1,金門高粱酒后勁大不
高度酒,后勁肯定打
2,白葡萄酒后勁多大
跟紅葡萄酒都差不多,喝醉了也挺難受的。
3,喝醉酒多長時(shí)間酒勁能過
一般你喝了酒就睡了那要一晚上也就是叫第二天早上才會(huì)醒,如果你不停的喝水,或吃點(diǎn)葡萄糖,一兩個(gè)小時(shí)就過了
4,喝一瓶rio后勁多久
不會(huì)醉!這酒酒精度很低的。喝多也會(huì)醉!
基本沒有,小于啤酒,特別是易拉罐裝的rio 氣很大,就是汽水
5,紅酒酒勁多長時(shí)間后上來
看你喝多少和酒的好壞正常半小時(shí)到1小時(shí)
看酒量和你的體質(zhì)
那就要看你自己的酒量咯
6,喝白酒后多久可以開車
至少要休息一個(gè)晚上。為了你和家人的幸福千萬不要酒后駕車。切記,切記!
白灑喝了千萬別開車應(yīng)為后勁很大,酒量大的也會(huì)反應(yīng)變慢,喝多了最好休息。
7,白酒是不是貯藏時(shí)間越久就越好
白酒沒有保質(zhì)期要,但不代表越存越好!這個(gè)時(shí)間是有極限的,具體多久要分白酒的香型,清香,濃香,米香,醬香,它們的最佳貯存極限時(shí)間是各有不同的,貯藏過久會(huì)出現(xiàn)酸增酯減的情況,酯類成份和乙醇發(fā)生水解,陳味加香,口感變淡!后勁不足!
并不是任何品質(zhì)的白酒都適合貯藏時(shí)間越長越好。經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而得的新白酒,還需經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)存。不同白酒的儲(chǔ)存期,按照香型及質(zhì)量檔次而不同。在儲(chǔ)存過程中,還需用略有透氣而不滲漏的陶瓷瓶進(jìn)行老熟,這也是老熟陳釀過程的主要因素。白酒小鎮(zhèn)的停壇酒都是儲(chǔ)藏在通風(fēng)干燥的倉庫里,停壇超過10年、20年、30年的酒經(jīng)過揮發(fā)和化學(xué)變化使酒體中的一些雜質(zhì)消耗殆盡。在這期間還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵、產(chǎn)生化學(xué)變化過程,酒的度數(shù)會(huì)略微降低,口感會(huì)變淡,但是陳香、濃香味卻更足。
白酒沒有保質(zhì)期要,但不代表越存越好!這個(gè)時(shí)間是有極限的,具體多久要分白酒的香型,清香,濃香,米香,醬香,它們的最佳貯存極限時(shí)間是各有不同的,貯藏過久會(huì)出現(xiàn)酸增酯減的情況,酯類成份和乙醇發(fā)生水解,陳味加香,口感變淡!后勁不足!
白酒是中國特有的一種蒸餾酒,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和盤勾而釀制成的各類酒。有句話:【酒需三分釀,七分藏】,白酒的風(fēng)味質(zhì)量與白酒后期的貯存老熟有密切的關(guān)系。剛蒸餾出的白酒口感辛辣,風(fēng)味不協(xié)調(diào),需要經(jīng)過一段時(shí)間的貯存,再在貯存過程中通過一系列物理和化學(xué)的變化來改善原酒的感官風(fēng)味,促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過程實(shí)際上是一個(gè)酒體去雜增香的過程,即降低酒體的辛辣、刺激感。同時(shí)增加其香味微量成分,使整個(gè)酒體口味趨于和諧,趨于醇和,這個(gè)過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化,又有化學(xué)變化。1、【揮發(fā)】 在長時(shí)間的貯存過程中,酒中一些低沸點(diǎn)的小分子物質(zhì),如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)物質(zhì)逐漸減少,這些物質(zhì)是對人體有害的物質(zhì),含量減少后可降低白酒對人體的傷害。2、【氧化】 貯存高品質(zhì)白酒的儲(chǔ)酒容器大都采用陶缸,貯存過程中空氣中的氧可以透過缸壁與酒液接觸,緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì),促進(jìn)酯類生成,使酒產(chǎn)生老熟醇厚的口感。3、【酯化】 酒中的醇類和酸類物質(zhì)可結(jié)合生成酯類,酯類是白酒中最重要的香氣成分。這種酯化反應(yīng)在有催化酶參與的情況下,幾分鐘就可以完成,在自然條件下需要約兩年時(shí)間才能完成。在長時(shí)間貯存過程中,醇類、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡,使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿。4、【締合】 在長時(shí)間的貯存過程中,酒中的乙醇分子與水分子會(huì)逐步排列得更緊密,酒精和水都是極性分子,有很強(qiáng)的締合能力,它們都可以通過氫鍵締合成大分子。經(jīng)貯存后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理順,從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,大分子不容易被人體吸收,進(jìn)入血液和神經(jīng)系統(tǒng)相對緩慢,所以白酒口感變得柔和。與此同時(shí),白酒中的其他香味物質(zhì)成分也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。白酒的風(fēng)味,是酒體中各種化學(xué)成分在締合和平衡分配過程中綜合作用于人們感官的結(jié)果。貯存可使酒體中醇、酸、酯、醛等類物質(zhì)成分重新組合達(dá)到新的平衡,既有部分成分的消失或增減,也有微量新物質(zhì)的產(chǎn)生。所以,好的白酒都是要經(jīng)過一段時(shí)間貯存的,而正確的窖藏是產(chǎn)生一瓶好酒的必要環(huán)節(jié)和流程。
相對高度白酒,比如53度白酒、固態(tài)法釀造的白酒,釀造的工藝好,白酒香味物質(zhì)含量較多的白酒適合收藏。不是所有白酒都適合,低度白酒容易水解,酒精勾兌的白酒香味物質(zhì)少,貯存后水解液比較嚴(yán)重。小作坊白酒工藝簡單,香味物質(zhì)含量低,貯存也不會(huì)有較大變化。