白酒調(diào)酒怎么做，怎么調(diào)酒

可以調(diào)一些簡(jiǎn)單的，花式的不好學(xué)準(zhǔn)備嘛 ，搖桶，買(mǎi)不到的話(huà)帶螺絲口鐵蓋的玻璃瓶也行，調(diào)酒杯，吧匙，隔冰器，酒杯藍(lán)色香檳雞尾酒　　特點(diǎn)：色澤高貴　　一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍(lán)橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒?！　⊙b飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個(gè)　　此外您還需要：調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過(guò)的香檳酒杯1個(gè)　　制作過(guò)程：　　1 把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層?！　? 加進(jìn)檸檬汁、藍(lán)橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘?！　? 透過(guò)隔冰器把調(diào)好的酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿(mǎn)?！　? 最后輕輕放進(jìn)裝飾用的櫻桃即可?！　∫部缮约幼兓骸　“?毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍(lán)橙皮酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿(mǎn)。擠進(jìn)一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍(lán)橙皮酒在杯中點(diǎn)燃，然后用香檳酒澆熄。

金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（White Elephant）：1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。

調(diào)酒師調(diào)酒的基本常識(shí)和工作小技巧。1、調(diào)酒用的器具要經(jīng)常保持干凈、整潔，以便隨時(shí)取用，而不影響連續(xù)操作。2、調(diào)酒配方中的蛋黃、蛋白，指的是生雞蛋的蛋黃和蛋白。3、倒酒時(shí)，倒入的酒距離杯口要留杯深1/8 的距離。太滿(mǎn)會(huì)給客人的飲用造成一定的困難，太少又會(huì)顯不夠誠(chéng)意。4、調(diào)制雞尾酒所用基酒及配料的選擇，應(yīng)以物美價(jià)廉為原則。5、在調(diào)制雞尾酒之前，要將酒杯和所用配料預(yù)先備好，以方便使用。若在調(diào)制過(guò)程中，再耗費(fèi)時(shí)間去找酒杯或某一種配料，那是調(diào)制不出高質(zhì)量雞尾酒的。6、在調(diào)酒中使用的糖塊、糖粉，要首先在調(diào)酒器或酒杯中用少量水將其溶化，然后再加入其它配料進(jìn)行調(diào)制。7、調(diào)酒器中如果剩有多余的酒，不可長(zhǎng)時(shí)間地在調(diào)酒器中放置，應(yīng)盡快濾入干凈的酒杯中，以備他用。8、調(diào)酒所用冰塊應(yīng)盡量選用新鮮的，新鮮的冰塊質(zhì)地堅(jiān)硬，不易融化。調(diào)酒用的配料要新鮮，特別是奶、蛋、果汁等。9、在使用玻璃調(diào)酒杯時(shí)，如室溫較高，使用前應(yīng)先將冷水倒入杯中，然后加入冰塊，將水濾掉，再加入調(diào)酒配料進(jìn)行調(diào)制。其目的是防止冰塊直接進(jìn)入調(diào)酒杯，產(chǎn)生驟冷驟熱變化而使玻璃杯炸裂。10、雞尾酒中使用的蛋清，是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色，對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響。11、初學(xué)者在制作雞尾酒之前，要學(xué)會(huì)使用量酒器，以保證酒的品位純正。即使對(duì)于經(jīng)驗(yàn)老到的調(diào)酒師，使用量酒器也是非常必要的。12、水果如果事先用熱水浸泡過(guò)，在壓榨過(guò)程中，會(huì)多產(chǎn)生1/4 的汁。13、調(diào)制熱飲酒，酒溫不可超過(guò) 78℃，因酒精的蒸發(fā)點(diǎn)是78℃。14、在調(diào)酒中，“加滿(mǎn)蘇打水或礦泉水”這句話(huà)是針對(duì)容量適宜的酒杯而言，根據(jù)配方的要求最后加滿(mǎn)蘇打水或其它飲料。對(duì)于容量較大的酒杯，則需要掌握加的多少，一味地“ 加滿(mǎn)” 只會(huì)使酒變淡。15、絕大多數(shù)的雞尾酒要現(xiàn)喝現(xiàn)調(diào)，調(diào)完之后不可放置太長(zhǎng)時(shí)間，否則將失去應(yīng)有的品味。16、調(diào)配制作完畢之后，一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復(fù)歸原位的好習(xí)慣。17、下料程序要遵循先輔料、后主料的原則，這樣如在調(diào)制過(guò)程中出了什么差錯(cuò)，損失不會(huì)太大，而且冰塊不會(huì)很快融化。18、制作糖漿時(shí)，糖粉與水的重量比是3:1。19、調(diào)酒人員必須保持一雙非常干凈的手，因?yàn)樵谠S多情況下是需要用手直接操作的。20、還有最重要的一條是作為專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師一定要有基本的職業(yè)道德和對(duì)雞尾酒的熱愛(ài)。只有懂得雞尾酒的人才可以調(diào)制出有靈魂和味道的雞尾酒！

