所以我覺(jué)得酒友們要訂制白酒，得找農(nóng)村鄉(xiāng)下的釀酒作坊。所謂訂制白酒，我認(rèn)為對(duì)于酒友們來(lái)說(shuō)首要保證的肯定是質(zhì)量，也就是說(shuō)酒質(zhì)要好。當(dāng)然這樣做的一個(gè)前提就是，你得有可靠的渠道，因?yàn)楝F(xiàn)在也有很多作坊釀的酒不行，更有摻假的行為?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的酒企都有自己一整套的生產(chǎn)銷售程序，你如果是想訂制個(gè)一百幾十斤，別人根本不會(huì)理你。
哪里可以訂制白酒？
所謂訂制白酒，我認(rèn)為對(duì)于酒友們來(lái)說(shuō)首要保證的肯定是質(zhì)量，也就是說(shuō)酒質(zhì)要好。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒企都有自己一整套的生產(chǎn)銷售程序，你如果是想訂制個(gè)一百幾十斤，別人根本不會(huì)理你。所以我覺(jué)得酒友們要訂制白酒，還得找農(nóng)村鄉(xiāng)下的釀酒作坊。如果有可靠的渠道的話，農(nóng)村鄉(xiāng)下是可以找到真正釀造純糧食酒的地方的。你可以一個(gè)人或者幾個(gè)朋友一起包圓一個(gè)作坊，或者包幾次取酒，然后你自己回去貯藏或者拜托作坊給你封存陳釀。
當(dāng)然這樣做的一個(gè)前提就是，你得有可靠的渠道，因?yàn)楝F(xiàn)在也有很多作坊釀的酒不行，更有摻假的行為。至于怎么考察一個(gè)作坊是否合適訂酒，我覺(jué)得大家可以從這幾個(gè)方面觀察。一個(gè)是作坊周邊的生態(tài)環(huán)境，都說(shuō)好山好水出好酒，這不是玩笑話。二個(gè)是觀察作坊里的環(huán)境，臟亂差的你就想想能不能做出好酒，這通常能看出師傅做酒度的態(tài)度，一個(gè)沒(méi)有態(tài)度的釀酒師釀不出好酒。