白酒好

很不好切的,蒸后切片,然后粗的可以泡酒,好的磨粉,或直接燉

謝謝啦，正需要

蒸透了，會成片，干切就可惜了鹿茸，刀具也很關(guān)鍵。

切片后，泡酒或食療呢。

用針把50度以上白酒打入鹿茸里，外面用泡50度以上白酒的紗布纏在，一天左右就可以切了。

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如果你是泡酒，可以整枝泡，用5公斤50度以上的白酒。如果你是燉湯或是含服，你得先切片，切片的方法如下：1、把茸放到電飯鍋或是鍋里蒸(視鹿茸大小決定),蒸到軟了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮) 2、用濕毛巾把鹿茸包好,用微波爐加熱3-5分鐘,軟了就可以切了~ 還有一種方法是,將鹿茸底部結(jié)痂的那一小段鋸掉，然后灌入高度白酒，再用濕毛巾包好放置一天，軟了就可以切了．將切好的茸片晾干就可以儲存待用了~鹿茸的食用:在藥理上,鹿茸的主要功效是：1、補腎陽、益精血：適于腎陽不足、精血虧虛、畏寒肢冷、精神疲乏等癥。2、強筋骨：適用于精血不足、筋骨無力，骨軟行遲、顱囟過期不合等。但體格壯實而無需服食的人或食茸過量，都容易引起頭漲、胸悶等反應(yīng), 千萬不可強行.另外,高血壓或肺有痰熱及有胃火者都不適服鹿茸.順便提一下鹿茸的食用方法：服用鹿茸，宜從小量開始，緩緩增加，燉服或含服均可.每日半空腹的時候（一日1~2次）為最適合。每日2~5克為宜.希望對你有所幫助！

病情分析：,意見建議：①治精血耗竭，面色暗黑，耳聾目昏，口于多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補：鹿茸（酒浸）、當(dāng)歸（酒浸）等分。為 燉鹿茸,細未，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。每報五十丸，空心用米飲送下。（《濟生方》黑丸） 　　②洽精血俱虛，營衛(wèi)耗損，潮熱自汗，怔仲驚悸，肢體倦乏，一切虛弱之癥：鹿茸（酒蒸）。附子（炮）各一兩。上細切，分作四付，水二盞，生姜十片，煎至八分，去渣，食前溫服。（《世醫(yī)得效方》茸附湯） 　?、壑翁撊蹶柺虏慌e，面色不明，小便頻數(shù)，飲食不思：好鹿茸五錢，多用一兩（去皮，切片），干山藥一兩（為末）。上以生薄絹裹，用酒浸七日后，飲酒，日三盞為度。酒盡，將鹿茸焙干，留為補藥用之?！镀諠健仿谷拙疲?　?、苤窝炛酰ь^則屋轉(zhuǎn)，眼常黑花，觀見常如有物飛動，或見物為二：鹿茸，每服半兩，用無灰酒三盞，煎至一盞，去滓，入麝香少許服。《證治要訣） 　?、葜螡窬貌恢?，伏足少陰，舌白身痛，足附浮腫：鹿茸五錢，附子三錢，草果一錢，菟絲子三錢，茯苓五錢，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮，一懷服。（《溫病條辨》鹿附湯） 　?、拗涡∧c虛冷，小便數(shù)多：鹿茸二兩（酥炙令微黃），白龍骨一兩（燒過），桑螵蛸三分（微炒），椒紅一兩（微炒），附子一兩半（炮），山茱萸一兩。上藥搗羅為末，煉蜜和搗一、二百件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以鹽湯下二十丸。（《圣惠方》鹿茸丸）

最常見的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3~5小時，就可以吃了。 如果想偷懶點，可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數(shù)月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能。至于鹿茸的劑量問題，最好向醫(yī)生預(yù)先請教一下。 另外，還可用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克為宜，每日服用1次?；蛘咴谇宄炕蛲砩鲜持鄷r，調(diào)入少許鹿茸粉攪和均勻后即可食用。 對于會喝酒的人，可以自制鹿茸酒。具體做法是將鹿茸(30~50克)或含有其他藥物的復(fù)方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔兩三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。根據(jù)自己酒量的大小，每次飲用10～20毫升不等。藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒1000毫升，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。 鹿茸吃法的禁忌和不適宜吃鹿茸的人群 不適宜吃鹿茸的人群有： 1.外感疾病不宜服用： 無論外感風(fēng)寒，還是外感風(fēng)熱，切忌服用鹿茸。 2.腎有虛火者不宜服用。 3.內(nèi)有實火者不宜服用。 4.有高血壓、肝病者須慎服用。 5.禁忌：服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。