調(diào)酒共分4種手法，調(diào)和法、兌和法、攪拌法、搖和法，不同的配方需要不同的方法，調(diào)酒中所需的工具也很多，調(diào)酒師的手法也不同。不知道你具體想了解哪種手法，可以再HI上直接聯(lián)系我?；蛘叩桨俣人寻吧窖潘蓟ㄊ秸{(diào)酒學(xué)校，詳細(xì)咨詢(xún)一下客服。

首先就必須進(jìn)行降度處理,另外就是解決味感問(wèn)題。而解決這些問(wèn)題的有效辦法就是對(duì)白酒像調(diào)制雞尾酒一樣進(jìn)行“勾調(diào)”。在勾調(diào)白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂(lè)、可口可樂(lè)等）。三是當(dāng)前最流行的勾調(diào)方法，那就是加水加冰加話(huà)梅.具體勾調(diào)法是,先在大杯里放入話(huà)梅，接著倒入熱開(kāi)水把話(huà)梅泡發(fā)開(kāi),然后加入冰塊把水冷卻。如果消費(fèi)者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒.如果味要淡些,可以?xún)栋肫堪拙? 下面是幾款以中國(guó)白酒制作的雞尾酒： 1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：椰汁10毫升。 用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。 說(shuō)明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺(jué)。 2．午夜星輝 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂(lè)100毫升。 用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂(lè)依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 說(shuō)明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽(tīng)到酒中跳跳糖的爆裂聲。 3．夜上海 基酒：二鍋頭30毫升。 輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂(lè)120毫升，檸檬1片。 調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿(mǎn)可樂(lè)，浮上1片檸檬片裝飾。 說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 4．天池 基酒：竹葉青30毫升。 輔料：雪碧30毫升。 用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長(zhǎng)竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 說(shuō)明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 5．林蔭道 基酒：竹葉青10毫升。 輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。 說(shuō)明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 6．紅高梁 基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 說(shuō)明：該款雞尾酒干洌、清香、開(kāi)胃。 7．歡迎 基酒：高梁紅酒60毫升。 輔料：鮮橙1片。 用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 說(shuō)明：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用

花式調(diào)酒 動(dòng)作: A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調(diào)酒的基礎(chǔ)動(dòng)作,左右手要熟練掌握) B.手心橫向旋轉(zhuǎn)酒瓶 C.手心縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶(手心橫向,縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時(shí)手腕的力度). D.拋擲酒瓶一周半倒酒. E.卡酒 F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調(diào)酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握). G.直立起瓶 H.直立起瓶手背立 I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時(shí)手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握) J.正面兩周翻起瓶 K.正面兩周倒手(正倒手是花式調(diào)酒最常用的倒手技巧) L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握) M.手腕翻轉(zhuǎn)瓶 N.背后直立起瓶 O.背后翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍芷鹌? P.反倒手 Q.拋瓶一周手背立瓶 R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調(diào)酒中非常重要的) S.銜接動(dòng)作,要熟練掌握 T.繞腰部拋擲酒瓶 U.繞腰部拋擲酒瓶手背立 V.外向反抓 W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接 X.頭后方接瓶| Y.滾瓶 組合練習(xí)動(dòng)作 A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4 B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶 C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶 D.正面翻轉(zhuǎn)兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻轉(zhuǎn)酒瓶+搶抓瓶 E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍鼙辰? F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立 G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接 H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接 花式調(diào)酒最早起源于美國(guó)的“Friday”，80年代開(kāi)始盛行于歐美各國(guó)。在傳統(tǒng)的調(diào)酒過(guò)程中加入一些音樂(lè)、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無(wú)疑為喝酒本身這件事增色不少。 花式調(diào)酒給酒文化注入了時(shí)尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來(lái)。做一個(gè)調(diào)酒師首先是需要激情的，調(diào)酒界盛傳的一句話(huà)如是說(shuō)：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”；一個(gè)合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于溝通。 根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒。這些人往往帶著夢(mèng)想而來(lái)，全心投入，樂(lè)在其中；第二種是為了謀職；第三種是為了經(jīng)營(yíng)酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上，還要經(jīng)過(guò)大概半年的實(shí)踐才可以出師。

