李子泡白酒多少天去渣，自制李子果酒多久可以喝

自制李子酒，一般浸泡30天左右即可開(kāi)喝，當(dāng)然浸泡3個(gè)月以上再喝，李子味道更濃烈醇厚些將準(zhǔn)備好的李子，洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層李子，一層冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風(fēng)，避光的地方儲(chǔ)存，儲(chǔ)存3個(gè)月后，即可開(kāi)喝李子泡酒，李子和泡酒容器，一定要瀝干水分，并且，浸泡過(guò)程中，要密封儲(chǔ)存好

李子酒發(fā)酵時(shí)間在7至15天左右。制作步驟：挑出紅李子1000克；用少量面粉洗凈，晾干。李子剪碎，加入白糖200克用手輕輕揉勻，至白糖化開(kāi)。裝入洗凈晾干的瓶中，不要將瓶裝滿(mǎn)，只能裝不超過(guò)瓶子容積3分之2，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)膨脹，產(chǎn)生氣體。 李子酒發(fā)酵時(shí)間在7至15天左右。 制作步驟： 1、挑出紅李子1000克；用少量面粉洗凈，晾干。 2、李子剪碎（容易發(fā)酵入味），加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手輕輕揉勻，至白糖化開(kāi)。 3、裝入洗凈晾干的瓶中（可裝三瓶左右），不要將瓶裝滿(mǎn)，只能裝不超過(guò)瓶子容積3分之2，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)膨脹，產(chǎn)生氣體。 4、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入音量背光處。這時(shí)，李子酒進(jìn)入發(fā)酵的階段，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)氣溫不同，大約為7--15天。 5、中途可每天開(kāi)蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次。 6、等到第12天時(shí)，美味的李子酒就制作完成啦（飲用時(shí)需將制作好的李子酒過(guò)濾，以免影響口感）。

要喝到成品，必須的要過(guò)濾，簡(jiǎn)單可行的過(guò)濾方式就是紗布過(guò)濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進(jìn)李子酒容器，一頭放進(jìn)儲(chǔ)存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來(lái)。李子酒的做法（1）李子用清水洗凈過(guò)一遍涼開(kāi)水，用簸箕裝著晾干，放在外面太陽(yáng)下曬曬，一定要沒(méi)有一點(diǎn)水哦；（2）把晾干的李子用刀劃些口子，然后一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器里，醞釀酒容器大小根據(jù)你的果子多少來(lái)選擇容器一定要干凈，密封的玻璃罐是不錯(cuò)的選擇；（3）裝至8分滿(mǎn)，留些空間發(fā)酵，最上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發(fā)酵，3個(gè)月后就可以開(kāi)封食用。李子酒釀制小技巧：（1）需選用新鮮的果實(shí)，不要太熟或太生的果子；（2）冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒(méi)有冰糖放白糖也可以；（3）壇子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒(méi)有太陽(yáng)照射的地方；（4）最后要喝到成品，必須的要過(guò)濾，簡(jiǎn)單可行的過(guò)濾方式就是紗布過(guò)濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進(jìn)李子酒容器，一頭放進(jìn)儲(chǔ)存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來(lái)。泡李子酒是必須要放38度以上的白酒，因?yàn)槔钭舆m合泡酒，李子自身發(fā)酵做過(guò)久味道不佳。李子酒做法如下：用料：李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步驟：將李子和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個(gè)月，過(guò)濾之后即成。注：每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。