食用鹿茸的幾種常用方法1.泡制藥茶 2.煎煮藥粥 3.浸泡藥酒 4.散劑吞服5.藥膳調(diào)食 建議制成散劑吞服，方法是鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服 此法保存食用都很方便 藥效吸收較完全。 再推薦一個簡單的鹿茸菜品： 鹿茸蒸蛋： 〔原料及制法〕鹿茸5g，研細末，雞蛋2個。雞蛋敲破，傾入碗中，放入鹿茸及鹽、胡椒粉，一并調(diào)勻，蒸熟食。 〔功效〕補腎壯陽、益精血，雞蛋補血。用于體弱陽虛，精血不足，陽痿，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。

枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯的制作材料： 主料：牛鞭1根,雞腰150克,蓯蓉,枸杞子各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯怎么做，如何做枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯才好吃 1.牛鞭、雞腰焯水，改刀。 2.蓯蓉、枸杞子焯水，煲入味。 3 原料放入高湯中燉約1小時，調(diào)味即可。 黃芪枸杞燉牛雙寶的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉黃芪枸杞燉牛雙寶的制作材料： 主料：牛鞭1根,牛蛋1個,黃芪,枸杞子各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您黃芪枸杞燉牛雙寶怎么做，如何做黃芪枸杞燉牛雙寶才好吃 1.牛鞭焯水處理后剞上花刀，切段。 2.牛蛋焯水處理后切成片。 3.沙鍋中放高湯，倒入原料，上爐燉約2小時，加其余調(diào)料調(diào)味即可。 枸杞玉米羹的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 壯腰健腎食譜 明目食譜 口味：甜味 工藝：煮枸杞玉米羹的制作材料： 主料：玉米（鮮）200克輔料：枸杞子10克,青豆20克調(diào)料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色： 三色相映，色彩和諧，清香味濃，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1.　將枸杞子洗凈泡軟；2.　玉米粒清洗干凈；3.　鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛；4.　再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。 小帖士-健康提示：滋肝明目，益腎助陽，健脾和胃，養(yǎng)血補虛。 小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 燉鹿茸的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 陽痿早泄食譜 口味：原本味 工藝：隔水燉燉鹿茸的制作材料： 主料：鹿茸20克,雞肉100克 教您燉鹿茸怎么做，如何做燉鹿茸才好吃 1. 先刮去鹿茸毛，切片。2. 雞肉洗凈切小塊。3. 鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內(nèi)，隔水燉上三小時，便可以飲食了。 燉鹿茸的制作要訣： 如果認為鹿茸價錢貴，而且季節(jié)上不太合適選食時，可以用黑豆100克，用油略炒，另加上大魚頭、生姜100克，煲湯，約煲一至二小時，便可飲湯食魚頭。 小帖士-健康提示：1. 在春、冬補品合時的季節(jié)里，一星期吃兩次，身體大有改進了。2. 燉鹿茸具有治血氣不足的功效。 鹿茸淮山燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：原本味 工藝：原燉鹿茸淮山燉烏雞的制作材料： 主料：烏骨雞600克輔料：山藥(干)50克,鹿茸20克調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精1克鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美，咸鮮爽口。教您鹿茸淮山燉烏雞怎么做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃 1. 烏雞剁成塊，用水沖洗干凈；2. 淮山、鹿茸片分別用水洗凈；3. 鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水；4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸；5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；6. 到雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。 小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 鹿茸香菇菜心的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 口味：原本味 工藝：炒鹿茸香菇菜心的制作材料： 主料：香菇（鮮）200克,油菜心300克,玉蘭片50克輔料：鹿茸2克調(diào)料：白酒20克,姜3克,味精2克,黃酒5克,鹽2克,淀粉(豌豆)3克教您鹿茸香菇菜心怎么做，如何做鹿茸香菇菜心才好吃 將鹿茸片加白酒浸泡；玉蘭片泡發(fā)，切片，備用。將鐵鍋燒熱，加入豬油，油熱時先取適量姜末下鍋略炸，再將香菇、青菜心下鍋煸炒，加入適量味精、料酒、精鹽、清湯或鹿茸浸泡酒液。攪勻收汁，汁濃時投入玉蘭片，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾小流水芡，起鍋裝盤，鹿茸片點綴在菜上。用法：當(dāng)菜食用。 小帖士-健康提示：溫腎助陽，補氣養(yǎng)血。用治年老體弱或久病、元氣虛衰、陽痿、滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴、氣短乏力、食欲不振。腎調(diào)養(yǎng)藥膳

煲湯

泡酒