先找到資深調(diào)酒師咨詢(xún)下，調(diào)酒很簡(jiǎn)單，但是要把簡(jiǎn)單的事情做好久很難

去問(wèn)老師的啦!哈,就是學(xué)

雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。 短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10至20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)在30度左右。 長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。兌上蘇打水、果汁等。長(zhǎng)飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開(kāi)水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種： 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿(mǎn)蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿(mǎn)蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無(wú)酒精的類(lèi)型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話(huà)最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse－Cafe 把任何種類(lèi)的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類(lèi)型。重要的是事先了解各種酒的密度。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。 酸味雞尾酒Sour 在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國(guó)原則上不用蘇打水。其他國(guó)家有用蘇打水和香檳酒的。 雞尾酒的四大調(diào)制手法 (一) 搖湯法(shake) 是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡(jiǎn)易的方法，將酒類(lèi)材料及配料冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來(lái)回?fù)u動(dòng)，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。 器材：即雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。 要訣：搖湯時(shí)速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會(huì)好聽(tīng)。 ① 使用搖蕩法(SHAKE)。 需準(zhǔn)備的基本器材：雪克壺、夾冰器、冰塊。 ② 將材料以量杯量出正確份量后，倒入打開(kāi)的雪克壺中。 ③以?shī)A冰器夾取冰塊，放入雪克壺中。 ④蓋好雪克壺后，以右手大拇指，抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無(wú)名指支持雪克壺。 ⑤左手無(wú)名中指托住雪克壺,底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指壓住過(guò)濾蓋。 ⑥雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來(lái)回甩動(dòng)。搖蕩時(shí)速度要快，來(lái)回甩動(dòng)約10次，再以水平方式前后來(lái)回去搖動(dòng)約10次即可。 (二)攪拌法(stir) 將材料倒入調(diào)酒杯中，用調(diào)灑匙充分?jǐn)嚢璧囊环N調(diào)酒法。常用在調(diào)制烈性加味酒時(shí)，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，后勁較強(qiáng)的雞尾酒。 濃淡相宜 器材：調(diào)酒杯、調(diào)酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 備注：有時(shí)可直接在酒杯中攪拌。 ①使用攪拌法(stir)需準(zhǔn)備的基本器材。 ②將材料以量杯量出正確份量后，倒入調(diào)酒杯中。 ③以?shī)A冰器夾取冰塊，放入調(diào)酒杯中。 ④用調(diào)酒匙在調(diào)酒杯中，前后來(lái)回?cái)嚾?，再正轉(zhuǎn)二圈倒轉(zhuǎn)二圈即可。 ⑤移開(kāi)調(diào)酒匙后加上隔冰器濾除冰塊，再把灑液倒入酒杯內(nèi)。 (三)直調(diào)法(build) 把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調(diào)制法，作法非常簡(jiǎn)單，只要材料份量控制好，初學(xué)者也可以做得很正點(diǎn)！Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調(diào)制的。 器材：雞尾灑杯、量杯、冰塊、夾冰器。 ①使用直接注入法需準(zhǔn)備的器材。 ②將基酒以量杯量出正確份量后，倒入雞尾酒杯中。 ③以?shī)A冰器夾取冰塊，放入調(diào)酒杯中。 ④最后倒入其他配料至滿(mǎn)杯即可。 (四)果汁機(jī)混合法(blender) 用果汁機(jī)取代搖蕩法主要用放有水果類(lèi)塊狀材料需要攪拌時(shí)，也是目前最流行的做法，混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰，在果汁機(jī)上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，開(kāi)動(dòng)電源混合攪拌，約十秒左右關(guān)去電源，等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯，把酒液倒入酒杯內(nèi)即可。 基本器材：果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器 ①使用果汁機(jī)混合法(blender)需準(zhǔn)備的基本器材。 ②將酒類(lèi)以量杯量出正確份量后，倒入果汁機(jī)內(nèi)。 ③以?shī)A冰器夾冰塊，放入果汁機(jī)內(nèi)。 ④最后倒入其他配料，開(kāi)動(dòng)果汁機(jī)攪拌均勻即可。 以下舉一例介紹制作雞尾酒 名稱(chēng):紅粉佳人 材料:戈登金酒(gorden)45毫升 石榴糖漿 7.5毫升 青檸檬汁 15毫升 蛋白適量 制作方法：將戈登金酒、石榴糖漿、青檸檬汁、蛋白適量、冰塊倒入調(diào)酒壺中，猛烈搖和，至起泡沫，用濾冰器過(guò)濾倒入特型雞尾酒杯中。 裝飾物：螺旋檸檬皮 口味：微甜 注：這款酒的名字源于1911年倫敦上演的《紅粉佳人》一劇。因其名字可愛(ài)，深受眾多女士青睞，但酒精濃度過(guò)高，飲時(shí)適量。

