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一批！福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會批準(zhǔn)的福建老字號有以下~~ 福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會 二○○七年二月十五日 第一批“福建老字號”候選公示名單 序號 單位名稱 字號名稱 一、福州市（14家） 1 福州聚春園集團(tuán)有限公司 聚春園 2 福州民天集團(tuán)有限公司 民天 3 福州回春醫(yī)藥連鎖有限公司 回春 4 福州豪峰食品有限公司 賽園 5 福州臺江老天華樂器行 老天華 6 福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪 同利 7 福州青芝田（正記）壽山石雕精品行 青芝田(正記) 8 福州市鼓樓區(qū)老鹵醬鴨店 老鹵 9 福州安泰樓酒家 安泰樓 10 福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司 青紅牌、閩江牌 11 福建老酒酒業(yè)有限公司 鼓山牌 12 福州市鼓樓區(qū)永和魚丸店 永和 13 福州市臺江區(qū)土伯撈化店 土伯 14 福州亨得利鐘表眼鏡有限公司 福州亨得利 二、泉州市（7家） 21 福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂 22 泉州市靈源藥業(yè)有限公司 靈源萬應(yīng)茶餅 23 惠安縣集泉茶葉工貿(mào)有限公司 龍雀牌 24 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司源和堂公司 源和堂 25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍 26 福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌 27 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司藥業(yè)公司 老范志萬應(yīng)神曲 三、廈門市（1家） 15 廈門黃金香食品有限公司 黃金香 四、漳州市（5家） 16 漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司 片仔癀 17 漳浦縣協(xié)香食品一廠 協(xié)香 18 漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美 19 漳州老瑞林藥業(yè)有限公司 老瑞林 20 漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥 五、三明市（5家） 28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯 29 福建省沙縣沙陽春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌 30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠 榮興牌 31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓 32 永安市顏記肉粽店 顏記 六、莆田市（2家） 33 福建復(fù)茂食品有限公司 復(fù)茂 34 莆田市涵興食品有限公司 涵興記 七、南平市（1家） 35 福建省政和華夏水泥有限責(zé)任公司 華夏 八、龍巖市（2家） 36 永定采善堂制藥有限公司 采善堂 37 福建省龍巖陳缸釀酒有限公司 沉缸酒 第二批- “福建老字號”候選公示名單 福州蘇蘇醬鴨店的“蘇蘇” 福州 福州興利剪刀店的“鄭興利” 福州 福州老伊海拌粉干店的“老伊?！?福州 福建東百集團(tuán)(9.21,0.34,3.83%)的“東百” 福州 福州老還童眼鏡店的“老還童” 福州 廈門光華大藥房的“光華” 廈門 廈門淘化大同調(diào)味品公司的“淘化大同” 廈門 福建源源茶葉公司的“泉苑源源” 安溪 福建永春順德堂食品公司的“順德堂” 永春 福建百花化學(xué)公司的“百花牌” （龍巖） 福安珍華工藝品公司的“珍華堂” 福安 福建惠澤龍酒業(yè)公司的“惠澤龍”。 屏南 其中！?。∪魇杏校?家） 28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯 29 福建省沙縣沙陽春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌 30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠 榮興牌 31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓 32 永安市顏記肉粽店