我就說(shuō)我喝過(guò)的吧。黑牌紅對(duì)茶綠茶，威士忌也一樣。二鍋頭對(duì)紅牛，味道~~~~

簡(jiǎn)單的雞尾酒很多。 1.莫吉托 mojito [主體：白朗姆酒、悠泡水] 材料：1.5盎司白朗姆酒、1湯匙鮮榨青檸汁、2茶匙砂糖、適量悠泡水 做法：將薄荷葉放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用搗棒將其搗碎，直到砂糖完全溶解。加入青檸汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔細(xì)攪拌。 2.香蕉牛奶雞尾酒 banana milkshake [主體：朗姆酒、牛奶、香蕉] 材料：1/5朗姆酒、4/5脫脂牛奶、1茶匙檸檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉 做法：各種配料放入了碎冰的攪拌器中混合，然后倒入杯中。 3.約翰可林 john collins [主體：威士忌、蘇打水] 材料：威士忌45ml、檸檬汁15ml、糖漿15ml、蘇打水適量 做法：蘇打水以外的材料搖勻后倒入杯中，加入冰塊，再加滿(mǎn)冰鎮(zhèn)的蘇打水、輕輕攪拌即可。 4.漪綠薄荷 green mint [主體：綠薄荷酒、檸檬悠泡水] 材料：100ml檸檬悠泡水，綠薄荷酒適量。 做法：以100ml檸檬悠泡水勾兌后冰鎮(zhèn)。 5.墨西哥可樂(lè) mexicola [主體：龍舌蘭酒、可樂(lè)] 材料：3/10龍舌蘭酒、7/10可樂(lè)、一個(gè)青檸檬 做法：將青檸檬切成1/4，然后在杯中用攪拌棒將其搗成糊狀，加入砂冰，倒入龍舌蘭酒和可樂(lè)，小心地混合。 6.迷 indulge [主體：氈酒、力嬌酒] 材料：氈酒45ml、蘋(píng)果味力嬌酒30ml、糖漿1茶匙、紅莓汁30ml 做法：把材料逐一混合，另外把冰塊打碎成冰砂置于馬天尼杯中，再把酒液倒入杯中即成。

下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的，每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊(duì)取了名字， 我把一些技巧的東西整理出來(lái)放在下面，有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試，絕對(duì)不比芝華士差~物料準(zhǔn)備：1.白酒，一定要口感醇厚，注意品質(zhì)，我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列，還不錯(cuò)，香味和口感比較濃，不會(huì)被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊，可以靈活掌握；3.多種飲料，具體在下面配方中列出；4.各色酒杯，香檳杯、雞尾酒杯；基本調(diào)試方法：一、調(diào)和法：（1）在攪拌酒水的時(shí)候用中指與無(wú)名指輕輕夾起酒吧匙，前后來(lái)回?cái)?次，再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。（2）混合時(shí)不宜過(guò)度攪拌，因?yàn)檫^(guò)度攪拌會(huì)造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法：（1）用搖和法調(diào)酒，搖蕩時(shí)要用力。（2）混合要充分，能去除酒的辛辣，使酒溫和，且入口順暢。酒技巧：1 英格蘭 -----歐洲紅魔配方：金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿＋七喜汽水比例 ：2：4滴紅石榴糖漿：七喜汽水做法：在酒杯中加六分冰，將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中，然后加滿(mǎn)七喜，用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍(lán)色激情配方：金榜題名酒+藍(lán)橙酒＋三塊冰塊比例：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯里。3荷蘭 -------橙色風(fēng)暴配方：金榜題名酒+君度酒 +橙汁 ＋三塊冰塊比例：1：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯里。4法國(guó)--------浪漫物語(yǔ)配方：金榜題名酒+檸檬汁+綠茶比例：1：1：4做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯中。5阿根廷------別為我哭泣配方：金榜題名酒+藍(lán)橙酒＋湯力汽水＋三塊冰塊比例：2：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯中，后加滿(mǎn)湯力汽水6葡萄牙------野性的呼喚配方：金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰比例：1：2做法：在酒杯里加滿(mǎn)碎冰，然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無(wú)眠配方：金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂(lè)適量＋五塊冰塊比例：1：1做法：直接在酒杯中加四至五塊冰，將金榜題名酒，葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌?？蓸?lè)從高處倒入激起泡沫，即可飲用。8瑞典--------冰與火配方：金榜題名酒+柳橙汁+細(xì)碎冰比例：1：4做法：把兩份配料分別加進(jìn)裝滿(mǎn)細(xì)碎冰的酒杯。9波蘭--------欲望森林配方：金榜題名酒＋紫葡萄汁＋檸檬汁＋三塊冰塊比例：2：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯中。10哥斯達(dá)黎加--------白色黎明配方：金榜題名酒＋湯力水＋三塊冰塊比例：1：2做法：在加滿(mǎn)冰的酒杯里放入金榜題名酒和湯力水，用調(diào)酒棒輕輕的攪拌。11瑞士--------阿爾卑斯配方：金榜題名酒+橙汁＋適量七喜汽水＋三塊冰塊比例：1：2做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯子，后加滿(mǎn)七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方：金榜題名酒+雪碧+話(huà)梅一顆比例：1：2制作方法：將金榜題名酒、雪碧，按比例放入酒杯中，加一顆話(huà)梅即可。13特立尼達(dá)和多巴哥--------熱帶火烈鳥(niǎo)配方：金榜題名酒＋橙汁＋菠蘿汁＋紅石榴糖漿＋三塊冰塊比例：1：1：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方： 金榜題名酒 ＋綠薄荷＋檸檬汁＋三塊冰塊比例：1.5:1：1做法：先用檸檬片涂杯子口，沾上糖邊。加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯子里。15塞黑--------黑馬旋風(fēng)配方：金榜題名酒＋咖啡甜酒＋橙汁＋三塊冰塊比例：1：1：2做法：把冰塊放入酒杯中，把金榜題名酒和咖啡甜酒倒入杯中，用調(diào)酒棒輕輕的攪拌即可飲用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方：金榜題名酒＋ 綠茶＋綠薄荷酒+適量冰塊比例：1：4：1做法：在放滿(mǎn)大冰塊的酒杯里，加金榜題名酒、綠茶后，再加入綠薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陸配方：金榜題名酒+橙汁+一滴紅石榴糖漿＋三塊冰塊比例：1：2：0.5做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯子，點(diǎn)一滴紅石榴糖漿到杯子里，用調(diào)酒棒輕輕攪拌一下。18加納-------- 黑色北極星配方：金榜題名酒+君度酒+檸檬汁＋三塊冰塊比例：1：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯里。用黑橄欖掛杯。19美國(guó)--------橄欖枝&箭配方：金榜題名酒+君度酒＋三塊冰塊＋加一滴綠薄荷比例：1：0.5做法：把金榜題名酒，君度酒放入酒杯里，然后加一滴綠薄荷酒即可。橄欖枝小箭掛杯。20捷克--------波希米亞配方：金榜題名酒+桃汁+ 檸檬汁+綠薄荷＋三塊冰塊比例：2：1：1：1做法：將金榜題名酒、桃汁、檸檬汁，三塊冰倒入調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯子。最后倒入綠薄荷即可。21克羅地亞--------一灣新月配方：金榜題名酒+綠薄荷+混合果汁適量＋適量冰塊一滴紅石榴糖漿比例：1：1：3做法:杯中加入一半冰、金榜題名酒、混合果汁、最后注入紅石榴糖漿即可。22澳大利亞--------海洋之星配方：金榜題名酒 +椰汁+綠薄荷＋三塊冰塊比例：1：2：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯。23日本--------廣島之戀配方：金榜題名酒 +藍(lán)橙酒+ 雪碧適量比例：1：2做法：將金榜題名酒等配料按比例倒入杯中加一滴藍(lán)橙，雪碧注入8成滿(mǎn)即可。24韓國(guó)--------紅色奇跡配方：金榜題名酒＋橙汁＋牛奶＋紅石榴糖漿＋三塊冰塊比例：1：1：1：1做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方：金榜題名酒＋橙汁＋可樂(lè)適量＋三塊冰塊比例：1：1做法：將金榜題名酒，檸檬汁按比例倒入杯中，最后加可樂(lè)八分滿(mǎn)即可。26德國(guó)--------鋼鐵戰(zhàn)車(chē)配方：金榜題名酒+咖啡甜酒+可樂(lè)適量＋三塊冰塊比例：1：1做法：杯中放入大塊的冰，然后把金榜題名酒，咖啡甜酒，可樂(lè)倒入杯中