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南平特產(chǎn)有武夷巖茶、順昌海鮮菇、浦城桂花、邵武筍干、順昌蘆柑、建甌北苑貢茶、小湖水仙等。其中武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國烏龍茶中之極品。也是中國十大名茶之一。南平十大特產(chǎn)：武夷巖茶　　武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個產(chǎn)區(qū)：名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。 順昌海鮮菇　　順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。順昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)78.8%，闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富，結(jié)合先進(jìn)的栽培技術(shù)工藝，采用優(yōu)質(zhì)地下水作為栽培用水，形成了順昌海鮮菇的獨(dú)特品質(zhì)。外在感官特征：子實(shí)體叢生（每叢60～80根）、白色；菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長度110～160mm、直徑9～16mm；菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8～17mm。順昌海鮮菇口感細(xì)膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。浦城桂花　　閩北，以桂花為縣花的浦城，是“金粟世界?！庇兄鸹ㄎ幕臍v史古邑，2007年還 被授予全國的“桂花之鄉(xiāng)”。山城人廣種桂花樹，以桂花為尊，以桂花為榮。桂，屬木樨科，桂花也叫木樨花。浦城氣候適合桂樹吸熱聚濕，喜陽而長，品種有丹桂、金桂、銀桂等。 縣城北郊有處桂花園，層層山坡，種著萬株桂樹。九秋時日去賞桂，沿著曲折的山道，路上路下，漫山遍野，只見青枝吐玉，翠桿點(diǎn)金，花團(tuán)錦繡，香浮青山。走近樹下，那幼小的花朵，粒粒匯聚，你擁我擠，露在綠油油的葉外。橙黃的金桂，雪白的銀桂，大紅鮮亮的丹桂更是教人喜愛。 人立園中，花與葉，相遮相映重，花層層，嫩舒笑紅臉。 建陽桔柚　　建陽桔柚系從日本引進(jìn)的甜春桔柚嫁接后代中選擇優(yōu)良單株擴(kuò)繁育成的新品種，八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本，兼具桔和柚的優(yōu)良性狀。建陽桔柚適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)、生長快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，畝產(chǎn)2500公斤以上；耐寒性比溫蜜好、遭遇—7℃不被凍死，對瘡痂病、潰瘍病具有較好的抗性；11月下旬—12月上旬成熟，單果重180-250克，扁圓形、外觀艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，汁液豐富，風(fēng)味清甜，果實(shí)無核、品質(zhì)優(yōu)良，果肉橙黃色，可溶性固體物11－14%，可滴定酸0.96%，可食率達(dá)87%。抗病蟲，耐貯藏。邵武筍干　　邵武筍干歷史悠久，《邵武市志》上就有多處記載，“邵武境內(nèi)有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外，還制成筍干?！薄吧畚涔S干，有明筍、沙筍、鳳尾筍之分，曾為出口大宗?！睋?jù)史料記載，邵武市拿口鎮(zhèn)、大竹鄉(xiāng)、張厝鄉(xiāng)、肖家坊鄉(xiāng)、桂林鄉(xiāng)和金坑鄉(xiāng)等產(chǎn)有筍干，其中，尤其桂林因森林資源豐富以盛產(chǎn)筍干為名。邵武蜜桔　　邵武蜜桔是福建南平邵武的特產(chǎn)?！吧畚涿劢邸敝饕植荚谏畚涫行l(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應(yīng)性廣，能耐-7℃低溫，果小皮薄質(zhì)優(yōu)。 順昌蘆柑　　順昌蘆柑果形扁圓形或高扁圓形，單果重125～150g，果色橙黃、皮薄細(xì)膩，油胞光亮，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃，甜酸適口，可溶性固形物達(dá)13.0%左右，最高達(dá)15.4%。順昌縣地處閩西北武夷山脈東南坡，屬中亞熱帶氣候，年均溫18.5℃，年降雨量1600～1800㎜，全年無霜期300d以上，年積溫5500℃～6000℃，柑桔果實(shí)成熟期的秋冬季節(jié)日較溫差大于10℃，有利于光合產(chǎn)物的積累、糖度的提高，有利于促進(jìn)果皮著色、光亮，提高柑桔的品質(zhì)和外觀。 