肯定可以啊，你要是想學(xué)的比較專(zhuān)業(yè)的，你可以去四川那邊有一個(gè)地平線(xiàn)，他們算是白久的開(kāi)創(chuàng)者了，在17年開(kāi)辦了中國(guó)第一個(gè)白久機(jī)圍久培訓(xùn)班，還舉辦了全國(guó)大賽，

你可以加紅牛調(diào)一下，白酒一般用30ml，紅牛150ml，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味稍作改變，希望有用。

可以的，白酒可以作為基酒，加入果汁，雪碧，預(yù)調(diào)酒等，可以調(diào)出很多品種。

你可以加紅牛調(diào)一下，白酒一般用30ml，紅牛150ml，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味稍作改變，希望有用。

自學(xué)調(diào)酒材料(1) 自學(xué)花式啟蒙套餐: 專(zhuān)用練習(xí)瓶1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD(中文) 2張 (2) 自學(xué)花式初級(jí)套餐: 專(zhuān)用練習(xí)瓶1個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文) (3) 自學(xué)花式中級(jí)套餐 專(zhuān)用練習(xí)瓶2個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文) +Flair教學(xué)VCD(英文)1張+克里斯丁教學(xué)3和4 學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開(kāi)始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專(zhuān)業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂(lè)，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀(guān)眾觀(guān)看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類(lèi)，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入； 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過(guò)半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢(mèng)幻般的味覺(jué)。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘，再用風(fēng)格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝，知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會(huì)覺(jué)得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤(pán)制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂(lè)、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來(lái)拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。 CULB流行調(diào)酒方法： B-52 轟炸機(jī)：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點(diǎn)：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長(zhǎng)島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻，倒入加冰的高杯，然后注滿(mǎn)可樂(lè)。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋(píng)果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中，高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿(mǎn)糖粉，杯內(nèi)放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（White Elephant）：1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（Cherry Blossom）：2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開(kāi)，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動(dòng)，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點(diǎn)金巴利苦酒、?個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國(guó)波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開(kāi)，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開(kāi)瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（Allen）：1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費(fèi)茲（Brandy Fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿(mǎn)冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個(gè)人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開(kāi)水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開(kāi)水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點(diǎn)綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個(gè)人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：調(diào)酒杯加滿(mǎn)冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個(gè)人口味加糖，撒上肉豆蔻。