閩北花豬　　閩北花豬閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。閩北花豬被毛細(xì)、稀、短，頭中等大小，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬，背多凹陷，腹大下垂，臀寬而稍傾斜。毛色為黑白斑塊相間，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端為白色外，其余均為黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色；有的肩部有寬窄不一、兩側(cè)相連或不連接的白色環(huán)帶，俗稱“花背甲”。 建甌北苑貢茶　　北苑御茶（北苑貢茶）是指宋代貢茶，主產(chǎn)區(qū)在古代建安縣吉苑里，即今建甌市東峰鎮(zhèn)境內(nèi)。 東峰種植茶葉歷史悠久，是中國歷史上著名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一?！懂嬡洝肥?唐貞元年間（785－804年）常袞擔(dān)任福建觀察使兼建州剌史，在建州主持改革茶的制作工藝，把蒸青茶葉研末和膏，壓成茶餅，創(chuàng)制了研膏茶，俗稱片茶，因茶餅中間打有一小孔便于用繩穿起來攜帶，所以也叫串茶。研膏茶的名品叫“紫筍”，又叫“香臘片”（一種加臘面的片茶） 小湖水仙　　“小憩偷閑細(xì)品茶，湖光瀲滟映云霞。水源地脈光天闊，仙洞巖叉寶物華。飄逸提神興百業(yè)，香醇可口樂千家。四方共享芬芳韻，海外馳名翹指夸。”這首七律詩描寫的是福建建陽的小湖水仙茶。在福建素有“香不過肉桂，韻不過紅袍，醇不過水仙”的說法。水仙茶名列48個“中國國家級茶樹良種”之首，是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，堪稱福建烏龍茶中的一顆明珠。福建建陽被稱為水仙茶的發(fā)源地。 建陽漳墩錐栗　　建陽漳墩錐栗是福建南平建陽漳墩鎮(zhèn)的特產(chǎn)。錐栗，俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，為殼半科栗屬。其芒刺苞內(nèi)含堅(jiān)果一個，果實(shí)底圓頂尖，形如錐，故名。建陽錐栗主要產(chǎn)地在建陽市漳墩鎮(zhèn)、水吉鎮(zhèn)一帶，已有數(shù)百年的歷史，主要品種有白露子、油榛、黃榛、烏殼長芒等。產(chǎn)區(qū)除漳墩、水吉外，還分布于回龍、小湖、書坊、徐市、莒口等地。優(yōu)良品種以漳墩“蘇源錐栗”和水吉“陳地錐栗”為代表。外形呈圓型，其外表油光發(fā)亮，除有“沙味”外，甘甜似蜜，口感極好，相對于板栗好保管不易生蟲。建陽漳墩錐栗錐栗,俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗,為殼半科栗屬。其芒刺苞內(nèi)含堅(jiān)果一個,果實(shí)底圓頂尖,形如錐,故名。建陽錐栗主要產(chǎn)地在建陽市漳墩鎮(zhèn)、水吉鎮(zhèn)一帶,已有數(shù)百年的歷史,主要品種有白露子、油榛、黃榛、烏殼長芒等。產(chǎn)區(qū)除漳墩、水吉外,還分布于回龍、小湖、書坊、徐市、莒口等地。優(yōu)良品種以漳墩“蘇源錐栗”和水吉“陳地錐栗”為代表。

1、浦城桂花浦城桂花，福建省南平市浦城縣的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。浦城桂花特點(diǎn)：朵大瓣厚、艷麗如丹、清香襲人、甜而不膩，具有“瓣厚色艷、香甜不膩”的特性。2、建陽桔柚建陽桔柚，福建省南平市建陽區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。1984年從日本引進(jìn)甜春桔柚、大谷伊予柑、紅八朔等28個柑桔品種。建陽桔柚果大質(zhì)優(yōu)，色澤金黃，汁多肉脆，清香爽口。3、邵武蜜桔邵武蜜桔是福建南平邵武的特產(chǎn)。“邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應(yīng)性廣，能耐-7℃低溫，果小皮薄質(zhì)優(yōu)。4、北苑貢茶北苑貢茶，福建省南平市建甌市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。北苑貢茶產(chǎn)品外形條索緊結(jié)重實(shí)，色澤青褐油潤，香氣濃郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底肥厚軟亮，綠葉紅鑲邊。5、順昌海鮮菇順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。順昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富，結(jié)合先進(jìn)的栽培技術(shù)工藝，采用優(yōu)質(zhì)地下水作為栽培用水，形成了順昌海鮮菇的獨(dú)特品質(zhì)。順昌海鮮菇口感細(xì)膩，質(zhì)地脆嫩、有彈性，具有明顯的海鮮味。